Nämä Kikherneblondit maapähkinävoilla ovat terveellisiä, tuhmia, vegaanisia suklaahippuja sisältäviä vaaleahiutaleita. Se on herkullinen ja terveellinen vegaaninen proteiinijälkiruoka tai välipala. valmis 30 minuutissa!
Vegaaniblondit ovat samanlaisia vegaaniset brownietNo, väriä lukuun ottamatta, mistä johtuu niiden nimi. Browniet ovat saaneet nimensä suklaan väristään, sama pätee blondeihin. Ne ovat vaaleita, koska niiden taikinassa ei ole suklaata, vaan se on korvattu vaniljalla.
Pidätkö tästä reseptistä?
Jätä kommentti alla tai siirry sivuillemme Facebook -sivullamme jossa vastaan (melkein) kaikkiin kommentteihin, meidän Instagram-sivu inspiraatiota varten tai meidän Pinterest reseptien tallentamiseen!
Kikherneblondie-resepti
Ainekset
- 1 ½ kuppi Säilykkeet kikherneet - tai 1 tölkki 400 g:n (14 oz) säilykekikherneitä, valutettuina ja pyyhekuivina
- ⅓ kuppi Maapähkinävoi (suolaton) - tai auringonkukansiemenvoita, jos pähkinätöntä
- ½ kuppi Vaahterasiirappi - tai mitä tahansa nestemäistä makeutusainetta, kuten agavesiirappia tai taatelisiirappia
- ½ ruokalusikka Vaniljauute
- ¼ teelusikka Leivinjauhetta
- ¼ teelusikka Ruokasooda
- ½ teelusikka Sea Salt
- ⅓ kuppi Manteli jauho - tai kaurajauhoja
- ⅓ kuppi Maidottomat tummasuklaapalat
Ohjeet
- Kuumenna uuni 180°C:een. Vuoraa 20 x 20 cm:n brownievuoka leivinpaperilla. Voit käyttää myös 15 x 15 cm:n vuokaa paksumpiin brownie-taikinoihin. Laita sivuun.
- Avaa kikhernepurkki, huuhtele, valuta ja kuivaa/hankaa kikherneet puhtaassa pyyhkeessä kaiken veden tai kosteuden poistamiseksi. Tämä on erittäin tärkeää, muuten herneistä tulee hauraita ja liian kosteita.
- Laita kikherneet monitoimikoneen kulhoon ja lisää maapähkinävoi, vaahterasiirappi, vanilja, ruokasooda, leivinjauhe ja suola.
- Sekoita suurella nopeudella 1 minuutti tai kunnes seos on tasaista eikä siinä ole isoja paakkuja.
- Lisää mantelijauho ja sekoita uudelleen suurella nopeudella 15–30 sekuntia, jotta seos sekoittuu tasaisesti.
- Poista monitoimikoneen terä ja sekoita joukkoon suklaahippuja. Suosittelen pitämään kolme ruokalusikallista suklaahippuja sivussa ja ripottelemaan ne myöhemmin vaaleakeksien päälle. Näin estät liian monien suklaahippujen lisäämisen taikinaan, jotka sulaisivat ja tekisivät vaaleakekseistä brownieita.
- Levitä blondietaikina tasaisesti leivinpaperille ja ripottele päälle sivuun jättämäsi suklaahippuja.
- Leipoa 20 - 30 minuuttia tai kunnes pinta on kullanruskea ja rapea. Jos vuoka on leveämpi, se kypsyy paljon nopeammin. Toisaalta, jos vuoka on pienempi, vaaleat leivonnaiset ovat paksumpia ja niiden hyytymiseen voi kulua yli 30 minuuttia. Tarkista kypsyys aina tikulla vaalean leivonnaisen keskeltä. Jos se tulee ulos puhtaana ja siinä on vähän muruja, se on valmis.
- Viileä 10 minuuttia pannulla kiinteyttääksesi vaaleat biskviit. Älä jätä tätä väliin, tai ne rikkoutuvat. Irrota sitten reunat varovasti veitsellä ja nosta leivinpaperin palat irti, jotta vaaleat biskviit irtoavat helposti pannulta ja siirrä ne jäähtymisritilälle. Varo, vaaleat biskviit ovat edelleen pehmeitä ja hauraita. Jos tunnet niiden olevan liian pehmeitä tai kosteita, odota vielä 10 minuuttia ennen kuin siirrät ne ritilälle jäähtymisen. Tämä estää vaaleat biskviittien rikkoutumisen.
- Ainakin viileää 1 tunnissa ennen kuin leikkaat ne yhdeksi levyksi, tai ne voivat olla hauraita. Tunnin kuluttua voit laittaa vaaleat keksit jääkaappiin 1 tunnissaSe lisää erityisen pehmeää rakennetta ja helpottaa viipalointia.
varastointi
- Säilytä jääkaapissa ilmatiiviissä rasiassa jopa 5 päivää.
Huomautuksia
Ravitsemus
Ainesosat ja vaihdot
Tämä on avain blondien tekemiseen purkitettuja kahviherneitäKaikki muut tarvitsemasi ainekset ovat melko yksinkertaisia ruokakomeron perustarvikkeita:
- Säilykkeet kikherneet – Säilykekikherneet eli Garbanzo-pavut on valutettava ja kuivattava pyyhkeellä, jotta ylimääräinen vesi poistuu, sillä se voi tehdä paahdetuista pavuista liian pehmeitä ja hauraita. Jos pidät kikherneistä, kokeile muita... kikhernereseptejä.
- Vaahterasiirappi – tai mitä tahansa valitsemaasi puhdistamatonta nestemäistä makeutusainetta, kuten kookosnektaria tai riisimallassiirappia.
- Maapähkinävoi – sinun on käytettävä tuoretta, juoksevaa luonnonmaapähkinävoita ilman lisäaineita (ei öljyä, ei sokeria).
- Tumma suklaalastut – tai paloja 70-prosenttisesta tummasta suklaasta. Useimmat yli 70-prosenttisesti kaakaota sisältävät tummat suklaat sopivat vegaaneille.
Kuinka tehdä kikherneblondies
Kikherneblondiet ovat terveellisiä ja pehmeän makuisia blondie-patukoita, jotka valmistuvat monitoimikoneessa säilykekikherneistä 10 minuutissa. Pehmeän blondien tekemisen juju on valuttaa kikherneet ensin ja kuivata ne pyyhkeellä!
- Kuumenna uuni 180°C:een. Ohuen blondien saamiseksi vuoraa 20 x 20 cm:n brownievuoka leivinpaperilla. Paksumman blondien saamiseksi käytä 15 x 15 cm:n vuokaa. Laita sivuun.
- Avaa kikhernepurkki, huuhtele ja valuta herneet huolellisesti. Kuivaa/hankaa sitten kikherneet puhtaalla pyyhkeellä ja poista kaikki vesi tai kosteus. Tämä on erittäin tärkeää, sillä liika kosteus tekee herneistä hauraita ja tiiviitä.
- Laita kikherneet monitoimikoneen kulhoon ja lisää maapähkinävoi, vaahterasiirappi, vanilja, ruokasooda, leivinjauhe ja suola. (kuva 1)Sekoita täydellä nopeudella minuutin ajan tai kunnes seos on tasaista eikä siinä ole suuria paakkuja. (kuva 2).
- Lisää mantelijauho ja sekoita uudelleen suurella nopeudella 15–30 sekuntia tai kunnes seos on tasaista. (kuva 3).
- Poista monitoimikoneen terä ja sekoita suklaahippuja joukkoon. Ota 3 ruokalusikallista suklaahippuja sivuun ripoteltavaksi vaaleakeksien päälle ennen paistamista. Tämä estää vaaleakekseistä tulemasta liian brownie-maisia, sillä liian monet suklaahippuja taikinassa sulavat ja tekevät vaaleakekseistä liian tiiviitä.
- Levitä blondietaikina tasaisesti leivinpaperille vuokaan ja ripottele päälle varatut suklaahippuja. (kuva 4).
- Paista vaaleat keksit 180°C:ssa 20–30 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita ja pinnalta rapeaa. Paistoaika vaihtelee uunivuoan koon ja syvyyden mukaan. Jos vuoka on leveämpi, vaaleat keksit kypsyvät nopeammin. Jos vuoka on pienempi, vaaleat keksit ovat paksumpia ja niiden hyytyminen voi kestää yli 30 minuuttia.
- Tarkistaaksesi, ovatko vaaleat leivät kypsiä, työnnä hammastikku leivän keskelle. Jos tikku tulee ulos puhtaana ja siinä on vain muutama muru kiinni, vaaleat leivät ovat valmiita.
- Anna vaahteroiden jäähtyä pannulla 10 minuuttia, jotta ne jähmettyvät. Älä ohita tätä vaihetta, tai vaahterat katkeavat.
- Kun blondiet ovat jäähtyneet hieman, irrota reunat varovasti veitsellä ja nosta sitten leivinpaperi pois, jotta blondiet on helppo irrottaa vuoasta ja siirtää ritilälle jäähtymään. Ole varovainen, sillä blondit ovat edelleen pehmeitä ja hauraita. Jos ne ovat liian pehmeitä tai kosteita, anna niiden jäähtyä vielä 10 minuuttia ennen kuin siirrät ne ritilälle jäähtymään. Tämä auttaa estämään blondien rikkoutumisen.
- Anna blondien jäähtyä kokonaan vähintään tunnin ajan ennen viipalointia ja tarjoilua. Ne voivat olla hauraita, jos ne viipaloidaan liian aikaisin.
- Tunnin kuluttua voit halutessasi laittaa vaaleat keksit jääkaappiin vielä tunniksi. Tämä antaa niille pehmeämmän koostumuksen ja helpottaa niiden viipalointia.
Vaiheittainen video
Vinkki muille jauhotyypeille
Tämä resepti on jauhoton, eli siinä ei käytetä yleisjauhoja. Sen sijaan reseptissä käytetään mantelijauhoja, jotka ovat hienojakoisia, kiehautettuja mantelijauheita.
Toinen vaihtoehto on kaurajauho, jota voit tehdä kotona jauhamalla kaurahiutaleita tehosekoittimessa 30 sekuntia.
Allergiavaihdot
Vaikka rakastan kikherneiden ja maapähkinävoin yhdistelmää tässä reseptissä, on olemassa myös pähkinätön vaihtoehto! Ensinnäkin voit korvata maapähkinävoin auringonkukansiemenvoilla (ole varovainen, sillä se saattaa muuttaa taikinan hieman vihreäksi).
Vaihda seuraavaksi mantelijauho kaurajauhoon. Jos pystyt syömään manteleita ja etsit vain maapähkinätöntä vaihtoehtoa, korvaa maapähkinävoi millä tahansa muulla pähkinävoilla, kuten manteli- tai cashewvoilla, ja pidä mantelijauho.
Usein Kysytyt Kysymykset
Ne säilyvät helposti 3–4 päivää ilmatiiviissä rasiassa. Jos säilytät niitä jääkaapissa, ne voivat säilyä viikon. Vaikka ne kuivuvat hieman, ne ovat silti aivan herkullisia.
Kyllä, voit pakastaa kikherneblondit yksittäin, vetoketjullisissa pusseissa tai ilmatiiviissä laatikossa.
Jos käytät rasiaa, erota jokainen blondie-tanko leivinpaperilla, jotta ne eivät tartu toisiinsa.
Sulata kikherneblondie-patukat tiskillä edellisenä päivänä tai vähintään 3 tuntia ennen.
Eivät ollenkaan, niillä on makea, suklainen maku ja erittäin mehevä koostumus. Se on herkullinen herkku, josta kaikki pitävät.
Lisää terveellisiä vegaanisia jälkiruokareseptejä
Jos rakastat näitä terveellisiä vegaanisia blondie-patukoita, tulet luultavasti rakastamaan myös vegaanisia brownie-reseptejäni!
I haven’t tried it this recipe yet. It looks amazing though
Let me know if you try
Could you use coconut flour instead??
No it won’t work here
Oh my heavenly blondie …I read all the reviews ,uses a smaller Pyrex spayed with a avacado oil, so they’d be 1 1/4 inch high then topped with walnuts and cacao semi sweet chips which I also put in batter they came out a fine line between gooey and cake like so when cooled they held like a brownie should . now here’s what I changes I added 1 small egg , cut maple syrup to 1/4 cup plentiful sweet also ,increased the baking powder to 1/2 tsp for more height and boom it’s a keeper.. next time I will double this batch ,thank you Carine !!!
My pleasure! Thanks for baking with me and taking the time to share how you adapted the recipe.
I want to make these as brookies, which brownie recipe would you reccomend I pair this with?
Käytä vain minun chickpea brownie recipe, it’s exactly what you describe. Enjoy!
Thank you so much for the healthy recipe.
Can i soak the chickpea and use it instead of canned? Will it work?
I haven’t tried but I am pretty sure it should work to if you measure the same amount of soaked, drained chickpeas, and they are soft like the one in the can.
All the kids loved this! A great recipe for our athletic kids, with the good protein content, and kind to the gluten free in our family.
Very good, but like in other of your nice recipes, I added one or two eggs, otherwise I don’t understand how you get cakes this risen…
Kiitos paljon!
Outstanding recipe! Glass pan and baked for about 30 minutes or more. Absolutely delish. I did cook my own chickpeas. Must be cooked, not just soaked for that other person’s question. Winner recipe! I added 1/3 cup more almond flour. Thank you.
Thank you so much! It will help others that want to use raw chickpeas.
Thanks for sharing! This chickpea blondie barely raise since there’s no gluten, it’s the size of the pan, a 6 inch pan, that make them thick. In my other recipe, baking powder and baking soda are way enough to rise food without eggs.
My adjustments: used honey instead of maple syrup. Decided to reduce it to 1/3 of a cup (or 79ml) came out perfectly sweet for me. Honey is pretty high so I can’t use a lot, so I took a risk there. Still moist and sweet.
I did use conventional peanut butter instead of natural, which does have a trivial amount of sugar already in it.
I added less chocolate chips (40 grams in total). Still chocolatety, nutty, umami from the beans, yet you can’t tell it’s beans if you didn’t know. Moist, sweet, with a slightly crispy exterior. Try it if you can 🙂
Thanks for the detailed feedback!
Do the chickpeas need shelling and can I use almond meal?
No ,you don’t but if some or all come off as it’s fine too. Both options works. Almond meal works as well but the texture is a grainy with it.
Very yummy! I reduced maple syrup to about 1/3 C and added about 4 dates. Will definitely make again!