Карысныя бананава-чарнічныя мафіны (5 інгрэдыентаў)

гэтыя Карысныя бананава-чарнічныя мафіны are simple, 5-ingredient muffins made with no eggs, no dairy, and no refined sugar, and can use all these ripe bananas you have on your benchtop.

змест

+ Паглядзець больш- Паказаць менш

Хоць увесь рэцэпт знаходзіцца ніжэй, не прапусціце ўсе мае парады далей, у тым ліку замену інгрэдыентаў, парады па падрыхтоўцы і пакрокавыя здымкі!

Карысныя бананава-чарнічныя мафіны

гэтыя Карысныя бананава-чарнічныя мафіны are simple, 5-ingredient muffins made with no eggs, no dairy, and no refined sugar, and can use all these ripe bananas you have on your benchtop.

5 ад 11 галасоў

друк Révision захаваць Выратаваны!

Падзяліцца на Facebook Pin Захаваць у электроннай пошце

Час падрыхтоўкі: 10 пратакол мін

Час прыгатавання: 50 пратакол мін

Агульны час: 1 гадзіну hr

курс: Сняданак, перакус

Кухня: амерыканская

порцыя: 12 кексы

калорыі: 209.6 кілакалорый

аўтар: Карын Клодп'ер

Рэжым прыгатаванняЗабараніце пацямненне экрана

1x2x3x

Інгрэдыенты

ЗША звычай - Метрыка

• ▢ 1 кубкі Бананавае пюрэ - about 3 large yellow/ripe bananas, peeled, mashed (note 1)
• ▢ ⅓ кубак Кляновы сіроп - (заўвага 2)
• ▢ ½ кубак Аліўкавы алей з мяккім густам - (заўвага 3)
• ▢ 2 кубкі Мука, ​​якая самападымаецца - (заўвага 4)
• ▢ 1 кубак чарніца - fresh, or frozen (note 5)

Дадатковыя дадаткі

• ▢ 1 чайная лыжка Экстракт ванілі
• ▢ 1 чайная лыжка Карыца
• ▢ ½ чайная лыжка Соль

інструкцыі

• Preheat the oven to 350°F (180°C). Line a 12-hole muffin pan with paper liners. Lightly oil the paper liners using oil spray. Set aside.
• Ачысціце і разамніце бананы відэльцам. Адмерайце патрэбную колькасць. Калі ў вас застануцца рэшткі, замарозьце іх у пакетах з зашпількай і пазней выкарыстоўвайце ў кактэйлі.
• In a large mixing bowl, stir with a rubber spatula mashed bananas, maple syrup, light olive oil, and vanilla extract, if used.
• Add in the self-raising flour, cinnamon, and salt, if used. Stir again until a thick batter forms.
• Fold in the blueberries and stir to incorporate evenly.
• Use a cookie dough scoop to fill the paper liners evenly with the batter.
• If you like, press a few extra fresh blueberries on top of each muffin before baking.
• Bake the bread on the center rack for 26-30 minutes at 350°F (180°C) until a toothpick inserted in the middle of one of the muffins comes out clean.
• Let them cool down for 10 minutes in the muffin pan at room temperature then on a cooling rack.

нататкі

Звярніце ўвагу 1: Any ripe or yellow banana works, but bananas with dark spots on their skins will provide the best sweetness to these muffins.

Звярніце ўвагу 2: You can also use other liquid sweeteners, like agave syrup, coconut nectar, or honey, if you use it in your kitchen.

Звярніце ўвагу 3: Other low-flavor oil works too, including melted, cooled coconut oil, light avocado oil, or canola oil.

Звярніце ўвагу 4: To make 2 cups of self-rising flour, stir 2 cups of all-purpose flour with 4 teaspoons of baking powder. For a gluten-free option, use my безглютенавы канвертар, but don’t forget the baking powder. Almond flour or oat flour will not work in this recipe.

Звярніце ўвагу 5: Frozen blueberries release more liquid in the batter. You might want to roll them in 1 tablespoon of flour before adding them to the batter to prevent the muffins from being too moist.

захоўванне: Store the muffin in an airtight container in the fridge for up to 4 days. Or freeze up to 1 month in Ziploc bags and thaw the day before at room temperature.

Рэжым духоўкі: Я выкарыстоўваю рэжым з вентылятарам (канвекцыя). Калі вам трэба выкарыстоўваць звычайны рэжым, я рэкамендую павялічыць тэмпературу на 15°C. Час выпякання павінен застацца такім жа, але можа заняць некалькі хвілін больш.

Падзяліцца на Facebook Рэцэпт шпількі

Харчаванне

Абслугоўванне: 1аладкі | калорыі: 209.6кілакалорый | Вугляводы: 28.8g | бялок: 2.9g | тлушч: 9.5g | Насычаных тлушчаў: 1.3g | Поліненасычаныя тлушчы: 1.1g | Монаненасычаныя тлушчы: 6.6g | натрый: 1.8mg | калій: 141.3mg | Валакно: 1.5g | цукар: 9.7g | Вітамін А: 23.6IU | Вітамін C: 3.4mg | кальцый: 16.7mg | жалеза: 0.4mg | Магній: 14.7mg | Фосфар: 27.3mg | цынку: 0.3mg

Інгрэдыенты і замены

You only need 5 base ingredients to make these cookies. Here’s how to pick and swap them.

• Бананавае пюрэ – This provides natural sweetness, moisture, and a soft texture. Ripe bananas with dark spots bring the best sweetness.  
• Кляновы сіроп – This sweetens the muffins naturally. Agave syrup, coconut nectar, or honey also work.
• Лёгкі аліўкавы алей – This adds moisture. Light avocado oil, canola oil, or melted coconut oil also work.  
• Мука, ​​якая самападымаецца – This ensures a light and fluffy texture. You can make your own with all-purpose flour and baking powder. For a gluten-free option, use my безглютенавы канвертар, але не забудзьцеся пра разрыхляльнік.
• чарніца – These add a burst of fruity flavor and moisture. Frozen blueberries also work, but consider coating them in flour first.

How to Make Healthy Banana Blueberry

This recipe is really easy to whip up in just a few minutes of prep. Here’s how in pictures.

Mash the bananas in a bowl and measure the amount needed.

Add the rest of the ingredients, combine the batter, and incorporate the blueberries gently.

Transfer the batter with an ice cream scoop to a muffin tin lined with muffin cups.

Bake the bread on the center rack for 26-30 minutes at 350 °F (180 °C).

Парады па выпечцы ад Карын

Дазвольце мне падзяліцца яшчэ некалькімі парадамі па прыгатаванні ідэальных мафінаў.

• Fluffier Texture – Swap 1/2 cup of olive oil for 1/3 cup of olive oil + 2 tablespoons of almond milk for an even fluffier texture.
• Варыяцыі густу – Swap blueberries for raspberries or chocolate chips to create different muffin flavors.
• Узмацненне густу – Add 1 teaspoon of ground cinnamon and vanilla extract to the batter for enhanced flavor.
• Frozen Blueberry Prep – Roll frozen blueberries in 1 tablespoon of flour to prevent excess moisture.
• Рашэнне для захоўвання – Store the muffins in an airtight container in the fridge for up to 4 days.

More Healthy Muffin Recipes

Healthy Chocolate Muffins

Карысныя мафіны з бананам і аўсянкай

Мафіны з чарніцамі з суцэльнай пшаніцы

Мафіны з міндальнай мукі і чарніц