Toto Banánový chléb ze 5 ingrediencí je nejjednodušší recept na banánový chléb, ideální pro použití zralých banánů, které máte na kuchyňské lince. Navíc je tento rychlý chléb zdravý a bez rafinovaného cukru.
Miluji super jednoduché recepty na banánový chléb, jako je ten můj. Banánový chléb ze 3 ingrediencí or Banánový chléb ze 4 ingrediencíTento recept je téměř stejně snadný a stejně lahodný!
Líbí se vám tento recept?
Opustit komentář níže nebo přejděte na naši Stránku na Facebooku kde odpovídám na (téměř) všechny komentáře, naše Stránka Instagram pro inspiraci nebo naše Pinterest za ukládání receptů!
5-ingredienční banánový chléb
Složení
- 1 ¾ pohár Rozmačkaný banán - asi 4 velké žluté/zralé banány, oloupané a rozmačkané
- ⅓ pohár Tekuté sladidlo - javorový sirup nebo sirup z hnědé rýže
- ⅓ pohár Jemný olivový olej - nebo rozpuštěný kokosový olej
- 1 ¾ pohár Univerzální mouka - (poznámka 1)
- 1 lžíce Prášek do pečiva
volitelný
- 1 čajová lžička Vanilkový extrakt
- ½ pohár Hořké čokoládové lupínky bez mléčných výrobků - nebo nasekané vlašské ořechy
- ½ čajová lžička Cinnamon
Instrukce
- Předehřejte troubu na 180 °C. Vyložte chlebovou formu o rozměrech 23 x 12 cm pečicím papírem. Vymažte papír i formu kokosovým olejem. Dejte stranou.
- Oloupejte a rozmačkejte banány vidličkou na rovném povrchu. Odměřte přesné množství potřebné k receptu: 1 hrnek + 3/4 hrnku rozmačkaných banánů.
- Ve velké míse smíchejte rozmačkané banány, javorový sirup, lehký olivový olej a prášek do pečiva, dokud se dobře nespojí.
- Vmíchejte hladkou mouku a jakékoli volitelné ingredience, jako je vanilka, skořice nebo ořechy. Jemně míchejte, jen dokud se vše nespojí. Nepřemíchejte, jinak by chléb mohl být lepkavý.
- Těsto přendejte do formy na chleba a pečte 50–55 minut.
- Nechte 5 minut vychladnout ve formě a poté zvedněte pečicí papír, abyste chléb uvolnili na chladicí mřížku.
- Před krájením nechte zcela vychladnout – asi 1 hodinu.
- Skladujte v uzavřené krabičce na dort 4 dny v lednici nebo zmrazte. Den předem rozmrazte při pokojové teplotě.
Poznámky
Výživa
Přísady a náhražky
Protože recept používá pouze 5 ingrediencí, musíte se jich držet. Nezaměňujte je, jinak bude výsledek velmi odlišný.
- Rozmačkané banány – Recept je vhodný pro banány jakékoli zralosti. Čím více tmavých skvrn na slupce, tím sladší bude chléb, proto si vybírejte moudře na základě své chuti na sladké.
- Olivový olej nebo rozpuštěný kokosový olej – Můžete použít rafinovaný kokosový olej, abyste se vyhnuli kokosové chuti nerafinovaného kokosového oleje. Nebo použijte řepkový olej.
- Univerzální mouka nebo špaldová mouka – V tomto receptu nemůžete použít mandlovou mouku, kokosovou mouku ani ovesnou mouku. Pro bezlepkovou verzi použijte můj průvodce přechodem na bezlepkovou dietuStrouhanka by se od jakékoli jiné mouky rozpadla.
- Javorový sirup – nebo jakékoli tekuté sladidlo, jako je agávový sirup nebo sirup z hnědé rýže. Tekuté sladidlo nevyměňujte za krystalické sladidlo, jako je kokosový cukr nebo hnědý cukr. Tato záměna by chléb učinila velmi hutným a suchým.
- Prášek do pečiva – Toto je váš kypřicí prostředek. Tuto lžíci budete potřebovat pro nadýchaný chléb, který dobře vykyne. V tomto receptu nepoužívejte jedlou sodu, jinak by chléb měl hořkou chuť.
Jak připravit veganský banánový chléb z 5 ingrediencí
Většina recepty na veganský banánový chléb Použijte alespoň 7 nebo více ingrediencí, takže vám ukážu, jak si můžete připravit lahodný a zdravý banánový chléb pouze z 5 ingrediencí!
- Nejprve oloupejte a na talíři nebo prkénku rozmačkejte banány, dokud nevznikne lepkavé pyré.
- Rozmačkané banány odměřte do odměrek nebo zvažte. V tomto receptu se používá asi 6 středně velkých banánů, ale musíte být přesní, protože příliš mnoho banánů způsobí, že chléb bude lepkavý nebo těžký.
- Rozmačkané banány přendejte do mísy. Dejte stranou.
- Dále k rozmačkaným banánům přidejte rozpuštěný kokosový olej a javorový sirup. Dobře promíchejte a poté vmíchejte prášek do pečiva.
- Nakonec vmíchejte prášek do pečiva. Jakmile je dobře zapracovaný, vmíchejte mouku. Mouku nepřemíchejte. Chléb by pak byl těžší a hutnější.
- Připravte si chlebovou formu o rozměrech 9 x 5 cm a vyložte ji olejem vymazaným pečicím papírem.
- Poté těsto na banánový chléb přendejte do formy na chleba a pečte tento veganský banánový chléb z 5 ingrediencí 45 až 55 minut na prostřední mřížce trouby předehřáté na 180 °C.
- Zapíchněte špejli doprostřed chleba, abyste zkontrolovali propečení. Pokud vyjde mokrá, znamená to, že chléb potřebuje dopéct. Banánový chléb je hotový, když špejli vyjde čistá nebo s pár drobky.
- Nakonec nechte bochník 5 minut vychladnout ve formě. Poté zvedněte kousky pečicího papíru, abyste banánový chléb uvolnili, a vyklopte ho na mřížku. Před krájením nechte alespoň 1 hodinu vychladnout.
Chuťové variace
Do tohoto banánového chleba můžete přidat i další ingredience pro vylepšení jeho chuti. Doporučuji přidat některé nebo jednu z níže uvedených přísad:
- 1/2 šálku čokoládových lupínků nebo jemně nasekané ořechy, jako jsou vlašské ořechy. Ty vmíchejte do těsta úplně na konci.
- 1 lžička vanilkového extraktu – přidejte k tekutým ingrediencím.
- 1/2 lžičky mleté skořice – přidejte k suchým ingrediencím.
Pokyny pro skladování
Tento jednoduchý banánový chléb s 5 ingrediencemi se velmi dobře skladuje ve vzduchotěsné nádobě v lednici. až 4 dníDoporučuji krájet chléb podle potřeby, aby zůstal vláčný a čerstvý.
Pokud však chléb raději zmrazíte, nejprve ho nakrájejte. Dbejte na to, aby se plátky v nádobě nepřekrývaly, jinak by se k sobě slepily a bylo by obtížné rozmrazit pouze jeden plátek.
Často kladené dotazy
Ano, technicky vzato můžete vyměnit univerzální mouku za bezlepkovou, ale textura bude velmi hutná, žvýkací a chléb nevykyne.
Proto tuto možnost nedoporučuji pro dosažení nejlepších výsledků.
Ne, v tomto receptu musíte použít olej. Jedná se o banánový chléb bez vajec a kokosový olej nejen dodává chlebu vlhkost, ale také slouží jako náhrada vajec.
Další veganská recepty s banány
Miluji vytváření jednoduchých veganských receptů s banány, ze kterých mohu použít své zralé banány nebo si z nich připravit lahodné jídlo před tréninkem či veganská svačinka pro děti. Níže jsem uvedla své oblíbené veganské recepty s banány, které můžete vyzkoušet.
Miluji mít zralé banány, jen abych si je mohl/a udělat!!! Tak moc to milujeme.
Dělám to podruhé!!!! Milujeme to. Přidávám dýňové koření, vanilku a skořici a používám kokosový olej. VYnikající!!!!!
Tak snadné na přípravu, naprosto lahodné a super šťavnaté. Určitě to budu dělat pravidelně.
Děkuji!!
To se povedlo perfektně! Miluju tuhle stránku, recepty vždycky vyjdou super chutně 🙂
Udělala jsem to ze 2 banánů a cukety. Teď to peču, doufám, že to bude stejně dobré jako poprvé, jen s banány.
Výborné! Má lehkou, skoro dortovou texturu. S volitelnou skořicí měl spoustu jemné chuti. Příště přidám i vlašské ořechy a možná špetku hřebíčku. Příprava 10 minut?! Rozmačkání a odměření banánů trvá 10 minut! Dobré s ovocnou marmeládou nebo si opečte plátek a přidejte tahini, mandlové máslo, kokosové pyré, rostlinnou zmrzlinu, nasekané čerstvé ovoce…
Musím vařit asi o 20 minut déle, protože je to uvnitř hrozně lepkavé, když peču jen 55 minut podle receptu. Na posledních 10 minut jsem dala přes pánev alobal, aby se to uvnitř propeklo. Jinak je to tak mňam! Postupovala jsem přesně podle receptu, takže nevím, proč to musím vařit o tolik déle.
Možná jste přidali větší poměr tekutiny a sušiny, nebo máte menší formu a chléb je silnější, což vysvětluje, proč se peče déle. Jsem ráda, že to nakonec dobře dopadlo!
Nejlepší recept na banánový chléb, jaký jsem našla. Před podáváním ho ohřejte a chutná, jako by byl právě upečený. Za poslední čtyři týdny jsem ho dělala nejméně 6krát. Nejjednodušší recept vůbec a pokaždé se povede perfektně. Peču ho asi o 10 minut déle a je trochu křupavější.
Osvíť mě
Tento recept určitě vyzkouším.
Jé, tohle dneska dělám!!
Užijte si to!