Веганскі чызкейк з чарніцамі (сыры і карысны)

Гэта веганскі чызкейк з чарніцамі Рэцэпт - гэта просты ў падрыхтоўцы дэсерт на расліннай аснове, які змяшчае толькі пажыўныя інгрэдыенты, без рафінаванага цукру, без глютена і палеадыеты!

Гэты веганскі чызкейк без выпечкі з кешью крэмавы, салодкі і на смак як сапраўдны — без малочных прадуктаў і рафінаванага цукру!

змест

+ Паглядзець больш- Паказаць менш

Часта людзі пытаюцца ў вас, чаму вы хочаце есці веганскі чызкейк, калі вы наогул не хочаце есці малочныя прадукты. Веганства — гэта лад жыцця, які заключаецца ў адмове ад жывёльнай ежы, каб быць добрым да планеты і жывёл.

Аднак гэта не значыць, што вы гатовыя адмовіцца ад смакаў і водараў ежы, якую любілі раней. Мы робім Веганскія пірожныя, Веганскія бліны, і Веганскія бліны увесь час!

Неяк стварэнне веганскіх версій любімых дэсертаў стала запалам, які прыносіць радасць і шчасце ў мой дом.

Мне заўсёды прыемна, калі члены сям'і, якія не з'яўляюцца веганамі, просяць больш гэтага веганскага чызкейка, з якога яны спачатку высмейвалі, бо ён быў прыгатаваны без сыру і малочных прадуктаў.

Што такое веганскі ягадны чызкейк?

Веганскі ягадны чызкейк — гэта раслінная версія класічнага чызкейка, у якой сметанковы сыр заменены пластом кешью.

Змяшаўшы замочаныя кешью, можна атрымаць такую ​​ж тэкстуру без малочных прадуктаў.

Інгрэдыенты для сырога веганскага чызкейка

Давайце паглядзім, якія карысныя інгрэдыенты вам спатрэбяцца для прыгатавання гэтага крэмавага веганскага чызкейка з кешью.

• кешью – Я рэкамендую купляць кавалачкі кешью ў індыйскіх супермаркетах. Гэта значна танней, чым цэлыя арэхі кешью. Глядзіце ніжэй мае парады, як ідэальна замочваць кешью.
• Вадкі падсалодвальнік – Мне падабаецца смак кляновага сіропу, але вы таксама можаце выкарыстоўваць сіроп з карычневага рысу, каб знізіць глікемічны індэкс і вугляводы ўдвая, або сіроп з кляновага сіропу без цукру, каб прыгатаваць веганскі дэсерт без цукру.
• Цытрынавы сок – каб надаць пікантны адценне.
• Какосавае масла — Калі вам не падабаецца смак какосавага алею, выкарыстоўвайце рафінаваны какосавы алей.
• какосавае малако – можна таксама выкарыстоўваць міндальнае малако, кешью або соевае малако.
• Чарніца - Свежая або размарожаная замарожаная чарніца. Не выкарыстоўвайце замарожаную чарніцу. Яна не будзе працаваць, калі яна не размарожаная!
• ваніль – для смаку.
• Міндаль – смажаныя або сырыя несмажаныя.
• Несалодкі сушаны какосавы арэх 

Як прыгатаваць веганскі чызкейк з чарніцамі

Я вельмі рада падзяліцца з вамі гэтым рэцэптам веганскага чызкейка з чарніцамі.

Гэта даволі просты рэцэпт, які, гарантую, спадабаецца ўсім, незалежна ад таго, веган вы ці не. Спосаб прыгатавання вельмі падобны да многіх іншых. рэцэпты сырых веганскіх дэсертаў.

Калі вы хочаце атрымаць поўны поспех з гэтым рэцэптам сырога веганскага чызкейка, вам патрэбен магутны блендер, каб ператварыць замочаныя кешью ў крэмавую тэкстуру, падобную на чызкейк.

Перад пачаткам падрыхтоўкі пераканайцеся, што ўсе інгрэдыенты маюць пакаёвую тэмпературу, бо расплаўлены какосавы арэх застывае пры тэмпературы ніжэй за 20°C, што можа прывесці да ўтварэння камячкоў алею пры кантакце з замарожанай чарніцай. Калі выкарыстоўваеце замарожаную чарніцу, размарозьце яе на ноч або як мінімум за 4 гадзіны да пачатку падрыхтоўкі.

1. Засцеліце дно і бакі круглай формы для выпечкі дыяметрам 9 цаляў пергаментнай паперай.
2. У кухонным камбайне з S-вобразнай насадкай змяшайце міндаль, какосавую стружку, кляновы сіроп, растоплены какосавы стружку і ваніль.

3. Змяшайце на сярэдняй/высокай хуткасці, пакуль інгрэдыенты не ўтвораць ліпкую грубую муку/крошку (прыблізна 90 секунд). Спыняйце камбайн кожныя 30 секунд, каб саскрабці рэшткі са сценкаў/дна.

4. Раўнамерна прыцісніце крошку асновы для чызкейка да формы для выпечкі, выкарыстоўваючы тыльны бок лыжкі.
5. Замарозьце, пакуль рыхтуеце пласт чызкейка з чарніцамі.

6. У блендере змяшайце замочаныя арэхі кешью, цытрынавы сок, кляновы сіроп, растопленае какосавае масла і чарніцы (свежыя або размарожаныя, не замарожаныя або халодныя).

7. Змяшайце на высокай хуткасці, пакуль сумесь не стане крэмавай і гладкай.

8. Дастаньце форму для выпечкі з маразільніка і выліце ў яе цеста для чызкейка з чарніцамі.

9. Патрасіце/пастукайце па патэльні, каб размеркаваць цеста і выдаліць бурбалкі паветра.
10. Замарозьце на 20 хвілін, пакуль рыхтуеце ванільны пласт.

11. У блендере змяшайце замочаныя кешью, какосавае малако, цытрынавы сок, кляновы сіроп, ваніль і растопленае какосавае масла да аднароднай масы.

12. Дастаньце форму для выпечкі з маразільніка і раскладзеце зверху пласт ванільнага чызкейка, выкарыстоўваючы адваротны бок сталовай лыжкі, каб атрымаць раўнамерны пласт.

13. Пастаўце форму для кекса ў маразільную камеру на 30-40 хвілін або пакуль пласты не застынуць, але застануцца мяккімі. Калі чызкейк быў замарожаны занадта доўга, дайце яму пастаяць пры пакаёвай тэмпературы 10 хвілін перад нарэзкай, каб дасягнуць гладкай тэкстуры чызкейка.

Як замочваць кешью

Найважнейшая частка гэтага рэцэпту веганскага чызкейка з чарніцамі — ідэальна размякчыць кешью, замочыўшы іх у вадзе. Ёсць два спосабы зрабіць гэта.

1. Хуткі метад – пакладзеце арэхі кешью ў міску і цалкам заліце ​​іх кіпенем. Гэта самы хуткі спосаб, бо вам трэба замочваць арэхі ўсяго на 45 хвілін. Недахоп гэтага метаду ў тым, што ён выдаляе важныя пажыўныя рэчывы з арэхаў, бо вы выкарыстоўваеце кіпень.
2. Начны метад – Змясціце арэхі кешью ў міску, цалкам заліце ​​халоднай вадой і замочыце на ноч — як мінімум на 12 гадзін. Гэта найлепшы спосаб захаваць усе пажыўныя рэчывы з арэхаў і прыгатаваць сыры і веганскі чызкейк.

Пасля гэтага заўсёды памятайце, што кешью трэба пачысціць і высушыць, перш чым пакласці іх у блендар.

Questions fréquemment posées

Інструкцыя па захоўванні

Сыры веганскі чызкейк можна захоўваць у халадзільніку да 4 дзён у герметычным кантэйнеры.

Вы таксама можаце замарозіць увесь чызкейк у герметычнай скрынцы для торта і размарозіць яго ў халадзільніку за дзень да падачы.

Магчыма, прасцей замарожваць асобныя лустачкі, каб яны займалі менш месца ў халадзільніку.

Больш рэцэптаў веганскіх сырых дэсертаў

Калі вы любіце сырыя веганскія дэсерты, я вельмі раю вам паспрабаваць нашы наступныя рэцэпты.

Веганскі гарбузовы чызкейк

Шакаладны пірог з авакада

Фадж з 2 інгрэдыентаў

Арахісавая памадка з 2 інгрэдыентаў

Пірог з арахісавым маслам без выпечкі

Рэцэпт веганскага чызкейка

Рэцэпт сырога веганскага чызкейка з чарніцамі, які лёгка прыгатаваць, толькі з пажыўнымі інгрэдыентамі, без рафінаванага цукру, без глютена і палеадыеты!

4.93 ад 26 галасоў

друк Révision захаваць Выратаваны!

Падзяліцца на Facebook Pin Захаваць у электроннай пошце

Час падрыхтоўкі: 20 пратакол мін

замарозіць: 1 гадзіну hr

Агульны час: 1 гадзіну hr 20 пратакол мін

курс: дэсерт

Кухня: Амерыканскі, англійскі

порцыя: 16 служыць

калорыі: 280 кілакалорый

аўтар: Карын Клодп'ер

Рэжым прыгатаванняЗабараніце пацямненне экрана

1x2x3x

Інгрэдыенты

ЗША звычай - Метрыка

Аснова для чызкейка

• ▢ ½ кубак Высушаны какос
• ▢ 1 кубак Міндаль - сырыя або смажаныя
• ▢ ¼ кубак Кляновы сіроп - або сіроп з карычневага рысу
• ▢ 1 сталовая лыжка Какосавае масла - расплаўлены
• ▢ 1 чайная лыжка ваніль

Слой чызкейка з чарніцамі

• ▢ 1 кубак Кешью - замочаныя, працаджаныя
• ▢ 2 лыжкі Цытрынавы сок - пры пакаёвай тэмпературы
• ▢ ¼ кубак Кляновы сіроп - або сіроп з карычневага рысу, пакаёвай тэмпературы
• ▢ 1 ¾ кубак Чарніца - свежы, пакаёвай тэмпературы (калі замарожаны, размарозьце перад ужываннем)
• ▢ ⅓ кубак Какосавае масла - расплаўлены

Ванільны чызкейк-пласт

• ▢ 1 кубак Кешью - замочаныя, працаджаныя
• ▢ ¼ кубак какосавае малако - або несалодкае міндальнае малако пакаёвай тэмпературы
• ▢ 3 лыжкі Цытрынавы сок - пры пакаёвай тэмпературы
• ▢ ¼ кубак Кляновы сіроп - або сіроп з карычневага рысу
• ▢ 2 чайныя лыжкі ваніль
• ▢ 3 лыжкі Какосавае масла - расплаўлены

інструкцыі

• Перад пачаткам пераканайцеся, што ўсе інгрэдыенты маюць пакаёвую тэмпературу. Расплаўлены какосавы арэх застывае пры тэмпературы ніжэй за 20°C. Калі замарожаныя чарніцы датыкаюцца какосавага алею, яны ўтвараюць камячкі. Гэтага не павінна здарыцца! Калі вы хочаце выкарыстоўваць замарожаныя чарніцы, размарозьце іх на ноч або як мінімум за 4 гадзіны да падрыхтоўкі гэтага рэцэпту.

Замочванне кешью - метад на ноч

• За дзень да падрыхтоўкі гэтага рэцэпту падрыхтуйце дзве чыстыя міскі, дадайце па 1 шклянцы арэхаў кешью ў кожную міску. Заліце ​​кожную міску халоднай вадой. Замочыце пры пакаёвай тэмпературы на ноч — не менш за 12 гадзін.
• Прамыйце, абсушыце і выкарыстоўвайце ў рэцэпце.

Замочванне кешью - хуткі спосаб

• Падрыхтуйце дзве чыстыя міскі, дадайце па 1 шклянцы арэхаў кешью ў кожную міску і заліце ​​кожную міску кіпенем. Замочыце на 45 хвілін.
• Прамыйце, абсушыце і выкарыстоўвайце ў рэцэпце.

Аснова для чызкейка

• Засцеліце дно і бакі круглай формы для выпечкі дыяметрам 9 цаляў пергаментнай паперай. Адстаўце ў бок.
• У кухонным камбайне з S-вобразным лязом дадайце міндаль, какосавую стружку, кляновы сіроп, растоплены какосавы стружку і ваніль.
• Змяшайце на сярэдняй/высокай хуткасці, пакуль інгрэдыенты не злучацца ў клейкую грубую муку/крошку. Гэта зойме каля 90 секунд максімум, каб утварылася клейкая крошка. Магчыма, вам прыйдзецца спыняць кухонны камбайн кожныя 30 секунд, саскрабці арэхі са сценкаў/дна міскі і зноў здрабняць, пакуль яны не ператворацца ў крошку.
• Раўнамерна прыцісніце крошку асновы для чызкейка да формы для выпечкі. Выкарыстоўвайце адваротны бок лыжкі, каб раўнамерна і шчыльна размеркаваць.
• Замарозьце, пакуль рыхтуеце пласт чызкейка з чарніцамі.

Слой чызкейка з чарніцамі

• У блендар дадайце замочаныя, адцаджаныя арэхі кешью, цытрынавы сок, кляновы сіроп, растоплены какосавы алей, чарніцы (свежыя або размарожаныя, не замарожаныя або халодныя).
• Змяшайце на высокай хуткасці да аднароднай і крэмавай масы.
• Дастаньце форму для выпечкі з маразільніка і выліце ў яе цеста для чызкейка з чарніцамі.
• Патрасіце/пастукайце па патэльні, каб размеркаваць цеста для чызкейка і выдаліць любыя паветраныя бурбалкі.
• Замарожваць 20 хвілін пакуль вы рыхтуеце ванільны пласт.

Ванільны чызкейк-пласт

• У блендар дадайце замочаныя, працаджаныя кешью, какосавае малако, цытрынавы сок, кляновы сіроп, ваніль і растопленае какосавае масла.
• Змяшайце на высокай хуткасці да аднароднай масы.
• Дастаньце форму для выпечкі з маразільніка і выкладзеце зверху пласт ванільнага чызкейка. Выкарыстоўвайце адваротны бок сталовай лыжкі, каб раўнамерна размеркаваць пласт.
• Зноў пастаўце форму для торта ў маразільную камеру на 30-40 хвілін або пакуль пласты не застынуць, але застануцца мяккімі. Калі вы замарожваеце яго занадта доўга, гэта нармальна, проста дастаньце чызкейк з халадзільніка за 10 хвілін да нарэзкі, пакуль ён не дасягне аднароднай тэкстуры.

Ідэі падачы

• Упрыгожце зверху свежай чарніцай і падавайце, паліўшы чарнічным сіропам.

захоўванне

• Можна замарозіць увесь чызкейк у герметычнай скрынцы для торта і размарозіць яго ў халадзільніку за дзень да падачы.
• Захоўваць у халадзільніку да 4 дзён у герметычным кантэйнеры.

Падзяліцца на Facebook Рэцэпт шпількі

Харчаванне

Абслугоўванне: 1частка | калорыі: 280кілакалорый | Вугляводы: 20.7g | бялок: 4.6g | тлушч: 21.3g | Валакно: 2.1g | цукар: 12g