Suklaa-banaanikeksit

Nämä Suklaa-banaanikeksit ovat parhaita tuhmia, pehmeitä suklaabrownie-keksejä, jotka on tehty vain kolmesta ainesosasta! Tämä suklaakeksiresepti on myös 100 % jauhoton, munaton ja sokeriton.

Sisällysluettelo

+ Näytä lisää- Näytä vähemmän

Loin tämän reseptin käyttääkseni kaikki keittiön työtasolla lojuvat kypsät banaanit. Yleensä leivon omani terveellisiä banaanibrownieita, banaaniproteiinikeksittai munaton banaanileipä käyttää mustia banaaneja, mutta tänään kaipasin keksien ja brownien sekoitusta.

Siksi tein näitä tomaattisia suklaa-banaanikeksejä. Ne ovat pehmeitä ja tomaattisia, maistuvat brownielta, mutta pysyvät erittäin hyvin kädessä kuin keksi.

Vaikka koko resepti on aivan alla, älä missaa kaikkia vinkkejäni alempana, mukaan lukien ainesosien vaihdot, ruoanlaittovinkkini ja vaiheittaiset ohjeet!

Suklaa-banaanikeksit

Nämä suklaa-banaanikeksit ovat parhaita tuhmia ja pehmeitä suklaabrownie-keksejä, jotka on tehty vain kolmesta ainesosasta! 

4.80 alkaen 64 ääntä

Painaa Arvostelu Säästä Tallennettu!

Jaa Facebookissa Pin Tallenna sähköpostiin

Prep: 10 pöytäkirja min

Cook Aika: 10 pöytäkirja min

Kokonaisaika: 20 pöytäkirja min

Course: Välipala

Keittiö: Amerikkalainen

annoksia: 8 suuret keksit

kalorit: 149.8 kcal

Kirjoittaja: Carine Claudepierre

KypsennystilaEstä näytön pimeneminen

1x2x3x

Ainekset

Yhdysvaltain tavanomainen - metrinen

• ▢ 3 suuri Erittäin kypsä banaani - kuorittuina – noin 3 isoa banaania (huomautus 1)
• ▢ ½ kuppi Maapähkinävoi (suolaton) - ei lisättyä sokeria, ei lisättyä öljyä (huomautus 2)
• ▢ ⅓ kuppi Makeuttamaton kaakaojauhe

Suosittelijan tunnus

• ▢ ⅓ kuppi Maidottomat tummasuklaapalat - makeuden vuoksi
• ▢ 1 teelusikka Vaniljauute
• ▢ ⅓ kuppi Kotitekoinen kaurajauho - kiinteämpään koostumukseen

Ohjeet

• Kuumenna uuni 180°C:een. Vuoraa yksi suuri uunipelti leivinpaperilla. Voitele paperi kevyesti öljysuihkeella tai kookosöljyllä. Laita sivuun.
• Muussaa kypsät banaanit haarukalla tasaiseksi soseeksi.
• Sekoita joukkoon tuoretta, juoksevaa maapähkinävoita, makeuttamatonta kaakaojauhetta ja muita haluamiasi aineksia.
• Sekoita, kunnes muodostuu tahmea, pehmeä suklaataikina.
• Kaada taikinaa uunipellille keksikauhalla. Jätä keksien väliin kahden peukalon verran tilaa – ne laajenevat uunissa.
• Paista keksejä 180°C:ssa 15–16 minuuttia, kunnes pinta on kuiva ja keskiosa edelleen pehmeä ja rapea.
• Ota keksit uunista ja anna niiden jäähtyä pellillä 5 minuuttia.
• Liu'uta lasta jokaisen keksin alle siirtääksesi ne jäähtyvälle ritilälle.
• Jäähdytä huoneenlämpöiseksi ennen syömistä.

Huomautuksia

Huom 1: Tässä reseptissä ei ole lisättyä sokeria, joten mitä tummempia banaanit ovat, sitä makeampia kekseistä tulee. Suosittelen valitsemaan erittäin kypsiä banaaneja, joissa on paljon mustia täpliä kuoressa. Tarkkuuden vuoksi muussaa kypsät banaanit ja pakkaa ne mittakuppiin. Parhaan tuloksen saavuttamiseksi sinulla pitäisi olla 1 1/2 kupillista muussattua kypsää banaania.

Huom 2: Voit korvata maapähkinävoin auringonkukansiemenvoilla tai mantelivoilla. Varmista, että käytät tuoretta, luonnollista siemen- tai pähkinävoita ilman lisättyä öljyä tai sokeria. 

Makeus: Makeuden lisäämiseksi (jos banaanisi eivät ole kovin kypsiä) lisää jopa 1/3 kupillista mitä tahansa rakeista makeutusainetta, kuten kookossokeria, fariinisokeria tai sokeria.

varastointi Voit säilyttää keksejä jopa 3 päivää keksipurkissa jääkaapissa tai pakastaa ne vetoketjullisissa pusseissa ja sulattaa niitä huoneenlämmössä 3 tuntia ennen syömistä.

Uunin tila: Käytän kiertoilmauunia. Jos sinun on pakko käyttää perinteistä uunia, suosittelen lämpötilan nostamista 15 °C:lla. Paistoajan pitäisi olla sama, mutta se saattaa kestää muutaman minuutin kauemmin.

Laitteet

Mittauskupit ja lusikat

Monitoimikone

Leivinpaperi

Pergamenttipaperi

Jäähdytysteline

Jaa Facebookissa Pin-resepti

Ravitsemus

Tarjoilu: 1pikkuleipä | kalorit: 149.8kcal | hiilihydraatit: 17.3g | proteiini: 4.9g | rasva: 8.9g | Tyydyttynyt rasva: 2g | Monityydyttymättömät rasvat: 2g | Monityydyttymättömät rasvat: 4.3g | natrium: 70.4mg | kalium: 328mg | kuitu: 3.4g | sokeri: 8g | A-vitamiini: 32.6IU | C-vitamiini: 4.4mg | kalsium: 15mg | Rauta: 0.9mg | Magnesium: 58.9mg | fosfori: 92.2mg | Sinkki: 0.7mg

Miksi tulet rakastamaan näitä keksejä

• Helppo tehdä vain 3 ainesosalla
• Maidoton
• Munaton
• Vegaani
• Ei lisättyä sokeria
• Gluteeniton ja gluteeniton
• Pehmeä, tuhma suklaakeksi

Ainesosat ja vaihdot

Näiden suklaa-banaanikeksien valmistukseen tarvitset vain kolme yksinkertaista ainesosaa. Katso mittaukset alla olevasta reseptikortista.

• Ylikypsät banaanitNämä suklaakeksit eivät sisällä lisättyä sokeria. Siksi banaanien kypsyys on niin tärkeää makeiden keksien varmistamiseksi. Vinkkini on valita kypsiä banaaneja, joiden kuoressa on paljon mustia, tummia täpliä. Jos sinulla ei ole näitä banaaneja ja himoitset näitä keksejä, noudata näitä vinkkejä. Sekoita muussattuihin banaaneihin jopa 1/3 kupillista kookossokeria lisätäksesi keksien makeutta!
• Makeuttamaton kaakaojauhe tai kaakaojauhetta. Täytä mittakuppi lusikalla ja tasoita yläreuna, jotta vältät lisäämästä liikaa kaakaojauhetta, joka tekee kekseistä kitkeriä.
• Luonnollinen maapähkinävoi ilman lisättyä öljyä ja sokeria. Vinkkini pähkinättömien banaanisuklaakeksien valmistukseen on vaihtaa maapähkinävoi samaan määrään tahinia tai auringonkukansiemenvoita. Jos pidät mantelivoista, vaihda maapähkinävoi tuoreeseen, valuvaan mantelivoihin.

Suklaa-banaanikeksien valmistus

1. Kuumenna ensin uuni 180°C:een. Vuoraa suuri (tai kaksi pientä) uunipelti leivinpaperilla ja voitele paperi kookosöljyllä tai öljyspraylla. Voit tehdä tämän reseptin monitoimikoneella tai ilman. Pidän helpoista vegaanisista leivonnaisista, joten käytän vain kulhoa, haarukkaa ja lastaa taikinan tekemiseen vain viidessä minuutissa.

2. Kuori ja muussaa ensin kypsät banaanit, kunnes saat tasaisen soseen, jossa ei ole juurikaan paakkuja.

3. Kääntele sitten joukkoon maapähkinävoi ja makeuttamaton kaakaojauhe ja sekoita silikonisella lastalla, kunnes muodostuu pehmeä, paksu suklaataikina. Taikina näyttää brownie-taikinalta, ja se on normaalia.
4. Maista taikinaa ja säädä sitä, jos se ei maistu tarpeeksi makealta tai haluat tehostaa keksien makua. Katso alta vinkkini maun säätämiseen.

5. Nyt kun keksitaikina on mieleisesi, käytä keksitaikinakauhaa nokareiden vapauttamiseen valmistellulle uunipellille. Jätä kahden peukalon mittainen tila keksien väliin, sillä keksit laajenevat uunissa.

6. Paista keksejä 15 minuuttia tai kunnes pinta on hyytynyt ja hieman kova, mutta keksit ovat vielä pehmeitä ja sisältä löysiä. Jäähdytä 5 minuuttia pellillä ja siirrä sitten ritilälle jäähtymään. Jäähdytä vähintään 30 minuuttia ennen syömistä – tämä antaa kekseille aikaa jähmettyä ja pitää muotonsa.

Maun tehostaminen

Tämä on hyvin yksinkertainen suklaa-banaanikeksiresepti, jota voit päivittää sekoittamalla muutamia seuraavista aineksista.

• Makeus – Jos se ei ole tarpeeksi makeaa, sekoita ja lisää 1/4–1/3 kupillista kookossokeria, valkoista sokeria tai puhdistamatonta ruokosokeria.
• Suklaa hiput – Kääntele 1/3 kupillista vegaanisia puolimakeita suklaahippuja keksitaikinaan.
• Vaniljauute – Lisää 1 tl vaniljauutetta tai vanilja-steviatippoja.
• Kovuus – Nämä keksit ovat pehmeitä kuin browniet. Saat kiinteämmän koostumuksen sekoittamalla joukkoon 1/3 kupillista kaurajauhoja.
• Kaurahiutaleet – Tee tästä aamiaiskeksi ja sekoita joukkoon 1/3 kupillista pikakauraa tai kaurahiutaleita.
• Kookoshiutale – Lisää enintään 1/2 kupillista makeuttamatonta kuivattua kookosta.
• Hienonnetut pähkinät – Lisää enintään 1/3 kupillista rouhittuja saksanpähkinöitä, pekaanipähkinöitä tai maapähkinöitä.

Usein Kysytyt Kysymykset

Lisää vegaanisia banaanireseptejä

Jos rakastat leipomista banaaneilla, kannattaa kokeilla yhtä näistä vegaanisista resepteistä:

3-ainesosaiset banaanikeksit

Maapähkinävoi-banaani-kaurapuurokeksit

Banaani-porkkanamuffinssit

Vegaaninen gluteeniton banaanileipä