Veganské milionářské tyčinky s křehkým pečivem

Tyto Veganské milionářské tyčinky jsou zdravější verzí klasického milionářského sušenkového těsta, nepečené veganské dezertní tyčinky, 100% bez lepku a rafinovaného cukru. Zamilujete si máslový základ sušenkového těsta z kokosové mouky a měkký karamel z arašídového másla s křupavou čokoládovou vrstvou. Čtěte dál a dozvíte se více!

Obsah

+ Zobrazit více- Zobrazit méně

Klasická milionářská tyčinka je bohatý dezertní tyčinka složená ze tří vrstev: drobivé křehké kůrky, lepkavého měkkého karamelu a křupavé čokoládové vrchní vrstvy. Obvykle se vyrábí s velkým množstvím cukru, mléčných výrobků a zpracovaných ingrediencí, jako je slazené kondenzované mléko, bílý cukr, bílá mouka a máslo.

Zde se s vámi dělím o zdravé milionářské tyčinky, veganskou verzi tohoto klasického dezertu, která je 100% bez rafinovaného cukru, bez mléčných výrobků a nepeče se, aby si zachovala všechny živiny.

Nepečené veganské milionářské máslové sušenky

Zdravější verze klasických tyčinek Millionaire, 100% bez rafinovaného cukru, bez lepku a bez mléčných výrobků.

4.75 od 143 hlasů

Tisk přezkoumání Uložit Saved!

Sdílet na Facebooku Pin Uložit do e-mailu

Časová náročnost: 10 minut min

zmrazit: 25 minut min

Celkový čas: 35 minut min

Chod: Dezert

Kuchyně: americký

Podávání: 16 bary

Kalorie: 215 kcal

Autor: Carine Claudepierre

Režim vařeníZabraňte ztmavnutí obrazovky

1x2x3x

Složení

Spojené státy americké - metrický

Varianta 1: Kokosové máslové těsto – bezlepkové + bez ořechů

• ▢ 1 XNUMX ⅓ pohár kokosové moučky
• ▢ ½ pohár Kokosový olej - tavený
• ▢ ½ pohár Javorový sirup - nebo bezcukrový sirup z mnichovského ovoce, pokud je keto dieta

Varianta 2: křehké těsto z mandlové mouky – bezlepkové + bezobilné + keto

• ▢ 1 ½ pohár Mandlová moučka - jemný, zbledlý
• ▢ 3 polévkové lžíce Kokosový olej - tavený
• ▢ 2 polévkové lžíce Javorový sirup - nebo bezcukrový sirup z mnichovského ovoce, pokud je keto dieta

Karamelová vrstva

• ▢ ⅓ pohár Javorový sirup - nebo bezcukrový sirup z mnichovského ovoce, pokud je keto dieta
• ▢ 3 polévkové lžíce Kokosový olej - tavený
• ▢ ½ pohár Arašídové máslo (nesolené) - nebo mandlové máslo, čerstvá sklenice, bez přidaného cukru, bez přidaného oleje
• ▢ 1 čajová lžička Vanilla

Čokoládová vrstva

• ▢ 4.2 oz Tmavá čokoláda - 85 % kakaa nebo 70 % kakaa
• ▢ 1 lžíce Kokosový olej - tavený

Instrukce

• Vyložte obdélníkovou zapékací misku o rozměrech 9 x 5 cm pečicím papírem. Dejte stranou.
• Ve středně velké míse přidejte kokosovou mouku (nebo mandlovou mouku; pokud ano, ujistěte se, že dodržíte správný poměr ingrediencí na základě zvolené mouky), javorový sirup a rozpuštěný kokosový olej.
• Nejprve těsto promíchejte stěrkou a poté ho hněťte rukama. Těsto je zpočátku měkké a vlhké, ale postupem času suché a snáze se z něj vytvaruje kulička.
• Těsto shromažďujeme do koule a vkládáme ji do středu připravené misky.
• Kuličku prsty přitlačte, aby rovnoměrně pokryla dno formy. Vršek můžete uhladit stěrkou nebo zadní stranou lžíce.
• Zmrazit pro 10 minut při přípravě měkkého karamelu.
• V malé misce přidejte čerstvé tekuté arašídové máslo, rozpuštěný kokosový olej, javorový sirup a vanilku.
• Smíchejte stěrkou, dokud nevznikne hladký a konzistentní karamel.
• Vyjměte formu z mrazáku a nalijte karamel na vrstvu sušenek.
• Karamel rovnoměrně rozetřete špachtlí a misku vraťte do mrazáku. 10-12 minut nebo dokud neztuhne.
• Mezitím rozpusťte čokoládu a rozpuštěný kokosový olej v hrnci na středním plameni. Nebo můžete čokoládu a kokosový olej ohřát v mikrovlnné troubě v malé misce, za stálého míchání, po dobu 30 sekund, dokud směs nebude hladká a zcela nerozpustí.
• Vyjměte misku z mrazáku a nalijte rozpuštěnou čokoládu na karamelovou vrstvu.
• Rozetřete špachtlí a vraťte do mrazáku na 2-5 minut nebo dokud čokoládová vrstva neztuhne.
• Vyjměte z mrazáku a pomocí kousků pečicího papíru vyjměte tyčinku z formy.
• Nakrájejte ostrým nožem na 16 čtverců. Před krájením můžete čepel mírně nahřát pod horkou vodou, aby se vám to usnadnilo.

Skladování

• Tyčinky skladujte ve vzduchotěsné nádobě v lednici až 5 dní nebo je zmrazte a rozmrazte 2–3 hodiny předem. Lze je jíst i napůl zmrazené.

Poznámky

Nutriční panel je pro jednu tyčinku s použitím kokosové mouky a javorového sirupu.

Sdílet na Facebooku Pin Recept

Výživa

Porce: 1bar | Kalorie: 215kcal | Sacharidy: 17.5g | Protein: 3.9g | Tlustý: 15.3g | Fiber: 3.1g | Cukr: 14g

Přísady a náhražky

Na přípravu těchto zdravých veganských dezertních tyčinek bez pečení budete potřebovat:

• kokosové moučky – nebo mandlovou mouku. Kokosová mouka obsahuje 4krát více vlákniny než mandlová mouka, má také sladší chuť, a proto nelze jednu mouku vyměnit za druhou ve stejném poměru. Proto uvádím 2 různé recepty na spodní vrstvu těchto nepečených milionářských tyčinek. Jeden recept používá kokosovou mouku a druhý mandlovou. Samozřejmě si můžete vybrat ten, který vám vyhovuje, na základě vašich stravovacích potřeb. Já osobně ale preferuji kokosovou mouku. Textura másla je mnohem intenzivnější. Pokud máte obavy z konzumace syrové mouky, přečtěte si můj článek o… syrové mouky, které jsou bezpečné k jídlu.
• Javorový sirup – nebo jakékoli tekuté sladidlo, které máte rádi. Můžete také použít agávový sirup nebo sirup z hnědé rýže – má nižší GI, nebo pokud si pečlivě hlídáte cukr, použijte sirup z mořské řasy. Je to skvělá keto varianta bez cukru.
• Kokosový olej – Můžete použít rafinovaný kokosový olej, abyste se vyhnuli kokosové chuti.
• Burákové máslo nebo mandlové máslo – ujistěte se, že vybíráte čisté arašídové máslo bez přidaného oleje a cukru. Pokud chcete připravit zdravé tyčinky se slaným karamelem, klidně použijte slané arašídové máslo.
• Vanilla  – pro chuť.
• Tmavá čokoláda – Doporučuji čokoládu s 85% kakaem, jednoduše proto, že ostatní vrstvy jsou už sladké a silná hořká čokoláda sladkost lépe vyvažuje.

Jak připravit veganské milionářské sušenky

Říkejte jim, jak chcete, karamelové tyčinky, milionářské tyčinky nebo čokoládovo-karamelové tyčinky! Jsou to zkrátka lahodné nepečené tyčinky z křehkého pečiva s jemným karamelem z arašídového másla a vrstvou hořké čokolády.

1. Vyložte obdélníkovou pekáč o rozměrech 9 x 5 cm pečicím papírem.

2. Ve středně velké míse smíchejte kokosovou mouku (nebo mandlovou mouku, dbejte na správný poměr ingrediencí, pokud používáte mandlovou mouku), javorový sirup a rozpuštěný kokosový olej.

3. Nejprve použijte stěrku a poté těsto hněťte ručně, dokud se nezmění z měkké, vlhké konzistence na suchou, která se snáze tvaruje do koule.

4. Umístěte kuličku doprostřed připravené formy a prsty ji přitlačte, aby rovnoměrně pokryla dno. Vršek uhlaďte stěrkou nebo zadní stranou lžíce. Nechte 10 minut zmrazit, zatímco připravujete měkký karamel.

5. V malé misce smíchejte čerstvé tekuté arašídové máslo, rozpuštěný kokosový olej, javorový sirup a vanilku, dokud nevznikne konzistentní, hladký karamel.

6. Karamel nalijte na vrstvu sušenek a rovnoměrně jej rozetřete stěrkou. Vraťte formu do mrazáku na 10–12 minut nebo dokud neztuhne.

7. Mezitím rozpusťte čokoládu a kokosový olej v hrnci na středním plameni nebo je ohřívejte v mikrovlnné troubě v misce v 30sekundových dávkách a mezi jednotlivými mícháním promíchejte, dokud se zcela nerozpustí. Rozpuštěnou čokoládu nalijte na karamelovou vrstvu a rozetřete ji stěrkou. Vraťte do mrazáku na 2–5 minut nebo dokud čokoláda neztuhne.

8. Vyjměte z mrazáku, pomocí pečicího papíru tyčinku zvedněte z formy a ostrým nožem ji nakrájejte na 16 čtverců. Pro snazší krájení můžete čepel mírně nahřát pod horkou vodou.

Podrobné video

Více veganských dezertů bez pečení

Pokud máte rádi veganské dezerty bez pečení, doporučuji vám také vyzkoušet:

Zdravý karamelový řez

Veganské arašídové máslové košíčky

Veganská skalnatá cesta

Proteinové kousky brownies

Banánovo-ovesné kuličky