Marmorikeksit (ei kananmunia, ei gluteenia, 5 ainesosaa)

Nämä Marmoriset evästeet ovat superyksinkertaisia ​​viiden ainesosan gluteenittomia keksejä, jotka on valmistettu mantelijauhoista ja joilla on klassinen marmoriefekti kaksivärisellä (ja kaksimauisella) taikinalla.

Sisällysluettelo

+ Näytä lisää- Näytä vähemmän

Vaikka koko resepti on aivan alla, älä missaa kaikkia vinkkejäni alempana, mukaan lukien ainesosien vaihdot, ruoanlaittovinkkini ja vaiheittaiset ohjeet!

Marmoriset evästeet

Nämä Marmoriset evästeet ovat superyksinkertaisia ​​viiden ainesosan gluteenittomia keksejä, jotka on valmistettu mantelijauhoista ja joilla on klassinen marmoriefekti kaksivärisellä (ja kaksimauisella) taikinalla.

5 alkaen 5 ääntä

Painaa Arvostelu Säästä Tallennettu!

Jaa Facebookissa Pin Tallenna sähköpostiin

Prep: 10 pöytäkirja min

Cook Aika: 12 pöytäkirja min

Kokonaisaika: 22 pöytäkirja min

Course: Välipala

Keittiö: Amerikkalainen

annoksia: 7 keksit

kalorit: 295.3 kcal

Kirjoittaja: Carine Claudepierre

KypsennystilaEstä näytön pimeneminen

1x2x3x

Ainekset

Yhdysvaltain tavanomainen - metrinen

• ▢ 2 kupit Manteli jauho - (huomautus 1)
• ▢ ⅓ kuppi Vaahterasiirappi - (huomautus 2)
• ▢ ¼ kuppi Miedon makuinen oliiviöljy - (huomautus 3)
• ▢ 1 teelusikka Vaniljauute - valinnainen

Suklaa-keksitaikinan valmistus

• ▢ 2 ruokalusikallista Makeuttamaton kaakaojauhe

Ohjeet

• Kuumenna uuni 180°C:een. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla ja öljyä paperi kevyesti ruokaöljysuihkeella. Laita sivuun.
• Sekoita suuressa kulhossa mantelijauhot, vaahterasiirappi, öljy ja vaniljauute, jos käytät sitä.
• Sekoita kumilastalla, kunnes taikinasta muodostuu pehmeä ja tahmea.
• Jaa taikina kahteen saman kokoiseen palloon. Jätä toinen sivuun. Siitä tulee vaniljakeksitaikina. Pidä toinen pallo sekoituksen alla ja kaada kaakaojauhe tämän seoksen päälle.
• Purista kaakaojauhe taikinaan kumilastalla tai kevyesti öljytyillä käsillä. Jatka puristamista, kunnes kaikki kaakao on tasaisesti sekoittunut taikinaan ja saat pehmeän suklaakeksitaikinaa. Jos taikina on liian kuivaa, lisää muutama tippa vettä sekoittaaksesi kaiken. En lisännyt vettä, mutta saatat tarvita sitä, jos lisäsit vahingossa hieman liikaa kaakaota.
• Jaa molemmat taikinapallot – vaniljataikina ja suklaataikina – seitsemään palloon. Lopputuloksena on seitsemän vaniljataikinapalloa ja seitsemän suklaataikinapalloa.
• Ota kämmenellesi yksi vanilja- ja yksi suklaataikinapallo, purista niitä kevyesti, jotta ne tarttuvat toisiinsa, ja pyörittele niitä käsien välissä sekoittaaksesi kaksi makua. Voit pyöritellä palloja niin pitkäksi kuin haluat luodaksesi minkä tahansa kuvion.
• Nosta taikinapallot leivinpaperille ja jätä peukalon verran tilaa niiden väliin. Painele pallojen yläosaa kevyesti kämmenellä. Nämä keksit eivät leviä paistuessaan, eli saat niille nyt antamasi muodon paistamisen jälkeen.
• Paista keksejä uunin keskitasolla 180°C:ssa 12–15 minuuttia, kunnes reunat ovat kullanruskeita.
• Anna niiden jäähtyä pellillä 15 minuuttia koskematta toisiinsa lainkaan. Työnnä sitten lasta jokaisen keksin alle ja anna jäähtyä ritilällä tunnin ajan.

Huomautuksia

Huomautuksia 1Resepti toimii mantelirouheen kanssa. Rakenne on kuivempi ja hieman myös rakeinen.

Huomautuksia 2Voit käyttää mitä tahansa nestemäistä makeutusainetta, kuten agavesiirappia tai kookosnektaria.

Huomautuksia 3Tai mitä tahansa miedon makuista öljyä tai sulatettua kasvipohjaista voita. 

Huomautuksia 4: tai kaakaojauhetta.

varastointiSäilytä keksejä huoneenlämmössä ilmatiiviissä rasiassa enintään 4 päivää. Voit pakastaa keksit vetoketjullisissa pusseissa ja sulattaa ne huoneenlämmössä edellisenä päivänä.

Uunin tilaKäytän kiertoilmauunia. Jos sinun on pakko käyttää perinteistä uunia, suosittelen lämpötilan nostamista 15 °C:lla. Paistoajan pitäisi olla sama, mutta se saattaa kestää muutaman minuutin kauemmin.

Jaa Facebookissa Pin-resepti

Ravitsemus

Tarjoilu: 1pikkuleipä | kalorit: 295.3kcal | hiilihydraatit: 18g | proteiini: 7.1g | rasva: 23.8g | Tyydyttynyt rasva: 2.3g | Monityydyttymättömät rasvat: 0.8g | Monityydyttymättömät rasvat: 5.7g | natrium: 1.9mg | kalium: 57.1mg | kuitu: 3.9g | sokeri: 10.4g | kalsium: 85.9mg | Rauta: 1.5mg | Magnesium: 10.4mg | fosfori: 10.5mg | Sinkki: 0.2mg

Ainesosat ja vaihdot

Tarvitset vain viisi yksinkertaista ainesosaa tämän reseptin valmistukseen. Näin valitset ja vaihdat ne.

• Manteli jauho – Tämä on keksien pohja, joka antaa niille pehmeän, suussa sulavan koostumuksen ja ihanan pähkinäisen maun. Resepti toimii myös mantelirouheen kanssa, mutta kekseistä tulee silloin hieman rakeisempia ja kuivempia.
• Vaahterasiirappi – Tämä makeuttaa keksejä luonnollisesti ja auttaa myös sitomaan ainekset yhteen. Voit käyttää myös muita nestemäisiä makeutusaineita, kuten agavesiirappia tai kookosnektaria.
• Miedon makuinen oliiviöljy – Se tuo kekseihin kosteutta ja täyteläisen maun, tehden niistä pehmeitä rapeiden sijaan. Mikä tahansa neutraalin makuinen öljy, kuten avokadoöljy tai sulatettu kookosöljy, on loistava korvike. Myös sulatettu kasvipohjainen voi toimii hyvin.
• Vaniljauute – Tämä korostaa keksin muita makuja ja lisää vaniljataikinaan ihanaa lämpöä.
• Kaakaojauhe – Tämä antaa suklaataikinalle sen rikkaan, suklaisen maun ja värin. Sokeroimaton kaakaojauhe on täydellinen yksi yhteen -korvike.

Kuinka tehdä marmorikeksejä kuvissa

Carinen leivontavinkkejä

Kerronpa vielä muutaman vinkin täydellisen marmorikeksin valmistukseen.

• Pienemmät evästeet – Jos haluat pienempiä, suupalan kokoisia keksejä, voit jakaa jokaisen taikinan 12 pienempään palloon seitsemän sijaan. Muista vain lyhentää paistoaikaa hieman; ne ovat todennäköisesti valmiita noin 12–15 minuutissa.
• Hauskoja lisäosia – Saat lisää rakennetta lisäämällä joukkoon joitakin aineksia. Suosittelen lisäämään koko taikinamäärään 1/4 kupillista minisuklaapaloja tai hienonnettuja saksanpähkinöitä tai pekaanipähkinöitä ennen jakamista.
• Maku muunnelmia – Näiden keksien makua on helppo muuttaa. Lisää vain 1/4 teelusikallista manteli- tai appelsiiniauutetta taikinaan, kun sekoitat märkiä aineksia saadaksesi erilaisen maun.
• Kuivan taikinan kiinnittäminen – Kaakaojauheen lisääminen voi joskus tehdä suklaataikinasta hieman kuivaa tai murenevaa. Jos näin käy, voit helposti korjata sen lisäämällä pienen määrän vettä tai mantelimaitoa (aloita 1/2 teelusikallisesta) ja sekoittamalla, kunnes seos on pehmeää, kaulitsettavaa taikinaa.

Lisää joulukeksireseptejä

Suklaa Crickle Cookies

Tiramisu-keksit

Baklava-keksejä

Terveelliset piparkakkukeksit