Nämä pörröiset vegaaniset pannukakut ovat superyksinkertainen aamiaisresepti. Nämä pannukakut maistuvat tavallisilta pannukakuilta, ja niissä on käytetty vain kahdeksaa kasviperäistä ainesosaa.
Etsitkö täydellinen vegaaninen pannukakkuresepti? Sellainen, joka maistuu tavallisilta pannukakuilta ilman pellavansiemenmunan tekemisen vaivaa tai useimpien vegaanisten banaanipannukakkureseptien voimakasta banaanin jälkimakua. Tässä jaan kanssanne täydellisen vegaanisen pannukakkureseptin: helppo, superkuuma, kullanruskea ja herkullinen puhtaalla vaahterasiirapilla maustettuna!
Se on klassikoiden klassikko, perusversio, jonka johdan siihen Vegaaniset mantelijauhopannukakut, Vegaaniset banaanikaurapannukakuttai Vegaaniset kurpitsapannukakutOlen valtavan innokas muuttamaan klassisia reseptejä vegaanisiksi herkuiksi, katsokaa vaikka minun Vegaaniset krepit or Vegaaniset kanelirullat resepti Ymmärtääksesi mitä tarkoitan! Joten hanki alla oleva resepti ja opi kaikki vinkkini ja niksini kaikkien aikojen parhaiden pannukakkujen valmistukseen!
Pidätkö tästä reseptistä?
Jätä kommentti alla tai siirry sivuillemme Facebook -sivullamme jossa vastaan (melkein) kaikkiin kommentteihin, meidän Instagram-sivu inspiraatiota varten tai meidän Pinterest reseptien tallentamiseen!
Vegaaniset pannukakut
Ainekset
Vegaaninen 'piimä'
- 1 kuppi Soijamaito - tai makeuttamatonta mantelimaitoa – huoneenlämpöisenä
- 1 ruokalusikka Omenasiiderietikka - tai sitruunamehua
Muut aineet
- 1 kuppi Yleisjauho - (huomautus 1)
- 2 ruokalusikallista Puhdistamaton ruokosokeri - tai kookossokeria tai vaahterasiirappia
- 1 ruokalusikka Leivinjauhetta
- ½ teelusikka Salt
- 1 ruokalusikka avokado Oil - tai kasviöljyä
- 1 teelusikka Vaniljauute
Täytteiden ideoita
- 2 ruokalusikallista Vaahterasiirappi
- ½ kuppi vadelmat
Ohjeet
Valmista vegaaninen piimä
- Vatkaa pienessä kulhossa soijamaito ja omenaviinietikka. Voit käyttää mitä tahansa kasvimaitoa, mutta pannukakut ovat kuohkeampia soijamaidon kanssa. Laita sivuun. 10 minuuttiaHuomautus: videossa öljy lisätään piimän valmistuksessa. Se on sinun päätettävissäsi. Voit lisätä sen myös seuraavassa vaiheessa.
Valmista pannukakkutaikina
- Lisää suureen kulhoon kaikki kuivat aineet: jauhot, sokeri, leivinjauhe ja suola.
- Vatkaa joukkoon vegaaninen piimä, öljy ja vanilja.
- Anna taikinan levätä 5 minuuttia samalla kun lämmität paistinpannua.
Vegaanisten pannukakkujen paistaminen
- Kuumenna suuri lettupannu tai paistinpannu keskilämmöllä. Lisää 1 teelusikallinen öljyä ja pyörittele pannua, jotta se peittää öljyn.
- Ota 1/3 kupillista taikinaa per pannukakku – älä paista enempää kuin kaksi pannukakkua kerrallaan, jotta ne eivät leviä ja tartu toisiinsa. Paista toiselta puolelta, kunnes pintaan muodostuu kuplia ja reunat kuivuvat ja näyttävät hyytyneiltä – paistamisen pitäisi kestää 2–3 minuuttia.
- Käännä pannukakku ja paista toiselta puolelta vielä 2–3 minuuttia, kunnes se on kullanruskea. Siirrä pannukakku jäähtymään ritilälle tai lautaselle ja toista nämä vaiheet, kunnes taikina loppuu.
Huomautuksia
Ravitsemus
Ainesosat ja vaihdot
- Yleisjauho – Vehnäjauhoista tulee tässä reseptissä parhaat kuohkeat pannukakut. Et voi käyttää tässä reseptissä mantelijauhoja, kaurajauhoja tai kookosjauhoja vehnäjauhojen korvikkeena. Jos haluat käyttää näitä terveellisiä jauhovaihtoehtoja, kokeile minun Vegaaniset mantelijauhopannukakut, Vegaaniset kaurapuuropannukakuttai Vegaaniset kookosjauhopannukakutMuita vaihtoehtoja tähän reseptiin ovat täysjyväjauho tai yleiskäyttöön tarkoitetut gluteenittomat jauhoseokset. Gluteenittoman version saat käyttämällä minun gluteenittoman ruokavalion muuntamisopasNämä vaihtoehdot tekevät kuitenkin pannukakuista painavampia eivätkä yhtä kuohkeita. Voit käyttää myös spelttijauhoja.
- Leivinjauhetta tai puolet ruokasoodasta. Varo, jos käytät ruokasoodaa, se voi lisätä pannukakkuihin voimakkaan kitkerän jälkimaun.
- Sokeri – Voit käyttää kookossokeria tai erytritolia terveellisen vegaanisen pannukakkuvaihtoehdon saamiseksi.
- Maitoton maito – Piimään voit käyttää soijamaitoa, kookosmaitoa, kauramaitoa tai mantelimaitoa. Soijamaito on kuitenkin rasvaisempaa ja antaa parhaan pannukakkurakenteen, joka on samanlainen kuin tavallisilla pannukakuilla. Huomaa, että kasvimaidon on oltava huoneenlämpöistä parhaan piimärakenteen saavuttamiseksi.
- Hapan ainesosa – Vegaanisen piimän juoksettamiseksi voit käyttää omenaviinietikkaa tai sitruunamehua.
Kuinka tehdä vegaanisia pannukakkuja
Pehmeiden vegaanisten pannukakkujen salaisuus on yhdistää kuivat aineet vegaaniseen piimään ja leivinjauheeseen.
- Vegaaninen piimä saadaan juoksettamalla kasvimaitoa happaman ainesosan kanssa. Maidon juoksettuminen ja sakeutuminen kestää yleensä vain 10 minuuttia. Tämä seos, kun seos on kosketuksissa leivinjauheen kanssa, luo kaikkien aikojen kuohkeimmat pannukakut! Bonuksena on, että oman vegaanisen piimän valmistaminen kestää vain muutaman minuutin ja vaatii vain kaksi ainesosaa.
- Yhdistä sitten kaikki kuivat aineet isossa kulhossa: jauhot, sokeri, leivinjauhe.
- Viimeinen vaihe koostuu kuivien ja nestemäisten aineiden yhdistämisestä. Kaada vegaaninen piimä, kasviöljy ja vaniljauute kuivien aineiden joukkoon.
- Vispaa ja sekoita ainekset yhteen, jotta vältyt paakkuilta ja saat aikaan paksun taikinan.
Paras tapa paistaa pannukakkuja on käyttää tarttumatonta pannua tai pannukakkupannua.
- Lämmitä ensin paistinpannu keskilämmöllä. Voitele sitten pinta kasviöljyllä tai millä tahansa öljyllä, kuten kookosöljyllä tai avokadoöljyllä. Voit myös käyttää sulatettua vegaanista voita, mutta koska ne yleensä valmistetaan kookosöljyllä tai oliiviöljyllä, voit yhtä hyvin käyttää pohja-ainesosaa suoraan.
- Lopuksi kauho pannukakkutaikina kuumalle pannulle. Suosittelen mittaamaan taikinan mittakupilla, jotta saat samankokoisia pannukakkuja. Yleissääntönä on, että 1/3 kupillista taikinaa antaa ihanteellisen koon.
- Anna pannukakun paistua 2–3 minuuttia, kunnes sen pinnalle muodostuu kuplia.
- Käännä pannukakku ja paista toiselta puolelta noin minuutin ajan.
Vaiheittainen video
Tarjousehdotuksia
Paras tapa tarjoilla tämä kuohkea vegaaninen pannukakkuresepti on lisätä siihen terveellisiä täytteitä, kuten:
- Tuoreet hedelmät – kourallinen viipaloituja banaaneja, mustikoita, vadelmia tai mansikoita.
- Pähkinävoi – lisää lettupinoon päälle tilkka jotakin seuraavista: maapähkinävoita, mantelivoita tai cashewvoita.
- makeutusaineita – parhaita ovat puhdas vaahterasiirappi, riisisiirappi tai agavesiirappi.
- Muita ideoita ovat vegaanista voita, suklaahippuja, siemeniä tai pähkinöitä.
- Karamelli - Taatelikaramelli or Maapähkinävoi Karamelli.
Pannukakkumuunnelmat
Voit muokata tätä reseptiä lisäämällä pannukakkutaikinaan joitakin lisukkeita:
- Vegaaninen suklaahippu – Lusikoi taikina vuokaan ja ripottele päälle hieman suklaarouhetta.
- 1/2 cup mustikat – tuoreina tai pakastettuina, lisää ne suoraan pannukakkutaikinaan. Näin saat herkullisimmat vegaaniset mustikkapannukakut.
- Muussattu banaani – Voit korvata tässä reseptissä kasviöljyn muussatulla banaanilla. Se antaa pannukakuille kevyen banaanin maun ja tekee reseptistä öljyttömän.
Lisää vegaanisia aamiaisreseptejä
Voit myös kokeilla yhtä alla olevista vegaanisista aamiaisresepteistä!
I’ve made a lot of vegan pancakes and these are truly the BEST! This is the first recipe that says to let the milk and ACV sit for 10 minutes instead of 2, lol! It makes a huge difference! These were so fluffy and delicious. It’s my new go-to recipe.
Truely the best pancake recipe ever! They’re super fluffy and get crispy on the edges!
Kiitos!!
Thank you sooooo much for this recipe…it is truly delicious and fluffy!
I made them and made a brandy blueberry compote and a butter brandy maple syrup….I was truly in heaven with this recipe!!!!
This is going in my recipes to keep folder!
Yum! I usually make gluten free banana pancakes for a healthier breakfast but these were perfect for when we want a treat.
Great recipe! I have made it with soy milk, almond milk, and oat milk. All came out very tasty. I do prefer the oat milk a bit more because it gave the pancakes a fluffier texture, however any of the milks will make great pancakes. Thanks for sharing this recipe! This is my go to recipe for pancakes!
Finally, a pancake I love. I made your chickpea flour pancake and loved it, but had to put it to rest, because I was diagnosed with Chronic Kidney Disease, and it has too much potassium. So I figured if that was so good, there had to be another one from your site, and sure enough, here it is. So good. I read through the comments, and substituted the oil for a banana and the sugar for the maple syrup. I topped it with mixed berries and used Date Syrup. Nice and fluffy.
Lol. I just realizized I didn’t get the chickpea pancakes recipe from your site. But still so happy I found this one. It’s my go to recipe.
You have oil free at the top but these include oil. How would you make them oil free?
Hi Candice, as we explain in the post, you can replace the vegetable oil in this recipe with mashed bananas. It will give a light banana flavor to the pancakes and makes the recipe oil-free.
Hello! Can I replace the all purpose flour with a 1:1 GF flour? Thank you!
Kyllä sinä voit!
I would give it 10 stars if I could. You have no idea how you have rocked my world. I’ve been trying to make pancakes for years and they always came out flat and rubbery. I was thinking it was my pans and stove top in combination with the fact that I tried not to mix them too much. Couldn’t figure out how to mix them any less. Your recipe came out PERFECT. I think it’s the vinegar combined with letting them rest two times. Oh my goodness I get to have an all American comfort food. Finally! Thank you. You ROCK.
It’s just the best pancake recipe I’ve ever tried, and I’m not even vegan.