Díry v banánové koblize ze 2 ingrediencí

Tyto 2 složky Díry v banánové koblize jsou snadno dostupné banánové chlebíčky z fritézy, ideální pro uhašení chuti na banánový chlebíček za méně než 15 minut.

Obsah

+ Zobrazit více- Zobrazit méně

U nás doma jsme velkými fanoušky mého banánový chléb bez vajec recept, ale někdy se mi nechce čekat hodinu, než si vychutnám banánový chléb. Tak jsem si tuhle koblihu s dírou z fritézy připravila jen ze dvou ingrediencí.

Je to podobný recept jako ten můj veganské pečené borůvkové koblihy, až na to, že tyto otvory na koblihy nevyžadují pánev, stejně jako moje Citronové koblihy nebo si je Churros z fritézy, ale na rozdíl od mého Veganské beignetyCílem je vychutnat si zdravější koblihy, které jsou pečené, ne smažené, a veganské.

I když je celý recept hned níže, nenechte si ujít všechny mé tipy níže, včetně záměny ingrediencí, tipů na vaření a podrobných návodů!

Díry v banánové koblize

Tyto koblihy s banánovým chlebem z fritézy jsou snadné a snadné, stačí jen 2 ingredience a perfektně vám zaženou chuť na banánový chléb za méně než 15 minut.

4.99 od 82 hlasů

Tisk přezkoumání Uložit Saved!

Sdílet na Facebooku Pin Uložit do e-mailu

Časová náročnost: 10 minut min

Cook Čas: 7 minut min

Celkový čas: 17 minut min

Chod: Dezert, svačina

Kuchyně: americký

Podávání: 8 díry po koblihách

Kalorie: 104.2 kcal

Autor: Carine Claudepierre

Režim vařeníZabraňte ztmavnutí obrazovky

1x2x3x

Složení

Spojené státy americké - metrický

• ▢ ½ pohár Banana - 1 velký banán
• ▢ ¾ pohár Samorostlá mouka - (poznámka 1)

Potah – aby chutnaly jako koblihy!

• ▢ ½ čajová lžička Cinnamon
• ▢ ¼ pohár Nerafinovaný třtinový cukr - (poznámka 2)
• ▢ 2 polévkové lžíce Kokosový olej - rozpuštěné nebo rozpuštěné veganské máslo

Zpracování těsta/hnětení

• ▢ 2-3 čajová lžička Rozpuštěný kokosový olej

Instrukce

• Rozmačkejte banán na hladké pyré, ujistěte se, že máte 1/2 hrnku, jinak se těsto na koblihy se stejným poměrem mouky nespojí.
• Přidejte mouku a míchejte nejprve gumovou stěrkou, dokud se nezačnou tvořit hrudky. Nyní si vymažte ruce olejem a hněťte jimi lehce naolejovanýma rukama, aby vznikla koule. Těsto je lepkavé a vlhké, ale to je normální, mouku nepřidávejte příliš! Pokud se lepí na prsty, hněťte dál a použijte trochu oleje k uhlazení těsta a vytvoření koule. Nakonec, pokud je těsto opravdu příliš vlhké, přidejte maximálně 2–3 lžíce mouky, ne více, jinak se těsto zchladne. Toto těsto byste měli zpracovat jako foccacii, s použitím oleje, aby se nelepilo na prsty a nevytvarovalo, ale těsto by mělo zůstat vlhké a elastické, ne nasáklé moukou.
• Potřete si ruku rozpuštěným kokosovým olejem, vezměte asi lžíci těsta, vytvarujte z něj kuličku a položte ji na talíř vyložený pečicím papírem. Opakujte, dokud z těsta nevytvoříte kuličky. Na kuličky postříkejte avokádový olej.
• Nastříkejte olej do košíku fritézy a vložte do něj naolejované koblihy s otvory, přičemž nechte od sebe vzdálenost 3 cm, jak se roztahují.
• Smažte na vzduchu při teplotě 180 °C (350 °F) po dobu 6–7 minut nebo dokud nebudou nafouklé a zlatavě hnědé. Budou mít kamenitý tvar a zvenku suché a některé nebudou kulaté jako koule; to je normální.
• Aby tyto banánové kuličky chutnaly jako koblihy, potřete každou teplou kuličku rozpuštěným kokosovým olejem pomocí cukrářského štětce. Poté teplé, olejem potřené kuličky rovnoměrně obalte ve skořicovém cukru.
• Ihned podávejte teplé.

Poznámky

Poznámka 1: Výše uvedené množství můžete také nahradit 1 hrnkem hladké mouky smíchané se dvěma čajovými lžičkami prášku do pečiva. Pro bezlepkovou variantu použijte můj bezlepkový konvertor, ale nezapomeňte na prášek do pečiva.

Poznámka 2: Pro variantu bez cukru můžete použít směs ovoce Monk, kokosový cukr nebo nerafinovaný třtinový cukr.

SkladováníDíry po koblihách můžete skladovat ve vzduchotěsné nádobě až 2 dny při pokojové teplotě.

PečeníKaždou kuličku těsta můžete vložit do formy na mini muffiny. Před vložením kuličky do každého otvoru formu na muffiny vymažte sprejem na pečení. Pečte je v troubě předehřáté na 180 °C asi 15 minut nebo dokud nezezlátnou a neupečou se uprostřed. 

 

Režim trouby: Používám režim s ventilátorem (konvekcí). Pokud musíte použít konvenční režim, doporučuji zvýšit teplotu o 15 °C. Doba pečení by měla být stejná, ale může to trvat o několik minut déle.

Sdílet na Facebooku Pin Recept

Výživa

Porce: 1Díra v koblize | Kalorie: 104.2kcal | Sacharidy: 17g | Protein: 1.5g | Tlustý: 3.7g | Nasycený tuk: 2.9g | Polynenasycený tuk: 0.2g | Mononenasycený tuk: 0.2g | Sodík: 0.4mg | Draslík: 45.9mg | Fiber: 0.6g | Cukr: 7.4g | Vitamin A: 6.6IU | Vitamín C: 0.8mg | Vápník: 3.6mg | železo: 0.1mg | Hořčík: 5.5mg | Fosfor: 13.5mg | zinek: 0.1mg

Proč si tento recept zamilujete

• Rychlé a snadné – hotovo za 15 minut
• Zdravější
• Bez kvasnic
• Nesmažené a s nízkým obsahem nasycených tuků
• Bez vajec
• Dairy bez
• Vegan
• Vyrobeno ze 2 ingrediencí, jako je ta moje Otvory pro koblihy z fritézy

Přísady a náhražky

Pro tento recept používám dvě hlavní ingredience:

• Samokypřící mouka – V podstatě se jedná o univerzální mouku, která již obsahuje prášek do pečiva. Pokud tuto ingredienci nemáte k dispozici, vyměňte hrnek samokypřicí mouky za 1 hrnek univerzální mouky, do kterého přidáte dvě čajové lžičky prášku do pečiva. Pro bezlepkovou variantu použijte můj bezlepkový konvertor, ale nezapomeňte na prášek do pečiva.
• Zralý banán– Potřebujete velký banán a můj tip od odborníka pro úspěch je nejprve banán rozmačkat a poté odměřit množství tak, že ho naplníte hrnkem. Potřebujete 1/2 hrnku, ne méně, ne více, jinak se poměr mouky bude lišit.

Pro vylepšení chuti vmíchejte do těsta některé z následujících ingrediencí:

• 1 lžička vanilkového extraktu
• 1 lžička skořice
• 1 / 8 čajová lžička soli
• 2–3 lžíce hnědého cukru nebo kokosového cukru pro sladší recept na koblihy.

PŘÍPRAVA

Těsto na banánové koblihy je rychlejší připravit ve stojanovém robotu, ale dobře se hodí i ve velké míse s použitím vidličky a lžíce.

1. Banán rozmačkejte vidličkou na jemné pyré, odměřte 1/2 hrnku a poté vmíchejte hrnek mouky pomocí nástavce na míchání nebo silikonové stěrky. Pokud těsto zpracováváte ručně, budete ho muset hníst a vymazat si ruce, protože může být trochu lepkavé. Těsto by mělo připomínat těsto na pizzu: elastické, trochu vlhké a lepkavé, ale snadno se z něj tvarují kuličky.

2. Namažte si ruku avokádovým olejem, z těsta vyválejte malé kuličky velikosti golfového míčku a poté je položte na košík fritézy, přičemž mezi nimi nechte mezeru pro palec. Měli byste udělat 8 dírek do koblih. Postříkejte je větším množstvím oleje a smažte na vzduchu při 180 °C po dobu 7 minut.

3. Po osmažení na vzduchu vypadají banánové koblihy na okrajích trochu kamenité a suché, což je normální. Nyní se kuličky spojí zpět do suchých kuliček banánového chleba.

4. Aby chutnaly jako koblihy, rozpusťte máslo nebo kokosový olej. Nejprve potřete otvor v teplé koblize avokádovým olejem nebo rozpuštěným veganským máslem, dokud nebude pokryt ze všech stran. Poté přidejte cukr nebo směs ovoce Monk bez cukru a 1/2 lžičky mleté ​​skořice. Otvor v teplé koblize obalte v suchých ingrediencích, aby se rovnoměrně obalil.

Namáčení nebo glazování otvorů v koblihách

Nejlepší způsob, jak podávat tyto banánové koblihy s dírkou, je s trochou omáčky, zkuste:

• Datlový karamel
• Džem z chia semínek
• Veganská ganache
• Veganský citronový krém
• Rozpuštěná hořká čokoláda

Nebo jednoduše vyglazujte otvory v koblihách mým recept na veganský královský krém.

Často kladené dotazy

Více veganských pochoutek

Veganské jablečné koblihy

Recept na veganské vafle

Recept na proteinovou koblihu

Veganské palačinky

Veganské borůvkové koblihy