Tyto Dýňové brownie kousky jsou ultra křupavé bezmoučné snacky plné dýňové příchutě, ideální pro malou svačinku. Neobsahují lepek, vejce ani mléčné výrobky a jsou připravené za pod 30 minut.
Podzim je moje nejoblíbenější roční období, protože nemusím nikomu vysvětlovat, proč do všeho dávám dýni! Miluji... vůně dýně pečené dobroty a dýňové koření plní můj domov. Miluji to tak, že upeču další dýňový recept. každý den, jako můj Dýňové koláčové sušenky, Dýňový banánový dortnebo Díry v dýňových koblihách.
Tyto dýňové brownies kousky jsou způsob, jak si brownies znovu prožít verze velikosti sousta což se dá tak snadno udělat za méně než půl hodiny a jen s 4 velmi základní ingredience.
I když je celý recept hned níže, nenechte si ujít všechny mé tipy níže, včetně záměny ingrediencí, tipů na vaření a podrobných návodů!
Líbí se vám tento recept?
Opustit komentář níže nebo přejděte na naši Stránku na Facebooku kde odpovídám na (téměř) všechny komentáře, naše Stránka Instagram pro inspiraci nebo naše Pinterest za ukládání receptů!
Dýňové brownie kousky
Složení
- ½ pohár Dýňové pyré - (poznámka 1)
- ⅓ pohár Javorový sirup - (poznámka 2)
- ½ pohár Arašídové máslo (nesolené) - (poznámka 3)
- ¼ pohár Neslazený kakaový prášek - (poznámka 4)
Volitelné pro více příchutí
- 2 čajová lžička Koření na dýňový koláč
- 1 čajové lžičky Vanilkový extrakt
- 1 štípnutí Sůl
Instrukce
- Předehřejte troubu na 180 °C.
- Nastříkejte trochu oleje na vaření na formu na 12 mini muffinů. Dejte ji stranou.
- V míse smíchejte arašídové máslo, dýňové pyré, kakaový prášek a javorový sirup. Vmíchejte všechny volitelné ingredience.
- Míchejte 1-2 minuty nebo dokud nevznikne hladké konzistentní těsto.
- Každý otvor na muffin naplňte lžící těsta.
- Pečte kousky 15–18 minut při 180 °C (350 °F), dokud povrch nezaschne a špejle zapíchnutá do středu nevyjde jen s trochou drobenky. To znamená, že kousky jsou upečené, ale stále křehké.
- Nechte je 15 minut chladnout na mřížce.
Poznámky
Výživa
Přísady a náhražky
Tento recept vyžaduje pouze 4 základní ingredience, ale můžete použít i další doplňky, například dýňové koření. Zde je návod, jak je vybrat.
- Dýňové pyré – Použijte 100% čisté dýňové pyré, ne náplň do dýňového koláče. Domácí pyré funguje také dobře, ale ujistěte se, že není příliš vodnaté.
- Javorový sirup – Nejlepší chuť poskytuje čistý javorový sirup, ale lze použít i jiná tekutá sladidla, jako je agávový sirup nebo kokosový nektar. Pro variantu s nižším obsahem cukru zkuste bezcukrový javorový sirup.
- Burákové máslo – Pro nejlepší konzistenci a kontrolu hladiny sodíku je třeba použít čerstvé, nesolené arašídové máslo. Mandlové máslo nebo slunečnicové máslo jsou skvělou alternativou pro různé příchutě nebo varianty bez ořechů.
- Neslazený kakaový prášek – Běžný neslazený kakaový prášek funguje dobře. Pro bohatší chuť zkuste použít kakao zpracované v Nizozemsku. Pro méně zpracovanou variantu s větším obsahem antioxidantů lze použít kakaový prášek.
- Koření na dýňový koláč – Pro výraznější podzimní chuť použijte kupovanou směs koření na dýni nebo si ji připravte sami se skořicí, muškátovým oříškem, zázvorem a hřebíčkem.
Jak připravit dýňové brownies kousky
Tento recept je opravdu snadný na přípravu během pár minut. Zde jsou obrázky klíčových kroků.
Všechny ingredience nalijte do mísy.
Těsto míchejte stěrkou, dokud se nespojí.
Použijte naběračku na sušenky k vydlabání těsta.
Těsto dejte do formy na mini muffiny a pečte kousky 15 minut.
Carininy tipy
Níže jsem uvedla několik dalších tipů, které se všechny nevešly na kartu s recepty, abyste se ujistili, že s tímto receptem nikdy nezklamete!
- Teplota složky – Pro lepší promíchání a rovnoměrné upečení se ujistěte, že všechny ingredience mají pokojovou teplotu.
- Technika míchání – Ingredience míchejte jen do hladka, abyste je nepřemíchali a nepřipravili tak tuhé brownies.
- Porcování – Použijte malou odměrku na sušenky nebo polévkovou lžíci, abyste zajistili rovnoměrné pečení soust.
- Doba pečení – Ke konci pečení pečlivě sledujte kousky. Hotové jsou, když jsou navrchu suché, ale uprostřed stále mírně měkké pro perfektní čokoládovou texturu.
- Chlazení – Nechte kousky vychladnout na pánvi po doporučenou dobu, než je vyjmete. To jim pomůže správně ztuhnout a zabrání jejich lámání.
- Posílení chuti – Pro extra chuť zkuste před pečením posypat každé sousto mořskou solí.
- Skladování – Kousky skladujte ve vzduchotěsné nádobě v lednici po dobu až týdenTyto kousky se také dobře mrazí pro delší skladování.
- Podávání návrhů – Před podáváním mírně zahřejte pro extra vláčnou pochoutku nebo navrch dejte malou kopečku veganská šlehačka pro větší požitek.
Další rychlé dýňové svačinky
Pokud máte rádi jednoduché dýňové recepty, které můžete jíst kdykoli během dne, musíte vyzkoušet tyto:
Lahodné!!
Děkujeme!
Nevíte, jestli se to dá upéct v normální formě na muffiny? Chci je upéct, ale nechci si kupovat novou formu.
PS: Miluju tvoje recepty!
Jsem si jistá, že můžete, já bych dala 2 lžíce těsta na každý otvor v muffinu, pečení by mohlo trvat trochu déle a protože na porci přidáte více těsta, nebude z těsta tolik soust.
Díky za rychlou odpověď, Carine. Nemůžu se dočkat, až je dnes vyzkouším.
Úžasný!
Pokud plánujete zdvojnásobit množství javorového sirupu v receptu, možná ho nebudete muset zdvojnásobovat. Já jsem zdvojnásobila množství ingrediencí a zjistila jsem, že jsou na mou chuť až moc sladké.
Recept jsem připravila přesně podle receptu před několika týdny a byl perfektní. Dobrota z fondánu a čokolády!
Přesně tak, zdvojnásobení množství v receptu může změnit vaše vnímání sladkosti. Je to proto, že se změní složení pečiva. Problém, pokud nezdvojnásobíte množství jednotlivých ingrediencí, je textura. Javorový sirup je pojivo, takže jeho menší množství způsobí, že kousky budou méně nadýchané, dokonce křehké.
Moc děkuji za odpověď. Neuvědomil jsem si, že snížení množství sladidla by mohlo změnit texturu. Rád bych dodal, že je všichni milují takové, jaké jsou! Rozhodně 10 z 10!
Děkuji! Tekuté sladidlo je v receptu pojivo, protože neobsahuje vejce, takže ano, moc bych ho neubírala, pokud nechcete být zklamáni texturou.
Tyto dýňové brownies se připravovaly rychle a snadno a byly tak vláčné – určitě si je zasloužím jako oblíbenou pochoutku na noční čokoládu! Miluju, že jsou bez mouky a mají jen pár ingrediencí. Místo arašídového másla jsem použila křupavé mandlové máslo (nejlepší je od Trader Joe's!), které jim dodalo texturu. Příště možná přidám i nasekané vlašské ořechy a čokoládové lupínky s kokosovým cukrem 72 %. Další skvělý recept, děkuji!
Moc děkuji za tuto milou zpětnou vazbu!
Tak snadné a zdravé malé pohoštění! Je skvělé, že jich udělá jen tucet – takže je jich méně k jídlu a nutím se schovat si pár i pro zbytek rodiny.
Děkuji moc!
Opravdu dobré, použila jsem med místo javorového sirupu. Taky jsem pekla asi 25 minut v troubě. Skvělý a snadný recept!
Dá se ořechové máslo nahradit vejci a kokosovým olejem?
Ořechová másla a jiné oleje pro mě nejsou volbou.
Zbožňuji tvé recepty!
Děkuji!
Bude to nový recept k vytvoření a s poměrem vajec vám nepomůžu, protože s vejci nikdy nepeču, omlouvám se.
Děkuji! Jsem moc ráda, že to funguje dobře i s medem.
Jsou vynikající – použila jsem mandlové máslo a přidala koření na dýňový koláč. Pekla jsem je 21 minut, aby osušily. Druhý den ale byly rozmočené – stále lahodné, ale lepkavé a mokré, i když byly uložené v lednici. Máte nějaké tipy?
Použili jste také dýňové pyré z konzervy? Může to být prostě jen příliš mnoho vlhkosti z trochu většího množství dýňového pyré nebo z domácího pyré. Příště můžete do těsta přidat 1/4 hrnku ovesné mouky, která dodá vlákninu, která absorbuje přebytečnou vlhkost, a těsto bude druhý den méně lepkavé.
Tohle jsou moji noví oblíbenci!*. Možná se teď stanu větším fanouškem dýně – tyto kousky brownies jsou nejen chutné, ale také vhodné pro všechny děti, plné zdravých ingrediencí a určitě budou skvělým dárkem k svátkům. Moc děkuji!
* Tahini místo arašídového másla se k dýni (a kakaovému prášku) zdálo být vhodné.
Moc děkuji! I tobě krásné svátky.
Dokonalý, dekadentní čokoládový dezert. V posledních několika týdnech jsem je dělala mnohokrát a vždycky se povedly perfektně. Pak kouzelně zmizí!
Jsem ráda, že se ti líbily!!!
Carine, tohle je nejlepší recept, jaký jsem kdy vyzkoušela! Úžasný, přidala jsem čokoládové lupínky bez mléčných výrobků a 2 lžíce mandlové mouky, aby to bylo víc jako dort. Lahodné!
Děkuji!!! Přidání čokoládových lupínků je skvělá změna!!