Nämä pörröiset vegaaniset pannukakut ovat superyksinkertainen aamiaisresepti. Nämä pannukakut maistuvat tavallisilta pannukakuilta, ja niissä on käytetty vain kahdeksaa kasviperäistä ainesosaa.
Etsitkö täydellinen vegaaninen pannukakkuresepti? Sellainen, joka maistuu tavallisilta pannukakuilta ilman pellavansiemenmunan tekemisen vaivaa tai useimpien vegaanisten banaanipannukakkureseptien voimakasta banaanin jälkimakua. Tässä jaan kanssanne täydellisen vegaanisen pannukakkureseptin: helppo, superkuuma, kullanruskea ja herkullinen puhtaalla vaahterasiirapilla maustettuna!
Se on klassikoiden klassikko, perusversio, jonka johdan siihen Vegaaniset mantelijauhopannukakut, Vegaaniset banaanikaurapannukakuttai Vegaaniset kurpitsapannukakutOlen valtavan innokas muuttamaan klassisia reseptejä vegaanisiksi herkuiksi, katsokaa vaikka minun Vegaaniset krepit or Vegaaniset kanelirullat resepti Ymmärtääksesi mitä tarkoitan! Joten hanki alla oleva resepti ja opi kaikki vinkkini ja niksini kaikkien aikojen parhaiden pannukakkujen valmistukseen!
Pidätkö tästä reseptistä?
Jätä kommentti alla tai siirry sivuillemme Facebook -sivullamme jossa vastaan (melkein) kaikkiin kommentteihin, meidän Instagram-sivu inspiraatiota varten tai meidän Pinterest reseptien tallentamiseen!
Vegaaniset pannukakut
Ainekset
Vegaaninen 'piimä'
- 1 kuppi Soijamaito - tai makeuttamatonta mantelimaitoa – huoneenlämpöisenä
- 1 ruokalusikka Omenasiiderietikka - tai sitruunamehua
Muut aineet
- 1 kuppi Yleisjauho - (huomautus 1)
- 2 ruokalusikallista Puhdistamaton ruokosokeri - tai kookossokeria tai vaahterasiirappia
- 1 ruokalusikka Leivinjauhetta
- ½ teelusikka Salt
- 1 ruokalusikka avokado Oil - tai kasviöljyä
- 1 teelusikka Vaniljauute
Täytteiden ideoita
- 2 ruokalusikallista Vaahterasiirappi
- ½ kuppi vadelmat
Ohjeet
Valmista vegaaninen piimä
- Vatkaa pienessä kulhossa soijamaito ja omenaviinietikka. Voit käyttää mitä tahansa kasvimaitoa, mutta pannukakut ovat kuohkeampia soijamaidon kanssa. Laita sivuun. 10 minuuttiaHuomautus: videossa öljy lisätään piimän valmistuksessa. Se on sinun päätettävissäsi. Voit lisätä sen myös seuraavassa vaiheessa.
Valmista pannukakkutaikina
- Lisää suureen kulhoon kaikki kuivat aineet: jauhot, sokeri, leivinjauhe ja suola.
- Vatkaa joukkoon vegaaninen piimä, öljy ja vanilja.
- Anna taikinan levätä 5 minuuttia samalla kun lämmität paistinpannua.
Vegaanisten pannukakkujen paistaminen
- Kuumenna suuri lettupannu tai paistinpannu keskilämmöllä. Lisää 1 teelusikallinen öljyä ja pyörittele pannua, jotta se peittää öljyn.
- Ota 1/3 kupillista taikinaa per pannukakku – älä paista enempää kuin kaksi pannukakkua kerrallaan, jotta ne eivät leviä ja tartu toisiinsa. Paista toiselta puolelta, kunnes pintaan muodostuu kuplia ja reunat kuivuvat ja näyttävät hyytyneiltä – paistamisen pitäisi kestää 2–3 minuuttia.
- Käännä pannukakku ja paista toiselta puolelta vielä 2–3 minuuttia, kunnes se on kullanruskea. Siirrä pannukakku jäähtymään ritilälle tai lautaselle ja toista nämä vaiheet, kunnes taikina loppuu.
Huomautuksia
Ravitsemus
Ainesosat ja vaihdot
- Yleisjauho – Vehnäjauhoista tulee tässä reseptissä parhaat kuohkeat pannukakut. Et voi käyttää tässä reseptissä mantelijauhoja, kaurajauhoja tai kookosjauhoja vehnäjauhojen korvikkeena. Jos haluat käyttää näitä terveellisiä jauhovaihtoehtoja, kokeile minun Vegaaniset mantelijauhopannukakut, Vegaaniset kaurapuuropannukakuttai Vegaaniset kookosjauhopannukakutMuita vaihtoehtoja tähän reseptiin ovat täysjyväjauho tai yleiskäyttöön tarkoitetut gluteenittomat jauhoseokset. Gluteenittoman version saat käyttämällä minun gluteenittoman ruokavalion muuntamisopasNämä vaihtoehdot tekevät kuitenkin pannukakuista painavampia eivätkä yhtä kuohkeita. Voit käyttää myös spelttijauhoja.
- Leivinjauhetta tai puolet ruokasoodasta. Varo, jos käytät ruokasoodaa, se voi lisätä pannukakkuihin voimakkaan kitkerän jälkimaun.
- Sokeri – Voit käyttää kookossokeria tai erytritolia terveellisen vegaanisen pannukakkuvaihtoehdon saamiseksi.
- Maitoton maito – Piimään voit käyttää soijamaitoa, kookosmaitoa, kauramaitoa tai mantelimaitoa. Soijamaito on kuitenkin rasvaisempaa ja antaa parhaan pannukakkurakenteen, joka on samanlainen kuin tavallisilla pannukakuilla. Huomaa, että kasvimaidon on oltava huoneenlämpöistä parhaan piimärakenteen saavuttamiseksi.
- Hapan ainesosa – Vegaanisen piimän juoksettamiseksi voit käyttää omenaviinietikkaa tai sitruunamehua.
Kuinka tehdä vegaanisia pannukakkuja
Pehmeiden vegaanisten pannukakkujen salaisuus on yhdistää kuivat aineet vegaaniseen piimään ja leivinjauheeseen.
- Vegaaninen piimä saadaan juoksettamalla kasvimaitoa happaman ainesosan kanssa. Maidon juoksettuminen ja sakeutuminen kestää yleensä vain 10 minuuttia. Tämä seos, kun seos on kosketuksissa leivinjauheen kanssa, luo kaikkien aikojen kuohkeimmat pannukakut! Bonuksena on, että oman vegaanisen piimän valmistaminen kestää vain muutaman minuutin ja vaatii vain kaksi ainesosaa.
- Yhdistä sitten kaikki kuivat aineet isossa kulhossa: jauhot, sokeri, leivinjauhe.
- Viimeinen vaihe koostuu kuivien ja nestemäisten aineiden yhdistämisestä. Kaada vegaaninen piimä, kasviöljy ja vaniljauute kuivien aineiden joukkoon.
- Vispaa ja sekoita ainekset yhteen, jotta vältyt paakkuilta ja saat aikaan paksun taikinan.
Paras tapa paistaa pannukakkuja on käyttää tarttumatonta pannua tai pannukakkupannua.
- Lämmitä ensin paistinpannu keskilämmöllä. Voitele sitten pinta kasviöljyllä tai millä tahansa öljyllä, kuten kookosöljyllä tai avokadoöljyllä. Voit myös käyttää sulatettua vegaanista voita, mutta koska ne yleensä valmistetaan kookosöljyllä tai oliiviöljyllä, voit yhtä hyvin käyttää pohja-ainesosaa suoraan.
- Lopuksi kauho pannukakkutaikina kuumalle pannulle. Suosittelen mittaamaan taikinan mittakupilla, jotta saat samankokoisia pannukakkuja. Yleissääntönä on, että 1/3 kupillista taikinaa antaa ihanteellisen koon.
- Anna pannukakun paistua 2–3 minuuttia, kunnes sen pinnalle muodostuu kuplia.
- Käännä pannukakku ja paista toiselta puolelta noin minuutin ajan.
Vaiheittainen video
Tarjousehdotuksia
Paras tapa tarjoilla tämä kuohkea vegaaninen pannukakkuresepti on lisätä siihen terveellisiä täytteitä, kuten:
- Tuoreet hedelmät – kourallinen viipaloituja banaaneja, mustikoita, vadelmia tai mansikoita.
- Pähkinävoi – lisää lettupinoon päälle tilkka jotakin seuraavista: maapähkinävoita, mantelivoita tai cashewvoita.
- makeutusaineita – parhaita ovat puhdas vaahterasiirappi, riisisiirappi tai agavesiirappi.
- Muita ideoita ovat vegaanista voita, suklaahippuja, siemeniä tai pähkinöitä.
- Karamelli - Taatelikaramelli or Maapähkinävoi Karamelli.
Pannukakkumuunnelmat
Voit muokata tätä reseptiä lisäämällä pannukakkutaikinaan joitakin lisukkeita:
- Vegaaninen suklaahippu – Lusikoi taikina vuokaan ja ripottele päälle hieman suklaarouhetta.
- 1/2 cup mustikat – tuoreina tai pakastettuina, lisää ne suoraan pannukakkutaikinaan. Näin saat herkullisimmat vegaaniset mustikkapannukakut.
- Muussattu banaani – Voit korvata tässä reseptissä kasviöljyn muussatulla banaanilla. Se antaa pannukakuille kevyen banaanin maun ja tekee reseptistä öljyttömän.
Lisää vegaanisia aamiaisreseptejä
Voit myös kokeilla yhtä alla olevista vegaanisista aamiaisresepteistä!
Ultra-fluffy, and such a perfect taste. This recipe makes me wonder why you’d need to put eggs or milk. I’ve added choc chips to the batter, it was perfect
Very tasty and fluffy! I added just a little more soy milk to make mine thinner. Thanks for sharing this! My 5 yr- old loves them! We ate them plain with hot tea and milk.
I’m trying to post a photo on Pinterest but I don’t have that option on my phone.
These are by far the best vegan pancakes I have ever made!! Luckily I had avocado oil in the cupboard, followed everything to the T.
Love this recipe. I always add nutmeg and cinnamon!! So good!!!
Um…WOW! So simple & absolutely perfect! Thank you for this amazing recipe!
I just recently had to cut all dairy and soy from my diet because my 6 week old has a cows milk protien allergy. With 2 other kids and a husband to look after and feed i hadn’t had much time to look for recipes for myself. Boy am I glad I stumbled on your pancake recipe, funny thing is these beat every pancake I’ve ever tried without diet restrictions!! So fluffy and just the right amount of sweet!! I used oatmilk (in case anyone wondered about using a different one than listed)and doubled recipe for my family of 4, my 6 and 3 year old love them. Yayy! Thank you so much! I will be using this again and again and again!!
I’m trying this recipe for the first time. I usually make blueberry (using frozen blueberries) or apple pancakes & often add chopped walnuts to pancake batter. Can I do this successfully with these pancakes.?
Yes sure, you can add anything you love in this pancake batter. Enjoy
Really THE BEST PANCAKE that I have ever tried!! Perfect recipe!!! Thank you!!
Best pancakes ever! Vegan or otherwise! They turned out perfect. Next time I’ll double the recipe
Hi! Love all your recipes! I have a question? Can I substitute the white flour w something else like almond or coconut flour or paleo?! Thank you
Thank you ! You can replace the white flour only by a flour with the same amount of carbs like white wholewheat or spelt flour but not almond or coconut. Since the recipe is vegan and egg free, making pancakes with almond flour or coconut flour is not possible, they won’t hold. Enjoy, XOXO Carine