Веганскія вафлі

гэтыя Веганскія вафлі лёгкія, пышныя і хрумсткія веганскія бельгійскія вафлі ідэальна падыходзяць у якасці сытнага сняданку на выходныя.

змест

+ Паглядзець больш- Паказаць менш

Бельгійскія вафлі — адзін з тых простых дэсертаў, якія мы любім у Францыі, гэтак жа, як і Веганскія бліны, Веганскія бліны, і Веганскія булачкі з карыцайХоць я раней рабіла іх з яйкамі і малочнымі прадуктамі, я даведалася, што можна прыгатаваць вельмі пышныя і хрумсткія веганскія вафлі з падобным смакам. Таму, калі вы шукаеце рэцэпт вафель без малочных прадуктаў і яек, то вы знайшлі тое, што вам трэба! Акрамя таго, гэта веганскае цеста для вафель патрабуе... менш за 15 хвілін іх лёгка прыгатаваць, і іх лёгка разагрэць пазней, калі вы хочаце прыгатаваць смачны сняданак.

Веганскія вафлі — гэта раслінная версія класічныя бельгійскія вафліКласічныя вафлі ўтрымліваюць малочныя прадукты, яйкі і масла, таму яны відавочна не падыходзяць для веганаў. Гэты надзвычай просты рэцэпт веганскіх вафель такі ж пышны і хрумсткі, як і класічны бельгійскі рэцэпт, але прыгатаваны без яек і малочных прадуктаў.

Хоць увесь рэцэпт знаходзіцца ніжэй, не прапусціце ўсе мае парады далей, у тым ліку замену інгрэдыентаў, парады па падрыхтоўцы і пакрокавыя здымкі!

Рэцэпт веганскіх вафель

Гэты рэцэпт веганскіх вафель робіць лёгкія, пышныя і хрумсткія веганскія бельгійскія вафлі ідэальным сняданкам на выходныя.

4.84 ад 18 галасоў

друк Révision захаваць Выратаваны!

Падзяліцца на Facebook Pin Захаваць у электроннай пошце

Час падрыхтоўкі: 10 пратакол мін

Час прыгатавання: 4 пратакол мін

Агульны час: 14 пратакол мін

курс: сняданак

Кухня: Бельгійская, еўрапейская, французская

порцыя: 12 вафлі

калорыі: 152.9 кілакалорый

аўтар: Карын Клодп'ер

Рэжым прыгатаванняЗабараніце пацямненне экрана

1x2x3x

Інгрэдыенты

ЗША звычай - Метрыка

Сухія інгрэдыенты

• ▢ 2 ¼ кубкі Універсальная мука - (заўвага 1)
• ▢ 1 сталовая лыжка Выпечка парашок
• ▢ 2 лыжкі Нерафінаваны трысняговы цукар - (Заўвага 2)
• ▢ ½ чайная лыжка Соль

Вільготныя інгрэдыенты

• ▢ 1 кубкі міндальнае малако
• ▢ ⅓ кубак алей авакада - (Заўвага 3)
• ▢ 1 чайная лыжка Экстракт ванілі

інструкцыі

• Разагрэйце вафельницу. Абавязкова вышмаруйце яе алеем перад тым, як дадаць цеста для вафель, і паўтарайце гэта перад выпечкай кожнай партыі вафель. Вы можаце альбо вышмараваць алеем з авакада, альбо выкарыстаць алей у выглядзе спрэю.
• У вялікай місцы змяшайце разам сухія інгрэдыенты: муку, разрыхляльнік, соль і цукар.
• Дадайце несалодкае міндальнае малако, авакада і ванільны экстракт.
• Узбіце ўсе інгрэдыенты разам, пакуль не атрымаецца аднароднае цеста для вафель без камячкоў.
• Выліце цеста для вафель у разагрэтую і змазаную алеем вафельницу.
• Прыгатуйце вафлі для 3-4 хвілін (час вельмі залежыць ад вашай вафельницы) або да залацістага колеру і хрумсткай скарыначкі. Чым даўжэй яны выпякаюцца, тым больш хрумсткімі яны становяцца.
• Падавайце адразу з любымі дадаткамі на ваш выбар, такімі як цукровая пудра, арахісавае масла або варэнне.

Зрабіце наперад

• Захоўвайце цеста для вафель да 24 гадзін у халадзільніку ў герметычным кантэйнеры і выкарыстоўвайце яго на наступны дзень на сняданак.

захоўванне

• Захоўвайце гатовыя вафлі ў халадзільніку да 2 дзён у герметычным кантэйнеры. Вы таксама можаце замарозіць вафлі і размарозіць іх за дзень да падачы.
• Захаваныя вафлі становяцца мякчэйшымі. Рэкамендую разагрэць іх на працягу некалькіх хвілін у тостары або ў разагрэтай вафельнице, каб вярнуць ім хрумсткую скарыначку.

нататкі

Заўвага 1: Варыянты мукі: Рэцэпт падыходзіць для безглютенавай універсальнай мукі, мукі з суцэльнага збожжа або мукі з суцэльнага збожжа. Колер вафель будзе цямнейшым з мукі з суцэльнага збожжа, бо гэтая мука ўтрымлівае больш клятчаткі. Для безглютенавай версіі выкарыстоўвайце мой кіраўніцтва па пераходзе на безглютеновую дыету.

Заўвага 2: Можна выкарыстоўваць любы падсалодвальнік, у тым ліку какосавы цукар, карычневы цукар або нерафінаваны трысняговы цукар.

Заўвага 3: Рэцэпт можна прыгатаваць без алею. Заменіце алей на такую ​​ж колькасць яблычнага пюрэ. Звярніце ўвагу, што веганскія вафлі без алею будуць мякчэйшымі і не такімі хрумсткімі. 

Рэжым духоўкі: Я выкарыстоўваю рэжым з вентылятарам (канвекцыя). Калі вам трэба выкарыстоўваць звычайны рэжым, я рэкамендую павялічыць тэмпературу на 15°C. Час выпякання павінен застацца такім жа, але можа заняць некалькі хвілін больш.

Абсталяванне

Мерныя кубкі і лыжкі

Вафельница

Змешванне Чаша

Падзяліцца на Facebook Рэцэпт шпількі

Харчаванне

Абслугоўванне: 1вафельны | калорыі: 152.9кілакалорый | Вугляводы: 20.3g | бялок: 2.6g | тлушч: 6.7g | Насычаных тлушчаў: 0.7g | Поліненасычаныя тлушчы: 1.1g | Монаненасычаныя тлушчы: 4.5g | натрый: 248.6mg | калій: 25.8mg | Валакно: 0.7g | цукар: 2.1g | кальцый: 104.1mg | жалеза: 1.2mg | Магній: 5.5mg | Фосфар: 47.2mg | цынку: 0.2mg

Чаму вам спадабаецца гэты рэцэпт

Гэты рэцэпт вафель без малочных прадуктаў і яек вельмі смачны, і вам ён спадабаецца за:

• Пухнаты і хрумсткі
• Гатова менш чым за 15 хвілін
• Няма яек, няма малака
• Вегетарыянскі
• Усяго 6 карысных інгрэдыентаў

Інгрэдыенты і замены

Па гэтым рэцэпце атрымліваюцца найлепшыя веганскія вафлі. Той факт, што цеста для вафель не ўтрымлівае яек і малочных прадуктаў, робіць рэцэпт вельмі простым у падрыхтоўцы.

Гэта, безумоўна, бездакорны рэцэпт вафель, і нават дзеці могуць спячы партыю гэтых пышных вафель за выхадныя. Усё, што вам трэба для падрыхтоўкі гэтага веганскага рэцэпту вафель, — гэта вельмі простыя інгрэдыенты, заменнік яек не патрэбны.

• Універсальная мука – Выдатная навіна! Рэцэпт падыходзіць як для неадбеленай белай мукі, так і для мукі для цельнозерновых вырабаў. Для безглютенавай версіі выкарыстоўвайце мой кіраўніцтва па пераходзе на безглютеновую дыетуТэкстура нязначна змяняецца ў залежнасці ад мукі, якую вы выкарыстоўваеце. Вафлі з белай пшаніцы больш жавальныя і пышныя, у той час як рэцэпт вафель з суцэльнай пшаніцы цяжэйшы, цямнейшы па колеры і больш хрумсткі. Вы таксама можаце выкарыстоўваць для гэтага рэцэпту аўсяную муку, але пераканайцеся, што вы выкарыстоўваеце дробную аўсяную муку для найлепшага выніку. Грубая аўсяная мука робіць вафлі далікатнымі.
• Выпечка парашок – За невялікае павелічэнне або за палову колькасці харчовай соды. Звярніце ўвагу, што харчовая сода — выдатны безглютенавы варыянт, калі вы выкарыстоўваеце харчовую соду.
• Цукар – Можна выкарыстоўваць какосавы цукар або нерафінаваны трысняговы цукар. Іншыя варыянты — крышталічныя падсалодвальнікі без цукру, такія як эрытрытол або цукар-монах. Звычайны цукар падыдзе, але ён менш пажыўны.
• алей авакада – Я люблю алей авакада, таму што яно багатае на тоўстыя кіслоты амега-3 і амега-6, а яго высокая тэмпература дымлення прадухіляе дымленне пры выкарыстанні пры высокіх тэмпературах, напрыклад, у вафельнице. Але вы таксама можаце выкарыстоўваць растоплены какосавы алей або любы лёгкі раслінны алей, які вам падабаецца. Варыянты з лёгкім густам - гэта міндальны алей, алей авакада або алей канолы. Звярніце ўвагу, што рафінаваны какосавы алей не мае какосавага густу, або вы можаце выкарыстоўваць веганскі алей.
• Несалодкае міндальнае малако – Для гэтага рэцэпту падыдзе любое расліннае малако. Соевае і какосавае малако ў кансервах утрымліваюць больш тлушчу і зробяць вафлі больш пышнымі. Можна таксама выкарыстоўваць несалодкае міндальнае або аўсянае малако, але вафлі будуць больш хрумсткімі. Звярніце ўвагу, што вы можаце зрабіць вафлі больш пышнымі, дадаўшы ў соевае малако 1/2 сталовай лыжкі цытрынавага соку або яблычнага воцату, каб атрымаць веганскую пахта.
• Экстракт ванілі – для смаку і водару.

Як прыгатаваць веганскія вафлі

Гэта самы просты рэцэпт веганскіх вафель, які вы знойдзеце ў інтэрнэце.

1. Усё, што вам трэба зрабіць, гэта змяшаць сухія інгрэдыенты з вадкімі. Вось і ўсё! У вялікай місцы змяшайце муку, разрыхляльнік, цукар і соль.

1. Далей дадайце вадкія інгрэдыенты: алей авакада, расліннае малако і ванільны экстракт.
2. Каб вафлі былі пышнымі, дадайце 1/2 сталовай лыжкі яблычнага воцату. Фактычна, гэта даданне ператварае соевае малако ў веганскую пахта і стварае пышныя, хрумсткія вафлі.
3. Узбівайце, пакуль цеста не стане гладкім і густым без камячкоў мукі.

1. Разагрэйце вафельницу да максімальнай тэмпературы. Выкарыстоўвайце алейны спрэй для гатавання або алей з авакада і кандытарскую пэндзаль, каб раўнамерна вышмараваць пласціну вафельницы. Не забудзьцеся зноў вышмараваць пласціну перад тым, як выпякаць новую порцыю гэтых веганскіх вафель.
2. Вымярайце цеста для вафель з дапамогай мернага шкляначкі — 1/2 шклянкі дазваляе прыгатаваць адну веганскую вафлю ў маім прасе. Аднак у вашай вафельніцы гэта можа адрознівацца ў залежнасці ад памеру пласцін вафельницы.
3. Зачыніце вечка вафельницы і выпякайце вафлі каля 3-4 хвілін. Вафлі гатовыя, калі яны залаціста-карычневыя і хрумсткія па краях.
4. Астудзіце вафлі на рашотцы перад падачай. Праз некалькі хвілін пасля выпечкі вафлі стануць больш хрумсткімі.

Топпинг

Існуе так шмат варыянтаў начынняў для вафель. Лепшыя веганскія начынкі для вафель:

• Арэхавае масла або масла з насення – Алей з насення сланечніка, міндальнае масла, масла з кешью, Масла з гранолы, або арахісавае масла. Вы таксама можаце паліць зверху растопленым веганскім маслам.
• Вадкі падсалодвальнік — Вы можаце скарыстацца маім Бананавы сіроп, сіроп з карычневага рысу (з нізкім ГІ), сіроп з фрукта «Манх» (без цукру), кляновы сіроп, какосавы нектар або сіроп агавы.
• Карыца – Пасыпце вафлі карыцай.
• Джэм і спрэд – Любое фруктовае варэнне, як маё Дзіцячае варэнне з 2 інгрэдыентаў, яблычнае пюрэ або шакаладны веганскі соус.
• свежыя садавіна – лустачкі банана, маліна, чарніцы або клубніцы. Вы можаце дадаць любыя свежыя ягады зверху па гэтым рэцэпце веганскіх вафель.
• Сліўкі і ёгурт – Дадайце лыжку хатняй выпечкі веганская какосавая крэмавая глазура, какосавы ёгурт або соевы ёгурт.
• Арэхі і насенне – міндальныя пласцінкі, какосавая стружка, веганская шакаладная крошка або дробка насення чыа!
• Узбіты крэм — як мой Веганскія ўзбітыя сліўкі

Абмены на алергію

Калі ў вас ёсць алергія на якія-небудзь прадукты харчавання, паспрабуйце некаторыя з варыянтаў ніжэй.

• Без глютена – Для безглютенавай версіі выкарыстоўвайце мой кіраўніцтва па пераходзе на безглютеновую дыету.
• Без цукру – Замест цукру выкарыстоўвайце ў цесце для вафель падсалодвальнік без цукру, напрыклад, эрытрытол або ксіліт. Затым падавайце веганскія вафлі з нізкавугляводнымі садавінай, такімі як чарніцы і арэхавае масла.
• Без алею – Заменіце алей на больш яблычнага пюрэ! Алей — гэта ключ да хрумсткай вафлі, таму, калі вы прыбярэце алей, гэтыя простыя веганскія вафлі будуць цяжэйшымі і больш пышнымі. Акрамя таго, яны, як правіла, крыху мацней прыліпаюць да вафельницы з-за высокага ўтрымання вадкасці.
• Нізкатлусты – Выбірайце малако з нізкім утрыманнем тлушчу, напрыклад, несалодкае міндальнае малако. Вафлі з гэтым варыянтам будуць больш хрумсткімі і не такімі ж лёгкімі і пышнымі, як па гэтым асноўным рэцэпце.

Інструкцыя па захоўванні

Гэтыя веганскія вафлі трэба захоўваць у халадзільніку, загарнуўшы іх у фальгу або змясціўшы ў герметычны кантэйнер. Веганскія вафлі можна захоўваць вільготнымі і свежымі да 3 дзён. Вы таксама можаце захоўваць рэшткі ў маразільнай камеры і размарозіць іх за дзень да падачы. Захаваныя веганскія бельгійскія вафлі, як правіла, размякчаюцца пры захоўванні. Я рэкамендую разагрэць іх на працягу некалькіх хвілін у тостары або ў разагрэтай вафельнице, каб вярнуць ім хрумсткую скарыначку.

Questions fréquemment posées

Ніжэй прыведзены мае адказы на вашы найбольш распаўсюджаныя пытанні аб гэтым рэцэпце веганскіх вафель.

Больш рэцэптаў веганскіх сняданкаў

Калі вы любіце смачныя веганскія сняданкі, раю паспрабаваць нашы:

Веганскія бліны

Веганскія бліны

Вафлі з аўсянай мукі

Аўсяныя бліны на малацэ