Гарбузовыя блонды (5 інгрэдыентаў, без яек, без алею)

By Карын Клодп'ер
Апошняе абнаўленне 07/29/2025

5 ад 4 галасоў

гэтыя Гарбузовыя блонды are an easy, healthier version of a classic blondies with less sugar, using an unrefined sweetener and only 5 wholesome ingredients.

I love making healthier blondies, like my Чарнічна-лімонныя блонды, Нутавыя блондыабо Веганскія блонды, but when it’s the pumpkin season, I just have to make blondies with pumpkin! Pumpkin adds a delicate texture to the blondie and bath the house in pumpkin pie smells.

Хоць увесь рэцэпт знаходзіцца ніжэй, не прапусціце ўсе мае парады далей, у тым ліку замену інгрэдыентаў, парады па падрыхтоўцы і пакрокавыя здымкі!

Падабаецца гэты рэцэпт?

Пакіньце каментаваць ніжэй або перайдзіце да нашага Facebook старонку дзе я адказваю на (амаль) усе каментарыі, нашы Instagram старонка для натхнення, або нашага Pinterest за захаванне рэцэптаў!

Гарбузовыя блонды

гэтыя Гарбузовыя блонды are an easy, healthier version of classic blondies with less sugar and using an unrefined sweetener and only wholesome ingredients.

5 ад 4 галасоў

друк Révision захаваць

Pin Захаваць у электроннай пошце

Час падрыхтоўкі: 10

Час прыгатавання: 25

Агульны час: 35

курс: дэсерт

Кухня: амерыканская

порцыя: 12 бландзінкі

калорыі: 175 кілакалорый

аўтар: Карын Клодп'ер

Інгрэдыенты

ЗША звычай - Метрыка

▢ 1 кубак Гарбузовае пюрэ - (заўвага 1)
▢ ½ кубак Арахісавы алей - (заўвага 2)
▢ ½ кубак Кляновы сіроп - (заўвага 3)
▢ 1 кубак Універсальная мука - (заўвага 4)
▢ ½ чайная лыжка Разрыхляльнік - for a fluffier less chewy texture (note 5)

Неабавязковы

▢ 1 сталовая лыжка Гарбузовы пірог са спецыямі
▢ 1 чайная лыжка Экстракт ванілі
▢ ⅓ кубак Цёмныя шакаладныя чыпсы

інструкцыі

Preheat the oven to 350 °F (180 °C). Line an 8-inch x 8-inch pan with parchment paper. Slightly oil it and set it aside.
In a large mixing bowl, add pumpkin puree, fresh peanut butter, maple syrup, and all-purpose flour. For a less chewy, dense blondie, add the baking powder now. For pumpkin flavors, add the pumpkin pie spices.
Stir until the batter is smooth, stir in vanilla extract and chocolate chips if used, stir to incorporate.
Spread the batter in an even layer in the pan and bake in the center rack of the preheated oven for 25-28 minutes at 350 °F (180 °C) until a toothpick inserted in the center of the blondies comes out clean.
Let the blondies cool down on a cooling rack for 20 minutes before slicing.

нататкі

Звярніце ўвагу 1: This is not pumpkin pie filling. Pumpkin puree is made from 100% pumpkin. You can use хатняе гарбузовае пюрэ or canned pumpkin puree.

Звярніце ўвагу 2: Make sure you use a fresh jar of nut butter that is drippy, not dry. Other options are tahini, almond butter, or sunflower seed butter for a nut-free option.

Звярніце ўвагу 3: Any liquid sweetener works, like agave syrup, coconut nectar, or sugar-free alternatives.

Звярніце ўвагу 4Для безглютенавай версіі выкарыстоўвайце мой кіраўніцтва па пераходзе на безглютеновую дыету.

Звярніце ўвагу 5: Baking powder makes the blondies less chewy and dense. It’s optional. Add it with the flour for a lighter texture.

Рэжым духоўкі: Я выкарыстоўваю рэжым з вентылятарам (канвекцыя). Калі вам трэба выкарыстоўваць звычайны рэжым, я рэкамендую павялічыць тэмпературу на 15°C. Час выпякання павінен застацца такім жа, але можа заняць некалькі хвілін больш.

Рэцэпт шпількі

Харчаванне

Інгрэдыенты і замены

У гэтым абзацы я дам вам усе мае парады па выбары патрэбных інгрэдыентаў. Поўны рэцэпт з указаннем колькасці інгрэдыентаў можна знайсці ўнізе паведамлення!Перайсці да поўнага рэцэпту

You only need 5 base ingredients to make these blondies. Here’s how to pick them.

Гарбузовае пюрэ – Use 100% pure pumpkin puree, not pumpkin pie filling. Homemade puree works well too, but ensure it’s not too watery.
Арахісавы алей – I use fresh, runny peanut butter for the best consistency. Almond butter or sunflower seed butter are great alternatives for different flavors or nut-free options.
Кляновы сіроп – Pure maple syrup provides the best flavor, but other liquid sweeteners like agave syrup or coconut nectar can be used. For a lower sugar version, try a sugar-free maple-flavored syrup.
Універсальная мука – Regular all-purpose flour works best. For a gluten-free version, use my кіраўніцтва па пераходзе на безглютеновую дыету.
Гарбузовы пірог са спецыямі – This is optional but adds great flavors. Use a store-bought pumpkin spice mix or make your own with cinnamon, nutmeg, ginger, and cloves.
Выпечка парашок – It is optional, it makes the blondies less chewy and dense.

How to Make Pumpkin Blondies

Find below pictures of the key steps to make this recipe.

Pour all the blondie ingredients in a mixing bowl.

Adding chocolate chips to the Pumpkin Blondie dough.

Stir them until it’s well combined and add the chocolate chips.

Gently incorporate the chocolate chips into the batter without over-mixing.

Pouring Pumpkin Blondie batter in a square pan.

Pour the batter in a square pan lined with parchment paper.

Flatten the top of the pumpkin blondies and bake them for 25-28 minutes at 350 °F (180 °C).

Let them cool down for a few minutes before slicing.

Парады па выпечцы ад Карын

All you need to make these blondies is in the recipe card further down, but I’ve included below a few extra tips and tricks.

Ingredient Temperature – Ensure all ingredients are at room temperature for better mixing and even baking.
Тэхніка змешвання – Mix the ingredients just until combined to avoid overmixing, which can lead to tough blondies.
Падрыхтоўка патэльні – Line the pan with oiled parchment paper for easy removal and clean cutting.
Even Spreading – Use a spatula to spread the batter evenly in the pan for consistent baking.
Час выпечкі – Keep a close eye on the blondies towards the end of baking. They’re done when a toothpick inserted in the center comes out with a few moist crumbs.
Астуджэнне – Allow the blondies to cool completely in the pan before cutting for cleaner slices.
Варыяцыя тэкстуры – For chewier blondies, omit the baking powder. For cake-like blondies, include it.