Toto Snadný kokosový dort je vláčný, lehký a nadýchaný recept připravený pouze z 5 ingrediencí. Zamilujete si, že tento kokosový dort neobsahuje vejce ani mléčné výrobky, takže si ho může dát každý.
Miluji dorty. Tedy, miluji pečení obecně, ale obzvlášť dorty, jako třeba moje... Jogurtový bobulový dort, Veganský dort Bundtnebo Veganský vánoční dortDorty spojují lidi, shromažďují rodiny kolem stolu, oslavují příležitosti, jako jsou narozeniny, Den díkůvzdání nebo Vánoce.
Dorty pro mě nejsou jen recepty. Jsou pojivem pro lidi, které máte rádi. A jejich příprava má hlubší rozměr než příprava jakéhokoli jiného receptu. Tento kokosový dort je pro mě velmi speciální, protože kokos miluji. Ale věřte mi, i když kokos nemáte rádi, stejně si ho zamilujete! Damien, který na kokos moc nemá rád, si ho dal, takže si ho určitě zamilujete i vy!
I když je celý recept hned níže, nenechte si ujít všechny mé tipy níže, včetně záměny ingrediencí, tipů na vaření a podrobných návodů!
Líbí se vám tento recept?
Opustit komentář níže nebo přejděte na naši Stránku na Facebooku kde odpovídám na (téměř) všechny komentáře, naše Stránka Instagram pro inspiraci nebo naše Pinterest za ukládání receptů!
Snadný kokosový dort
Složení
- 2 poháry Samorostlá mouka - (poznámka 1)
- 1 pohár Sušený kokos
- 1 pohár Nerafinovaný třtinový cukr - (poznámka 2)
- 1⅔ poháry Plnotučné kokosové mléko v konzervě - (poznámka 3)
- 7 lžíce Rozpuštěný kokosový olej - vychlazené nebo více plnotučného kokosového mléka pro bezolejové použití
volitelný
- 1 čajová lžička Vanilkový extrakt
Instrukce
- Předehřejte troubu na 180 °C. Vyložte kulatý nebo čtvercový plech o průměru 23 cm pečicím papírem. Lehce vymažte olejem na vaření a dejte stranou.
- Do velké mísy přidejte samokypřící mouku, kokos a cukr. Promíchejte metličkou.
- Vmíchejte tekuté ingredience: rozpuštěný kokosový olej, kokosové mléko z konzervy a volitelně vanilkový extrakt. Šlehejte, dokud nevznikne hladké těsto.
- Rovnoměrně nalijte do připravené formy a pečte na prostřední mřížce trouby 30–35 minut, dokud povrch nezezlátne a špejle zapíchnutá do středu dortu nevyjde čistá.
- Nechte dort 10 minut vychladnout ve formě a poté ho před krájením nechte 2 hodiny vychladnout na mřížce.
- Dort můžete podávat samotný nebo ho polevit mým... kokosová poleva recept nebo můj vanilková poleva bez mléčných výrobků.
- Před podáváním posypte dort kokosovými vločkami.
Poznámky
Výživa
Přísady a náhražky
- Samorostlá mouka – Použijte kvalitní samokypřicí mouku. Pokud ji nemáte k dispozici, můžete si ji připravit sami smícháním 2 hrnků hladké mouky se 2 čajovými lžičkami prášku do pečiva. Pro bezlepkovou variantu použijte můj bezlepkový konvertor, ale nezapomeňte na prášek do pečiva.
- Sušený kokos – Zvolte neslazený strouhaný kokos. Strouhaný kokos lze použít pro jinou texturu.
- Cukr – Pro klasickou chuť použijte bílý krystalový cukr. Pro karamelovou chuť můžete použít kokosový cukr.
- Konzervované kokosové mléko – Pro nejlepší výsledek jsem použil/a plnotučné kokosové mléko z konzervy. Lze použít i lehké kokosové mléko, ale dort bude méně hutný.
- Rozpuštěný kokosový olej – vychladlý na pokojovou teplotu nebo jakýkoli jiný olej s lehkou příchutí, který máte rádi. Pro bezolejovou konzistenci použijte více kokosového mléka z konzervy.
- Vanilkový extraktPro nejlepší chuť použijte čistý vanilkový extrakt. Pro další zesílení kokosové chuti lze použít kokosový extrakt.
Jak připravit snadný kokosový dort
Všechny podrobnosti najdete níže na mé receptuře! Přidala jsem sem obrázky klíčových kroků.
Do velké mísy nasypte strouhaný neslazený kokos a samokypřicí mouku.
Přidejte kokosové mléko z konzervy, olej, cukr a volitelně vanilkový extrakt.
Těsto míchejte silikonovou stěrkou, dokud se nespojí.
Nalijte do čtvercové dortové formy a pečte 30–35 minut při 180 °C.
Udělej můj Kokosová krémová poleva a rozetřete to na dort.
Přidejte trochu opečených kokosových vloček na ozdobu dortu a nakrájejte ho na tak velké plátky, jak si myslíte, že je sníte!!
Carininy tipy na pečení
- Protřepejte plechovku kokosového mléka Před otevřením dobře promíchejte, aby se tuk a tekutina dobře propojily.
- Těsto nepřemíchejteMíchejte jen do doby, než se ingredience spojí, aby těsto nebylo tuhé.
- Pro extra kokosovou chuť, před přidáním do těsta opečte část sušeného kokosu.
- Pokud vršek koláče příliš rychle zhnědne, během pečení volně přikryjte alobalem.
- Nechte dort úplně vychladnout před polevou, aby se poleva nerozpustila.
- Pro elegantnější vzhled, přitlačte opečené kokosové vločky na boky dortu s polevou.
- Uskladnění dortu ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě až 3 dny nebo v chladničce až týden.
- Na výrobu cupcakes, rozdělte těsto do 12 formiček na muffiny a pečte je asi 20–25 minut.
Can the four be substitute for a more like plant base flour?
I am not sure what you mean all-purpose flour is wheat, wheat is a plant, you can use unbleached all purpose flour if you mean higher quality flour. Enjoy.
Can you make this coconut cake gluten free
I didn’t try all-purpose gluten-free flour, it might work
I tried it today just to check if I’d like it because I want to make it for a birthday and I think I’ll have to double it because it’s just so good.
Jsem rád/a, že se ti to líbilo!!
Seriously good recipe. Thank you
Made it twice already. Loved it both times.
Děkuji!!
Yum, thank you!
Thank you Carine, my kids loved it!