Veganský jablečný chléb

Tato jednoduchá miska veganský jablečný chléb Recept je hotový za 15 minut z jednoduchých ingrediencí, které pravděpodobně máte právě teď doma! Tento šťavnatý jablečný chléb s kousky sladkých jablek je nejlepší veganskou snídaní k oslavě podzimu!

Obsah

+ Zobrazit více- Zobrazit méně

Jsem vášnivý pekař a v průběhu let jsem upekl mnoho sladkých chlebů, jako například můj Špaldový banánový chléb, Čokoládovo-avokádový chlébnebo Banánový chléb bez vajec.

Ale také miluji chuť jablek, takže místo toho, abych se věnoval dalším svým lahodným Jablečné brownies, Veganský jablečný koláčnebo Jablečný a broskvový crumbleRozhodla jsem se upéct tento veganský jablečný chléb.

Veganský jablečný chléb

Tento jednoduchý recept na veganský jablečný chléb s banánem a kousky jablek.

4.80 od 24 hlasů

Tisk přezkoumání Uložit Saved!

Sdílet na Facebooku Pin Uložit do e-mailu

Časová náročnost: 15 minut min

Cook Čas: 55 minut min

Celkový čas: 1 hodina hr 10 minut min

Chod: Snídaně

Kuchyně: americký

Podávání: 12 plátky

Kalorie: 169.8 kcal

Autor: Carine Claudepierre

Režim vařeníZabraňte ztmavnutí obrazovky

1x2x3x

Složení

Spojené státy americké - metrický

• ▢ ¼ pohár řepkový olej - nebo avokádový olej
• ▢ 6 polévkové lžíce Mandlové mléko
• ▢ ½ pohár Neslazené jablečné pyré - nebo rozmačkaný banán
• ▢ 2 čajové lžičky Vanilkový extrakt
• ▢ 1 pohár Jemně nakrájená jablka - zabalené v šálku
• ▢ ½ pohár Kokosový cukr
• ▢ 1 ½ poháry Univerzální mouka - prosetý, poznámka 1
• ▢ 1 čajová lžička Cinnamon
• ▢ ½ čajová lžička Čerstvý zázvor
• ▢ 3 čajové lžičky Prášek do pečiva

Jablečný streusel

• ▢ 2 polévkové lžíce Javorový sirup
• ▢ ½ pohár Sekané vlašské ořechy
• ▢ ½ pohár Jemně nakrájená jablka
• ▢ ½ čajová lžička Cinnamon

Sladká glazura

• ▢ ½ pohár Práškový cukr
• ▢ 1-2 polévkové lžíce Mandlové mléko
• ▢ ½ čajová lžička Vanilla

Instrukce

• Předehřejte troubu na 180 °C (350 °F). Vyložte chlebovou formu o rozměrech 9 x 5 cm olejem vymazaným pečicím papírem. Dejte stranou.
• Ve velké míse přidejte olivový olej, mandlové mléko, jablečné pyré a vanilku. Dobře prošlehejte.
• Jablka oloupejte, odstraňte jádřince a nakrájejte na malé kousky. Celkem budete potřebovat 1,5 hrnku, 1 hrnek do těsta a 1/2 hrnku na streusel. 1/2 hrnku si dejte stranou, 1 hrnek přidejte do předchozí mísy a kousky jablka vmíchejte do tekutých ingrediencí.
• K mokrým ingrediencím přidejte kokosový cukr, skořici, zázvor, prášek do pečiva a prosátou mouku. Jemně promíchejte, aby se všechny ingredience spojily, ale NEPŘÍLIŠ míchání, jinak bude chléb lepkavý a hustý.
• Přendejte do připravené bochníkové formy a začněte připravovat polevu na jablečný streusel.

Jablečná streusel poleva

• V malé misce smíchejte všechny ingredience na polevu a prsty vetřete javorový sirup a ostatní ingredience, aby se rovnoměrně obalily. Rozdrobte je na chleba.
• Pečte 50–70 minut nebo dokud špejle zapíchnutá do středu chleba nevyjde čistá. Vršek plechu můžete zakrýt alobalem, abyste zabránili příliš rychlému zhnědnutí povrchu chleba.
• Nechte 5 minut vychladnout ve formě a poté chléb vyjměte z formy pomocí zavěšených kousků pečicího papíru.
• Přendejte na chladicí mřížku a nechte zcela vychladnout – asi 2 hodiny.
• Pro extra sladkou polevu pokapejte vychladlý jablečný chléb směsí moučkového cukru, mandlového mléka a vanilky.

Skladování

• Skladujte v uzavřené krabičce na dort v lednici až 4 dny nebo zmrazte a rozmrazte při pokojové teplotě den předem.

Poznámky

Recept aktualizován 10. 1. 2021, na vrch chleba přidána jablečná šťáva a snížený obsah cukru.

Poznámky 1Pro tento recept můžete použít bílou celozrnnou mouku. Pro bezlepkovou verzi použijte mou průvodce přechodem na bezlepkovou dietuMandlová mouka, kokosová mouka ani ovesná mouka se do tohoto receptu nehodí.

Režim trouby: Používám režim s ventilátorem (konvekcí). Pokud musíte použít konvenční režim, doporučuji zvýšit teplotu o 15 °C. Doba pečení by měla být stejná, ale může to trvat o několik minut déle.

Zařízení

Forma na chleba 9 palců x 5 palců

Pergamenový papír

Mísa na mixování

Odměrky a lžíce

Chladicí stojan

Sdílet na Facebooku Pin Recept

Výživa

Porce: 1plátek | Kalorie: 169.8kcal | Sacharidy: 27.6g | Protein: 2.4g | Tlustý: 8.1g | Nasycený tuk: 0.7g | Polynenasycený tuk: 3.7g | Mononenasycený tuk: 3.5g | Trans tuky: 0.1g | Sodík: 131.5mg | Draslík: 55.8mg | Fiber: 1g | Cukr: 7.6g | Vitamin A: 4.7IU | Vitamín C: 0.2mg | Vápník: 83mg | železo: 1mg | Hořčík: 12.7mg | Fosfor: 56.4mg | zinek: 0.3mg

Recept na veganský jablečný chléb je velmi jednoduchý recept na snídaňový chléb, který provoní vaši kuchyň nebesky! Má vlhkou střídku plnou kousků uvařených jablek a podzimní chutě.

Klasický Jablečný chléb Není vhodný pro vegany, protože se vždy dělá s vejci. Ale dovolte mi ukázat vám, jak si můžete připravit tento jednoduchý recept na veganský rychlý banánovo-jablkový chléb.

Přísady a náhražky

Podívejme se, co budete potřebovat k přípravě jablečného chleba bez mléčných výrobků doma:

• Univerzální mouka – klidně ji nahraďte stejným množstvím špaldové mouky. Doporučuji prosátou mouku, aby se netvořily hrudky a chléb byl nadýchanější. Pro bezlepkovou verzi použijte mou průvodce přechodem na bezlepkovou dietu.
• Olej – Používám oleje s lehkou příchutí, jako je avokádový olej, řepkový olej nebo lehký olivový olej. Rozpuštěný kokosový olej funguje také, ale tento veganský jablečno-banánový chléb po něm má tendenci být žvýkavější a hutnější.
• Neslazené mandlové mléko – nebo rostlinné mléko, které máte rádi.
• Neslazená jablečná omáčka nebo rozmačkaný banán
• Vanilkový extrakt – pro lahodnou chuť.
• Kousky jablek – můžete použít jakákoli jablka, ale doporučuji křupavá jablka, jako jsou zelená jablka nebo jablka jazzová. Tyto odrůdy jablek nezměknou a nepustí do chleba příliš mnoho šťávy.
• Kokosový cukr – nebo hnědý cukr či jakýkoli cukr, který máte po ruce.
• Cinnamon
• Zázvor
• Prášek do pečiva nebo poloviční množství jedlé sody, takže 3 čajové lžičky prášku do pečiva nahraďte 1 + 1/2 čajovou lžičkou jedlé sody.

Jak připravit veganský jablečný chléb

Na přípravu nejlepšího jablečno-ořechového chleba potřebujete jen minimum ingrediencí a pouze 1 misku!

Glazování jablečného chleba

Toto je volitelné, ale na tento recept na jablečný chléb můžete přidat veganskou glazuru.

1. Nejprve nechte chléb úplně vychladnout a poté ho pokapejte, jak je vidět na obrázku.
2. Pro přípravu veganské polevy pouze ze 2 ingrediencí smíchejte 1/2 hrnku moučkového cukru s 2–3 čajovými lžičkami mandlového mléka.
3. Zamíchejte a upravte, pro hustší polevu přidejte více moučkového cukru. Nebo přidejte více mandlového mléka pro řidší polevu. Bílou polevou pokapejte celý jablečný chléb.
4. V případě potřeby dejte chléb na 15 minut do lednice, aby poleva ztvrdla.

Porce

Tyto veganské plátky jablečného chleba můžete podávat k snídani s šálkem čaje nebo kávy. Tento chléb se skvěle hodí s lžičkou mandlového másla nebo veganského máslového krému a špetkou skořice navíc!

Hraní si s chutěmi

Stejně jako u každého receptu na banánový chléb, i do veganského jablečného chleba můžete přidat mnoho chutných věcí.

Zkuste přidat půl šálku jedné z následujících ingrediencí, abyste vytvořili různé chutě chleba:

• Nasekané vlašské ořechy
• Sekané pekanové ořechy
• Veganské čokoládové lupínky

Pokyny pro skladování

Tento jablečný chléb můžete skladovat ve spíži 2 dny nebo týden v lednici v uzavřené nádobě. Plátky jablečného chleba můžete také zmrazit v nádobě a oddělit je kusem pečicího papíru. Díky tomu se bude lépe rozmrazovat jeden plátek po druhém. Chléb nechte rozmrazit přes noc při pokojové teplotě na talíři.

Další recepty na veganskou snídani

Miluji pečení k snídani a na blogu mám spoustu dalších snadných veganských receptů na snídani, které můžete vyzkoušet:

Čokoládová granola

Čokoládovo-avokádový chléb

Veganské scones

Datlový bochník

Veganský francouzský toast