Nämä Kikherneblondit maapähkinävoilla ovat terveellisiä, tuhmia, vegaanisia suklaahippuja sisältäviä vaaleahiutaleita. Se on herkullinen ja terveellinen vegaaninen proteiinijälkiruoka tai välipala. valmis 30 minuutissa!
Vegaaniblondit ovat samanlaisia vegaaniset brownietNo, väriä lukuun ottamatta, mistä johtuu niiden nimi. Browniet ovat saaneet nimensä suklaan väristään, sama pätee blondeihin. Ne ovat vaaleita, koska niiden taikinassa ei ole suklaata, vaan se on korvattu vaniljalla.
Pidätkö tästä reseptistä?
Jätä kommentti alla tai siirry sivuillemme Facebook -sivullamme jossa vastaan (melkein) kaikkiin kommentteihin, meidän Instagram-sivu inspiraatiota varten tai meidän Pinterest reseptien tallentamiseen!
Kikherneblondie-resepti
Ainekset
- 1 ½ kuppi Säilykkeet kikherneet - tai 1 tölkki 400 g:n (14 oz) säilykekikherneitä, valutettuina ja pyyhekuivina
- ⅓ kuppi Maapähkinävoi (suolaton) - tai auringonkukansiemenvoita, jos pähkinätöntä
- ½ kuppi Vaahterasiirappi - tai mitä tahansa nestemäistä makeutusainetta, kuten agavesiirappia tai taatelisiirappia
- ½ ruokalusikka Vaniljauute
- ¼ teelusikka Leivinjauhetta
- ¼ teelusikka Ruokasooda
- ½ teelusikka Sea Salt
- ⅓ kuppi Manteli jauho - tai kaurajauhoja
- ⅓ kuppi Maidottomat tummasuklaapalat
Ohjeet
- Kuumenna uuni 180°C:een. Vuoraa 20 x 20 cm:n brownievuoka leivinpaperilla. Voit käyttää myös 15 x 15 cm:n vuokaa paksumpiin brownie-taikinoihin. Laita sivuun.
- Avaa kikhernepurkki, huuhtele, valuta ja kuivaa/hankaa kikherneet puhtaassa pyyhkeessä kaiken veden tai kosteuden poistamiseksi. Tämä on erittäin tärkeää, muuten herneistä tulee hauraita ja liian kosteita.
- Laita kikherneet monitoimikoneen kulhoon ja lisää maapähkinävoi, vaahterasiirappi, vanilja, ruokasooda, leivinjauhe ja suola.
- Sekoita suurella nopeudella 1 minuutti tai kunnes seos on tasaista eikä siinä ole isoja paakkuja.
- Lisää mantelijauho ja sekoita uudelleen suurella nopeudella 15–30 sekuntia, jotta seos sekoittuu tasaisesti.
- Poista monitoimikoneen terä ja sekoita joukkoon suklaahippuja. Suosittelen pitämään kolme ruokalusikallista suklaahippuja sivussa ja ripottelemaan ne myöhemmin vaaleakeksien päälle. Näin estät liian monien suklaahippujen lisäämisen taikinaan, jotka sulaisivat ja tekisivät vaaleakekseistä brownieita.
- Levitä blondietaikina tasaisesti leivinpaperille ja ripottele päälle sivuun jättämäsi suklaahippuja.
- Leipoa 20 - 30 minuuttia tai kunnes pinta on kullanruskea ja rapea. Jos vuoka on leveämpi, se kypsyy paljon nopeammin. Toisaalta, jos vuoka on pienempi, vaaleat leivonnaiset ovat paksumpia ja niiden hyytymiseen voi kulua yli 30 minuuttia. Tarkista kypsyys aina tikulla vaalean leivonnaisen keskeltä. Jos se tulee ulos puhtaana ja siinä on vähän muruja, se on valmis.
- Viileä 10 minuuttia pannulla kiinteyttääksesi vaaleat biskviit. Älä jätä tätä väliin, tai ne rikkoutuvat. Irrota sitten reunat varovasti veitsellä ja nosta leivinpaperin palat irti, jotta vaaleat biskviit irtoavat helposti pannulta ja siirrä ne jäähtymisritilälle. Varo, vaaleat biskviit ovat edelleen pehmeitä ja hauraita. Jos tunnet niiden olevan liian pehmeitä tai kosteita, odota vielä 10 minuuttia ennen kuin siirrät ne ritilälle jäähtymisen. Tämä estää vaaleat biskviittien rikkoutumisen.
- Ainakin viileää 1 tunnissa ennen kuin leikkaat ne yhdeksi levyksi, tai ne voivat olla hauraita. Tunnin kuluttua voit laittaa vaaleat keksit jääkaappiin 1 tunnissaSe lisää erityisen pehmeää rakennetta ja helpottaa viipalointia.
varastointi
- Säilytä jääkaapissa ilmatiiviissä rasiassa jopa 5 päivää.
Huomautuksia
Ravitsemus
Ainesosat ja vaihdot
Tämä on avain blondien tekemiseen purkitettuja kahviherneitäKaikki muut tarvitsemasi ainekset ovat melko yksinkertaisia ruokakomeron perustarvikkeita:
- Säilykkeet kikherneet – Säilykekikherneet eli Garbanzo-pavut on valutettava ja kuivattava pyyhkeellä, jotta ylimääräinen vesi poistuu, sillä se voi tehdä paahdetuista pavuista liian pehmeitä ja hauraita. Jos pidät kikherneistä, kokeile muita... kikhernereseptejä.
- Vaahterasiirappi – tai mitä tahansa valitsemaasi puhdistamatonta nestemäistä makeutusainetta, kuten kookosnektaria tai riisimallassiirappia.
- Maapähkinävoi – sinun on käytettävä tuoretta, juoksevaa luonnonmaapähkinävoita ilman lisäaineita (ei öljyä, ei sokeria).
- Tumma suklaalastut – tai paloja 70-prosenttisesta tummasta suklaasta. Useimmat yli 70-prosenttisesti kaakaota sisältävät tummat suklaat sopivat vegaaneille.
Kuinka tehdä kikherneblondies
Kikherneblondiet ovat terveellisiä ja pehmeän makuisia blondie-patukoita, jotka valmistuvat monitoimikoneessa säilykekikherneistä 10 minuutissa. Pehmeän blondien tekemisen juju on valuttaa kikherneet ensin ja kuivata ne pyyhkeellä!
- Kuumenna uuni 180°C:een. Ohuen blondien saamiseksi vuoraa 20 x 20 cm:n brownievuoka leivinpaperilla. Paksumman blondien saamiseksi käytä 15 x 15 cm:n vuokaa. Laita sivuun.
- Avaa kikhernepurkki, huuhtele ja valuta herneet huolellisesti. Kuivaa/hankaa sitten kikherneet puhtaalla pyyhkeellä ja poista kaikki vesi tai kosteus. Tämä on erittäin tärkeää, sillä liika kosteus tekee herneistä hauraita ja tiiviitä.
- Laita kikherneet monitoimikoneen kulhoon ja lisää maapähkinävoi, vaahterasiirappi, vanilja, ruokasooda, leivinjauhe ja suola. (kuva 1)Sekoita täydellä nopeudella minuutin ajan tai kunnes seos on tasaista eikä siinä ole suuria paakkuja. (kuva 2).
- Lisää mantelijauho ja sekoita uudelleen suurella nopeudella 15–30 sekuntia tai kunnes seos on tasaista. (kuva 3).
- Poista monitoimikoneen terä ja sekoita suklaahippuja joukkoon. Ota 3 ruokalusikallista suklaahippuja sivuun ripoteltavaksi vaaleakeksien päälle ennen paistamista. Tämä estää vaaleakekseistä tulemasta liian brownie-maisia, sillä liian monet suklaahippuja taikinassa sulavat ja tekevät vaaleakekseistä liian tiiviitä.
- Levitä blondietaikina tasaisesti leivinpaperille vuokaan ja ripottele päälle varatut suklaahippuja. (kuva 4).
- Paista vaaleat keksit 180°C:ssa 20–30 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita ja pinnalta rapeaa. Paistoaika vaihtelee uunivuoan koon ja syvyyden mukaan. Jos vuoka on leveämpi, vaaleat keksit kypsyvät nopeammin. Jos vuoka on pienempi, vaaleat keksit ovat paksumpia ja niiden hyytyminen voi kestää yli 30 minuuttia.
- Tarkistaaksesi, ovatko vaaleat leivät kypsiä, työnnä hammastikku leivän keskelle. Jos tikku tulee ulos puhtaana ja siinä on vain muutama muru kiinni, vaaleat leivät ovat valmiita.
- Anna vaahteroiden jäähtyä pannulla 10 minuuttia, jotta ne jähmettyvät. Älä ohita tätä vaihetta, tai vaahterat katkeavat.
- Kun blondiet ovat jäähtyneet hieman, irrota reunat varovasti veitsellä ja nosta sitten leivinpaperi pois, jotta blondiet on helppo irrottaa vuoasta ja siirtää ritilälle jäähtymään. Ole varovainen, sillä blondit ovat edelleen pehmeitä ja hauraita. Jos ne ovat liian pehmeitä tai kosteita, anna niiden jäähtyä vielä 10 minuuttia ennen kuin siirrät ne ritilälle jäähtymään. Tämä auttaa estämään blondien rikkoutumisen.
- Anna blondien jäähtyä kokonaan vähintään tunnin ajan ennen viipalointia ja tarjoilua. Ne voivat olla hauraita, jos ne viipaloidaan liian aikaisin.
- Tunnin kuluttua voit halutessasi laittaa vaaleat keksit jääkaappiin vielä tunniksi. Tämä antaa niille pehmeämmän koostumuksen ja helpottaa niiden viipalointia.
Vaiheittainen video
Vinkki muille jauhotyypeille
Tämä resepti on jauhoton, eli siinä ei käytetä yleisjauhoja. Sen sijaan reseptissä käytetään mantelijauhoja, jotka ovat hienojakoisia, kiehautettuja mantelijauheita.
Toinen vaihtoehto on kaurajauho, jota voit tehdä kotona jauhamalla kaurahiutaleita tehosekoittimessa 30 sekuntia.
Allergiavaihdot
Vaikka rakastan kikherneiden ja maapähkinävoin yhdistelmää tässä reseptissä, on olemassa myös pähkinätön vaihtoehto! Ensinnäkin voit korvata maapähkinävoin auringonkukansiemenvoilla (ole varovainen, sillä se saattaa muuttaa taikinan hieman vihreäksi).
Vaihda seuraavaksi mantelijauho kaurajauhoon. Jos pystyt syömään manteleita ja etsit vain maapähkinätöntä vaihtoehtoa, korvaa maapähkinävoi millä tahansa muulla pähkinävoilla, kuten manteli- tai cashewvoilla, ja pidä mantelijauho.
Usein Kysytyt Kysymykset
Ne säilyvät helposti 3–4 päivää ilmatiiviissä rasiassa. Jos säilytät niitä jääkaapissa, ne voivat säilyä viikon. Vaikka ne kuivuvat hieman, ne ovat silti aivan herkullisia.
Kyllä, voit pakastaa kikherneblondit yksittäin, vetoketjullisissa pusseissa tai ilmatiiviissä laatikossa.
Jos käytät rasiaa, erota jokainen blondie-tanko leivinpaperilla, jotta ne eivät tartu toisiinsa.
Sulata kikherneblondie-patukat tiskillä edellisenä päivänä tai vähintään 3 tuntia ennen.
Eivät ollenkaan, niillä on makea, suklainen maku ja erittäin mehevä koostumus. Se on herkullinen herkku, josta kaikki pitävät.
Lisää terveellisiä vegaanisia jälkiruokareseptejä
Jos rakastat näitä terveellisiä vegaanisia blondie-patukoita, tulet luultavasti rakastamaan myös vegaanisia brownie-reseptejäni!
These are delicious! I’m not vegan and usually would steer clear of things that are, but these are now a staple in our house! Used oat flour (blended up my own for oats) and was feeling more like the traditional cookie bar flavors rather than chocolate peanut butter, so blended up almonds to make my own almond butter and added a splash of avocado oil to make up for the left out oil that would usually be in the peanut butter. Added 1 tbsp of chia seeds for some crunch and these are golden!
I am so happy you enjoy the blondie recipe ! Love the addition of chia seeds in thIs recipe too. Thanks for sharing your tips, Enjoy the recipes on the blog, XOXO Carine
Amazing! Thank you for this and every other one of your recipes I come across. You allowed me to snack healthy again!
I am so happy to read that ! Healthy snack is a great feeling I agree. XOXO Carine
These are so tasty!!!! Thank you so much for this recipe!!
Thank you so much for trying my recipes and being here with me, XOXO Carine
Soooooo good!!! Totally enjoyable. Thanks for the receipe.
Thank you ! XOXO Carine
Have made these twice! Yesterday, my 6 yr. old grandson, kept, in his words, “snooching” more of them because they were so good! Thanks for sharing your recipes, going to try more!
That is amazing ! My kids are also in love with this recipe. It feels good to serve them healthy treats like this. Thanks for trying my recipes, XOXO Carine
The whole pan was gone within 5 minutes. My four little boys and I will be making these again for sure. Quick, easy and was just what we all needed for a little pick me up. Thanks for sharing your gift with the world!
That is amazing ! Thanks for such a lovely feedback, XOXO Carine
These are absolutely outstanding!!!! Kid and adult approved. I’ve officially decided they are a new category of health food Thank you. All the best, @veganmiaorganics
Thank you fo the lovely picture and review ! Enjoy the recipes on the bog, XOXO Carine
Incredible! Kid approved too!! Used oat flour instead. Will be making this over and over again. Thanks for the recipe!
It is great when the kids are on board too! Mine are crazy about these blondies as well 🙂 Take care, XOXO Carine
Okay here’s my simple review: anyone who loves cho colate should make these blondies, they’ve become one of my favourites because they’re super easy to make, healthy and delicious. I will definitely make them again soon 🙂
Ps. I used 1/3 cup zero calorie maple syrum instead of 1/2 cup regular maple syrup and I used stevia dark chocolate. I chose oat flour bc I didn’t have any almond flour.
Thanks so much for sharing all your ideas on upgrading this recipe ! Love it. Take care, XOXO Carine
Definitely love this yummy recipe and will be using it in the future! I subbed maple syrup for agave because it’s all I had and used gf namaste flour instead of almond flour and its delish!
I am so happy you found my blog and enjoy the recipes around here. Take care. XOXO Carine