гэтыя Веганскае імбірнае печыва мяккія ў сярэдзіне і хрумсткія па краях з найлепшым балансам спецый і смачнага густу карыцы, патакі і імбіра. Такім чынам, пачнем святочны сезон з самай класічнай Веганскае каляднае печыва рэцэпт калі-небудзь!
У нашым доме пачаўся адлік да Каляд, і пах гэтага свежаспечанага імбірнага печыва сапраўды асвяжае святы. Напэўна, я яго прыгатавала. веганскае печыва дзесяць разоў у столькіх-та формах, і як бы я іх ні рабіла, у доме пахне Калядамі, а дзеці так рады.
Дазвольце мне падзяліцца з вамі тым, як прыгатаваць карыснае імбірнае печыва, бо так, яно не толькі не ўтрымлівае яек, але і зроблена з меншай колькасцю цукру і патакі натуральным чынам. інгрэдыент з высокім утрыманнем жалеза расліннага паходжання.
Падабаецца гэты рэцэпт?
Пакіньце каментаваць ніжэй або перайдзіце да нашага Facebook старонку дзе я адказваю на (амаль) усе каментарыі, нашы Instagram старонка для натхнення, або нашага Pinterest за захаванне рэцэптаў!
Веганскае імбірнае печыва
Інгрэдыенты
- ½ кубак Мяккі карычневы цукар - або какосавага цукру
- ⅓ кубак Безмалочнае масла (несоленае) - размякчаныя пры пакаёвай тэмпературы 30 хвілін
- ⅓ кубак Несерная меласа - або кляновага сіропу
- 3 лыжкі Несалодкае міндальнае малако - або расліннае малако на выбар
- 2 чайныя лыжкі Шрот насення лёну
- 1 чайная лыжка Экстракт ванілі
- 2 кубкі Універсальная мука - (заўвага 1) + яшчэ трохі для замесу цеста
- ½ чайная лыжка Харчовая сода
- ¼ чайная лыжка Соль
- ½ сталовая лыжка свежы імбір
- 1 сталовая лыжка Карыца
- ¼ чайная лыжка Духмяны перац
Ўпрыгожванне
- 1 партыя Веганская каралеўская глазура
- ¼ кубак Веганскія калядныя пасыпкі
інструкцыі
- У чары стацыянарнага міксера, выкарыстоўваючы насадку-лапатку, узбівайце веганскае масла, мяккі карычневы цукар і патаку на працягу 1 хвіліны на высокай хуткасці да аднароднай крэмавай масы.
- Далей дадайце міндальнае малако, ільняное насенне і ваніль і працягвайце ўзбіваць 30 секунд на сярэдняй хуткасці.
- Спыніце ўзбіванне, дадайце астатнія сухія інгрэдыенты: муку, харчовую соду, соль, молаты імбір, молаты карыцу і духмяны перац.
- Узбіце сухія інгрэдыенты з вадкімі на нізкай хуткасці. Цеста для печыва будзе вільготным і злёгку ліпкім, і гэта нармальна.
- Падзяліце цеста на два шарыкі аднолькавага памеру. Шчыльна загарніце кожны шарык у харчовую плёнку і злёгку расплюшчыце ў дыск. Пастаўце цеста ў халадзільнік на 1-2 гадзіны або на ноч. Астудзіць яго абавязкова, інакш цеста будзе далікатным, а пернікавы густ не будзе насычаным.
цеста для рулета
- Разагрэйце духоўку да 180°C (350°F). Выкладзеце пергаментную паперу на два ці тры бляхі для выпечкі і злёгку вышмаруйце кожны алеем у спрэі. Адстаўце ў бок.
- Дастаньце з халадзільніка адзін дыск астуджанага цеста для імбірнага печыва. Пасыпце мукой кухонную паверхню, пакладзеце цеста перад сабой, пасыпце зверху дадатковай мукой і раскачайце ў тонкі дыск таўшчынёй 0,6 см. Цеста для імбірнага печыва лёгка трэскаецца. Пры неабходнасці заладзьце расколіны пальцамі.
- Выражыце фігуркі і выкладзеце кожнага перніка на падрыхтаваную бляху для выпечкі, пакінуўшы паміж імі прастору ў палову вялікага пальца.
выпякаць
- Выпякайце 9-12 хвілін або да залаціста-карычневага колеру. Калі вашы формачкі для печыва меншыя, яны пякуцца хутчэй, каля 6-8 хвілін. Проста ўважліва сачыце за працэсам і дастаньце печыва з духоўкі, калі бакі стануць залаціста-карычневымі. Каб печыва было больш хрумсткім, выпякайце даўжэй. Каб імбірнае печыва было мякчэйшым, выпякайце менш часу.
- Астудзіце 5 хвілін на блясе, перш чым акуратна перакласці на краты. Цалкам астудзіце перад тым, як пакрываць веганскай каралеўскай глазурай.
Ўпрыгожванне
- Выкарыстоўвайце адну партыю мая веганская каралеўская глазура і трохі веганскай пасыпкі для ўпрыгожвання халоднага печыва. Пастаўце печыва на 10 хвілін у халадзільнік, каб глазура лёгка застыла.
захоўванне
- Захоўвайце пры пакаёвай тэмпературы ў слоічку для печыва або на талерцы да 1 тыдня або замарозьце на потым.
нататкі
Абсталяванне
Харчаванне
Інгрэдыенты і замены
Усё, што вам спатрэбіцца для прыгатавання імбірнага печыва:
- Універсальная мука – Для безглютенавай версіі выкарыстоўвайце мой кіраўніцтва па пераходзе на безглютеновую дыету.
- Шрот насення лёну – Можна замяніць яго молатым насеннем чыі або кукурузным крухмалам. Гэта можа замяніць яйкі ў вашым веганскім рэцэпце печыва.
- Несалодкае міндальнае малако або любое немалочнае малако, якое вам падабаецца: аўсянае, соевае або какосавае.
- Духмяны перац – Ці больш карыцы, калі ў вас няма гэтай крамнай сумесі.
- Несерная меласа або кляновы сіроп, але падыдзе любы іншы вадкі сіроп. Але майце на ўвазе, што менавіта патака робіць імбірнае печыва цямнейшым па колеры, жавальным і мяккім у сярэдзіне з гэтым далікатным арэхавым густам. Акрамя таго, як веган, вам абавязкова варта дадаць патаку ў свой рацыён, бо гэта інгрэдыент, багаты жалезам! Што можа быць лепш, чым есці печыва, якое насычае вас карыснымі рэчывамі? Вы можаце замяніць патаку кляновым сіропам без цукру, калі хочаце прыгатаваць печыва без цукру.
- Веганскі алей – Я выкарыстала мяккае веганскае масла. Я пакінула яго на 30 хвілін пры пакаёвай тэмпературы, каб яно размякнула, перш чым выкарыстоўваць у рэцэпце. Аднак з какосавым алеем я не атрымала добрых вынікаў, таму не рэкамендую гэты варыянт.
- Мяккі карычневы цукар – У большасці рэцэптаў імбірнага печыва выкарыстоўваецца цёмна-карычневы цукар. Гэта залежыць ад вас, але я аддаю перавагу мяккаму карычневаму цукару. Ён утрымлівае больш вільгаці і робіць печыва мякчэйшым у сярэдзіне. Каб атрымаць варыянт з нізкім ГІ, можна замяніць карычневы цукар какосавым, а патаку — кляновым сіропам або какосавым нектарам. Для печыва без цукру заменіце карычневы цукар сумессю эрытрыту з залацістым манахам.
Як прыгатаваць веганскае імбірнае печыва
Гэта так прыемна — прыгатаваць уласныя імбірныя чалавечкі. Яшчэ лепш, калі па гэтым простым рэцэпце вы можаце прыгатаваць яго практычна ў адной місцы, выкарыстоўваючы ўсяго некалькі інгрэдыентаў.
дэкарыравання
Веганскія імбірныя пернікі значна прыгажэйшыя, калі іх упрыгожыць каралеўскай глазурай. Таму я стварыла рэцэпт веганскай каралеўскай глазуры каб вы маглі выціснуць зверху на сваё печыва.
Рэцэпт даволі просты і лёгка рыхтуецца з цукровай пудры.
Парады ад Карын для прыгатавання прыгожага печыва
Мае парады, як лёгка прыляпіць глазуру на печыва:
- Выпякайце імбірнае печыва 10 хвілін у халадзільніку перад тым, як пакрываць іх глазурай. Гэтага дастаткова, каб астудзіць іх паверхню і нанесці веганскую глазуру зверху на печыва.
- Выкарыстоўваць халодная каралеўская глазура свежае з халадзільніка. Я захоўваю сваё на працягу 1 гадзіны ў халадзільніку, перш чым напаўняць кандытарскі мяшок.
- Выкарыстоўвайце найменшая фарсунка кандытарскага мяшка, каб пазбегнуць зашмат глазуры, якая выцякала адразу,
Ніколі не ўпрыгожвайце гарачае або ледзь цёплае печыва глазурай, бо цеста для печыва растапіць глазуру, што прывядзе да вялікага беспарадку. Далей — пасыпка! На рынку можна знайсці мноства веганскіх марак пасыпак, якія робяць печыва рознакаляровым і прыдатным для дзяцей. Я выкарыстала трохі веганскай глазуры, каб прыляпіць кожную пасыпку на маё пернікавае печыва.
Больш рэцэптаў веганскага печыва
Ніжэй прыведзены мае любімыя рэцэпты веганскага каляднага печыва, якія вы можаце паспрабаваць:
Ці ёсць у вас рэцэпт веганскага печыва "Мадлен"?
Вядома, тут ты ідзеш.
Я вяртаюся да гэтага рэцэпту кожны год, гэта печыва вельмі падабаецца ўсім, з кім я ім дзялюся!
Вялікі дзякуй! З святамі вас.
Сёння спякла іх з унучкай, і нам вельмі спадабалася! Цеста было так лёгкае ў працы, нават для маленькіх ручак. А пах… цудоўны! Не магу дачакацца, каб заўтра іх упрыгожыць! ??
О, Божа! Гэта печыва такое смачнае! Мой муж, які не веган, нават не заўважыў, што яно без малочных прадуктаў! Спалучэнне патакі і імбіра — проста ідэальнае. Дзякуй, што падзяліліся гэтай цудоўнай стравай!
Добры рэцэпт, але хацелася б дадаць трохі чагосьці. Я пасыпала зверху веганскай цукровай пудрай для большай ~вытанчанасці~, і гэта змяніла ўсё!
Выдатная ідэя!!
Я прыгатавала гэтыя прысмакі ў мінулым годзе і не магу дачакацца, каб прыгатаваць іх зноў у гэтым годзе. Вельмі смачна! Дзякуй за рэцэпты ❤️
Гэта печыва — проста бомба! Сапраўды, я не магу перастаць яго есці! Дзякуй за цудоўны рэцэпт! Ты супер!
Найлепшыя імбірныя пернікі! Я паспрабавала як мінімум 4 рэцэпты, перш чым знайшла гэты, і гэты, безумоўна, лепшы! Дзякуй!
Прыгатавала іх для сумеснага прыёму ежы на працы, і яны мелі ВЯЛІКІ поспех! Усе пыталіся рэцэпт. Я дадала трохі здробненых грэцкіх арэхаў для дадатковай хрумсткасці, і гэта быў геніяльны ход! Дзякуй, Карын! Ты багіня выпечкі!
Нарэшце знайшла рэцэпт веганскага імбірнага печыва, якое не мае смаку кардону! Яны сапраўды смачныя і іх так лёгка прыгатаваць. Дзякуй, што выратавалі святы!