Tyto Veganské milionářské tyčinky jsou zdravější verzí klasického milionářského sušenkového těsta, nepečené veganské dezertní tyčinky, 100% bez lepku a rafinovaného cukru. Zamilujete si máslový základ sušenkového těsta z kokosové mouky a měkký karamel z arašídového másla s křupavou čokoládovou vrstvou. Čtěte dál a dozvíte se více!
Klasická milionářská tyčinka je bohatý dezertní tyčinka složená ze tří vrstev: drobivé křehké kůrky, lepkavého měkkého karamelu a křupavé čokoládové vrchní vrstvy. Obvykle se vyrábí s velkým množstvím cukru, mléčných výrobků a zpracovaných ingrediencí, jako je slazené kondenzované mléko, bílý cukr, bílá mouka a máslo.
Zde se s vámi dělím o zdravé milionářské tyčinky, veganskou verzi tohoto klasického dezertu, která je 100% bez rafinovaného cukru, bez mléčných výrobků a nepeče se, aby si zachovala všechny živiny.
Líbí se vám tento recept?
Opustit komentář níže nebo přejděte na naši Stránku na Facebooku kde odpovídám na (téměř) všechny komentáře, naše Stránka Instagram pro inspiraci nebo naše Pinterest za ukládání receptů!
Nepečené veganské milionářské máslové sušenky
Zdravější verze klasických tyčinek Millionaire, 100% bez rafinovaného cukru, bez lepku a bez mléčných výrobků.
Tisk
přezkoumání
Sdílet na Facebooku
Pin
Uložit do e-mailu
Podávání: 16 bary
Kalorie: 215 kcal
Složení
Varianta 1: Kokosové máslové těsto – bezlepkové + bez ořechů
- 1 XNUMX ⅓ pohár kokosové moučky
- ½ pohár Kokosový olej - tavený
- ½ pohár Javorový sirup - nebo bezcukrový sirup z mnichovského ovoce, pokud je keto dieta
Varianta 2: křehké těsto z mandlové mouky – bezlepkové + bezobilné + keto
- 1 ½ pohár Mandlová moučka - jemný, zbledlý
- 3 polévkové lžíce Kokosový olej - tavený
- 2 polévkové lžíce Javorový sirup - nebo bezcukrový sirup z mnichovského ovoce, pokud je keto dieta
Karamelová vrstva
- ⅓ pohár Javorový sirup - nebo bezcukrový sirup z mnichovského ovoce, pokud je keto dieta
- 3 polévkové lžíce Kokosový olej - tavený
- ½ pohár Arašídové máslo (nesolené) - nebo mandlové máslo, čerstvá sklenice, bez přidaného cukru, bez přidaného oleje
- 1 čajová lžička Vanilla
Čokoládová vrstva
- 4.2 oz Tmavá čokoláda - 85 % kakaa nebo 70 % kakaa
- 1 lžíce Kokosový olej - tavený
Instrukce
- Vyložte obdélníkovou zapékací misku o rozměrech 9 x 5 cm pečicím papírem. Dejte stranou.
- Ve středně velké míse přidejte kokosovou mouku (nebo mandlovou mouku; pokud ano, ujistěte se, že dodržíte správný poměr ingrediencí na základě zvolené mouky), javorový sirup a rozpuštěný kokosový olej.
- Nejprve těsto promíchejte stěrkou a poté ho hněťte rukama. Těsto je zpočátku měkké a vlhké, ale postupem času suché a snáze se z něj vytvaruje kulička.
- Těsto shromažďujeme do koule a vkládáme ji do středu připravené misky.
- Kuličku prsty přitlačte, aby rovnoměrně pokryla dno formy. Vršek můžete uhladit stěrkou nebo zadní stranou lžíce.
- Zmrazit pro 10 minut při přípravě měkkého karamelu.
- V malé misce přidejte čerstvé tekuté arašídové máslo, rozpuštěný kokosový olej, javorový sirup a vanilku.
- Smíchejte stěrkou, dokud nevznikne hladký a konzistentní karamel.
- Vyjměte formu z mrazáku a nalijte karamel na vrstvu sušenek.
- Karamel rovnoměrně rozetřete špachtlí a misku vraťte do mrazáku. 10-12 minut nebo dokud neztuhne.
- Mezitím rozpusťte čokoládu a rozpuštěný kokosový olej v hrnci na středním plameni. Nebo můžete čokoládu a kokosový olej ohřát v mikrovlnné troubě v malé misce, za stálého míchání, po dobu 30 sekund, dokud směs nebude hladká a zcela nerozpustí.
- Vyjměte misku z mrazáku a nalijte rozpuštěnou čokoládu na karamelovou vrstvu.
- Rozetřete špachtlí a vraťte do mrazáku na 2-5 minut nebo dokud čokoládová vrstva neztuhne.
- Vyjměte z mrazáku a pomocí kousků pečicího papíru vyjměte tyčinku z formy.
- Nakrájejte ostrým nožem na 16 čtverců. Před krájením můžete čepel mírně nahřát pod horkou vodou, aby se vám to usnadnilo.
Skladování
- Tyčinky skladujte ve vzduchotěsné nádobě v lednici až 5 dní nebo je zmrazte a rozmrazte 2–3 hodiny předem. Lze je jíst i napůl zmrazené.
Poznámky
Nutriční panel je pro jednu tyčinku s použitím kokosové mouky a javorového sirupu.
Výživa
Porce: 1bar | Kalorie: 215kcal | Sacharidy: 17.5g | Protein: 3.9g | Tlustý: 15.3g | Fiber: 3.1g | Cukr: 14g
Přísady a náhražky
V tomto odstavci najdete všechny mé tipy na výběr správných ingrediencí. Celý recept s množstvím najdete na kartě s receptem ve spodní části příspěvku!Přejít na celý recept
Na přípravu těchto zdravých veganských dezertních tyčinek bez pečení budete potřebovat:
- kokosové moučky – nebo mandlovou mouku. Kokosová mouka obsahuje 4krát více vlákniny než mandlová mouka, má také sladší chuť, a proto nelze jednu mouku vyměnit za druhou ve stejném poměru. Proto uvádím 2 různé recepty na spodní vrstvu těchto nepečených milionářských tyčinek. Jeden recept používá kokosovou mouku a druhý mandlovou. Samozřejmě si můžete vybrat ten, který vám vyhovuje, na základě vašich stravovacích potřeb. Já osobně ale preferuji kokosovou mouku. Textura másla je mnohem intenzivnější. Pokud máte obavy z konzumace syrové mouky, přečtěte si můj článek o… syrové mouky, které jsou bezpečné k jídlu.
- Javorový sirup – nebo jakékoli tekuté sladidlo, které máte rádi. Můžete také použít agávový sirup nebo sirup z hnědé rýže – má nižší GI, nebo pokud si pečlivě hlídáte cukr, použijte sirup z mořské řasy. Je to skvělá keto varianta bez cukru.
- Kokosový olej – Můžete použít rafinovaný kokosový olej, abyste se vyhnuli kokosové chuti.
- Burákové máslo nebo mandlové máslo – ujistěte se, že vybíráte čisté arašídové máslo bez přidaného oleje a cukru. Pokud chcete připravit zdravé tyčinky se slaným karamelem, klidně použijte slané arašídové máslo.
- Vanilla – pro chuť.
- Tmavá čokoláda – Doporučuji čokoládu s 85% kakaem, jednoduše proto, že ostatní vrstvy jsou už sladké a silná hořká čokoláda sladkost lépe vyvažuje.
Jak připravit veganské milionářské sušenky
Říkejte jim, jak chcete, karamelové tyčinky, milionářské tyčinky nebo čokoládovo-karamelové tyčinky! Jsou to zkrátka lahodné nepečené tyčinky z křehkého pečiva s jemným karamelem z arašídového másla a vrstvou hořké čokolády.
- Vyložte obdélníkovou pekáč o rozměrech 9 x 5 cm pečicím papírem.
- Ve středně velké míse smíchejte kokosovou mouku (nebo mandlovou mouku, dbejte na správný poměr ingrediencí, pokud používáte mandlovou mouku), javorový sirup a rozpuštěný kokosový olej.
- Nejprve použijte stěrku a poté těsto hněťte ručně, dokud se nezmění z měkké, vlhké konzistence na suchou, která se snáze tvaruje do koule.
- Umístěte kuličku doprostřed připravené formy a prsty ji přitlačte, aby rovnoměrně pokryla dno. Vršek uhlaďte stěrkou nebo zadní stranou lžíce. Nechte 10 minut zmrazit, zatímco připravujete měkký karamel.
- V malé misce smíchejte čerstvé tekuté arašídové máslo, rozpuštěný kokosový olej, javorový sirup a vanilku, dokud nevznikne konzistentní, hladký karamel.
- Karamel nalijte na vrstvu sušenek a rovnoměrně jej rozetřete stěrkou. Vraťte formu do mrazáku na 10–12 minut nebo dokud neztuhne.
- Mezitím rozpusťte čokoládu a kokosový olej v hrnci na středním plameni nebo je ohřívejte v mikrovlnné troubě v misce v 30sekundových dávkách a mezi jednotlivými mícháním promíchejte, dokud se zcela nerozpustí. Rozpuštěnou čokoládu nalijte na karamelovou vrstvu a rozetřete ji stěrkou. Vraťte do mrazáku na 2–5 minut nebo dokud čokoláda neztuhne.
- Vyjměte z mrazáku, pomocí pečicího papíru tyčinku zvedněte z formy a ostrým nožem ji nakrájejte na 16 čtverců. Pro snazší krájení můžete čepel mírně nahřát pod horkou vodou.
Podrobné video
Více veganských dezertů bez pečení
Pokud máte rádi veganské dezerty bez pečení, doporučuji vám také vyzkoušet:
We recently started an elimination diet for my husband, and as the chef of the house, I had to get a little creative as I am used to cooking/baking with butter, dairy, eggs, etc. This entire experience has made us both re-asses our food choices – who knew being DF, GF, egg free, etc etc would be easy and simple? I’ve made this recipe twice in 5 days because we both love it so much. It’s incredible, and you feel a lot less guilty eating it! Try it – you won’t be sorry!
I am happy you found my blog, all my recipes are DF, GF and egg free! Enjoy, XOXO Carine
Absolutely heavenly! This was the last in our weekend recipe fun and we are in love! Easy to follow recipe and taste incredible!
When we visited Scotland we felt in love with the Millionaire Bars, but they are loaded with sugars and calories. Carine’s recipe is perfect. What I love the most is the caramel! I have been using that caramel for lots of other desserts. Regarding these bars, I was looking to make a healthy but sweet snack to which I was able to incorporate protein power. I followed her instructions but I added two scoops of protein power to the bottom later (I adjusted the liquid ingredients to about to much dryness). I got 16 bars and my husband ate them after his daily run. I haven’t done the bars by itself without the protein powder, but if they were great with the “Vanilla, Protein and Greens” power, they must be amazing without it.
Do you think there’s a way to use less or none oil for this? What could I replace it? It just seems like a lot of coconut oil and trying to keep it low on the use because of all the saturated fat. Thanks for all your recipes!
Unfortunately you can’t make no bake recipes without coconut oil. Coconut oil is the only vegan fat that solidify at room temperature (weel, there is also cocoa butter but it is very expensive) and that is this chemical property that allow you to create no baked goods. Without coconut oil or less coconut oil you will end up with a crumbly dough and it will never form a shortbread. Take care, XOXO Carine.
Hello, looking at these now and they look delicious! How does baking the short bread base turn out? I’m craving a biscuity base and feel that freezing the base may result in a kind of “fridge cake” sensation. Should a try baking it rather? And then would it be possible to substitute syrup for dates? If so do you know the ratio I should use. If not no worries! Thanks so much, super keen to make them :D.
Sure, you can bake the base for 10-12 minutes at 180C (350F). I didn’t try using date in the caramel it will probably work but it will be thicker in texture. Enjoy the recipe. XOXO Carine
So good! Very easy and fun to make, and sooo yummie! 😀
Would using a refined (liquid) coconut oil work?
Yes sure the good part about refined coconut oil is that this kind of oil has no coconut flavor. Enjoy, XOXO Carine
This recipe is fantastic! Not only is it super easy to follow and requires minimal ingredients, but it’s insanely delicious & out of this world! The shortbread tastes exactly like a traditional baked version, and the peanut butter caramel stays super luscious and soft even when left in the freezer. Really appreciate that there is a delicious alternative to the standard millionaire bar recipe. I would 100% say that this recipe far surpasses! Using coconut flour is a great way to cut out gluten and wheat, and anything vegan/dairy-free is ideal! The ingredient ratios always produce the perfect sweet treat! MUST TRY!
Thank you so much for he lovely feedback! I am glad you found my blog and enjoy the recipes around here. XOXO Carine
I’ve made these three times now since I discovered this recipe! They are the best no bake dessert I’ve come across in a very long time. I use the almond flour recipe for my base. I absolutely adore these millionaire bars!!!!
Thank you so much ! XOXO Carine
These are seriously the BEST no bake bars I have ever made and so simply to make!! Literally obsessed with them and will never go back to anything else! Can not wait to try the other recipes from The Conscious Plant Kitchen!
Yeah! Thanks a lot, XOXO Carine