Tyto Veganské ovesné palačinky jsou nadýchané ovesné palačinky bez banánů, ideální pro začátek dne, plné sytých celozrnných obilovin a rostlinných bílkovin. Celá várka palačinek je hotová za pod 15 minut, takže je to vynikající zdravá snídaně.
Tohle je verze mého oblíbeného bez banánů banánové ovesné palačinky, také vyrobené z ovesné mouky. Pokud zjistíte Veganské palačinky příliš klasické, tenhle recept je pro vás!
Tyto lahodné nadýchané veganské palačinky s ovesnými vločkami, bez banánů a ovoce, jsou perfektní zdravou snídaní pro celou rodinu.
Líbí se vám tento recept?
Opustit komentář níže nebo přejděte na naši Stránku na Facebooku kde odpovídám na (téměř) všechny komentáře, naše Stránka Instagram pro inspiraci nebo naše Pinterest za ukládání receptů!
Veganské ovesné palačinky
Složení
- 1 pohár Staromódní ovesné vločky
- 1 pohár Mandlové mléko
- 2 polévkové lžíce Javorový sirup
- 1 čajová lžička Vanilkový extrakt
- ½ hrnek + 3 polévkové lžíce Univerzální mouka - 1 poznámky
- 1 lžíce Prášek do pečiva
- ¼ čajová lžička Sůl
- ½ čajová lžička Cinnamon
Instrukce
- Ve vysokorychlostním mixéru rozmixujte ovesné vločky, mandlové mléko, javorový sirup a vanilkový extrakt do hladka. Asi 20 sekund na rychlosti 8 mixéru Vitamix.
- V míse prošlehejte mouku, prášek do pečiva, sůl a skořici.
- Tekutinu z mixéru nalijte do mísy s moučnou směsí a prošlehejte, aby se spojila a vytvořilo se husté těsto na palačinky. Pokud je těsto extrémně husté, zřeďte ho přidáním 1–2 lžic mandlového mléka. Mělo by být husté, ale snadno se dá nabírat na pánvi naběračkou na zmrzlinu.
- Rozehřejte grilovací plotýnku na palačinky nebo pekáč na středně vysokém plameni. Vymažte pánev olejem a na každou palačinku dejte 2 lžíce těsta – ne více, jinak by palačinky zhustly a bylo by obtížné je obracet.
- Pečte 2–3 minuty z jedné strany nebo dokud okraje neoschnou. Poté pod palačinku vsuňte stěrku a otočte ji na druhou stranu a pečte další 1–2 minuty nebo dozlatova.
- Nechte vychladnout na mřížce, zatímco vaříte zbývající těsto.
- Opakujte výše uvedené kroky pro upečení všech palačinek.
- Podávejte s javorovým sirupem, arašídy nebo lesními plody a navrch banánem.
Poznámky
Výživa
Tipy na ingredience a jejich nahrazení
Ovesné palačinky bez vajec a mléčných výrobků si můžete velmi snadno připravit. Stačí vám několik jednoduchých ingrediencí:
- Staromódní ovesné vločky – Můžete také použít rychle odpařené ovesné vločky, vůbec to neovlivní texturu palačinek.
- Celozrnná mouka nebo víceúčelová mouka – Je to veganský recept na palačinky, což znamená, že nepoužíváme vejce ani banány, takže pojivem bude špetka pšeničné mouky. Pro bezlepkovou verzi použijte mou průvodce přechodem na bezlepkovou dietu.
- Prášek do pečiva – Bez lepku pro bezlepkový recept.
- Vanilkový extrakt – Pro chuť.
- Mandlové mléko – Můžete také použít vodu nebo jakékoli rostlinné mléko, například sójové mléko.
- Javorový sirup – nebo jakékoli jiné veganské tekuté sladidlo, jako je agávový sirup nebo kokosový nektar. Můžete použít jakékoli přírodní sladidlo bez cukru, jako je erythritol nebo alulóza, abyste ho připravili bez cukru.
- Cinnamon – Pro extra chuťový zážitek.
Jak připravit veganské ovesné palačinky
- Nejprve dejte ovesné vločky do mixéru spolu s mandlovým mlékem, vanilkou a javorovým sirupem. Mixujte do hladka, což trvá asi 20 sekund na vysoké rychlosti mixéru (rychlost 8 u mixéru Vitamix). Vypněte mixér a těsto dejte stranou.
- Ve velké míse smíchejte mouku, skořici, prášek do pečiva a sůl. Míchejte, dokud se vše dobře nespojí.
- Tekuté ingredience z mixéru nalijte na suché ingredience.
- Šlehejte, dokud nevznikne husté těsto na palačinky. Pokud je příliš husté, můžete ho zředit 1 nebo 2 lžícemi mandlového mléka.
- Rozehřejte palačinkovou pánev nebo pekáč na středním plameni. K potření pánve nebo pekáče použijte savý papír namočený v troše olivového oleje.
- Na rozehřátou pánev nabírejte dvě lžíce těsta, ne více, jinak se palačinky budou těžko obracet nebo budou husté.
- Rozetřete hřbetem lžíce do kulatého tvaru.
- Pečte, dokud okraje palačinek nezačnou osychat, což trvá asi 2 až 3 minuty, poté je otočte a pečte i z druhé strany, dokud nezískají zlatohnědou barvu.
- Nechte palačinku vychladnout na mřížce a postup opakujte se zbývajícím těstem.
Doplňky do těsta
Pokud chcete palačinkám dodat chuť, můžete do těsta na palačinky vmíchat 1/4 hrnku níže uvedených ingrediencí:
- borůvky
- Čokoládové lupínky – kousky hořké nebo bezmléčné mléčné čokolády.
- Nasekané ořechy
- Strouhaná mrkev nebo zkuste můj veganské mrkvové palačinky namísto.
Servírovací tipy
I když jsou tyto palačinky výborné samy o sobě, doporučuji je podávat s některými z níže uvedených možností.
- Plátky jahod, javorový sirup a borůvky.
- Granolové máslo a Veganská šlehačka.
- Vrstvy palačinek, plátky banánů a Dětský džem ze 2 ingrediencí.
Často kladené dotazy
Tyto zdravé veganské palačinky můžete skladovat až 3 dny v uzavřené nádobě v lednici.
Můžete je snadno zmrazit až na 3 měsíce a rozmrazit při pokojové teplotě.
Další recepty na veganské palačinky
Mám pro vás tolik receptů na veganské palačinky, které můžete příště vyzkoušet! Příště vyzkoušejte některé z níže uvedených.
Páni. Právě jsem upekla dvojitý koláč pro rodinu. Je opravdu dobrý a nadýchaný.
Všechno jsem smíchala a než jsem přidala javorový sirup, vzala jsem trochu pro mou šestnáctiměsíční dceru, která ještě nejí „cukr“, a smíchala jsem ho s rozinkami. Moc jí chutnalo. Pro čtyřletou dceru jsem přidala posypku a čokoládové lupínky. Recept se mi moc líbil a je také velmi sytý.
To je milé slyšet! Děkuji, že píšete mé recepty.
Udělala jsem tenhle recept, ale váhala jsem, jestli mám přidat 1 lžíci prášku do pečiva, ale stejně jsem to udělala. Je to hezky uvařené, ale cítím kypřicí prášek. Zajímalo by mě, jestli je to 1 lžička, nebo opravdu lžíce?
Používám 1 polévkovou lžíci, aby byly palačinky nadýchanější, a osobně to neochutnávám. Pokud ano, můžete snížit na 2 čajové lžičky, ale palačinky nebudou tak nadýchané.
Můžu použít jen ovesnou mouku?
Můžete, ale 1 hrnek ovesných vloček není přesně 1 hrnek ovesné mouky. Neměřila jsem, kolik mouky z mého hrnku ovesných vloček získám, pravděpodobně budete potřebovat o něco méně.
Paráda!! Tyhle palačinky jsou skvělé! Mají příjemnou chuť a NEJSOU lepkavé!!! Jdu na rostlinnou stravu a spousta palačinek mi přijde super lepkavých, což mi stejně není příjemné. Tyto se dobře upečou, jsou lehké a chutnají dobře. Já jsem si je posypala bio vlašskými ořechy a bio javorovým sirupem. Děkuji za recept! Určitě je budu dělat znovu! 🙂
Děkuji vám!
Tento recept byl vynikající a díky podrobnému návodu se dal připravit velmi snadno. Děkuji za sdílení!
Docela dobré! Moje žena je milovala, což je velká chvála.
Zvýšil jsem množství tekutiny o 30–50 %. Také jsem přidal 1 lžíci rostlinného oleje. Ovesné vločky byly rozhodně cítit a textura byla vlhká, ale nepůsobila dojmem, že jsou neuvařené. Vnější strana byla trochu křupavá (možná tomu pomohl olej).
Právě jsem je udělala a jsou vynikající. Bez přidaných lžic mandlového mléka jsou rozhodně moc husté, ale přidávají se docela snadno. Do druhé várky jsem přidala čerstvé borůvky a jsou taky vynikající. Díky za recept!
Tak dobré! Oba moji kluci si tyhle palačinky naprosto zamilovali a já miluju, že mám ty ingredience vždycky po ruce.
Tyhle byly fakt výborné! Trochu jsem váhala, protože mám hodně potravinových alergií a většina receptů se mi moc nepovedla. Byla jsem mile překvapená a určitě je udělám znovu. Moc děkuji za sdílení receptu!
Tenhle recept je skvělý! Mám ráda texturu palačinek, tak jsem přidala trochu mletých ořechů a chia semínek. Kvůli tomu jsem přidala trochu víc mandlového mléka. Bylo to skvělé! Jindy jsem měla banány, které jsem potřebovala použít. Jeden jsem přidala do těsta. Pořád je to tak dobré! Super všestranné.