Гэта Бананавы хлеб з шакаладам і арахісавым маслам гэта вельмі вільготны шакаладны бананавы хлеб з цудоўным густам арахісавага масла. Гэта таксама шакаладны бананавы хлеб без яек, на 100% прыдатны для веганаў.
Мы любім веганскі бананавы хлеб, як мой просты Бананавы хлеб з 3 інгрэдыентаў, Аўсяны бананавы хлебабо Бананавы хлеб з 4 інгрэдыентаў, але мае дзеці любяць яшчэ больш, калі ён з шакаладам! Таму мне давялося прыдумаць насычаны рэцэпт бананавага хлеба з шакаладам.
Нядаўна я падзяліўся сваім шакаладны кабачковы хлеб Гэта было вельмі падобна па тэкстуры, але без арахісавага масла, і паколькі кабачкі можна купіць не круглы год, мне патрэбен быў рэцэпт, які мы (і вы!) можам прыгатаваць у любы сезон. Арахісавае масла — выдатны раслінны бялок, які таксама смачны ў спалучэнні з бананам і шакаладам. Таму давайце паглядзім, як прыгатаваць гэты веганскі шакаладна-бананавы хлеб з арахісавым маслам.
Інгрэдыенты і замены
Усё, што вам спатрэбіцца для падрыхтоўкі гэтага простага шакаладнага хлеба:
- Спелыя бананы – Выкарыстоўвайце саспелыя бананы з чорнымі плямамі на лупіне. Гэта лепшыя банан, каб прыгатаваць бананавыя рэцэпты любога гатунку, таму што яны значна больш салодкія і духмяныя.
- Какосавы цукар – або любы крышталічны падсалодвальнік, які вам падабаецца, у тым ліку белы або карычневы цукар. Мне асабіста падабаецца смак какосавага цукру ў гэтым шакаладным хлебе. Ён мае прыемны зямлісты карамельны водар.
- Лёгкі аліўкавы алей або любы алей, які ў вас ёсць дома, у тым ліку рапсавы або какосавы алей.
- Арахісавы алей – для дасягнення найлепшых вынікаў выкарыстоўвайце натуральнае арахісавае масла без дадання алею і цукру.
- Несалодкі какава-парашок – Я аддаю перавагу выкарыстоўваць несалодкае какава, каб лягчэй было збалансаваць салодкасць.
- Несалодкае міндальнае малако або любое расліннае малако, якое вам падабаецца. Какосавае малако надасць хлебу какосавы смак, але соевае, кешью або аўсянае малако падыдуць ідэальна.
- Універсальная мука – Для безглютенавай версіі выкарыстоўвайце мой кіраўніцтва па пераходзе на безглютеновую дыету.
- Выпечка парашок і Харчовая сода – Гэта ключ да таго, каб надаць хлебу лёгкую тэкстуру.
- Молатая карыца – Дзеля смаку.
- Экстракт ванілі — ваніль падкрэслівае шакаладны смак.
Як прыгатаваць бананавы хлеб з шакаладам і арахісавым маслам
Гэта самы просты шакаладны хлеб. Дазвольце мне падзяліцца з вамі сваімі парадамі, як зрабіць яго сакавітым, шакаладным і такім смачным! Насамрэч, гэта шакаладная версія майго... веганскі бананавы хлеб.
- Спачатку ачысціце бананы і разамніце іх відэльцам да пюрэ. Адмерайце неабходную колькасць, згодна з рэцэптам, у мерныя шклянкі. Важна дакладна вымяраць бананы, каб хлеб не атрымаўся занадта сухім або занадта вільготным.
- Змяшайце ў місцы пюрэ з бананаў з арахісавым маслам, ванільным экстрактам і аліўкавым алеем.
- Затым, калі сумесь стане аднароднай, дадайце міндальнае малако і какосавы цукар.
- Далей у іншай місцы змяшайце астатнія сухія інгрэдыенты: муку універсальнага прызначэння, несалодкі какава-парашок, разрыхляльнік і харчовую соду. Узбіце да аднастайнай масы і выдаліце камячкі, якія маглі ўтварыцца з мукі або какава-парашка. Адстаўце ў бок.
- Нарэшце, змяшайце сухія інгрэдыенты з вадкімі і змяшайце да аднароднасці. Не перашчыруйце з цестам, каб пазбегнуць клейкага хлеба.
- У канцы дадайце шакаладную стружку і змяшайце.
- Разагрэйце духоўку да 180°C (350°F). Засцеліце форму для выпечкі хлеба памерам 9 х 5 см злёгку змазанай алеем пергаментнай паперай.
- Напоўніце форму для выпечкі цестам і пры жаданні пасыпце зверху некалькімі дадатковымі шакаладнымі чыпсамі.
- Выпякайце шакаладны бананавы хлеб на сярэдняй рашотцы духоўкі пры тэмпературы 180°C на працягу 45-50 хвілін, пакуль шчотка, устаўленая ў цэнтр хлеба, не выйдзе чыстай. Праз 30 хвілін можна накрыць форму для выпечкі фальгой, каб верх не падрумяніўся занадта хутка.
- Дастаньце хлеб з духоўкі і выцягніце яго з формы, выкарыстоўваючы кавалкі пергаментнай паперы, якія звісаюць.
- Перакладзеце яго на рашотку для астуджэння і дайце астыць 3 гадзіны перад нарэзкай.
Абслугоўванне
Я люблю ўпрыгожваць гэты шакаладны хлеб свежым арахісавым маслам, растопленым цёмным шакаладам і дадатковай шакаладнай крошкай.
Кавалачак хлеба можна падаваць як адзін, так і з дадатковымі начынкамі, напрыклад:
- Міндальнае масла або арахісавае масла
- Лустачкі банана
- Здробнены арахіс
- З лыжкай Авакадавае марозіва
- Нарэзаныя з Веганскія ўзбітыя сліўкі
захоўванне
Гэты хлеб можна захоўваць некалькі дзён пры пакаёвай тэмпературы, але даўжэй ён праслужыць у халадзільніку ў герметычным кантэйнеры. Наразайце яго непасрэдна перад падачай, каб захаваць вільготную тэкстуру хлеба.
Questions fréquemment posées
Не, у хлебе няма яек, і мука з нізкім утрыманнем вугляводаў не падыдзе для гэтага рэцэпту.
Вядома, можна падзяліць колькасць цукру напалову, але майце на ўвазе, што гэты шакаладны хлеб будзе крыху горкім з меншай колькасцю падсалодвальніка.
Насамрэч, шакаладны смак дадаецца з дапамогай несалодкага какава-парашка. Гэта натуральны горкі інгрэдыент, якому патрэбныя падсалодвальнікі, каб замаскіраваць горыч.
Больш рэцэптаў веганскага бананавага хлеба
Калі вам падабаюцца рэцэпты бананавага хлеба, вам спадабаюцца гэтыя:
Падабаецца гэты рэцэпт?
Пакіньце каментаваць ніжэй або перайдзіце да нашага Facebook старонку дзе я адказваю на (амаль) усе каментарыі, нашы Instagram старонка для натхнення, або нашага Pinterest за захаванне рэцэптаў!
Бананавы хлеб з шакаладам і арахісавым маслам
Інгрэдыенты
- 1 ½ кубак Пюрэ з саспелых бананаў - эквівалент 4 вялікім саспелым бананам, чорныя плямы на скурцы
- ⅓ кубак Арахісавае масла (несоленае)
- ⅓ кубак Аліўкавы алей з мяккім густам - або рапсавы алей
- ½ кубак Несалодкае міндальнае малако
- ½ кубак Какосавы цукар - або любы цукровы пясок, які вам падабаецца
- 1 чайная лыжка Экстракт ванілі
- ½ чайная лыжка Соль
- 1 кубак Універсальная мука - (заўвага 1)
- ½ кубак Несалодкі какава-парашок
- 2 чайныя лыжкі Выпечка парашок
- ½ чайная лыжка Харчовая сода
- 2 чайныя лыжкі Карыца
Неабавязковы
інструкцыі
- Разагрэйце духоўку да 180°C (350°F). Засцеліце форму для выпечкі хлеба памерам 9 х 5 цаляў пергаментнай паперай. Злёгку вышмаруйце паперу і форму алеем у спрэі або какосавым алеем. Адстаўце ў бок.
- У вялікай місцы разамніце саспелыя бананы таўкачом для бульбы, відэльцам або насадкай-лапаткай вашага стацыянарнага міксера. Разамніце амаль да поўнага знікнення камячкоў, маса павінна быць вельмі вадкай, каб атрымаць ультравільготную кансістэнцыю. Адмерайце 1 шклянку + 1/2 шклянкі пюрэ з бананаў - калі застанецца больш, замарозьце на потым.
- Змяшайце арахісавае масла, аліўкавы алей і ванільны экстракт. Калі сумесь стане аднароднай, дадайце міндальнае малако, какосавы цукар і соль. Адстаўце ў бок.
- У іншай місцы змяшайце муку, несалодкі какава-парашок, разрыхляльнік, харчовую соду і карыцу.
- Дадайце сухія інгрэдыенты да вадкіх і змяшайце драўлянай лыжкай або сіліконавай лапаткай да аднароднай масы.
- Па жаданні дадайце шакаладную стружку.
- Перакладзеце цеста ў падрыхтаваную форму для хлеба і выпякайце на сярэдняй паліцы духоўкі, пакуль шчотка, устаўленая ў цэнтр хлеба, не будзе выходзіць чыстай — прыкладна 50-55 хвілін. Праз 30 хвілін можна накрыць форму фальгой, каб бананавы хлеб не падрумяніўся занадта хутка.
- Астудзіце на рашотцы 2-3 гадзіны перад нарэзкай.
- Пры жаданні ўпрыгожце растопленым цёмным шакаладам і дадатковым свежым арахісавым маслам.
захоўванне
- Захоўваць пры пакаёвай тэмпературы да 3 дзён або да 5 дзён у халадзільніку ў герметычным кантэйнеры. Можна замарозіць і размарозіць напярэдадні пры пакаёвай тэмпературы.
Hi, Could I make these into muffins instead of s loaf? Thanks
Absolutely, you’ll just have to reduce the baking time a bit!
Can you replace regular flour for another kind of flour perhaps almond
The recipe won’t work with almond flour. The recipe need all-purpose flour, or white spelt, or white wholewheat or the bread won’t firm up.
Moist, flavorful and a hit at a gathering I took it to today. I served it with a dollop of Noosa lemon yogurt. Love it.
Can this be made glutenfree?
Probably, I didn’t try all purpose gluten-free flour yet but it might work.
Can this be made with sorghum flour
I haven’t tried, but if you do, let me know!
Is it cocoa powder or cacao powder?
I always bake with cocoa powder, cacao powder works as well but it deliver a stronger chocolate flavor, sometimes a bit bitter.
I made with cacao powder and it did give a strong taste sometimes a burnt like flavor but still was delicious.
That’s lovely that you enjoy the bread! You can pick different type of unsweetened cocoa powder, Dutch cocoa powder is often stronger than baking cocoa powder.
Easy-peasy and delicious!
This was absolutely delicious! I switched the flour for gluten-free flour and cooked it for 50 minutes, it came out perfect! Will be doing it again for sure 🙂
Can you use coconut oil?
Так, вы можаце!
I made it gluten free. I used sorghum flour plus 1 tsp of guar gum instead of regular flour. It was delicious! I will definitely be making this again!