Toto Funfetti dort je zdravější verze klasického receptu bez mléčných výrobků, vajec a se zdravějšími ingrediencemi.
I když je celý recept hned níže, nenechte si ujít všechny mé tipy níže, včetně záměny ingrediencí, tipů na vaření a podrobných návodů!
Líbí se vám tento recept?
Opustit komentář níže nebo přejděte na naši Stránku na Facebooku kde odpovídám na (téměř) všechny komentáře, naše Stránka Instagram pro inspiraci nebo naše Pinterest za ukládání receptů!
Zdravý dort Funfetti
Toto Funfetti dort je zdravější verze klasického receptu bez mléčných výrobků, vajec a se zdravějšími ingrediencemi.
Tisk
přezkoumání
Sdílet na Facebooku
Pin
Uložit do e-mailu
Podávání: 12 plátky
Kalorie: 179.4 kcal
Složení
- ⅓ pohár Mandlová moučka - (poznámka 2)
- 1 ½ poháry Samorostlá mouka - (poznámka 1)
- ½ pohár Nerafinovaný třtinový cukr - (poznámka 3)
- 1 ½ poháry Rostlinný jogurt - (poznámka 4)
- ⅓ pohár Jemný olivový olej - (poznámka 5)
- 2 čajové lžičky Vanilkový extrakt
- ¼ pohár Funfetti
Volitelná dekorace
- ½ pohár Práškový cukr
- 2-3 čajové lžičky Mandlové mléko
- ¼ čajová lžička Vanilkový extrakt
Instrukce
- Předehřejte troubu na 180 °C. Vyložte chlebovou formu o průměru 23 cm pečicím papírem. Vymažte boky a dno formy olejem. Dejte stranou.
- Ve velké míse smíchejte samokypřicí mouku, mandlovou mouku a cukr.
- Vmíchejte jogurt, olej, vanilkový extrakt a míchejte, dokud těsto nezhoustne a nezhoustne.
- Vmíchejte funfetti, aby se rovnoměrně promíchaly.
- Nalijte těsto do připravené pánve.
- Pečte dort při teplotě 180 °C (350 °F) po dobu 55–60 minut, dokud špejle zapíchnutá do středu dortu nevyjde čistá. Po 40 minutách vyložte formu velkým kusem alobalu, aby dort příliš neztmavl.
- Nechte dort 10 minut vychladnout ve formě při pokojové teplotě a poté 3 hodiny na mřížce, než ho krájíte.
- Na ozdobu smíchejte v malé míse moučkový cukr, mandlové mléko a vanilkový extrakt. Pokapejte směsí dort a posypte funfetti.
- Dejte na 1 hodinu do lednice, aby poleva ztuhla, a poté rozkrojte na 12 plátků.
Poznámky
Poznámky 1Můžete také použít 1 1/2 hrnku hladké mouky a přidat 3 čajové lžičky prášku do pečiva. Pro bezlepkovou variantu použijte mého průvodce konverzí na bezlepkovou variantu.
Poznámka 2: Nebo obyčejnou mouku, nebo ovesnou mouku, ale s těmito dvěma možnostmi nebude koláč tak šťavnatý.
Poznámky 3Můžete použít jakékoli krystalové sladidlo, jako je kokosový cukr nebo hnědý cukr, ale ztmaví drobku dortu, což s funfetti nemusí vypadat dobře.
Poznámky 4Můžete použít jakýkoli jogurt, který máte rádi. Já peču buď s kokosovým jogurtem, nebo s kešu jogurtem.
Poznámka 5: Nebo jakýkoli olej se slabou chutí. Nepoužívejte náhražky oleje, jako je jablečné pyré; koláč bude gumový.
Režim troubyPoužívám režim s ventilátorem (konvekcí). Pokud musíte použít konvenční režim, doporučuji zvýšit teplotu o 15 °C. Doba pečení by měla být stejná, ale může trvat o několik minut déle.
Skladování: Dort skladujte v lednici až 4 dny v uzavřené vzduchotěsné nádobě.
Výživa
Porce: 1plátek (bez polevy) | Kalorie: 179.4kcal | Sacharidy: 22.6g | Protein: 3.3g | Tlustý: 8.5g | Nasycený tuk: 1.1g | Polynenasycený tuk: 0.7g | Mononenasycený tuk: 4.4g | Sodík: 33.3mg | Draslík: 16.7mg | Fiber: 0.9g | Cukr: 7.4g | Vitamin A: 0.3IU | Vitamín C: 3.7mg | Vitamin D: 0.4μg | Vápník: 47.5mg | železo: 0.3mg | Hořčík: 4mg | Fosfor: 15.2mg | zinek: 0.1mg
Přísady a náhražky
V tomto odstavci najdete všechny mé tipy na výběr správných ingrediencí. Celý recept s množstvím najdete na kartě s receptem ve spodní části příspěvku!Přejít na celý recept
K přípravě tohoto receptu potřebujete jen pár jednoduchých ingrediencí. Zde je návod, jak je vybírat a obměňovat.
- Mandlová moučka – Dodá to koláči vlhkost a bohatou texturu. Můžete také použít běžnou mouku nebo ovesnou mouku, ale s těmito možnostmi nebude koláč tak šťavnatý.
- Samorostlá mouka – To dodá těstu strukturu a kynutí. Pokud ho nemáte, můžete použít hladkou mouku a přidat 3 lžičky prášku do pečiva. Pro bezlepkovou verzi použijte mou bezlepková metoda konverze.
- Nerafinovaný cukr – Toto sladidlo dodává sladkost, aniž by bylo rafinované. Fungovat bude i jakékoli krystalické sladidlo, jako je kokosový cukr nebo hnědý cukr, ale mějte na paměti, že ztmaví barvu dortu.
- Rostlinný jogurt – Slouží jako pojivo a dodává vlhkost, díky čemuž bude dort měkký. Můžete použít jakýkoli rostlinný jogurt, který máte rádi; já obvykle používám kokosový nebo kešu jogurt.
- Lehký olivový olej – Díky tomu bude střídka vlhká a křehká. Dobrou náhradou je jakýkoli jiný olej s jemnou chutí. Nedoporučuji používat náhražky oleje, jako je jablečné pyré, protože by mohlo dort ztvrdnout.
- Vanilkový extrakt – To zvýrazní celkovou chuť dortu.
- Funfetti – To jsou barevné posypky, které dortu dodávají klasický slavnostní vzhled.
Jak připravit zdravější dort Funfetti
Tento recept na dort se velmi snadno připravuje, postup je vidět na obrázcích.
Carininy tipy na pečení
Dovolte mi podělit se o další tipy na dokonalý dort funfetti.
- Vyměňte Funfetti – Pokud chcete jinou příchuť, můžete funfetti vyměnit za mini čokoládové lupínky. To je skvělý způsob, jak změnit chuť dortu.
- Různé velikosti pánví – I když je forma na chleba skvělá pro jednoduchý bochník, můžete tento recept upéct také v kulaté formě na dorty o průměru 8 cm pro kulatý narozeninový dort.
- Alternativy polevy – Pokud chcete jinou polevu, můžete polevu vynechat a použít můj bezmléčný máslový krém nebo jednoduchý kokosová krémová poleva.
- Zabraňte tmavému topu – Abyste zabránili přílišnému ztmavnutí povrchu dortu, přikryjte formu po asi 40 minutách pečení alobalem.
Zanechat komentář