3-ainesosan voikeksit (ei gluteenia, ei kananmunia, ei puhdistettua sokeria)

Nämä 3-ainesosaiset murokeksit ovat yksinkertaisia ​​keksejä, jotka on valmistettu ilman gluteenia, kananmunia, jalostettua sokeria ja jotka ovat runsaskuituisia.

Sisällysluettelo

+ Näytä lisää- Näytä vähemmän

Vaikka koko resepti on aivan alla, älä missaa kaikkia vinkkejäni alempana, mukaan lukien ainesosien vaihdot, ruoanlaittovinkkini ja vaiheittaiset ohjeet!

3-ainesosaiset murokeksit

Nämä 3-ainesosaiset murokeksit ovat yksinkertaisia ​​keksejä, jotka on valmistettu ilman gluteenia, kananmunia, jalostettua sokeria ja jotka ovat runsaskuituisia.

5 alkaen 13 ääntä

Painaa Arvostelu Säästä Tallennettu!

Jaa Facebookissa Pin Tallenna sähköpostiin

Prep: 10 pöytäkirja min

Cook Aika: 10 pöytäkirja min

Kokonaisaika: 20 pöytäkirja min

Course: Jälkiruoka, välipala

Keittiö: Amerikkalainen

annoksia: 18 keksit

kalorit: 63.7 kcal

Kirjoittaja: Carine Claudepierre

KypsennystilaEstä näytön pimeneminen

1x2x3x

Ainekset

Yhdysvaltain tavanomainen - metrinen

• ▢ 1 kuppi Manteli jauho - (huomautus 1)
• ▢ 3 ruokalusikallista Vaahterasiirappi - (huomautus 2)
• ▢ 1 teelusikka Vaniljauute - (huomautus 3)

Valinnainen – suklaakuoren luomiseen

• ▢ ⅓ kuppi Tumma suklaalastut
• ▢ ½ teelusikka Kookosöljy - (huomautus 4)

Ohjeet

• Kuumenna uuni 160°C:een. Valmistele suuri uunipelti. Laita sivuun.
• Sekoita suuressa kulhossa mantelijauhot, vaahterasiirappi ja vaniljauute, kunnes taikina on märkää ja tahmeaa.
• Leikkaa kaksi noin 25 cm x 17 cm:n kokoista palaa leivinpaperia. Suihkuta kevyesti öljyä vain toiselle puolelle.
• Aseta ensimmäinen leivinpaperiarkki työtasolle öljytty puoli ylöspäin, ei kosketa työtasoa. Aseta keksitaikinapallo tämän leivinpaperiarkin öljytylle puolelle. Painele toinen leivinpaperiarkki keksitaikinan päälle öljytty puoli taikinaa vasten.
• Kauli taikina kaulimella 17 cm x 14 cm kokoiseksi suorakulmioksi. Siitä tulee ohut, noin 0,6 cm paksu keksitaikina.
• Voitele veitsen tai leivonnaiskuoren terä ja paina ja leikkaa tämä suorakulmio 14 pienemmäksi suorakulmioksi. Saatat joutua öljyämään leikkuutyökalusi uudelleen, koska se saattaa tarttua taikinaan.
• Levitä jokainen taikinalevy varovasti leivinpaperille niin, etteivät ne kosketa toisiaan. Keksit eivät muuta muotoaan eivätkä kasva uunissa, mutta jos ne koskettavat toisiaan, niistä ei tule rapeita reunoja.
• Pistele jokaista keksiä kevyesti öljytyn haarukan kärjellä. Ole varovainen pisteleessäsi keksejä haarukalla; älä paina niitä kokonaan läpi, sillä ne ovat hauraita ja saattavat rikkoutua. Voit myös ohittaa tämän vaiheen, koska se on enimmäkseen koristeellinen.
• Liu'uta leikattujen keksien kanssa leivinpaperiarkki aiemmin sivuun varatulle uunipellille.
• Paista keksejä uunin keskitasolla 160°C:ssa 12–14 minuuttia, kunnes reunat ovat juuri ja juuri kullanruskeita.
• Anna niiden jäähtyä pellillä huoneenlämmössä 15 minuuttia ja sitten ritilällä 30 minuuttia. Ne jähmettyvät jäähtyessään.

Valinnainen koristelu

• Sulata suklaahippuja ja öljyä mikronkestävässä kulhossa mikrossa 30 sekunnin jaksoissa sekoittaen jokaisen jaksossa ja toistaen tarvittaessa, kunnes ne ovat täysin sulaneet.
• Kaada sulanut suklaa pieneen, korkeaan ja kapeaan lasiin. Kasta puolet keksistä sulatettuun suklaaseen ja odota muutama sekunti lasin yläpuolella, jotta ylimääräinen sulanut suklaa valuu lasia pitkin.
• Aseta jokainen dipattu keksi kevyesti öljytyllä leivinpaperilla vuoratulle lautaselle.
• Pakasta 10 minuuttia, jotta suklaakuori jähmettyy.

Huomautuksia

Huomautuksia 1Mantelijauho toimii, mutta keksit ovat väriltään tummempia ja hieman rakeisia. Jos et syö manteleita, cashew- tai seesaminsiemenjauho antaa saman tuloksen. Vehnä- tai kaurajauho ei toimi samassa suhteessa!

Huomautuksia 2Tai mitä tahansa nestemäistä makeutusainetta, josta pidät, kuten agavesiirappia.

Huomautuksia 3Maun saamiseksi voit vaihtaa sen 1/4 teelusikalliseen manteliuutetta saadaksesi toisenlaisen murokeksimaun.

Huom 4: Tai mitä tahansa miedon makuista öljyä, kuten oliiviöljyä.

Uunin tilaKäytän kiertoilmauunia. Jos sinun on pakko käyttää perinteistä uunia, suosittelen lämpötilan nostamista 15 °C:lla. Paistoajan pitäisi olla sama, mutta se saattaa kestää muutaman minuutin kauemmin.

varastointiSäilytä niitä keksipurkissa huoneenlämmössä enintään 4 päivää. Keksit pehmenevät ja sitkeämmiksi ajan myötä.

Jaa Facebookissa Pin-resepti

Ravitsemus

Tarjoilu: 1pikkuleipä | kalorit: 63.7kcal | hiilihydraatit: 5.5g | proteiini: 1.6g | rasva: 4.2g | Tyydyttynyt rasva: 1.3g | Monityydyttymättömät rasvat: 0.01g | Monityydyttymättömät rasvat: 0.02g | natrium: 3.9mg | kalium: 28.9mg | kuitu: 0.8g | sokeri: 3.4g | A-vitamiini: 0.3IU | B12-vitamiini: 0.01pg | C-vitamiini: 0.02mg | kalsium: 26.8mg | Rauta: 0.3mg | Magnesium: 1.9mg | fosfori: 4.2mg | Sinkki: 0.1mg

Ainesosat ja vaihdot

Tarvitset vain kuusi yksinkertaista ainesosaa tämän reseptin valmistukseen. Näin valitset ja vaihdat ne.

• Manteli jauho – Tämä on näiden murokeksien rakenteen muodostava pääainesosa. Se antaa niille rikkaan, pähkinäisen maun ja murean, suussa sulavan koostumuksen ilman vehnäjauhoja.
• Vaahterasiirappi – Tämä toimii sekä taikinan makeutusaineena että nestemäisenä sideaineena. Mikä tahansa nestemäinen makeutusaine, kuten agavesiirappi tai taatelisiirappi, toimii myös.
• Vaniljauute – Tämä lisää klassisen, lämpimän maun, joka täydentää mantelipohjaa täydellisesti. Voit käyttää myös manteliuutetta intensiivisemmän maun saamiseksi.

Kuinka tehdä 3-ainesosaisia ​​​​murokeksikeksejä

Carinen leivontavinkkejä

Kerronpa vielä muutaman vinkin täydellisten pikkuleipien tekemiseen.

• Kauli taikina ohueksi – Jotta saat todella rapean murokeksikeksin, kauli taikina noin 6 mm:n ohueksi.
• Pyöritä täydellinen suorakulmio – Saadaksesi täysin tasaisen suorakulmion, voit taittaa pohjan leivinpaperin reunat ohjaimeksi. Tämä auttaa kaulitsemaan taikinan siististi muotoonsa ilman, että reunat leviävät.
• Nauti tekstuurista – Nämä voikeksit ovat reunoilta rapeita ja sisältä sitkeitä. Ne menettävät rapeutensa ajan myötä, joten suosittelen nauttimaan ne muutaman päivän sisällä paistamisesta.
• Lisää suklaakuori – Voit tarjoilla keksit sellaisenaan tai dipata puolet jokaisesta sulatettuun tummaan suklaaseen. Aseta dipatut keksit kevyesti öljytyllä leivinpaperilla vuoratulle lautaselle ja pakasta 10 minuuttia, jotta kuori jähmettyy.
• Vaihda makua – Herkullisen mantelimurokeksitaikinan valmistamiseksi vaihda taikinaan vaniljauute 1/4 teelusikalliseen manteliuutetta.
• Kokeile nopeampaa menetelmää – Ajan säästämiseksi voit ohittaa kaulintavaiheen. Jaa taikina 14 yhtä suureen palloon, aseta ne pellille ja litistä jokainen pallo kämmenelläsi ennen pistelemistä ja paistamista.

Lisää murokeksireseptejä

Kaurajauhomurokeksit

Suklaamurokeksit

Kookosjauhomurokeksit

Mantelijauhoista tehdyt murokeksit (3 ainesosaa, gluteenittomat)