Шакаладныя мафіны (4 інгрэдыенты, без яек, без малочных прадуктаў)

гэтыя шакаладныя маффины вельмі простыя мафіны з 4 інгрэдыентаў з насычанай і смачнай шакаладнай крошкай, гатовыя праз менш за 30 хвілін.

змест

+ Паглядзець больш- Паказаць менш

Я люблю рабіць суперпростыя мафіны, як мой Мафіны са снікердудлем, Бананавыя мафіны з 3 інгрэдыентаўабо Бананава-морквяныя мафіны, таму што яны з'яўляюцца выдатнай, карыснай закускай у любы час сутак, і яны ідэальна падыходзяць у якасці дэсерту для дзяцей у ланч-боксе.

Гэтыя шакаладныя мафіны яшчэ прасцейшыя за ўсе астатнія, яны рыхтуюцца менш часу і маюць толькі 5 асноўных інгрэдыентаў.

Хоць увесь рэцэпт знаходзіцца ніжэй, не прапусціце ўсе мае парады далей, у тым ліку замену інгрэдыентаў, парады па падрыхтоўцы і пакрокавыя здымкі!

шакаладныя маффины

Гэтыя шакаладныя мафіны — надзвычай простыя мафіны з 4 інгрэдыентаў з насычанай і смачнай шакаладнай крошкай, і яны гатовыя менш чым за 30 хвілін.

4.91 ад 10 галасоў

друк Révision захаваць Выратаваны!

Падзяліцца на Facebook Pin Захаваць у электроннай пошце

Час падрыхтоўкі: 10 пратакол мін

Час прыгатавання: 18 пратакол мін

Агульны час: 28 пратакол мін

курс: закуска

Кухня: амерыканская

порцыя: 12 кексы

калорыі: 184.6 кілакалорый

аўтар: Карын Клодп'ер

Рэжым прыгатаванняЗабараніце пацямненне экрана

1x2x3x

Інгрэдыенты

ЗША звычай - Метрыка

• ▢ 1 ½ кубак Мука, ​​якая самападымаецца - (заўвага 1)
• ▢ ½ кубак Несалодкі какава-парашок - (заўвага 2)
• ▢ 1 кубак Мяккі карычневы цукар - (заўвага 3)
• ▢ 1 кубак Соевае малако - поўнатлусты (заўвага 4)

Неабавязковы

• ▢ 1 чайная лыжка Экстракт ванілі
• ▢ ½ кубак Цёмныя шакаладныя чыпсы без малочных прадуктаў
• ▢ ¼ чайная лыжка Соль

інструкцыі

• Разагрэйце духоўку да 180°C (350°F). Засцеліце форму для мафінаў з 12 адтулінамі папяровымі коржамі. Збрызніце іх алеем у спрэі. Адстаўце ў бок.
• У місцы змяшайце муку з разрыхляльнікам, несалодкі какава-парашок, мяккі карычневы цукар і соль (калі выкарыстоўваеце). Добра ўзбіце, каб разбіць камячкі мяккага карычневага цукру і атрымаць аднародную сумесь.
• Дадайце соевае малако і ванільны экстракт, калі выкарыстоўвалі. Узбіце венчыкам да аднароднай масы.
• Каб мафіны былі саладзейшымі, дадайце шакаладную крошку і змяшайце да аднастайнасці.
• Раўнамерна размеркуйце цеста па формачках для 12 мафінаў.
• Выпякайце мафіны на сярэдняй рашотцы духоўкі 18-22 хвіліны пры тэмпературы 180°C (350°F), пакуль зубачыстка, устаўленая ў цэнтр мафінаў, не будзе выходзіць чыстай.
• Дайце ім астыць на рашотцы для астуджэння.

нататкі

Звярніце ўвагу 1Вы можаце прыгатаваць 1 1/2 шклянкі мукі з разрыхляльнікам з 1 1/2 шклянкі мукі універсальнага прызначэння + 2 чайных лыжак разрыхляльніка. Для безглютенавай стравы выкарыстоўвайце мой безглютенавы канвертар, але не забудзьцеся пра разрыхляльнік.

Звярніце ўвагу 2Каб атрымаць насычаны шакаладны смак, выкарыстоўвайце несалодкі какава-парашок. Пазбягайце падсалоджанага какава-парашка, інакш мафіны атрымаюцца занадта салодкімі.

Звярніце ўвагу 3Мяккі карычневы цукар утрымлівае больш вільгаці, чым карычневы цукар або цукар. Ён робіць мафіны сакавітымі. Не саромейцеся замяніць іх любым грануляваным падсалодвальнікам, які вам падабаецца, напрыклад, какосавым цукрам або цукрам, але тэкстура не будзе такой сакавітай.

Звярніце ўвагу 4Для найлепшай тэкстуры абавязкова выкарыстоўвайце тлустае соевае малако. Можна выкарыстоўваць міндальнае або аўсянае малако, але мафіны з імі атрымаюцца крыху сухаватымі. Калі вы хочаце выкарыстоўваць малако з нізкім утрыманнем тлушчу, заменіце 1/3 шклянкі расліннага малака з нізкім утрыманнем тлушчу на 1/3 шклянкі алею з лёгкім густам (рапсавага або аліўкавага) або на 1/3 шклянкі кансерваваных какосавых вяршкоў.

Рэжым духоўкі: Я выкарыстоўваю рэжым з вентылятарам (канвекцыя). Калі вам трэба выкарыстоўваць звычайны рэжым, я рэкамендую павялічыць тэмпературу на 15°C. Час выпякання павінен застацца такім жа, але можа заняць некалькі хвілін больш.

Падзяліцца на Facebook Рэцэпт шпількі

Харчаванне

Абслугоўванне: 1Кекс | калорыі: 184.6кілакалорый | Вугляводы: 36.1g | бялок: 4g | тлушч: 3.5g | Насычаных тлушчаў: 2.6g | Поліненасычаныя тлушчы: 0.4g | Монаненасычаныя тлушчы: 0.3g | натрый: 72.7mg | калій: 174.9mg | Валакно: 2.1g | цукар: 20.6g | Вітамін А: 57IU | Вітамін B12: 0.3Pg | Вітамін C: 0.04mg | Вітамін D: 0.3Pg | кальцый: 78.4mg | жалеза: 1mg | Магній: 30.5mg | Фосфар: 60.3mg | цынку: 0.6mg

Інгрэдыенты і замены

• Мука, ​​якая самападымаецца – Забяспечвае структуру і разрыхляльнік у адным зручным інгрэдыенце. Яго можна прыгатаваць, змяшаўшы муку універсальнага прызначэння з разрыхляльнікам. Для безглютенавай версіі выкарыстоўвайце мой безглютенавы канвертар, але не забудзьцеся пра разрыхляльнік.
• Несалодкі какава-парашок – Надае насычаны шакаладны смак без лішняй салодкасці. Выкарыстоўвайце высакаякасную какаву для найлепшага смаку.
• Мяккі карычневы цукар – Надае мафінам салодкасць і вільгаць, спрыяючы мяккай тэкстуры. Можна выкарыстоўваць і іншыя цукры, напрыклад, белы або какосавы цукар, але мафіны атрымаюцца крыху сухаватымі.
• Соевае малако – Дадае вільгаць і дапамагае звязаць інгрэдыенты. Для найлепшай тэкстуры я рэкамендую варыянт з высокім утрыманнем тлушчу. Для большай колькасці бялку можна выкарыстоўваць соевае малако з высокім утрыманнем бялку.
• Экстракт ванілі – Неабавязкова, але ўзмацняе агульны смакавы профіль.
• Веганскія цёмныя шакаладныя чыпсы – Дадатковая дабаўка для дадатковага шакаладнага густу і тэкстуры.

Як прыгатаваць шакаладныя мафіны

Гэтыя мафіны — бездакорны рэцэпт з маёй карткай рэцэптаў для друку ніжэй, але калі вам падабаюцца фатаграфіі, я дадала ніжэй фатаграфіі асноўных этапаў.

Змяшайце сухія інгрэдыенты ў місцы для змешвання.

Дадайце соевае малако і змяшайце цеста да аднароднай масы.

Дадайце дадатковыя інгрэдыенты, напрыклад, шакаладную стружку.

Выліце цеста ў форму для кексаў, высланую папяровымі формачкамі, і выпякайце іх 20 хвілін пры тэмпературы 180 °C (350 °F).

Парады па выпечцы ад Карын

• Прасейце какава-парашок каб пазбегнуць камячкоў і забяспечыць аднароднае цеста.
• Не перамешвайце цестаЗмяшайце толькі да таго часу, пакуль інгрэдыенты не злучацца, каб мафіны атрымаліся мяккімі.
• Эксперыментуйце з рознымі спалучэннямі напрыклад, здробненыя арэхі, сухафрукты або веганскія чыпсы з белага шакаладу для разнастайнасці.
• Для больш здаровага варыянту, можна паменшыць колькасць цукру да 1/2 шклянкі.
• Гэтыя мафіны добра замарожваюццаЦалкам астудзіце, затым захоўвайце ў герметычным кантэйнеры ў маразільнай камеры да 3 месяцаў. Размарозьце пры пакаёвай тэмпературы або ненадоўга разагрэйце ў мікрахвалевай печы перад падачай.

Больш рэцэптаў мафінаў

Шакаладныя мафіны са шпінатам

Веганскія шакаладна-бананавыя мафіны

Шакаладныя бялковыя мафіны

Мафіны з чорнай фасолі