Nämä Linssikeksit ovat helppoja, terveellisiä ja proteiinipitoisia keksejä, jotka on tehty säilykelinsseistä. Niiden valmistamiseen ei tarvita proteiinijauhetta. 8 grammaa proteiinia annosta kohden. Tulet rakastamaan sitä, että keksitaikina on gluteeniton, vegaaninen ja valmis 5 minuutissa sekoittamalla kaikki ainekset monitoimikoneessa.
Rakastan tehdä keksejä ilman tavallista vehnäjauhoa ja täyttää ne terveellisillä aineksilla, kuten tein omalle Kikherne-maapähkinävoikeksit, Mantelijauhoista maapähkinävoikeksittai Hamppu-keksitSe on superterveellinen vaihtoehto klassisille kekseille ja resepti on entistäkin helpompi tehdä!
Vaikka koko resepti on aivan alla, älä missaa kaikkia vinkkejäni alempana, mukaan lukien ainesosien vaihdot, ruoanlaittovinkkini ja vaiheittaiset ohjeet!
Pidätkö tästä reseptistä?
Jätä kommentti alla tai siirry sivuillemme Facebook -sivullamme jossa vastaan (melkein) kaikkiin kommentteihin, meidän Instagram-sivu inspiraatiota varten tai meidän Pinterest reseptien tallentamiseen!
Linssikeksit
Ainekset
- 1 ½ kuppi Säilykkeet ruskeat linssit - huuhdeltu, valutettu
- ¾ kuppi Maapähkinävoi (suolaton) - (huomautus 1)
- ⅓ kuppi Vaahterasiirappi - (huomautus 2)
- ⅓ kuppi Kotitekoinen kaurajauho - (huomautus 3)
- 1 ruokalusikka Vaniljauute
- 1 teelusikka Leivinjauhetta
- ¾ kuppi Maidottomat tummasuklaapalat - (huomautus 4)
- ¼ teelusikka Salt
Ohjeet
- Kuumenna uuni 180 °C:een. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla. Voitele paperi kevyesti kookosöljyllä. Laita sivuun.
- Laita huuhdellut ja valutetut säilykelinssit monitoimikoneeseen muiden ainesten kanssa paitsi suklaahippujen kanssa!
- Sekoita täydellä nopeudella 30 sekuntia, pysäytä se, kaavi kulho puhtaaksi ja toista muutaman kerran, kunnes taikina on tasaista eikä linssejä ole juurikaan paakkuja. Sekoituksen ei pitäisi kestää yhteensä yli kahta minuuttia.
- Kaada tummat suklaapalat taikinaan ja pulsioi niitä muutaman kerran, jotta ne sekoittuvat tasaisesti keksitaikinaan.
- Taikinan tulisi olla hieman tahmeaa ja paksua. Voitele keksitaikinakauha öljyllä, ota taikinaa kulhosta ja levitä se pellille.
- Toista lopun keksitaikinan kanssa jättäen peukalon verran tilaa jokaisen keksitaikinan pallon väliin.
- Kostuta sormenpääsi kevyesti ja litistä jokaista keksiä hieman. Nämä keksit eivät laajene uunissa, vaan nyt antamasi muoto on sama, minkä saat paistamisen jälkeen.
- Paista keksejä 180 °C:ssa 15–18 minuuttia, kunnes keksipohja on kullanruskea ja pinnalta rapea. Keksit pysyvät erittäin pehmeinä, ja se on normaalia, ne ovat pehmeän makuisia keksejä.
- Anna keksien jäähtyä ritilällä 10 minuuttia ja siirrä ne sitten ritilälle jäähtymään työntämällä lasta jokaisen keksin alle.
- Anna jäähtyä tunnin tai kunnes ne ovat huoneenlämpöisiä ennen syömistä.
Huomautuksia
Laitteet
Ravitsemus
Ainesosat ja vaihdot
Näihin kekseihin tarvitset vain muutamia perusaineksia:
- Säilykkeet ruskeat linssit – Valitse vähäsuolaisia tai suolattomia säilykelinssejä. Vaihtoehtoisesti voit käyttää keitettyjä vihreitä linssejä.
- Maapähkinävoi – Käytän luonnollista, suolatonta maapähkinävoita. Mantelivoita tai auringonkukansiemenvoita voi käyttää eri makujen tai allergioiden korvaamiseen.
- Vaahterasiirappi – Käytä puhdasta vaahterasiirappia. Vaihtoehtoisesti voit käyttää agave-, kookos- tai taatelisiirappia.
- Kaurajauho – Valitse tarvittaessa gluteenitonta sertifioitua kaurajauhoa. Voit tehdä omasi sekoittamalla kaurahiutaleita hienoksi jauheeksi.
- Vaniljauute – Käytä puhdasta vaniljauutetta. Manteliuutetta voidaan käyttää erilaiseen makuprofiiliin.
- Vegaaniset tummasuklaapalat – Valitse maidottomia tumman suklaan paloja. Vaihteluksi voit käyttää kaakaonibsejä tai rouhittuja pähkinöitä.
Kuinka tehdä linssikeksejä
Tämä on melko helppo resepti valmistaa, ja se alkaa linssien jauhamisella.
Laita linssit ja muut ainekset monitoimikoneen kulhoon.
Käsittele, kunnes seos on paksua, ja poista terä.
Sekoita suklaahippuja taikinaan lastalla ja koverra taikina keksikauhalla.
Litistä taikinapallot leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja paista niitä 180 °C:ssa 15–18 minuuttia.
Carinen leivontavinkkejä
- Huuhtele säilykelinssit huolellisesti ylimääräisen natriumin poistamiseksi ja keksien rakenteen parantamiseksi.
- Tasaisempaan koostumukseen, sekoita linssit erikseen ennen muiden ainesten lisäämistä.
- Jos taikina on liian märkää, lisää kaurajauhoja ruokalusikallinen kerrallaan, kunnes haluttu koostumus on saavutettu.
- Kiinteämmän keksin saamiseksi, jäähdytä taikinaa 30 minuuttia ennen muotoilemista ja paistamista.
- Kokeile erilaisia sekoituksia kuten kuivattuja hedelmiä, pähkinöitä tai siemeniä lisäämään rakennetta ja makua.
- Proteiinipitoisuuden parantamiseksi entisestään, lisää taikinaan ruokalusikallinen chia- tai hampunsiemeniä.
- Säilytä ilmatiiviissä astiassa huoneenlämmössä enintään 3 päivää tai jääkaapissa enintään viikon.
Olin yllättynyt, kuinka hyviä nämä olivat. Mieheni sanoi, että ne olisivat hyviä patikointiin, koska ne muistuttavat häntä kalliojyrkänteeltä.
Kiitos!
Hei! ❤️ Voisinko korvata maapähkinävoin kreikkalaisella jogurtilla?
Ei, se ei toimi, maapähkinävoi toimii tahmeana sideaineena rasvapitoisuutensa vuoksi.
Eikö niin! Oliiviöljy voisi olla vaihtoehto?
Ei, pähkinävoita voi korvata ainoastaan pähkinävoilla tai siemenvoilla. Oliiviöljy on rasvaa, mutta ei kuitua, nestettä, joka ei sido mitään.
Tein juuri nämä keksit täsmälleen reseptin mukaan ja ne ovat täydellisiä ja herkullisia! Et ikinä uskoisi, että niissä on linssejä.
Kysymys kuitenkin - tein tästä seoksesta 19 keksiä ja reseptisi mukaan siitä tulee 8 keksiä. Siitä tulisi valtava keksi! Voitko selventää. Kiitos!!
Olen niin iloinen, että pidät niistä! Tykkään isoista kekseistä ja teen taikinasta vain kahdeksan keksiä. Mutta on täysin ok tehdä pienempiä keksejä, kuten sinä teit.
Toimiiko punainen linssi tähän reseptiin?
En ole kokeillut sitä, olen melko varma, että suhde on erilainen, koska punaiset linssit mössöisivät kypsennyksen jälkeen ja ne sisältävät enemmän proteiineja, jotka vaikuttavat keksitaikinaan.
Rakastin reseptiäsi. Keksit tulivat täydellisiä. Lisäsin hampunsiemeniä. Rakenne ja maku olivat erittäin hyvät. Otin niitä jaettavaksi ystävieni kanssa ja hekin pitivät siitä. Kiitos reseptin jakamisesta.
Olen niin iloinen kuullessani tuon!
Onko yhdessä keksissä todella 291 kaloria?
Kyllä, se on aika normaalia ja vähän keksille, leipomon klassikko on helposti 450 kcal! Ja tässä reseptissä on proteiineja, kuituja ja terveellisiä rasvoja, jotka pitävät kylläisenä.
Hei, toimiiko jauhemainen, rasvaton maapähkinävoi?
Kiitos
Tämä on hankalaa, tavallinen maapähkinävoi toimii tässä reseptissä sideaineena, se sitoo kaiken yhteen. Kuivatettu ja rasvaton maapähkinävoijauhe on nestemäistä, eikä se sido aineksia yhteen. Tämä tarkoittaa, että sinun on lisättävä enemmän kuivia aineita tai säädettävä reseptiä paljon taikinan muodostamiseksi.
Lähistölläni ei myydä ruskeita linssejä, vain mustia. Ostan luomua Westbrae Natural -linssejä? Resepti kuulostaa herkulliselta. Toimisiko musta säilykelinssi myös su-lisukkeena?
En ole koskaan ennen nähnyt mustia linssejä, mutta olen melko varma, että mitkä tahansa säilykepavut pärjäävät hyvin.
Voinko käyttää keitettyjä linssejä säilykelinssien sijaan?
Varma!
Minulla on linssijauhoja, joita haluan käyttää tässä reseptissä. Mietin, toimisiko se, jos lisään jauhoihin vettä saadakseni linssimäisen koostumuksen? Onko kukaan kokeillut tätä? Kiitos
Minulla ei ole aavistustakaan, enkä usko, että tämä resepti sopii linssijauhoille. Linssijauho on samanlaista kuin täysjyvävehnä, joten on helpompi käyttää täysjyvävehnäjauhoista tehtyä keksireseptiä ja soveltaa sitä siitä.