Nämä 3-ainesosaiset murokeksit ovat yksinkertaisia keksejä, jotka on valmistettu ilman gluteenia, kananmunia, jalostettua sokeria ja jotka ovat runsaskuituisia.
Vaikka koko resepti on aivan alla, älä missaa kaikkia vinkkejäni alempana, mukaan lukien ainesosien vaihdot, ruoanlaittovinkkini ja vaiheittaiset ohjeet!
Pidätkö tästä reseptistä?
Jätä kommentti alla tai siirry sivuillemme Facebook -sivullamme jossa vastaan (melkein) kaikkiin kommentteihin, meidän Instagram-sivu inspiraatiota varten tai meidän Pinterest reseptien tallentamiseen!
3-ainesosaiset murokeksit
Nämä 3-ainesosaiset murokeksit ovat yksinkertaisia keksejä, jotka on valmistettu ilman gluteenia, kananmunia, jalostettua sokeria ja jotka ovat runsaskuituisia.
Painaa
Arvostelu
Jaa Facebookissa
Pin
Tallenna sähköpostiin
annoksia: 18 keksit
kalorit: 63.7 kcal
Ainekset
- 1 kuppi Manteli jauho - (huomautus 1)
- 3 ruokalusikallista Vaahterasiirappi - (huomautus 2)
- 1 teelusikka Vaniljauute - (huomautus 3)
Valinnainen – suklaakuoren luomiseen
- ⅓ kuppi Tumma suklaalastut
- ½ teelusikka Kookosöljy - (huomautus 4)
Ohjeet
- Kuumenna uuni 160°C:een. Valmistele suuri uunipelti. Laita sivuun.
- Sekoita suuressa kulhossa mantelijauhot, vaahterasiirappi ja vaniljauute, kunnes taikina on märkää ja tahmeaa.
- Leikkaa kaksi noin 25 cm x 17 cm:n kokoista palaa leivinpaperia. Suihkuta kevyesti öljyä vain toiselle puolelle.
- Aseta ensimmäinen leivinpaperiarkki työtasolle öljytty puoli ylöspäin, ei kosketa työtasoa. Aseta keksitaikinapallo tämän leivinpaperiarkin öljytylle puolelle. Painele toinen leivinpaperiarkki keksitaikinan päälle öljytty puoli taikinaa vasten.
- Kauli taikina kaulimella 17 cm x 14 cm kokoiseksi suorakulmioksi. Siitä tulee ohut, noin 0,6 cm paksu keksitaikina.
- Voitele veitsen tai leivonnaiskuoren terä ja paina ja leikkaa tämä suorakulmio 14 pienemmäksi suorakulmioksi. Saatat joutua öljyämään leikkuutyökalusi uudelleen, koska se saattaa tarttua taikinaan.
- Levitä jokainen taikinalevy varovasti leivinpaperille niin, etteivät ne kosketa toisiaan. Keksit eivät muuta muotoaan eivätkä kasva uunissa, mutta jos ne koskettavat toisiaan, niistä ei tule rapeita reunoja.
- Pistele jokaista keksiä kevyesti öljytyn haarukan kärjellä. Ole varovainen pisteleessäsi keksejä haarukalla; älä paina niitä kokonaan läpi, sillä ne ovat hauraita ja saattavat rikkoutua. Voit myös ohittaa tämän vaiheen, koska se on enimmäkseen koristeellinen.
- Liu'uta leikattujen keksien kanssa leivinpaperiarkki aiemmin sivuun varatulle uunipellille.
- Paista keksejä uunin keskitasolla 160°C:ssa 12–14 minuuttia, kunnes reunat ovat juuri ja juuri kullanruskeita.
- Anna niiden jäähtyä pellillä huoneenlämmössä 15 minuuttia ja sitten ritilällä 30 minuuttia. Ne jähmettyvät jäähtyessään.
Valinnainen koristelu
- Sulata suklaahippuja ja öljyä mikronkestävässä kulhossa mikrossa 30 sekunnin jaksoissa sekoittaen jokaisen jaksossa ja toistaen tarvittaessa, kunnes ne ovat täysin sulaneet.
- Kaada sulanut suklaa pieneen, korkeaan ja kapeaan lasiin. Kasta puolet keksistä sulatettuun suklaaseen ja odota muutama sekunti lasin yläpuolella, jotta ylimääräinen sulanut suklaa valuu lasia pitkin.
- Aseta jokainen dipattu keksi kevyesti öljytyllä leivinpaperilla vuoratulle lautaselle.
- Pakasta 10 minuuttia, jotta suklaakuori jähmettyy.
Huomautuksia
Huomautuksia 1Mantelijauho toimii, mutta keksit ovat väriltään tummempia ja hieman rakeisia. Jos et syö manteleita, cashew- tai seesaminsiemenjauho antaa saman tuloksen. Vehnä- tai kaurajauho ei toimi samassa suhteessa!
Huomautuksia 2Tai mitä tahansa nestemäistä makeutusainetta, josta pidät, kuten agavesiirappia.
Huomautuksia 3Maun saamiseksi voit vaihtaa sen 1/4 teelusikalliseen manteliuutetta saadaksesi toisenlaisen murokeksimaun.
Huom 4: Tai mitä tahansa miedon makuista öljyä, kuten oliiviöljyä.
Uunin tilaKäytän kiertoilmauunia. Jos sinun on pakko käyttää perinteistä uunia, suosittelen lämpötilan nostamista 15 °C:lla. Paistoajan pitäisi olla sama, mutta se saattaa kestää muutaman minuutin kauemmin.
varastointiSäilytä niitä keksipurkissa huoneenlämmössä enintään 4 päivää. Keksit pehmenevät ja sitkeämmiksi ajan myötä.
Ravitsemus
Tarjoilu: 1pikkuleipä | kalorit: 63.7kcal | hiilihydraatit: 5.5g | proteiini: 1.6g | rasva: 4.2g | Tyydyttynyt rasva: 1.3g | Monityydyttymättömät rasvat: 0.01g | Monityydyttymättömät rasvat: 0.02g | natrium: 3.9mg | kalium: 28.9mg | kuitu: 0.8g | sokeri: 3.4g | A-vitamiini: 0.3IU | B12-vitamiini: 0.01pg | C-vitamiini: 0.02mg | kalsium: 26.8mg | Rauta: 0.3mg | Magnesium: 1.9mg | fosfori: 4.2mg | Sinkki: 0.1mg
Ainesosat ja vaihdot
Tässä kappaleessa annan kaikki vinkkini oikeiden ainesten valitsemiseen. Koko reseptin mittoineen löydät vierittämällä reseptikorttiin postauksen alareunassa!Siirry koko reseptiin
Tarvitset vain kuusi yksinkertaista ainesosaa tämän reseptin valmistukseen. Näin valitset ja vaihdat ne.
- Manteli jauho – Tämä on näiden murokeksien rakenteen muodostava pääainesosa. Se antaa niille rikkaan, pähkinäisen maun ja murean, suussa sulavan koostumuksen ilman vehnäjauhoja.
- Vaahterasiirappi – Tämä toimii sekä taikinan makeutusaineena että nestemäisenä sideaineena. Mikä tahansa nestemäinen makeutusaine, kuten agavesiirappi tai taatelisiirappi, toimii myös.
- Vaniljauute – Tämä lisää klassisen, lämpimän maun, joka täydentää mantelipohjaa täydellisesti. Voit käyttää myös manteliuutetta intensiivisemmän maun saamiseksi.
Kuinka tehdä 3-ainesosaisia murokeksikeksejä
Carinen leivontavinkkejä
Kerronpa vielä muutaman vinkin täydellisten pikkuleipien tekemiseen.
- Kauli taikina ohueksi – Jotta saat todella rapean murokeksikeksin, kauli taikina noin 6 mm:n ohueksi.
- Pyöritä täydellinen suorakulmio – Saadaksesi täysin tasaisen suorakulmion, voit taittaa pohjan leivinpaperin reunat ohjaimeksi. Tämä auttaa kaulitsemaan taikinan siististi muotoonsa ilman, että reunat leviävät.
- Nauti tekstuurista – Nämä voikeksit ovat reunoilta rapeita ja sisältä sitkeitä. Ne menettävät rapeutensa ajan myötä, joten suosittelen nauttimaan ne muutaman päivän sisällä paistamisesta.
- Lisää suklaakuori – Voit tarjoilla keksit sellaisenaan tai dipata puolet jokaisesta sulatettuun tummaan suklaaseen. Aseta dipatut keksit kevyesti öljytyllä leivinpaperilla vuoratulle lautaselle ja pakasta 10 minuuttia, jotta kuori jähmettyy.
- Vaihda makua – Herkullisen mantelimurokeksitaikinan valmistamiseksi vaihda taikinaan vaniljauute 1/4 teelusikalliseen manteliuutetta.
- Kokeile nopeampaa menetelmää – Ajan säästämiseksi voit ohittaa kaulintavaiheen. Jaa taikina 14 yhtä suureen palloon, aseta ne pellille ja litistä jokainen pallo kämmenelläsi ennen pistelemistä ja paistamista.
Diabeetikolla en voi käyttää nestemäisiä makeutusaineita, enkä siedä sokerialkoholeja. Millä nesteellä korvaisin ne, jos haluan käyttää puhdasta jauhettua munkkihedelmää tai steviaa (ilman sokerialkoholia)?
Ja miten voit sanoa, että nämä ovat "runsaasti kuituisia", kun keksissä on vain 8 grammaa kuitua?
Monet kiitokset.
Asia on niin, että vaahterasiirappia käytetään sideaineena. Jos diabeetikot eivät voi käyttää sokeritonta siirappia, heidän on käytettävä kananmunanvalkuaisia ja lisättävä päälle jauhettua steviaa – määrä vaihtelee seoksen mukaan.
Kiitos niin paljon
Ilo on minun puolellani!
Ainoa hoitaja voi syödä saksanpähkinöitä, onko olemassa toista jauhoa, jota voin käyttää?
Voit käyttää seesamijauhoja sen sijaan.
Tämä resepti näyttää hyvältä, ja aion kokeilla sitä. Käytätkö meripihkanväristä vai tummaa vaahterasiirappia?
Tiedän, että molemmat toimivat, mutta maku on erilainen, joten... ? Kumpi kuvassa on? Kiitos etukäteen.
Käytän meripihkanväristä vaahterasiirappia.
Hi
Olen tehnyt näitä useita kertoja! Aina hyviä! Halusin kuitenkin tarkistaa, voiko taikinan pakastaa ja paistaa sen jälkeen? Kiitos
Kiitos tästä ihanasta palautteesta! Yleensä pakastan keksini paistamisen jälkeen, jolloin niiden rakenne ei juurikaan muutu. Mantelijauhoista tehdyn keksitaikinan pakastaminen on kuitenkin hankalaa, siitä tulee kosteaa ja tahmeaa, etkä saa yhtä rapeita keksejä paistettuina.
Nämä olivat niin herkullisia. Vähensin vaahterasiirapin määrää 10 ml ja jätin suklaan pois, ja molemmat lapseni hotkivat ne. Kiitos paljon tästä ihanasta reseptistä.
Olen niin iloinen, että kaikki rakastavat heitä!
Hei, tein näitä ja ne ovat herkullisia, kiitos!
Olen vähän hämmentynyt ravintotiedoista. Siinä lukee 10 g sokeria per keksi, mutta reseptissä lukee 18 keksille? Mutta kuvissa näyttää siltä, että teit 14? Jos lukee 18 tai 14, niin 10 g sokeria per keksi ei tunnu oikealta. Lähes kaikki mantelijauhot sisältävät 4 g sokeria per 100 g, ja lähes kaikki vaahterasiirapit sisältävät 10 g sokeria per 15 ml. Tämä tekee reseptiisi yhteensä noin 34 g sokeria, ja jos lasketaan mukaan lisäsuklaa, sokeria ei ole lähelläkään 10 g per keksi, vaan noin 3–5 g. En ole varma, olenko unohtanut jotain???
Annoskoko on 18, mutta olet oikeassa, siinä on laskuvirhe, sokeria on 3.4 g keksiä kohden. Ravintoarvopaneeli lasketaan automaattisesti ravitsemushyväksytyn keskuksen mukaan, ja heillä oli palvelinyhteysongelma, joka ei päivittänyt paneeliani. Se on nyt korjattu.
Miten leivinpelti valmistetaan? Voiteletko sen, vuoraatko leivinpaperilla?
Ei aivan. Jos luet reseptin, kaulit taikinan leivinpaperille, leikkaat sitten keksit siitä ja vedät leivinpaperiarkin uunipellille – vaihe 9.
Oletan, että lisäät vaniljan samassa vaiheessa kuin vaahterasiirapin?
Kiitos, aion kokeilla näitä pian perheelleni!
Kyllä ehdottomasti!
Helppoa ja herkullista!
Kiitos paljon tästä ihanasta palautteesta!