Nämä Banaani-suklaakeksit maistuu keksin muodossa olevalta banaanileivältä. Se on paksu, sitkeä keksi, joka on täynnä banaanisuklaan makuja ja tehty vain 6-ainesosat alle 30 minuutissa.
Rakastan tehdä yksinkertaisia ja terveellisiä keksejä, mutta jos haluat makean ja klassisen maun, mikään ei voita banaania ja suklaahippuja. Nämä keksit ovat samanlaisia kuin minun Terveelliset banaanikeksit mutta herkullisella suklaan maulla.
Ne ovat loistava tapa tehdä klassisia keksejä terveellisemmällä twistillä!
Vaikka koko resepti on aivan alla, älä missaa kaikkia vinkkejäni alempana, mukaan lukien ainesosien vaihdot, ruoanlaittovinkkini ja vaiheittaiset ohjeet!
Pidätkö tästä reseptistä?
Jätä kommentti alla tai siirry sivuillemme Facebook -sivullamme jossa vastaan (melkein) kaikkiin kommentteihin, meidän Instagram-sivu inspiraatiota varten tai meidän Pinterest reseptien tallentamiseen!
Banaani-suklaakeksit
Ainekset
- ½ kuppi Muussattu kypsä banaani - vastaa yhtä suurta kypsää banaania (huomautus 1)
- ⅓ kuppi Sulatettu kookosöljy - (huomautus 2) käytä puhdistettua kookosöljyä, jos et halua kookoksen makua
- ½ teelusikka Ruokasooda
- ½ kuppi Puhdistamaton ruokosokeri - (huomautus 3)
- 1 ½ kuppi Yleisjauho - (huomautus 4)
- ½ kuppi Tumma suklaalastut - (huomautus 5)
- 1 teelusikka Vaniljauute - valinnainen
Ohjeet
- Laita muussattu kypsä banaani kulhoon. Varmista, että mittaat 1/2 kupillista, koska liian vähäinen määrä tekee keksistä kuivan.
- Lisää sulatettu, jäähtynyt kookosöljy, vaniljauute ja sokeri ja vatkaa tasaiseksi.
- Sekoita jauhot ja ruokasooda joukkoon kumilastalla.
- Kun taikina on paksua ja tasaista, kääntele joukkoon suklaahippuja ja sekoita tasaiseksi.
- Laita taikina kulhossaan jääkaappiin 10 minuutiksi (ei pidemmäksi aikaa), muuten taikinasta tulee liian tahmeaa ja vaikeasti muotoiltavaa.
- Sillä välin kuumenna uuni 180 °C:een. Vuoraa suuri uunipelti leivinpaperilla. Laita sivuun.
- Muotoile taikinasta 10 saman kokoista palloa ja aseta ne pellille peukaloiden väliin.
- Voitele kevyesti kätesi ja paina taikinapallojen yläreunaa alas muodostaaksesi litteämpiä keksejä. Nämä keksit eivät laajene uunissa. Nyt antamasi muoto on se, minkä saat lopulta. Mitä paksumpi, sitä pehmeämpi keskusta pysyy, kuten banaanileipä.
- Paista keksejä uunin keskitasolla 180 °C:ssa 16–18 minuuttia, kunnes reunat ovat kauniin kullanruskeita.
- Anna niiden jäähtyä ritilällä 15 minuuttia ennen kuin siirrät ne ritilälle jäähtymään.
Huomautuksia
Ravitsemus
Ainesosat ja vaihdot
Tarvitset tähän reseptiin vain neljä perusainesosaa. Näin valitset ne.
- Muussattu kypsä banaani – Banaanit toimivat reseptissä luonnollisena makeutusaineena ja sideaineena, korvaaen kananmunien tai muiden sideaineiden tarpeen. Mitä kypsempi banaani, sitä makeampia ja aromaattisempia kekseistä tulee. Jos sinulla on vain keltaisia banaaneja, ne toimivat, mutta makeus on vähemmän. Omenasose tai kurpitsasose voi myös toimia korvikkeena, mutta ne muuttavat makua ja kosteuspitoisuutta. Vältä liian vetisiä hedelmiä, sillä ne voivat tehdä kekseistä vetisiä.
- Sulatettu kookosöljy – Tämä antaa kekseille kosteutta ja hiutaleisuutta säilyttäen samalla niiden pehmeyden. Puhdistettu kookosöljy sopii erinomaisesti neutraaleihin makuihin, kun taas puhdistamaton öljy lisää kookoksen aromin. Voit käyttää myös kevyttä oliiviöljyä tai sulatettua vegaanista voita samanlaisen koostumuksen saavuttamiseksi. Vältä kiinteitä rasvoja, kuten rasvaa, sillä ne saattavat tehdä kekseistä liian tiiviitä.
- Ruokasooda – Jotta keksit olisivat kevyitä ja mureita.
- Puhdistamaton ruokosokeri – Tölkkisokeri lisää makeutta ja hieman melassin kaltaista makua, joka sopii kauniisti banaanin ja suklaan kanssa. Voit käyttää fariinisokeria, kookossokeria tai demerara-sokeria samanlaiseen lopputulokseen. Valkoinen kidesokeri sopii myös hyvin, mutta se antaa miedomman maun. Vältä nestemäisiä makeutusaineita, kuten vaahterasiirappia, sillä ne voivat häiritä taikinan koostumusta.
- Yleisjauho – Tämä antaa kekseille rakennetta. Täysjyväjauhoista voi saada pähkinäisemmän maun, mutta vältä tavallista täysjyväjauhoa, sillä se tekee kekseistä liian raskaita. Gluteenittoman version saat käyttämällä minun gluteenittoman ruokavalion muuntamisopas.
- Tumma suklaalastut – Nämä tuovat täyteläisiä suklaan makuja ja sulavia, tahmeita taskuja. Puolimakeat suklaahippuja tai rouhittua tummaa suklaata ovat hyviä vaihtoehtoja. Erilaisen koostumuksen saamiseksi voit korvata osan hippujen rouhimista pähkinöillä, kuten pekaanipähkinöillä, saksanpähkinöillä tai manteleilla.
Kuinka tehdä banaani-suklaakeksit
Nämä keksit ovat superhelppoja tehdä. Näin se tehdään kuvissa. Katso tarkemmat tiedot reseptikortista alempana.
Muussaa kypsä banaani sekoituskulhossa.
Lisää loput märät aineet ja päälle kuivat aineet.
Sekoita taikina juuri ja juuri tasaiseksi ja lisää joukkoon suklaarouhe.
Kun taikina on valmista, muotoile siitä jäätelökauhalla palloja.
Aseta taikinapallot leivinpaperille ja litistä ne.
Paista keksejä uunin keskitasolla 180 °C:ssa 16–18 minuuttia.
Carinen leivontavinkkejä
Minulla on vielä muutama vinkki, joiden avulla voit tehdä parhaita keksejä joka kerta.
- Mittaa banaani tarkasti – Varmista, että sinulla on täsmälleen ½ kupillista muussattua banaania, sillä liian vähän tekee kekseistä kuivia ja liian paljon niistä vetisiä. Käytä mittakuppia tarkkuuden varmistamiseksi.
- Jäähdytä kookosöljyä – Anna sulatetun kookosöljyn jäähtyä hieman ennen sekoittamista. Jos se on liian kuumaa, se voi kypsentää banaanin osittain tai aiheuttaa epätasaisen taikinan.
- Vältä ylisekoitusta – Kun olet lisännyt jauhot, sekoita vain sen verran, että taikina on tasaista. Liian sekoittaminen voi lisätä gluteenia ja tehdä kekseistä kovia.
- Jäähdytä jääkaapissa tasan 10 minuuttia – Jäähdytys kiinteyttää taikinaa, jotta sitä on helpompi muotoilla, mutta älä anna jäähtyä yli 10 minuuttia, koska taikinasta tulee liian jäykkää.
- Muotoile evästeet harkiten – Nämä keksit eivät leviä, joten painele ne haluamaasi paksuuteen ja muotoon ennen paistamista. Paksummat keksit ovat sisältä pehmeämpiä, kun taas ohuemmat ovat rapeita.
- Käytä pergamenttipaperia – Vuoraa uunipelti leivinpaperilla, jotta leivonnaiset eivät tartu toisiinsa ja paistuvat tasaisesti.
- Jäähdytä kunnolla – Anna keksien jäähtyä pellillä vähintään 15 minuuttia, jotta ne jähmettyvät, ennen kuin siirrät ne ritilälle jäähtymään. Tämä vaihe on ratkaisevan tärkeä niiden rakenteen kannalta.
- Tuplaa erä – Nämä keksit pakastuvat hyvin. Tee tuplaerä ja säilytä ylimääräiset pakastimessa nopeaa herkkua varten.
Säilytysvinkit
Voit säilyttää keksejä ilmatiiviissä rasiassa enintään 2 päivää huoneenlämmössä. Jos asut lämpimässä tai kosteassa ilmastossa, keksit saattavat pehmentyä banaanin vuoksi. Säilytä ne tuoreina pidempään suljetussa rasiassa jääkaapissa. enintään 4 päivää.
Nämä keksit pakastuvat todella hyvin. Säilytä ne suljetussa rasiassa tai pakastuspussissa jopa kuukaudeksi. Sulata ne huoneenlämmössä muutaman tunnin tai yön yli. Saat vastapaistetun koostumuksen lämmittämällä niitä hieman uunissa tai mikroaaltouunissa.
Lisää terveellisiä suklaakeksejä
Jos pidät suklaakekseistä, tulet rakastamaan näitä muita reseptejä:
Ne ovat ihania, koko perheeni rakastaa niitä
Tosi mukava kuulla, kiitos.
Niin helppoja tehdä ja ne ovat niin pehmeitä ja todella maukkaita! Kiitos.
Olen niin iloinen, että rakastat keksejä!
Tein näitä keksejä ja rehellisesti sanottuna olin vähän väsynyt, koska kokeilin eilen illalla eri reseptiä ja jouduin heittämään koko satsin pois! Olen niin iloinen, että tämä resepti oli 10/10! Voi hyvä!
Ja käytin 1/2 kupillista mantelijauhoja ja 1 kupillisen yleisjauhoja ja kekseistä tuli mahtavia! Rakastan niitä. Reseptin vartija. Nopea. Helppo. Yksinkertainen! Ja rakastan sitä, etteivät ne ole liian makeita.
Kaunis pieni pikkuinen! Arvostan ihanaa arvostelua.
Ottimi biscotti! Morbidi, gustosi e sani. La ricetta ha funzionato alla perfezione
Olen käyttänyt tiikerijauhoja suklaakeksien tekemiseen, joten kokeilen tätä reseptiä sillä.
Hi
Voinko käyttää täysjyvävehnäjauhoja yleisjauhojen sijaan? Kyllä, ilmoita tarvittava määrä.
En ole vielä kokeillut, joten en osaa suositella määrää. Yleensä 1:1-suhde toimii, mutta koska täysjyväjauhoissa on enemmän kuitua, keksit ovat vähemmän meheviä.
Pienamente riuscita con la farina integrale, ho aggiunto un po' di latte per renderli più morbidi alla lavorazione.
Tein näitä keksejä. Superhelppoja ja koko perhe rakasti niitä, kiitos.
Hei, kun mainitset puoli kupillista jauhoja, niin minkä kokoista kuppia käytämme?
varmistaakseni, että mitat ovat oikein, kun yritän tehdä näitä. Kiitos paljon
Amerikkalaiset mittakupit. Yksi kuppi on 250 ml. Jos leivot grammoissa ja millilitroissa, napsauta reseptikortin yläosassa olevaa metrijärjestelmää muuntaaksesi reseptin metriyksiköihisi, jolloin et tarvitse kuppeja.
Niin helppoja ja herkullisia tykkäyksiä! Mehukkaita ja maukkaita! Tämä on tervetullut lisäys jälkiruokareseptilistalleni! Lisäsin reseptiin 2 rkl mantelimassaa kokeiluksi ja käyttääkseni mantelimaidon valmistuksesta yli jääneen murun!! Olkaa siunattuja ❤
Tein juuri satsin suklaahippuja ja toisen satsin mustikoita. Ne olivat todella hyviä!
Mahtava idea lisätä mustikoita! Kiitos jakamisesta.
Minä ja perheeni rakastimme sitä! Kiitos reseptin jakamisesta! Rakastan myös sitä, että se on maidoton ja siinä on puolet vähemmän sokeria kuin tavallisessa keksissä! Todella maukas!
Mahtaisikohan ensi kerralla käyttää yhtä kokonaista kuppia banaania???
Kiitos ihanasta palautteesta. Jos tuplaat banaanin määrän, sinun täytyy tuplata myös muiden ainesten määrä, tai taikinasta tulee liian märkää ja kekseistä liian pehmeitä.