Avokadokeksit (omegapitoisia, 5 ainesosaa)

Nämä Avokadokeksit ovat helppoja neljän ainesosan keksejä, jotka on valmistettu kypsästä avokadosta ja jotka lisäävät omega-3-rasvahappoja ja antavat kekseihisi kuohkean rakenteen. Nämä ovat terveellisiä keksejä aamiaiseksi, ja niitä voi tarjoilla minkä tahansa suolaisen levitteen ja muiden suosikkilisukkeiden kanssa.

Sisällysluettelo

+ Näytä lisää- Näytä vähemmän

Rakastan keksien tekemistä, kuten minun Quinoa-keksit or 2-ainesosaiset keksit mutta tänään halusin tehdä version, jossa käytän joitakin monista kypsistä avokadoistani. Tämä resepti onnistui loistavasti, ja se on täydellinen makea tai suolainen aamiainen tai lisuke keiton tai salaatin kanssa.

Vaikka koko resepti on aivan alla, älä missaa kaikkia vinkkejäni alempana, mukaan lukien ainesosien vaihdot, ruoanlaittovinkkini ja vaiheittaiset ohjeet!

Avokadokeksit

Nämä Avokadokeksit ovat helppoja neljän ainesosan keksejä, jotka on valmistettu kypsästä avokadosta ja jotka lisäävät omega-3-rasvahappoja ja antavat kekseihisi kuohkean rakenteen. Nämä ovat terveellisiä keksejä aamiaiseksi, ja niitä voi tarjoilla minkä tahansa suolaisen levitteen ja muiden suosikkilisukkeiden kanssa.

5 alkaen 12 ääntä

Painaa Arvostelu Säästä Tallennettu!

Jaa Facebookissa Pin Tallenna sähköpostiin

Prep: 10 pöytäkirja min

Cook Aika: 20 pöytäkirja min

Kokonaisaika: 30 pöytäkirja min

Course: Aamiainen

Keittiö: Amerikkalainen

annoksia: 4 suuria keksejä

kalorit: 246.7 kcal

Kirjoittaja: Carine Claudepierre

KypsennystilaEstä näytön pimeneminen

1x2x3x

Ainekset

Yhdysvaltain tavanomainen - metrinen

• ▢ ½ kuppi Muussattu kypsä avokado - vastaa yhtä suurta Hass-avokadoa, kypsää, mutta ilman mustaa/tummaa täplää hedelmälihassa (huomautus 1)
• ▢ ½ kuppi Maidoton jogurtti - (huomautus 2)
• ▢ 2 kupit Itsekohoava jauho - (huomautus 3)
• ▢ 3 ruokalusikallista Oliiviöljy - (huomautus 4)

Suosittelijan tunnus

• ▢ ½ teelusikka Salt
• ▢ ½ teelusikka Valkosipulijauhe - (huomautus 5)

Ohjeet

• Kuumenna uuni 200°C:een. Vuoraa suuri uunipelti leivinpaperilla. Voitele leivinpaperi kevyesti ruokaöljysuihkeella. Laita sivuun.
• Leikkaa avokado puoliksi leikkuulaudalla, poista kivet ja mahdolliset ruskeat tai mustat läiskät. Tumma avokadon hedelmäliha maistuu kitkerältä paistettaessa, joten tätä kannattaa välttää.
• Muussaa vihreän, kypsän avokadon hedelmäliha haarukalla tasaiseksi soseeksi ja mittaa seos mittakuppiin saadaksesi 1/2 kupillista. Jos seos ei riitä, lisää jogurttia.
• Lisää muussattu avokado, jogurtti, kevyt oliiviöljy ja itsekohoava jauho kulhossa. Sekoita haarukalla painellen aineksia ja muotoile taikinasta pieniä paloja.
• Kun taikina alkaa muodostua murenevia paloja, voitele kätesi kevyesti öljyllä ja vaivaa taikinaa pehmeäksi ja tasaiseksi avokadotaikinaksi.
• Jos taikina on liian märkää, tasoita se lisäämällä jauhoja.
• Kauli taikina paksuksi kevyesti jauhotetulla alustalla kaulimella.
• Leikkaa skonssimuottilla pyöreitä muotoja. Leikkaa ensimmäisestä rullasta noin kaksi. Kerää ylijäänyt taikina, pyörittele palloksi, kauli se uudelleen ja leikkaa kaksi keksiä lisää.
• Aseta neljä keksiä leivinpaperille pellille erilleen toisistaan ​​– ne laajenevat uunissa.
• Paista keksejä 200°C:ssa 15–18 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.
• Anna niiden jäähtyä kokonaan ritilällä ennen leikkaamista.

Huomautuksia

Huomautuksia 1Käytä kypsää avokadoa, jonka hedelmäliha on täydellisen vihreä. Jos hedelmälihassa on tummia tai ruskeita täpliä, muista poistaa ne. Jos paistat ruskeaa avokadon hedelmälihaa, se luo leivonnaisiin kitkerän ja maanläheisen maun. Tiedät avokadon olevan täydellinen, kun nostat kannan osan, jos se on sen alla kauniin vihreä ja avokado on hieman pehmeä painettaessa.

Huomautuksia 2Mikä tahansa tavallinen jogurtti sopii tähän reseptiin; me tykkäämme leipoa tavallisella maidottomalla kookosjogurtilla tai cashewjogurtilla, mutta jos käytät maitotuotteita keittiössäsi, voit käyttää kreikkalaista jogurttia.

Huomautuksia 3Voit tehdä 1 3/4 kupillista itsekohoavaa jauhoa sekoittamalla 1 3/4 kupillista yleisjauhoja 3 teelusikalliseen leivinjauhetta. Gluteenittoman vaihtoehdon saat käyttämällä minun gluteeniton muuntaja, mutta älä unohda leivinjauhetta.

Huomautuksia 4Voit käyttää mitä tahansa mietoa öljyä tai sulatettua kasvivoita. Jos jätät öljyn pois ja käytät enemmän jogurttia, keksit eivät ole yhtä hiutaleisia.

Huomautuksia 5Valkosipulijauhe on valinnainen; jätä se pois, jos haluat tavallisen keksin.

varastointiSäilytä keksejä suljetussa rasiassa jääkaapissa enintään 4 päivää tai pakastimessa vetoketjullisissa pusseissa enintään kuukauden.

Uunin tila: Käytän kiertoilmauunia. Jos sinun on pakko käyttää perinteistä uunia, suosittelen lämpötilan nostamista 15 °C:lla. Paistoajan pitäisi olla sama, mutta se saattaa kestää muutaman minuutin kauemmin.

Jaa Facebookissa Pin-resepti

Ravitsemus

Tarjoilu: 1Keksi | kalorit: 246.7kcal | hiilihydraatit: 44g | proteiini: 7.7g | rasva: 4.2g | Tyydyttynyt rasva: 0.6g | Monityydyttymättömät rasvat: 0.8g | Monityydyttymättömät rasvat: 1.9g | natrium: 208mg | kalium: 145.6mg | kuitu: 2.7g | sokeri: 1.8g | A-vitamiini: 28.5IU | C-vitamiini: 5.6mg | D-vitamiini: 0.4pg | kalsium: 52.4mg | Rauta: 0.6mg | Magnesium: 19.1mg | fosfori: 62.8mg | Sinkki: 0.6mg

Ainesosat ja vaihdot

Tarvitset tämän reseptin valmistukseen vain kolme ainesosaa. Näin valitset ne.

• Muussattu kypsä avokado – Tämä on tärkein ainesosa, joka antaa kekseille niiden vaaleanvihreän värin ja luonnostaan ​​mehevän, kuohkean rakenteen. On tärkeää käyttää avokadoa, jonka hedelmäliha on kirkkaanvihreä ja jossa ei ole tummia tai ruskeita täpliä, jotta vältytään kitkeryydeltä.
• Maidoton jogurtti – Se lisää kermaisuutta ja auttaa saavuttamaan murean murun. Tykkään käyttää tavallista kookos- tai cashewjogurttia miedon kirpeyden saavuttamiseksi, mutta soijajogurtti toimii myös hyvin.
• Itsekohoava jauho – Se antaa kekseille sekä rakennetta että luonnollisen kohotuksen. Voit tehdä itsekohoavaa jauhoa sekoittamalla yleisjauhoja leivinjauheeseen. Gluteenittoman vaihtoehdon saat käyttämällä minun gluteeniton muuntaja, mutta älä unohda leivinjauhetta.
• Oliiviöljy – Öljyn kosteus ja hilseily parantavat makua. Voit vaihtaa öljyn toiseen kevyen makuiseen öljyyn (kuten rypsi- tai auringonkukkaöljyyn) tai jopa sulatettuun kasvivoita, mutta vältä voimakkaita, voimakkaasti maustettuja öljyjä, jotka saattavat peittää avokadon herkän maun.
• Salt – Ripaus suolaa tehostaa makuja ja tasapainottaa avokadon ja jogurtin kermaisuutta. Se on yksinkertainen mutta välttämätön mauste, jota ei kannata jättää väliin, ellet tarkkaile natriumin saantia.
• Valkosipulijauhe (valinnainen) – Niille, jotka pitävät suolaisesta versiosta, valkosipulijauhe antaa kekseille hienovaraisen potkun. Jos valkosipuli ei ole suosikkisi, kokeile vaihtaa se sipulijauheeseen, paprikaan, kuminaan tai kurkumaan saadaksesi erilaisen makuprofiilin, tai jätä se yksinkertaisesti pois tavallisten keksien muodossa.

Kuinka tehdä avokadokeksejä

Tämä on todella helppo resepti, tässä kuvissa ohjeet.

Muussaa avokadot isossa kulhossa ja säästä vain tarvitsemasi määrä (tee lopuista guacamoleja).

Lisää muut ainekset ja sekoita taikina.

Kauli taikina paksuksi levyksi ja leikkaa siitä piparkakkumuotilla neljä palaa.

Aseta keksit leivinpaperille ja paista niitä 200 asteessa 15–18 minuuttia.

Carinen leivontavinkkejä

Minulla on vielä muutamia vinkkejä, joiden avulla voit tehdä parhaita mahdollisia keksejä.

• Valitse oikea avokado – Varmista, että avokadosi on kypsä ja sisältä pehmeän, kirkkaanvihreä. Poista kaikki tummat tai ruskeat läiskät huolellisesti, jotta kekseihin ei jää kitkerää makua.
• Tasapainota taikinan koostumus – Jos taikina tuntuu liian märältä ainesten yhdistämisen jälkeen, lisää rohkeasti hieman itsekohoavaa jauhoa. Toisaalta tilkka enemmän maidotonta jogurttia voi auttaa, jos seos on liian kuivaa.
• Sekoita varovasti – Kun muotoilet taikinaa, sekoita vain sen verran, että ainekset ovat tasaisia. Liian vatkaten kekseistä voi tulla sitkeitä halutun pehmeän ja hiutaleisen koostumuksen sijaan.
• Vaivaa kevyesti öljytyillä käsillä – Voitele kätesi kevyesti vaivauksen aikana, jotta keksit eivät tartu toisiinsa ja taikina pysyy ehjänä. Tämä pieni vaihe helpottaa huomattavasti keksien muotoilemista.
• Kauli tasaisesti – Kauli taikina kevyesti jauhotetulla alustalla haluamaasi paksuiseksi levyksi varmistaen tasaisen paistumisen ja yhtenäisen koostumuksen jokaisessa keksissä.
• Käytä ylijäänyt taikina uudelleen – Kun olet leikannut keksit irti, kerää mahdolliset ylijäämät, pyörittele ne palloksi ja rullaa ne uudelleen. Näin saat ainekset hyödynnettyä mahdollisimman tehokkaasti eikä mitään mene hukkaan.
• Kokeile erilaisia ​​makuvaihtoehtoja – Jos haluat jotain erilaista, kokeile lisätä ripaus lempimaustettasi (kuten sipulijauhetta tai paprikaa) tai makean vivahteen saat lisäämällä pari ruokalusikallista sokeria ja jättämällä suolan ja valkosipulijauheen pois.
• Anna niiden jäähtyä – Anna keksien jäähtyä kokonaan ritilällä ennen viipalointia. Tämä lepoaika auttaa niitä jähmettymään, mikä parantaa sekä makua että rakennetta.