Jogurtový dort (4 ingredience, bez vajec)

Tato 4-složka Jogurtový dort Recept je bezmléčný a bezvaječný šťavnatý vanilkový dort inspirovaný klasickým receptem na francouzský jogurt v kelímku. Je to nejjednodušší dort, jaký kdy upečete, ideální pro rychlou přípravu dezertu.

Obsah

+ Zobrazit více- Zobrazit méně

Jako dítě jsem se naučila péct první recept na dort „gâteau yaourt“, což ve francouzštině znamená jogurtový dort. V tomto francouzském receptu byly všechny ingredience odměřeny z jednoduchého kelímku od jogurtu. Tento veganský jogurtový dort jsem vytvořila inspirovaný tímto receptem na dort z dětství, až na to, že jsem pro přesnost použila americké odměrky.

Dort se připravuje super snadno za méně než 10 minut a jeho těsto je vláčné a sladké, stejně jako moje Čokoládový dort bez pečení ze 2 ingrediencí, Veganský jablečný koláčnebo Vanilkový bláznivý dortChuť dortu pochází z výběru jogurtu. Rád peču s vanilkovo-kešu jogurtem. Dodá těstu krásnou vanilkovou chuť. Použitím citronového nebo jahodového jogurtu vytvoříte podle stejného receptu řadu příchutí jogurtového dortu.

Pokud máte rádi další francouzské recepty, vyzkoušejte moje Veganské mandlové croissantové těsto or Mandlové croissantové sušenky.

I když je celý recept hned níže, nenechte si ujít všechny mé tipy níže, včetně záměny ingrediencí, tipů na vaření a podrobných návodů!

Jogurtový dort

Tato 4-složka Jogurtový dort Recept je vláčný vanilkový dort bez mléčných výrobků a vajec inspirovaný klasickým receptem na francouzský jogurt z kelímku.

4.98 od 39 hlasů

Tisk přezkoumání Uložit Saved!

Sdílet na Facebooku Pin Uložit do e-mailu

Časová náročnost: 10 minut min

Cook Čas: 40 minut min

ochladit: 1 hodina hr

Celkový čas: 1 hodina hr 50 minut min

Chod: Dezert

Kuchyně: americký

Podávání: 10 plátky

Kalorie: 206.4 kcal

Autor: Carine Claudepierre

Režim vařeníZabraňte ztmavnutí obrazovky

1x2x3x

Složení

Spojené státy americké - metrický

• ▢ 1 ½ pohár Samorostlá mouka - (poznámka 1)
• ▢ 1 pohár Rostlinný jogurt s vanilkou - (poznámka 2)
• ▢ ⅔ pohár Nerafinovaný třtinový cukr - (poznámka 3)
• ▢ ⅓ pohár Lehký olivový olej - nebo řepkový olej

Volitelné – doporučeno pro dochucení

• ▢ 2 čajové lžičky Vanilkový extrakt - nebo 1 čajovou lžičku mandlového extraktu

Instrukce

• Předehřejte troubu na 180 °C. Vyložte kulatou dortovou formu o průměru 15 cm nebo 20 cm pečicím papírem. Vymažte boky a dno formy olejem. Dejte stranou.
• Ve velké míse prošlehejte vanilkový jogurt, olej a cukr. Pokud je váš jogurt neochucený nebo má lehkou vanilkovou chuť, vmíchejte trochu vanilkového extraktu.
• Vmíchejte mouku a míchejte, dokud těsto nezhoustne a nebude hladké.
• Nalijte těsto do připravené formy.
• Pečte dort při teplotě 180 °C po dobu 45–50 minut pro formu o průměru 15 cm nebo 35–40 minut pro formu o průměru 20 cm. Zda je dort hotový, zkontrolujete zapíchnutím špejle do středu dortu. Pokud po vyjmutí vyjde čistá, můžete dort vyjmout z trouby. Pokud ne, pečte déle, v 10minutových intervalech, dokud drobenka neztuhne.
• Před podáváním nechte 1 hodinu vychladnout na mřížce při pokojové teplotě.

Poznámky

Poznámky 1Můžete také použít 1 1/2 hrnku hladké mouky a přidat 3 čajové lžičky prášku do pečiva. Pro bezlepkovou variantu použijte můj bezlepkový konvertor, ale nezapomeňte na prášek do pečiva. Recept nebude fungovat s mandlovou ani kokosovou moukou.

Poznámky 2Váš jogurt by měl být dostatečně řídký, aby snadno odpadával ze lžíce. Pokud zůstává v pevné hrudce, zřeďte ho trochou mandlového nebo sójového mléka, dokud nebude dostatečně tekutý, aby se dal nalít. Ujistěte se, že se jedná o tekutý a míchaný jogurt – ne o hustý jogurt „řeckého typu“.
Pokud používáte bílý jogurt, můžete zvýšit množství cukru na 3/4 hrnku a měli byste přidat vanilkový extrakt, jinak bude dort fádní. Můžete použít mléčné jogurty, pokud chcete.

Poznámky 3Můžete použít jakékoli krystalické sladidlo, například kokosový cukr nebo hnědý cukr.

Poznámky 4Pokud má váš vanilkový jogurt silnou vanilkovou chuť, můžete vanilkový extrakt vynechat.

Režim trouby: Používám režim s ventilátorem (konvekcí). Pokud musíte použít konvenční režim, doporučuji zvýšit teplotu o 15 °C. Doba pečení by měla být stejná, ale může to trvat o několik minut déle.

Sdílet na Facebooku Pin Recept

Výživa

Porce: 1plátek | Kalorie: 206.4kcal | Sacharidy: 30.4g | Protein: 3.5g | Tlustý: 7.9g | Nasycený tuk: 1.1g | Polynenasycený tuk: 1.1g | Mononenasycený tuk: 5.2g | Sodík: 16.8mg | Draslík: 73.9mg | Fiber: 0.5g | Cukr: 16.8g | Vitamin A: 10.9IU | Vitamin B12: 0.1μg | Vitamín C: 0.2mg | Vápník: 44.9mg | železo: 0.2mg | Hořčík: 8.7mg | Fosfor: 51.3mg | zinek: 0.4mg

Přísady a náhražky

• Samorostlá mouka je základní ingredience, kterou ráda používám na rychlé pečení koláčů. Můžete ji nahradit hladkou moukou a přidat 2 čajové lžičky prášku do pečiva na šálek mouky. Pro bezlepkovou variantu použijte můj bezlepkový konvertor, ale nezapomeňte na prášek do pečiva.
• Řecký jogurt s vanilkou a rostlinným původem – Dort jsem upekla s vanilkovým kešu jogurtem nebo kokosovým řeckým jogurtem. Do tohoto receptu se hodí jakýkoli druh jogurtu. Na dochucení dortu můžete použít jakoukoli jogurtovou příchuť. Chcete-li snížit kalorie a přidaný cukr, můžete použít bílý jogurt, ale na dochucení dortu budete potřebovat vanilkový extrakt.
• Cukr – Používám krupicový cukr, ale funguje i jakékoli krystalové sladidlo, například kokosový cukr.
• Rostlinný olej dle výběru – Doporučuji použít olej s lehkou příchutí, aby se zabránilo příliš silné chuti drobenky. Použila jsem avokádový olej nebo lehký řepkový olej. Můžete také použít rozpuštěné rostlinné máslo.

Posilovače chuti

Koláč není bez přidání extraktu chutný. Zde je několik mých doporučení.

• Vanilkový jogurtový dort – Přidejte 2 čajové lžičky vanilkového extraktu a použijte vanilkový řecký jogurt. Toto je volitelné, ale doporučuje se, pokud váš jogurt nemá silnou vanilkovou chuť nebo pokud chcete zvýraznit vanilkovou chuť dortu.
• Citronovo-jogurtový dort – Použijte citronový jogurt, 2 lžíce čerstvé citronové šťávy a 2 lžičky citronové kůry.
• Jogurtový bobulový dort – Do těsta vmíchejte 1/2 hrnku čerstvých lesních plodů, jako jsou maliny, borůvky nebo jahody.
• Kokosový jogurtový dort – Použijte kokosový jogurt a do těsta vmíchejte 1/4 hrnku strouhaného kokosu.

PŘÍPRAVA

1. Předehřejte troubu na 180 °C. Vyložte kulatou dortovou formu o průměru 15 cm nebo kulatou formu o průměru 15 cm pečicím papírem. Papír lehce vymažte olejem ve spreji.

2. V míse prošlehejte jogurt, olej a cukr. Míchejte, aby se vše spojilo. Pokud používáte neochucený jogurt, můžete množství cukru zvýšit z 2/3 hrnku na 3/4 hrnku pro sladší dort. Pokud váš jogurt není ochucený, přidejte nyní také vanilkový extrakt.

3. Vmíchejte samokypřící mouku do jogurtové směsi. Pomocí gumové stěrky zapracujte. Těsto by mělo být poměrně husté.

4. Nalijte těsto do připravené pánve.

5. Pečte 45-50 minut nebo dokud povrch nezezlátne a špejle zapíchnutá do středu dortu nevyjde čistá.

6. Před podáváním nechte hodinu vychladnout při pokojové teplotě na chladicí mřížce.

Porce

Ráda posypu dort moučkovým cukrem. Ale pokud chcete, klidně si nejdříve dort připravte podle mých oblíbených receptů na polevu bez mléčných výrobků, které najdete níže.

• Veganská vanilková poleva
• Kokosová poleva
• Poleva z kešu oříšků
• Veganská čokoládová poleva
• Veganská šlehačka

Další snadné recepty na dorty

Čokoládový dort bez pečení

Citronový dort ze 4 ingrediencí

Veganský jablečný koláč

Vanilkový bláznivý dort