Nämä Kikherneblondit maapähkinävoilla ovat terveellisiä, tuhmia, vegaanisia suklaahippuja sisältäviä vaaleahiutaleita. Se on herkullinen ja terveellinen vegaaninen proteiinijälkiruoka tai välipala. valmis 30 minuutissa!
Vegaaniblondit ovat samanlaisia vegaaniset brownietNo, väriä lukuun ottamatta, mistä johtuu niiden nimi. Browniet ovat saaneet nimensä suklaan väristään, sama pätee blondeihin. Ne ovat vaaleita, koska niiden taikinassa ei ole suklaata, vaan se on korvattu vaniljalla.
Pidätkö tästä reseptistä?
Jätä kommentti alla tai siirry sivuillemme Facebook -sivullamme jossa vastaan (melkein) kaikkiin kommentteihin, meidän Instagram-sivu inspiraatiota varten tai meidän Pinterest reseptien tallentamiseen!
Kikherneblondie-resepti
Ainekset
- 1 ½ kuppi Säilykkeet kikherneet - tai 1 tölkki 400 g:n (14 oz) säilykekikherneitä, valutettuina ja pyyhekuivina
- ⅓ kuppi Maapähkinävoi (suolaton) - tai auringonkukansiemenvoita, jos pähkinätöntä
- ½ kuppi Vaahterasiirappi - tai mitä tahansa nestemäistä makeutusainetta, kuten agavesiirappia tai taatelisiirappia
- ½ ruokalusikka Vaniljauute
- ¼ teelusikka Leivinjauhetta
- ¼ teelusikka Ruokasooda
- ½ teelusikka Sea Salt
- ⅓ kuppi Manteli jauho - tai kaurajauhoja
- ⅓ kuppi Maidottomat tummasuklaapalat
Ohjeet
- Kuumenna uuni 180°C:een. Vuoraa 20 x 20 cm:n brownievuoka leivinpaperilla. Voit käyttää myös 15 x 15 cm:n vuokaa paksumpiin brownie-taikinoihin. Laita sivuun.
- Avaa kikhernepurkki, huuhtele, valuta ja kuivaa/hankaa kikherneet puhtaassa pyyhkeessä kaiken veden tai kosteuden poistamiseksi. Tämä on erittäin tärkeää, muuten herneistä tulee hauraita ja liian kosteita.
- Laita kikherneet monitoimikoneen kulhoon ja lisää maapähkinävoi, vaahterasiirappi, vanilja, ruokasooda, leivinjauhe ja suola.
- Sekoita suurella nopeudella 1 minuutti tai kunnes seos on tasaista eikä siinä ole isoja paakkuja.
- Lisää mantelijauho ja sekoita uudelleen suurella nopeudella 15–30 sekuntia, jotta seos sekoittuu tasaisesti.
- Poista monitoimikoneen terä ja sekoita joukkoon suklaahippuja. Suosittelen pitämään kolme ruokalusikallista suklaahippuja sivussa ja ripottelemaan ne myöhemmin vaaleakeksien päälle. Näin estät liian monien suklaahippujen lisäämisen taikinaan, jotka sulaisivat ja tekisivät vaaleakekseistä brownieita.
- Levitä blondietaikina tasaisesti leivinpaperille ja ripottele päälle sivuun jättämäsi suklaahippuja.
- Leipoa 20 - 30 minuuttia tai kunnes pinta on kullanruskea ja rapea. Jos vuoka on leveämpi, se kypsyy paljon nopeammin. Toisaalta, jos vuoka on pienempi, vaaleat leivonnaiset ovat paksumpia ja niiden hyytymiseen voi kulua yli 30 minuuttia. Tarkista kypsyys aina tikulla vaalean leivonnaisen keskeltä. Jos se tulee ulos puhtaana ja siinä on vähän muruja, se on valmis.
- Viileä 10 minuuttia pannulla kiinteyttääksesi vaaleat biskviit. Älä jätä tätä väliin, tai ne rikkoutuvat. Irrota sitten reunat varovasti veitsellä ja nosta leivinpaperin palat irti, jotta vaaleat biskviit irtoavat helposti pannulta ja siirrä ne jäähtymisritilälle. Varo, vaaleat biskviit ovat edelleen pehmeitä ja hauraita. Jos tunnet niiden olevan liian pehmeitä tai kosteita, odota vielä 10 minuuttia ennen kuin siirrät ne ritilälle jäähtymisen. Tämä estää vaaleat biskviittien rikkoutumisen.
- Ainakin viileää 1 tunnissa ennen kuin leikkaat ne yhdeksi levyksi, tai ne voivat olla hauraita. Tunnin kuluttua voit laittaa vaaleat keksit jääkaappiin 1 tunnissaSe lisää erityisen pehmeää rakennetta ja helpottaa viipalointia.
varastointi
- Säilytä jääkaapissa ilmatiiviissä rasiassa jopa 5 päivää.
Huomautuksia
Ravitsemus
Ainesosat ja vaihdot
Tämä on avain blondien tekemiseen purkitettuja kahviherneitäKaikki muut tarvitsemasi ainekset ovat melko yksinkertaisia ruokakomeron perustarvikkeita:
- Säilykkeet kikherneet – Säilykekikherneet eli Garbanzo-pavut on valutettava ja kuivattava pyyhkeellä, jotta ylimääräinen vesi poistuu, sillä se voi tehdä paahdetuista pavuista liian pehmeitä ja hauraita. Jos pidät kikherneistä, kokeile muita... kikhernereseptejä.
- Vaahterasiirappi – tai mitä tahansa valitsemaasi puhdistamatonta nestemäistä makeutusainetta, kuten kookosnektaria tai riisimallassiirappia.
- Maapähkinävoi – sinun on käytettävä tuoretta, juoksevaa luonnonmaapähkinävoita ilman lisäaineita (ei öljyä, ei sokeria).
- Tumma suklaalastut – tai paloja 70-prosenttisesta tummasta suklaasta. Useimmat yli 70-prosenttisesti kaakaota sisältävät tummat suklaat sopivat vegaaneille.
Kuinka tehdä kikherneblondies
Kikherneblondiet ovat terveellisiä ja pehmeän makuisia blondie-patukoita, jotka valmistuvat monitoimikoneessa säilykekikherneistä 10 minuutissa. Pehmeän blondien tekemisen juju on valuttaa kikherneet ensin ja kuivata ne pyyhkeellä!
- Kuumenna uuni 180°C:een. Ohuen blondien saamiseksi vuoraa 20 x 20 cm:n brownievuoka leivinpaperilla. Paksumman blondien saamiseksi käytä 15 x 15 cm:n vuokaa. Laita sivuun.
- Avaa kikhernepurkki, huuhtele ja valuta herneet huolellisesti. Kuivaa/hankaa sitten kikherneet puhtaalla pyyhkeellä ja poista kaikki vesi tai kosteus. Tämä on erittäin tärkeää, sillä liika kosteus tekee herneistä hauraita ja tiiviitä.
- Laita kikherneet monitoimikoneen kulhoon ja lisää maapähkinävoi, vaahterasiirappi, vanilja, ruokasooda, leivinjauhe ja suola. (kuva 1)Sekoita täydellä nopeudella minuutin ajan tai kunnes seos on tasaista eikä siinä ole suuria paakkuja. (kuva 2).
- Lisää mantelijauho ja sekoita uudelleen suurella nopeudella 15–30 sekuntia tai kunnes seos on tasaista. (kuva 3).
- Poista monitoimikoneen terä ja sekoita suklaahippuja joukkoon. Ota 3 ruokalusikallista suklaahippuja sivuun ripoteltavaksi vaaleakeksien päälle ennen paistamista. Tämä estää vaaleakekseistä tulemasta liian brownie-maisia, sillä liian monet suklaahippuja taikinassa sulavat ja tekevät vaaleakekseistä liian tiiviitä.
- Levitä blondietaikina tasaisesti leivinpaperille vuokaan ja ripottele päälle varatut suklaahippuja. (kuva 4).
- Paista vaaleat keksit 180°C:ssa 20–30 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita ja pinnalta rapeaa. Paistoaika vaihtelee uunivuoan koon ja syvyyden mukaan. Jos vuoka on leveämpi, vaaleat keksit kypsyvät nopeammin. Jos vuoka on pienempi, vaaleat keksit ovat paksumpia ja niiden hyytyminen voi kestää yli 30 minuuttia.
- Tarkistaaksesi, ovatko vaaleat leivät kypsiä, työnnä hammastikku leivän keskelle. Jos tikku tulee ulos puhtaana ja siinä on vain muutama muru kiinni, vaaleat leivät ovat valmiita.
- Anna vaahteroiden jäähtyä pannulla 10 minuuttia, jotta ne jähmettyvät. Älä ohita tätä vaihetta, tai vaahterat katkeavat.
- Kun blondiet ovat jäähtyneet hieman, irrota reunat varovasti veitsellä ja nosta sitten leivinpaperi pois, jotta blondiet on helppo irrottaa vuoasta ja siirtää ritilälle jäähtymään. Ole varovainen, sillä blondit ovat edelleen pehmeitä ja hauraita. Jos ne ovat liian pehmeitä tai kosteita, anna niiden jäähtyä vielä 10 minuuttia ennen kuin siirrät ne ritilälle jäähtymään. Tämä auttaa estämään blondien rikkoutumisen.
- Anna blondien jäähtyä kokonaan vähintään tunnin ajan ennen viipalointia ja tarjoilua. Ne voivat olla hauraita, jos ne viipaloidaan liian aikaisin.
- Tunnin kuluttua voit halutessasi laittaa vaaleat keksit jääkaappiin vielä tunniksi. Tämä antaa niille pehmeämmän koostumuksen ja helpottaa niiden viipalointia.
Vaiheittainen video
Vinkki muille jauhotyypeille
Tämä resepti on jauhoton, eli siinä ei käytetä yleisjauhoja. Sen sijaan reseptissä käytetään mantelijauhoja, jotka ovat hienojakoisia, kiehautettuja mantelijauheita.
Toinen vaihtoehto on kaurajauho, jota voit tehdä kotona jauhamalla kaurahiutaleita tehosekoittimessa 30 sekuntia.
Allergiavaihdot
Vaikka rakastan kikherneiden ja maapähkinävoin yhdistelmää tässä reseptissä, on olemassa myös pähkinätön vaihtoehto! Ensinnäkin voit korvata maapähkinävoin auringonkukansiemenvoilla (ole varovainen, sillä se saattaa muuttaa taikinan hieman vihreäksi).
Vaihda seuraavaksi mantelijauho kaurajauhoon. Jos pystyt syömään manteleita ja etsit vain maapähkinätöntä vaihtoehtoa, korvaa maapähkinävoi millä tahansa muulla pähkinävoilla, kuten manteli- tai cashewvoilla, ja pidä mantelijauho.
Usein Kysytyt Kysymykset
Ne säilyvät helposti 3–4 päivää ilmatiiviissä rasiassa. Jos säilytät niitä jääkaapissa, ne voivat säilyä viikon. Vaikka ne kuivuvat hieman, ne ovat silti aivan herkullisia.
Kyllä, voit pakastaa kikherneblondit yksittäin, vetoketjullisissa pusseissa tai ilmatiiviissä laatikossa.
Jos käytät rasiaa, erota jokainen blondie-tanko leivinpaperilla, jotta ne eivät tartu toisiinsa.
Sulata kikherneblondie-patukat tiskillä edellisenä päivänä tai vähintään 3 tuntia ennen.
Eivät ollenkaan, niillä on makea, suklainen maku ja erittäin mehevä koostumus. Se on herkullinen herkku, josta kaikki pitävät.
Lisää terveellisiä vegaanisia jälkiruokareseptejä
Jos rakastat näitä terveellisiä vegaanisia blondie-patukoita, tulet luultavasti rakastamaan myös vegaanisia brownie-reseptejäni!
Hi! Can I use coconut flour
No sorry it won’t work here
I am not vegan, but macros conscientious. I substituted the peanut butter for PBFit for less fat, almond flour for coconut flour because it is what I happened to have, and instead of 1/2 cup maple, I went with 1/3 cup agave to keep it just as sweet but with less carbs. Because i was able to control water in the PBFit, had less liquid from exchanging the sugars, and coconut is notoriously more absorbent than almond flour, I had no issues with them becoming too moist. They are perfect and ended up coming to only 97 calories each!
I love this!! I am also macro conscientious. May i ask how much PB powder you used? And did you follow the same cooking time and temp?
This is FANTASTIC!! I just tried this recipe and it’s so good I can’t even tell it’s healthy!
just made these and so yummy! we couldn’t wait so sampled some straight off the cooling rack so they were a tad fragile…but like all chickpea sweet recipes, I’ve no doubt they’ll firm up/be even better the next day. Only thing i didn’t like was the maple syrup was a huge amount and a good quality one in the UK is expensive so an alternative suggestion would be appreciated 🙂
Really delicious, wouldn’t know they were vegan unless someone told me – I would use slightly less honey next time though (between 1/3 – 1/2 cup)
These are CRAZY delicious! I was so shocked by the taste- instead of a blondie, they tasre like the best chocolate chip cookies ever. I’m enjoying delving deeper into the world of veganism!
Hi thanks a lot for your recipe it seems fantastic! I just had a question, do you believe that peanut butter can be replaced by dairy-free yogurt ? I’m allergic to nuts and wondered if that could be an option !
You can’t replace the nut butter by yoghurt, but nut-free options are sunflower seed butter or tahini, same amount. Enjoy, XOXO Carine
oh.my.goodness. i have been vegan for 5 years HOW have i just come across this recipe. i made them today, and waited patiently all day to have one for dessert and let me tel you, THEY ARE HEAVENLY. i am making them for all of my friends for the holidays, i seriously can’t say enough good things about these. THANK YOH
Easy to make, and very fudge-y! Thank you for the recipe.
I just made them and am pleasantly surprised how it turn out!!!! Never expected chickpeas can be used for bar snack! Mine might be a tad dry so next time I will check the baking time a few minutes early. Already thinking about what to add in to them in my next batch! Thank you so much for the recipe!!!