Веганскія крэмавыя макароны з грыбамі

Гэта Веганскія крэмавыя макароны з грыбамі гэта простая і смачная веганская вячэра, гатовая ўсяго за 20 хвілінУся раскоша крэмавай пасты без малочных прадуктаў!

змест

+ Паглядзець больш- Паказаць менш

Каму патрэбна вялікая міска макаронных вырабаў? Бываюць выпадкі, калі нічога, акрамя міскі з раскошнай крэмавай пастай, не падыдзе. Акрамя таго, мне здаецца, што мы недастаткова падзяліліся рэцэптамі крэму з кешью ў блогу. Магчыма, вы паспрабавалі мой... Глазура з кешью or Цукаты з кешью.

Калі вы не знаёмыя з соусам для пасты з кешью, скажу вам, што гэта самы просты і смачны сметанковы веганскі соус для многіх страў.

Што такое веганская паста з крэмавымі грыбамі?

Класічная крэмавая паста з грыбамі, вядома, не падыходзіць для веганаў, бо яна рыхтуецца з вялікай колькасцю вяршкоў і сыру. Хоць існуюць цалкам добрыя веганскія альтэрнатывы вяршкам, якія можна выкарыстоўваць для імітацыі класічнага, у гэтым рэцэпце я прапаную выкарыстоўваць хатні крэм на аснове кешью.

Інгрэдыенты і замены

Насамрэч, гэты рэцэпт гатовы ўсяго за 20 хвілін, выкарыстоўваючы менш за 10 інгрэдыентаў:

• Грыбы – выдатны гародніна або крыніца веганскага бялку.
• Часнык – для смаку.
• Аліўкавы алей — Я выкарыстоўваю мясцовы аліўкавы алей першага адціску.
• Веганскі алей – Гэта неабавязкова.
• Макаронныя вырабы – Любой формы, я рэкамендую выкарыстоўваць гэтыя здаровыя варыянты пасты: пасту з нуту, пасту з грэчкі, пасту з эдамаме або пасту з суцэльнай пшаніцы (ці пасту з карычневага рысу, калі яна не ўтрымлівае глютен).
• Агародніннай склад – Ці ваду з прыправамі.
• Несалодкае міндальнае малако – Можна таксама выкарыстоўваць кешью-малако.
• Харчовыя дрожджы – інгрэдыент, прыдатны для веганаў.
• Папрыка – або вэнджаная папрыка.
• кешью – Кешью – выдатны спосаб прыгатавання сметанковых соусаў без малочных прадуктаў. Выкарыстоўвайце сырыя кешью, якія трэба замочыць на ноч.
• пятрушка – Ці базілік.
• Цытрынавы сок – Ці сок лайма.

Як прыгатаваць веганскую пасту з грыбамі і сметанковым соусам

Гэта найлепшая камфортная ежа — крэмавая веганская міска з макаронамі, смажанымі грыбамі з часнаком і сметанковым соусам з кешью. Макароны, грыбы, сметанковы соус з кешью і часнык — выйгрышнае спалучэнне!

Галоўнае слова, якое трэба сказаць пра гэты рэцэпт, простае!

Соус для пасты з кешью - гэта просты веганскі соус для пасты, які рыхтуецца толькі з 3 асноўных інгрэдыентаў.

• Замочаныя кешью – хітрасць у тым, каб замочыць кешью як мінімум на 12 гадзін у халоднай вадзе або на 1 гадзіну ў кіпені. Замочаныя кешью становяцца вельмі мяккімі і пры змешванні з вадкасцямі лёгка ператвараюцца ў густую смятану. Вось так атрымліваецца добры соус для пасты з кешью.
• Вадкасць – можа быць агароднінны булён, міндальнае малако або іх спалучэнне, як выкарыстоўваецца ў гэтым рэцэпце.
• Спецыі – харчовыя дрожджы выдатна падыходзяць для надання сырнага густу вашаму веганскаму сметанковаму соусу для пасты. Іншыя выдатныя спецыі, якія можна дадаць, - гэта часныковы парашок, цыбульны парашок, папрыка, соль, кмен або куркума.

Найлепшае суадносіны замочаных кешью і вадкасці для стварэння крэмавага веганскага падліўкі для пасты — 1 шклянка вадкасці на 1 1/2 шклянкі замочаных кешью.

Затым, у залежнасці ад таго, наколькі крэмавай вам падабаецца паста, можна паменшыць колькасць вадкасці да 3/4 шклянкі або павялічыць і варыць пасту ў соусе, каб яна загусцела.

1. У блендере змяшайце ўсе інгрэдыенты для сметанковага соўсу для пасты з кешью ў любым парадку: замочаныя/адцаджаныя кешью, несалодкае міндальнае малако, папрыку, харчовыя дрожджы, цытрынавы сок і соль.

2. Змяшайце на высокай хуткасці, пакуль кешью не ператворыцца ў крэмавую, гладкую кансістэнцыю без камячкоў. Калі ў вашым соусе ёсць камячкі, гэта можа быць звязана з недастатковым замочваннем арэхаў або недастатковай магутнасцю блендара. Не хвалюйцеся, соус усё роўна будзе смачным, хоць і крыху менш аднастайным. Адстаўце соус у бок.

3. У вялікай рондалі разагрэйце аліўкавы алей на сярэднім агні. Дадайце нарэзаныя грыбы і сушаную пятрушку, абсмажвайце 5 хвілін, памешваючы, пакуль грыбы не выпусцяць ваду і не паменшацца ў памеры.

4. Дадайце веганскае масла і здробнены часнык. Пасля таго, як веганскае масла растане, дадайце агароднінны булён, сметанковы соус з кешью і адвараныя макароны.

Абслугоўванне прапановы

Рэцэпты веганскай крэмавай пасты з кешью-крэмам — найлепшыя! Гэтая крэмавая паста з грыбамі нагадвае вашу класічную любімую пасту з грыбамі, толькі звычайныя малочныя прадукты вы замянілі крэмам з кешью. Лепшыя начынкі для веганскай пасты з грыбамі:

• Нарэзаная італьянская пятрушка 
• Падсмажаныя кедравыя арэхі
• Веганскі пармезан – ці мой Веганская рыкота.

Інструкцыя па захоўванні

Гэты рэцэпт можна захоўваць у герметычным кантэйнеры ў халадзільніку на тэрмін да 3 дзён або замарозьце! Проста размарозьце макароны напярэдадні і разагрэйце іх на сярэднім агні ў рондалі. Калі соус занадта згуснуў у халадзільніку, рэкамендую дадаць у рондаль трохі агародніннага булёна або вады, каб зрабіць соус больш вадкім.

Больш рэцэптаў веганскай пасты

Калі вам падабаецца крэмавая тэкстура крэму з кешью, вам таксама спадабаецца мой рэцэпт пасты з чырвонай сачавіцы, прыведзены ніжэй.

Рэцэпт макаронных вырабаў з чырвонай сачавіцы

Макароны з сырам і гарбузом, веганскі

Веганскія спагецці з гарбуза Альфрэда

Веганская паста па-каджунску

Больш рэцэптаў веганскай бялковай вячэры

Веганская смажаная страва

Мяса для тако TVP

Софрытас (капія, але лепш)

Веганскія крэмавыя макароны з грыбамі

Рэцэпт крэмавай веганскай пасты з крэмам з кешью.

4.82 ад 70 галасоў

друк Révision захаваць Выратаваны!

Падзяліцца на Facebook Pin Захаваць у электроннай пошце

Час падрыхтоўкі: 10 пратакол мін

Час прыгатавання: 20 пратакол мін

Агульны час: 30 пратакол мін

курс: Main Course

Кухня: Амерыканскі, еўрапейскі

порцыя: 6 людзі

калорыі: 598.8 кілакалорый

аўтар: Карын Клодп'ер

Рэжым прыгатаванняЗабараніце пацямненне экрана

1x2x3x

Інгрэдыенты

ЗША звычай - Метрыка

Крэмавы соус для макаронных вырабаў з кешью

• ▢ 1 ½ кубак Кешью - замочаныя на ноч у халоднай вадзе або замочаныя на 30 хвілін у кіпені
• ▢ 1 кубак Соевы малочны бялок плюс - або расліннае малако, якое вам падабаецца
• ▢ 2 лыжкі Харчовыя дрожджы
• ▢ 1 чайная лыжка Папрыка
• ▢ 2 лыжкі Цытрынавы сок
• ▢ ½ чайная лыжка Соль

Грыбныя макароны

• ▢ 2 лыжкі Аліўкавы алей - падзяліць
• ▢ 10.5 унцыі Грыбы - нарэзаны
• ▢ 1 сталовая лыжка Безмалочнае масла (несоленае) - па жаданні або выкарыстоўвайце больш аліўкавага алею
• ▢ 2 Часнык - ачышчаны, здробнены
• ▢ 1 сталовая лыжка пятрушка
• ▢ 1 кубак Агародніннай склад
• ▢ 18 oz Прыгатаваныя макароны - (каля 9 г непрыгатаваных) макаронных вырабаў з нуту, грэчкі або цельнозерновых гатункаў пшаніцы

інструкцыі

Крэмавы соус для пасты з кешью

• У блендар дадайце ўсе інгрэдыенты для сметанковага соўсу з кешью для пасты. Парадак не мае значэння: замочаныя/адцаджаныя кешью, несалодкае міндальнае малако, папрыка, харчовыя дрожджы, цытрынавы сок, соль.
• Змяшайце на высокай хуткасці, пакуль кешью не стане крэмавай і гладкай масай без камячкоў. Калі ў соусе ёсць камячкі, магчыма, вы недастаткова доўга замочвалі арэхі або ваш блендер не мае дастатковай магутнасці, каб ператварыць кешью ў аднародны соус. Гэта нармальна. Соус усё роўна будзе смачным, але крыху менш гладкім.
• Адкласці.

Грыбныя макароны

• У вялікай рондалі разагрэйце аліўкавы алей на сярэднім агні.
• Дадайце нарэзаныя грыбы, сушаную пятрушку і абсмажвайце, памешваючы 5 хвілінпакуль грыбы не выпусцяць ваду і не паменшацца ў памерах.
• Дадайце веганскае масла і здробнены часнык.
• Калі веганскае масла растане, дадайце агароднінны булён, сметанковы соус для макаронных вырабаў з кешью і адвараныя макароны.
• Змяшайце да аднастайнасці, накрыйце вечкам і тушыце на павольным агні 5 хвілін пакуль макароны не нагрэюцца перад падачай.
• Паспрабуйце соус і дадайце соль і перац перад падачай.
• Падавайце са свежай італьянскай пятрушкай, падсмажанымі кедравымі арэхамі або веганскім пармезанам.

захоўванне

• Захоўвайце ў герметычных кантэйнерах у халадзільніку 3 дні або замарозьце. Размарозьце ў халадзільніку напярэдадні.
• Разагрэйце на сярэднім агні ў рондалі. Калі соус згуснуў у халадзільніку, дадайце трохі вады або агародніннага булёна, каб зрабіць яго больш вадкім.

Абсталяванне

Блендер Vitamix Ascent A2500

кастрюля

Мерныя кубкі і лыжкі

Падзяліцца на Facebook Рэцэпт шпількі

Харчаванне

Абслугоўванне: 1выступае | калорыі: 598.8кілакалорый | Вугляводы: 61.9g | бялок: 28.4g | тлушч: 24.9g | Насычаных тлушчаў: 3.8g | Поліненасычаныя тлушчы: 3.7g | Монаненасычаныя тлушчы: 12g | Транс-тлушчаў: 0.3g | натрый: 372.8mg | калій: 435.7mg | Валакно: 8.8g | цукар: 3.7g | Вітамін А: 165.7IU | Вітамін B12: 0.02Pg | Вітамін C: 5.4mg | Вітамін D: 0.1Pg | кальцый: 16.7mg | жалеза: 2.6mg | Магній: 99.6mg | Фосфар: 236.6mg | цынку: 2.1mg