Веганскія пясочныя батончыкі "Мільянер"

гэтыя Веганскія батончыкі "Мільянер" — гэта больш здаровая версія класічнага пячэння «Мільянер», веганскі дэсертны батончык без выпечкі, на 100% без глютена і рафінаванага цукру. Вам спадабаецца сметанкова-какосавая аснова з пячэння і мяккая карамель з арахісавага масла, пакрытая хрумсткім шакаладным пластом. Чытайце далей, каб даведацца больш!

змест

+ Паглядзець больш- Паказаць менш

Класічны пясочны батончык «мільянер» — гэта багаты дэсертны батончык, які складаецца з трох слаёў: рассыпістай пясочнай скарынкі, ліпкай мяккай карамелі і хрумсткага шакаладнага верхняга пласта. Звычайна яны вырабляюцца з вялікай колькасцю цукру, малочных прадуктаў і апрацаваных інгрэдыентаў, такіх як падсалоджанае згушчанае малако, белы цукар, белая мука і масла.

Тут я дзялюся здаровымі батончыкамі «Мільянер» — веганскай версіяй гэтага класічнага дэсерту, на 100% без рафінаванага цукру, без малочных прадуктаў і без выпечкі, каб захаваць усе пажыўныя рэчывы.

Веганскае пячэнне "Мільянер" без выпечкі

Больш здаровая версія класічных батончыкаў "мільянер" на 100% без рафінаванага цукру, глютена і малочных прадуктаў.

4.75 ад 143 галасоў

друк Révision захаваць Выратаваны!

Падзяліцца на Facebook Pin Захаваць у электроннай пошце

Час падрыхтоўкі: 10 пратакол мін

замарозіць: 25 пратакол мін

Агульны час: 35 пратакол мін

курс: дэсерт

Кухня: амерыканская

порцыя: 16 брусы

калорыі: 215 кілакалорый

аўтар: Карын Клодп'ер

Рэжым прыгатаванняЗабараніце пацямненне экрана

1x2x3x

Інгрэдыенты

ЗША звычай - Метрыка

Варыянт 1: Пясочнае цеста з какосавай мукі – без глютена і арэхаў

• ▢ 1 кубак Какосавая мука
• ▢ ½ кубак Какосавае масла - расплаўлены
• ▢ ½ кубак Кляновы сіроп - або сіроп з манаскіх садавіны без цукру, калі вы кето-дыеце

Варыянт 2: пясочнае цеста з міндальнай мукі – без глютена + без збожжа + кето

• ▢ 1 ½ кубак Міндальная мука - тонкі, збялелы
• ▢ 3 лыжкі Какосавае масла - расплаўлены
• ▢ 2 лыжкі Кляновы сіроп - або сіроп з манаскіх садавіны без цукру, калі вы кето-дыеце

Карамельны пласт

• ▢ ⅓ кубак Кляновы сіроп - або сіроп з манаскіх садавіны без цукру, калі вы кето-дыеце
• ▢ 3 лыжкі Какосавае масла - расплаўлены
• ▢ ½ кубак Арахісавае масла (несоленае) - або міндальнае масла, свежы слоік, без дадання цукру, без дадання алею
• ▢ 1 чайная лыжка ваніль

Шакаладны пласт

• ▢ 4.2 oz Цёмны шакалад - 85% какава або 70% какава
• ▢ 1 сталовая лыжка Какосавае масла - расплаўлены

інструкцыі

• Засцеліце прамавугольную форму для выпечкі памерам 9 х 5 см пергаментнай паперай. Адстаўце ў бок.
• У сярэднюю міску дадайце какосавую муку (або міндальную муку; калі так, пераканайцеся, што вы выконваеце правільную прапорцыю інгрэдыентаў у залежнасці ад абранай вамі мукі), кляновы сіроп і растопленае какосавае масла.
• Спачатку змяшайце цеста лапаткай, а потым замесіце яго рукамі. Цеста спачатку мяккае і вільготнае, а паступова яно становіцца сухім, і з яго лягчэй сфарміраваць шар.
• Збярыце цеста ў шар і пакладзеце яго ў цэнтр падрыхтаванай формы.
• Прыцісніце шарык пальцамі, каб раўнамерна пакрыць дно формы. Вы можаце разгладзіць верх пласта лапаткай або тыльным бокам лыжкі.
• Замарозіць на 10 хвілін падчас падрыхтоўкі мяккай карамелі.
• У невялікую міску дадайце свежае вадкае арахісавае масла, растопленае какосавае масла, кляновы сіроп і ваніль.
• Змяшайце лапаткай да атрымання аднароднай гладкай карамельнай масы.
• Дастаньце форму з маразільніка і выліце карамель зверху пласта пясочнага печыва.
• Раўнамерна размяркуйце карамель лапаткай і пастаўце форму ў маразільную камеру на 10-12 хвілін або пакуль не зацвярдзее.
• Тым часам растапіце шакалад і растопленае какосавае масла ў рондалі на сярэднім агні. Акрамя таго, вы можаце разагрэць шакалад і какосавае масла ў мікрахвалеўцы ў невялікай місцы, памешваючы перыядычна, па 30 секунд, пакуль маса не стане аднароднай і цалкам не растане.
• Дастаньце форму з маразільніка і выліце растоплены шакалад зверху карамельнага пласта.
• Размяркуйце лапаткай і вярніце ў маразільную камеру на 2-5 хвілін або пакуль шакаладны пласт не застыгне.
• Дастаньце з маразільнай камеры, выкарыстоўвайце кавалкі пергаментнай паперы, каб выняць батончык з формы.
• Нарэжце вострым нажом на 16 квадратаў. Перад нарэзкай можна злёгку нагрэць лязо пад гарачай вадой, каб было лягчэй гэта зрабіць.

захоўванне

• Захоўвайце батончыкі ў герметычным кантэйнеры ў халадзільніку да 5 дзён або замарозьце і размарозьце за 2-3 гадзіны да замарозкі. Іх таксама можна ўжываць у напалову замарожаным выглядзе.

нататкі

Інфармацыя пра харчовую каштоўнасць разлічана на адзін батончык з какосавай мукой і кляновым сіропам.

Падзяліцца на Facebook Рэцэпт шпількі

Харчаванне

Абслугоўванне: 1бар | калорыі: 215кілакалорый | Вугляводы: 17.5g | бялок: 3.9g | тлушч: 15.3g | Валакно: 3.1g | цукар: 14g

Інгрэдыенты і замены

Усё, што вам спатрэбіцца для падрыхтоўкі гэтых карысных веганскіх дэсертных батончыкаў без выпечкі:

• Какосавая мука – або міндальнай мукі. Какосавая мука змяшчае ў 4 разы больш клятчаткі, чым міндальная мука, яна таксама мае больш саладзейшы смак, таму нельга замяняць адну муку другой з аднолькавым суадносінамі. Вось чаму я прапаную 2 розныя рэцэпты ніжняга пласта гэтых батончыкаў-мільянераў без выпечкі. Адзін рэцэпт выкарыстоўвае какосавую муку, а другі — міндальную. Вядома, вы можаце выбраць той, які вам больш падабаецца, у залежнасці ад вашых патрэб у рацыёне. Але асабіста я аддаю перавагу какосавай муцы. Тэкстура пясочнага печыва значна больш насычаная. Калі вы турбуецеся аб ужыванні сырой мукі, прачытайце мой артыкул пра... сырая мука, бяспечная для ўжывання ў ежу.
• Кляновы сіроп – або любы вадкі падсалодвальнік на ваш густ. Вы таксама можаце выкарыстоўваць сіроп агавы або сіроп з карычневага рысу – у іх ніжэйшы ГІ, або, калі вы ўважліва сочыце за цукрам, выкарыстоўвайце сіроп з садавіны Монах. Гэта выдатны кето-варыянт без цукру.
• Какосавае масла – Каб пазбегнуць какосавага прысмаку, можна выкарыстоўваць рафінаваны какосавы алей.
• Арахісавы алей або міндальнае масла – пераканайцеся, што вы выбіраеце чыстае арахісавае масла без дадання алею і цукру. Калі хочаце прыгатаваць карысныя салёныя карамельныя батончыкі, выкарыстоўвайце салёнае арахісавае масла.
• ваніль  – для смаку.
• Цёмны шакалад – Я рэкамендую шакалад з 85% какава проста таму, што іншыя пласты ўжо салодкія, а моцны цёмны шакалад лепш ураўнаважвае саладосць.

Як прыгатаваць веганскае пячэнне "Мільянер"

Называйце іх як хочаце: карамельныя батончыкі, батончыкі-мільянеры або шакаладна-карамельныя батончыкі! Гэта проста смачныя пясочныя батончыкі без выпечкі з мяккай карамеллю з арахісавага масла і пластом цёмнага шакаладу.

1. Засцеліце прастакутную форму для выпечкі памерам 9 х 5 цаляў пергаментнай паперай.

2. У сярэдняй місцы змяшайце какосавую муку (або міндальную муку, забяспечваючы правільныя суадносіны інгрэдыентаў, калі выкарыстоўваеце міндальную муку), кляновы сіроп і растопленае какосавае масла.

3. Спачатку выкарыстоўвайце лапатку, а затым вымешвайце цеста рукамі, пакуль яно не ператворыцца з мяккай вільготнай кансістэнцыі ў сухую, і яго будзе лягчэй сфарміраваць у шар.

4. Змесціце шарык у цэнтр падрыхтаванай формы, прыціскаючы яго пальцамі, каб раўнамерна пакрыць дно. Выкарыстоўвайце лапатку або тыльны бок лыжкі, каб разраўнаваць верх. Замарозьце на 10 хвілін, пакуль рыхтуецца мяккая карамель.

5. У невялікай місцы змяшайце свежае вадкае арахісавае масла, растопленае какосавае масла, кляновы сіроп і ваніль да атрымання аднароднай карамельнай масы.

6. Выліце карамель на пласт пясочнага печыва, раўнамерна размяркоўваючы яе лапаткай. Пастаўце форму ў маразільную камеру на 10-12 хвілін або пакуль яна не застыгне.

7. Тым часам растапіце шакалад і какосавае масла ў рондалі на сярэднім агні або разагрэйце іх у мікрахвалевай печы ў місцы перыядамі па 30 секунд, памешваючы, пакуль яны цалкам не расплавяцца. Выліце растоплены шакалад на карамельны пласт, размяркоўваючы яго лапаткай. Вярніце ў маразільную камеру на 2-5 хвілін або пакуль шакалад не застыгне.

8. Дастаньце з маразільнай камеры, выкарыстайце пергаментную паперу, каб падняць батончык з формы, і нарэжце вострым нажом на 16 квадратаў. Каб палегчыць нарэзку, можна злёгку нагрэць лязо пад гарачай вадой.

Пакрокавае відэа

Больш веганскіх дэсертаў без выпечкі

Калі вы любіце веганскія дэсерты без выпечкі, раю вам паспрабаваць таксама:

Кавалачак здаровай карамелі

Веганскія кубкі з арахісавага масла

Веганская Скалістыя дарогі

Бялковыя кавалачкі браўні

Бананава-аўсяныя шарыкі