гэтыя Кластары насення і арэхаў and healthy snacks packed with protein and healthy fat, and with a crunchy texture to fix your nut cravings with a sweet touch.

Хоць увесь рэцэпт знаходзіцца ніжэй, не прапусціце ўсе мае парады далей, у тым ліку замену інгрэдыентаў, парады па падрыхтоўцы і пакрокавыя здымкі!

Падабаецца гэты рэцэпт?

Пакіньце каментаваць ніжэй або перайдзіце да нашага Facebook старонку дзе я адказваю на (амаль) усе каментарыі, нашы Instagram старонка для натхнення, або нашага Pinterest за захаванне рэцэптаў!

Кластары насення і арэхаў

гэтыя Кластары насення і арэхаў and healthy snacks packed with protein and healthy fat, and with a crunchy texture to fix your nut cravings with a sweet touch.

5 ад 4 галасоў

друк Révision захаваць

Pin Захаваць у электроннай пошце

Час падрыхтоўкі: 10

Час прыгатавання: 15

Агульны час: 25

курс: закуска

Кухня: амерыканская

порцыя: 12 кластараў

калорыі: 117.8 кілакалорый

аўтар: Карын Клодп'ер

Інгрэдыенты

ЗША звычай - Метрыка

▢ ¼ кубак Насенне кунжуту - (заўвага 1)
▢ ¼ кубак Насенне сланечніка - (заўвага 1)
▢ ¼ кубак Міндаль - (заўвага 2)
▢ ¼ кубак фісташкі - (заўвага 2)
▢ 3 лыжкі Кляновы сіроп - (заўвага 3)
▢ 1 чайная лыжка Экстракт ванілі

Шакаладная шкарлупіна

▢ ½ кубак Шакаладныя чыпсы - (заўвага 4)

інструкцыі

Разагрэйце духоўку да 350 ° C.
Spray cooking oil in a 12-hole silicone pan. If you don't have a silicon pan, use muffin silicone cases, but don't make them in muffin paper cases. They stick to the paper even if you oil it.
Before you start, remember that the success of the recipe is in the size of each nut and seed. It means that if you swap any of them for a larger option, you must roughly chop the nuts or seeds before the next step.
In a mixing bowl, add all the ingredients. Stir with a spoon to coat all the nuts and seeds with the liquid ingredients.
Divide the previous batter evenly into the 12-hole silicone pan. Make sure you fill each muffin hole with any of the remaining maple syrup from the mixing bowl. This is your binder; it needs to be used.
Use the back of a teaspoon to press the mixture – this will prevent the clusters from falling apart or being fragile.
Bake the cluster for 15 minutes at 350°F (180°C).
Let them cool down at room temperature in the pan for 1 hour. Do not touch them as they will harden as they cool down.
Melt chocolate in a microwave-safe glass bowl in 30-second bursts. When the chocolate is fully melted, drizzle it on top of each cluster to add a thin chocolate layer.
Pop the muffin pan in the freezer for 10 minutes or until the chocolate shell is hard.
To release the clusters, gently push them out of the silicone pan.

нататкі

Звярніце ўвагу 1: You must use some small seeds in the clusters so they fill the gaps and make the cluster hold together. They hold their shape nicely. Other options are hemp seeds (high-protein), pumpkin seeds, or black sesame seeds.

Звярніце ўвагу 2: Or roughly chopped bigger nuts like walnuts, pecans, or cashews.

Звярніце ўвагу 3: Or agave syrup. You can’t use sugar-free syrup in this recipe. The clusters won’t hold their shape.

Звярніце ўвагу 4: I am using 72% dark chocolate, but any chocolate works. You can also skip the chocolate layer. They hold their shape without chocolate on top.

Рэжым духоўкіЯ выкарыстоўваю рэжым з вентылятарам (канвекцыя). Калі вам трэба выкарыстоўваць звычайны рэжым, я рэкамендую павялічыць тэмпературу на 15 °C. Час выпякання павінен застацца такім жа, але можа заняць некалькі хвілін больш.

захоўванне: Store in an airtight container for up to 1 week at room temperature. They get a bit sticky with time, that’s normal.

Рэцэпт шпількі

Харчаванне

Інгрэдыенты і замены

У гэтым абзацы я дам вам усе мае парады па выбары патрэбных інгрэдыентаў. Поўны рэцэпт з указаннем колькасці інгрэдыентаў можна знайсці ўнізе паведамлення!Перайсці да поўнага рэцэпту

Для падрыхтоўкі гэтага рэцэпту вам спатрэбіцца ўсяго некалькі простых інгрэдыентаў. Вось як іх выбіраць і мяняць месцамі.

Насенне кунжуту – These small seeds are essential for filling the gaps between the larger nuts, which helps the clusters hold their shape. You could also use hemp seeds or black sesame seeds.
Насенне сланечніка – Sunflower seeds add a light, nutty flavor and a satisfying texture.
Міндаль – Almonds provide a firm crunch and a subtle nutty flavor.
фісташкі – Pistachios bring a distinctive, buttery flavor and a pretty green color to the clusters. You can also use roughly chopped larger nuts like walnuts, pecans, or cashews.
Кляновы сіроп – Maple syrup acts as the binder for these clusters, giving them their shape and a gentle sweetness. Agave syrup works just as well. You can’t use a sugar-free syrup here, as it won’t bind the clusters properly.
Экстракт ванілі – A touch of vanilla extract adds a warm, aromatic flavor that complements the nuts and seeds.
Шакаладныя чыпсы – These are used to create a chocolate shell, adding a delicious layer of richness. You can use any kind of chocolate, from dark to semi-sweet, or skip this layer entirely.

How to Make Seed and Nut Clusters

Seed and Nut Cluster ingredients in a bowl.

Парады ад Карын

Let me share a few more tips for perfect clusters.

Soft Silicone Molds – I find that using a soft silicone mold is a must for this recipe. A hard plastic mold like an ice cube tray or a classic aluminum muffin pan won’t work because the clusters will stick. You need the flexibility of the silicone to easily push and release them.
Seed to Nut Ratio – You can absolutely use any seeds and nuts you like, but I recommend a good ratio of small seeds. They fill the small gaps between the larger nuts, which helps prevent the clusters from being fragile and falling apart.