Tyto Tyčinky s arašídovým máslem bez pečení jsou snadno připravitelné a zdravé arašídové tyčinky s hedvábnou, lahodnou čokoládovo-arašídovou ganache. Je to uklidňující, recept na zdravý veganský dezert připraveno za méně než 20 minut s bonusem! Ano, recept je nejen veganský, ale také bez obilovin, paleo a keto dietní!
Jsem moc ráda, že jste tu dnes, abyste vyzkoušeli tyto jednoduché a lahodné tyčinky s arašídovým máslem! Víte, mou vášeň pro arašídové máslo a snadné veganské dezerty, že? Udělal jsem Perfektní tyčinky, Ovesné kuličky s arašídovým máslem ze 3 ingrediencínebo Ovesné tyčinky s čokoládou, arašídovým máslem a bez pečení k naplnění vašich veganských dezertních talířů.
Takže toto je můj nový výtvor, nebo bych měl říct vylepšení mého 3-ingredienční sušenky s arašídovým máslem, proměněné v nepečené tyčinky s arašídovým máslem. To je v podstatě vše, ale čokoládovo-arašídovou ganache na těchto tyčinkách si zamilujete. Posouvá předchozí recept na sušenky na další úroveň dekadence.
I když je celý recept hned níže, nenechte si ujít všechny mé tipy níže, včetně záměny ingrediencí, tipů na vaření a podrobných návodů!
Líbí se vám tento recept?
Opustit komentář níže nebo přejděte na naši Stránku na Facebooku kde odpovídám na (téměř) všechny komentáře, naše Stránka Instagram pro inspiraci nebo naše Pinterest za ukládání receptů!
Tyčinky s arašídovým máslem bez pečení
Složení
- 1 pohár Arašídové máslo (nesolené) - čerstvé, tekuté, bez přidaného oleje a cukru
- 1 pohár kokosové moučky - viz poznámka k ovesné mouce
- ½ pohár Javorový sirup - nebo jakékoli tekuté sladidlo, jako je sirup z hnědé rýže, agáve nebo kokosový nektar
Čokoládovo-arašídová ganache
- 3.5 oz Hořké čokoládové lupínky bez mléčných výrobků - 70%-85%
- ¼ pohár Arašídové máslo (nesolené) - čerstvé, tekuté, bez přidaného oleje a cukru
- 2 polévkové lžíce Kokosový olej - roztavený – použijte rafinovaný kokosový olej, pokud nemáte kokosovou chuť
Instrukce
- Vyložte obdélníkovou zapékací misku o rozměrech 9 x 9 cm pečicím papírem. Dejte stranou.
- Ve středně velké míse míchejte arašídové máslo a javorový sirup, dokud se směs rovnoměrně nespojí a nezhoustne.
- Vmíchejte kokosovou mouku. Těsto bude husté, suché a bude se obtížně míchat stěrkou, proto těsto hněťte rukama a vytvarujte kouli.
- Rovnoměrně rozetřete kuličku arašídového těsta po celém připraveném plechu. Plech by měl být zcela pokrytý rovnoměrnou vrstvou arašídového těsta. Vrchní vrstvu uhlaďte zadní stranou lžíce.
- Zmrazte, zatímco připravujete čokoládovou ganache.
- V malé míse smíchejte kousky 70% veganské hořké čokolády s rozpuštěným kokosovým olejem a arašídovým máslem.
- Rozpouštějte pod vodní lázní nebo v mikrovlnné troubě 30sekundovými dávkami a mezi jednotlivými mícháním zabráňte připálení čokolády. Hotovo je, když je veškerá čokoláda rozpuštěná a směs je lesklá a hladká.
- Vyjměte zapékací misku z mrazáku a nalijte čokoládovou ganache na vrstvu arašídového másla.
- Rovnoměrně rozetřete špachtlí.
- Vraťte formu do mrazáku na 10 minut nebo dokud čokoládová ganache neztuhne.
- Celou dávku nakrájejte na 16 arašídových tyčinek.
Skladování
- Tyčinky skladujte v lednici ve vzduchotěsné nádobě po dobu 1 týdne nebo je zmrazte. Před konzumací rozmrazte 2 hodiny při pokojové teplotě nebo si vychutnejte napůl zmrazené. Upozorňujeme, že arašídová vrstva po zmrazení mírně vyschne. Textura bude spíše připomínat máslové sušenky, ale stále bude lahodná.
Poznámky
Výživa
Přísady a náhražky
Pojďme se podívat, co budete potřebovat, a také jak si můžete recept přizpůsobit své chuti.
- Arašídové máslo – Není divu, že arašídové tyčinky jsou vyrobeny z arašídového másla, ale ujistěte se, že používáte zdravý druh. Potřebujete zde čisté arašídové máslo, bez přidaného oleje, bez přidaného cukru nebo soli.
- Javorový sirup – Můžete jej nahradit jakýmkoli nerafinovaným tekutým sladidlem, jako je agávový sirup (tyčinka bude chutnat sladší!), kokosový nektar, bezcukrový sirup z mořské řasy (textura bude sušší) nebo sirup z hnědé rýže pro snížení GI.
- kokosové moučky – Je to lahodný bezobilný, bezlepkový, keto-friendly pokrm, ideální pro pečení za syrova. Má také vysoký obsah vlákniny a je ideální pro stabilizaci hladiny cukru v krvi a vytvoření zdravého dezertu. I když by se víceúčelová bílá pšeničná mouka neměla jíst syrová, je bezpečné jíst syrovou kokosovou mouku. Pokud nemáte rádi kokosovou mouku, doporučuji v receptu použít jemnou ovesnou mouku. Variace poměrů naleznete v poznámkách k receptu. Pokud máte obavy z konzumace syrové mouky, přečtěte si můj článek o… syrové mouky, které jsou bezpečné k jídlu.
- Tmavá čokoláda – většina čokolád se 70% kakaem je vhodná pro veganskou stravu. Čím tmavší, tím méně cukru obsahuje, takže si vyberte, co vám vyhovuje.
- Kokosový olej - Na ganache budete potřebovat kokosový olej, ale můžete použít rafinovaný kokosový olej, abyste se vyhnuli kokosové chuti, nebo nerafinovaný kokosový olej.
Jak si vyrobit zdravé tyčinky s arašídovým máslem
Vše, co potřebujete k přípravě této lahodnosti zdravý veganský dezert je 5 ingrediencí.
- Vyložte pekáč o rozměrech 9 × 9 cm pečicím papírem a vymažte ho kokosovým olejem, aby se tyčinky snadněji vyjímaly z formy.
- Ve středně velké míse míchejte arašídové máslo a javorový sirup, dokud se nespojí a nezhoustne.
- Přidejte kokosovou mouku a míchejte, dokud se zcela nespojí. Těsto bude husté a suché.
- Rukama vytvarujte těsto do koule a rovnoměrně ho vtlačte do připravené formy. Vrch uhlaďte hřbetem lžíce. Mezitím dejte základ zmrazit.
- V malé misce smíchejte nasekanou hořkou čokoládu s rozpuštěným kokosovým olejem a arašídovým máslem. Rozpouštějte ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě v 30sekundových dávkách a mezi jednotlivými cykly míchejte, aby se čokoláda nepřipálila. Pokračujte, dokud se čokoláda zcela nerozpustí a směs nebude lesklá a hladká.
- Vyjměte zmrazený základ z mrazáku a nalijte na něj ganache. Ganache rovnoměrně rozetřete stěrkou. Vraťte formu do mrazáku na 10 minut nebo dokud ganache neztuhne.
- Zmrazené tyčinky nakrájejte na 16 čtverečků. Před podáváním nechte tyčinky mírně rozmrazit při pokojové teplotě, aby se snáze krájely.
Podívejte se, jak to dělám
Tipy na nejlepší dezerty z arašídového másla
- Pro bohatší chuť a pevnější ganache použijte hořkou čokoládu se 70 % nebo vyšším obsahem čokolády.
- Pro odlišný chuťový profil nahraďte rafinovaný kokosový olej rozpuštěným kakaovým máslem.
- Pro extra chuťový rozměr přidejte na ztuhlou ganache špetku vločkové mořské soli.
Často kladené dotazy
To je pravděpodobně jedna z vašich hlavních otázek, protože recept používá velké množství kokosové mouky.
Kokosová mouka není tak chutná jako sušený kokos, protože se vyrábí ze zbytků namočené kokosové dužiny při výrobě kokosového mléka.
Jakmile se kokosová dužina namočí a poté usuší, kokosová chuť se smyje. Takže pokud kokosovou chuť absolutně neznášíte, v těchto tyčinkách kokos moc neucítíte.
Recepty bez pečení se obecně musí skladovat na chladném místě, v lednici nebo mrazáku, ve vzduchotěsné krabičce.
Tyto tyčinky můžete uchovávat v lednici až 1 týden nebo je zmrazit na několik měsíců.
Tyčinky rozmrazte 2 hodiny před konzumací při pokojové teplotě.
Další recepty na veganských dezertů bez pečení
Veganské dezerty bez pečení jsou nejjednodušší na dopřání, jsou výživné a lahodné. Doporučuji vyzkoušet:
Těšila jsem se, až tyto tyčinky vyzkouším. Při ochutnávání jsem cítila, že kokosová mouka rozptyluje chuť tyčinky, protože jsem doufala, že to bude spíš jako bonbón v košíčku. Tyčinka měla spíše suchou konzistenci s kokosovou chutí, kterou jsem neměla ráda. Čokoládová poleva byla dobrá. Příště mouku nahradím menším množstvím mandlové mouky a pro texturu přidám nasekané arašídy.
Pokud nemáte rádi kokosovou mouku, můžete zkusit tu mou nepečená tyčinka z arašídového másla z mandlové mouky.
óóó, ne. Prostě moc lahodné. Nakrájela jsem je na 32 kousků v naději, že mě to zpomalí a sním to všechno najednou. Velmi snadné a rychlé na přípravu. Děkuji za sdílení.
To je pravda! Těmto tyčinkám se těžko odolá. Díky, že pečete podle mých receptů.
Můžete použít mandlovou mouku místo kokosové mouky?
Vytvořila jsem novou verzi této tyčinky s mandlovou moukou, najdete ji zde.
Děkuji za sdílení vašich veganských receptů, vážím si toho.
To je moje radost! Jsem ráda, že jste našli mé webové stránky, abyste si se mnou mohli zapéct.
Miluji to.
Většina nepečených mouk by podle mého názoru fungovala, zkusila jsem i mandlovou mouku, tyčinky byly vynikající.
Udělala jsem to mimo jiné pro mou maminku a jejího partnera a také jim to moc chutnalo.
Taky používám napůl tmavou, napůl mléčnou čokoládu, pro sebe.
Děkuji
Paráda! Zdvojnásobila jsem množství receptu na 9×13, i když jsem mohla naplnit i další malý plech.
Od té doby, co jsem před pár minutami přestala jíst bílou mouku a rafinovaný cukr, jsem tady objevila tolik pokladů!
Problém je, že pořád jím všechny ty sladkosti, protože jsou neodolatelné;)
Děkuji mnohokrát!
Děkuji, že jste vyzkoušeli mé recepty!
Tohle je jeden z nejlepších receptů na veganské svačinky, co jsem našla! Náhrada ovesné mouky funguje stejně úžasně jako kokosová mouka! Moje rodina to vždycky miluje.
Děkuji vám !!!
Ahoj. Můžu místo toho použít mandlovou mouku? Děkuji.
S mandlovou moukou budou příliš měkké a nebudou držet tvar.
Jak je možné, že v metrické soustavě je kokosové mouky mnohem méně než arašídového másla, zatímco v americké soustavě jsou obě jeden šálek? Jsem zmatený.
Hrnky udávají objemy, metrické jednotky hmotnost. Protože arašídové máslo je mnohem těžší než kokosová mouka, má hrnek arašídového másla mnohem více gramů než hrnek kokosové mouky.
Mohl bych použít
Bezlepková mouka?
Tuto možnost jsem nezkoušel/a, ale syrové mouky použité v tomto receptu neobsahují lepek a jsou bezpečné k jídlu za syrova. Také univerzální bezlepková mouka není bezpečná k jídlu za syrova, pokud není před použitím opražena.