Nämä Paistamattomat browniet ovat valmistettu ilman taateleita ja ovat helpoin ja terveellisin suklaaherkku. Ne ovat gluteenittomia ja täydellisiä välipalaksi tai tankkaukseksi treenin jälkeen.
Rakastan tehdä terveellisiä brownieita, kuten minun Terveelliset browniet, Myskikurpitsa-browniettai Terveelliset banaanibrownietNe ovat kaikki helppoja valmistaa, herkullisia ja erittäin suklaisia, mutta joskus tykkään tehdä version, joka ei vaadi paistamista.
Vuosien varrella minusta on tullut melkoinen paistamattoman ruoan ystävä. Rakastan yhdistellä oikeita aineksia, joita voi syödä raakana, kuten olen tehnyt omassani Samoan baarit, Paistamaton suklaakakkuja Paistamattomat kookoskeksit.
Vaikka koko resepti on aivan alla, älä missaa kaikkia vinkkejäni alempana, mukaan lukien ainesosien vaihdot, ruoanlaittovinkkini ja vaiheittaiset ohjeet!
Pidätkö tästä reseptistä?
Jätä kommentti alla tai siirry sivuillemme Facebook -sivullamme jossa vastaan (melkein) kaikkiin kommentteihin, meidän Instagram-sivu inspiraatiota varten tai meidän Pinterest reseptien tallentamiseen!
Paistamattomat browniet (vegaaninen)
Ainekset
- ½ kuppi Maapähkinävoi (suolaton) - ei lisättyä öljyä, ei lisättyä sokeria, raikas ja juokseva
- ⅓ kuppi Vaahterasiirappi - tai valitsemaasi nestemäistä makeutusainetta, kuten sokeritonta Monk-hedelmää, jos keto-ruokailu, tai ruskeaa riisisiirappia, agavea.
- ¼ kuppi Manteli-maitoa - makeuttamaton huoneenlämmössä
- ½ kuppi Makeuttamaton kaakaojauhe
- ¼ kuppi Pellavansiemenateria
- ¼ kuppi Coconut Jauhot - (huomautus 1)
Suklaakastike
- ½ kuppi Tumma suklaalastut
- 2 teelusikallista Kookosöljy
Ohjeet
- Vuoraa 9 cm x 5 cm kokoinen leipävuoka leivinpaperilla. Laita sivuun.
- Lisää S-terällä varustetussa monitoimikoneessa kaikki ainekset: maapähkinävoi, vaahterasiirappi, mantelimaito (varmista, että mantelimaito on huoneenlämpöistä. Jos se on juuri otettu jääkaapista, se jähmettää maapähkinävoin eikä siitä tule yhtä hyvää), makeuttamaton kaakaojauhe, pellavansiemenrouhe ja kookosjauho.
- Surauta keskinopeudella, kunnes kaikki ainekset ovat sekoittuneet ja muodostavat tasaisen brownie-taikinan. Sen ei pitäisi kestää enempää kuin 30 sekuntiaTaikinasta tulee tummaa, tahmeaa ja paksua. Juuri sitä haluat. Jos se näyttää hyvin kuivalta, mikä voi käydä, jos et mitannut jauhoja tarkasti, lisää yksi ruokalusikallinen mantelimaitoa. Käsittele uudelleen.
- Kerää brownie-taikina käsin. Se on tahmeaa, joten voit kostuttaa kätesi helpottaaksesi tätä. Kaada paistamaton brownie-taikina valmisteltuun leipävuokaan ja painele litteäksi silikonisella lastalla. Pakasta 5-10 minuuttiaSillä välin valmista kuorrute.
Suklaakuorrute
- Lisää pieneen mikronkestävään kulhoon kookosöljy ja suklaahippuja
- Kuumenna mikrossa 30 sekuntia, sekoita ja toista, kunnes seos on sulanut. Kaada brownie-patukan päälle.
- Laita paistamaton brownie pakastimeen 10 minuuttia kovettaa suklaakerros
- Leikkaa 8 neliöön.
varastointi
- Säilytä ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa jopa 2 viikkoa.
Huomautuksia
Ravitsemus
Miksi rakastan paistamattomia brownieita
Paistamattomat browniet ovat terveellinen, raaka versio oman klassisia brownie-reseptejäNe on valmistettu kasvipohjaisista ainesosista, joita voi syödä raakana. Joten se on täydellistä koko perheelleni!
Vaikka useimmat paistamattomat browniet tehdään taateleilla, nämä paistamattomat vegaaniset browniet on tehty ilman päivämääriä ja siksi sisältävät vähemmän hiilihydraatteja kuin klassinen resepti. Pidän myös niin nopeista ja helpoista resepteistä. Tarvitset vain yhden monitoimikoneen ja kattilan. Sekoita, paina ja olen valmis!
Ainesosat ja vaihdot
Katsotaanpa listaa yksinkertaisista aineksista, joita tarvitset näiden pehmeiden paistamattomien brownieiden valmistukseen.
- Maapähkinävoi – Varmista, että käytät tuoretta maapähkinävoita ilman paakkuja tai lisättyä öljyä. Voit käyttää mitä tahansa pähkinävoita, kuten mantelivoita.
- Vaahterasiirappi – tai mitä tahansa muuta nestemäistä makeutusainetta, josta pidät, kuten agavesiirappia, ruskeaa riisisiirappia, omenasiirappia tai sokeritonta munkkihedelmäsiirappia.
- Manteli-maitoa – Huoneenlämmössä parhaan tuloksen saavuttamiseksi. Voit käyttää mitä tahansa kasvipohjaista maitoa, josta pidät, kuten mantelimaitoa, kookosmaitoa, riisimaitoa tai kauramaitoa.
- Pellavajauho – Jauhetut pellavansiemenet antavat brownieille herkullisen koostumuksen. Ne lisäävät tähän välipalaan myös terveellistä rasvaa ja kuitua.
- Makeuttamaton kaakaojauhe – Näissä paistamattomissa brownieissa on käytetty kaakaojauhetta valmiiden suklaahippujen sijaan. Käytän makeuttamatonta välttääkseni lisättyä sokeria.
- Coconut Jauhot – Raakaa kookosjauhoa on turvallista syödä. Se on herkullinen tapa valmistaa paistamattomia vegaanisia jälkiruokia, jotka maistuvat kypsennetyiltä. Voit käyttää tässä reseptissä myös mantelijauhoja, mutta niiden määrä on nelinkertaistettava.
Kuinka tehdä paistamattomia brownieita
Kun kuulet browniet, ajattelet jälkiruokaa. Mutta vaikka nämä uunittomat browniet ovat herkullisia jälkiruokia, ne ovat myös ravitsevia välipaloja. Itse asiassa vain yksi pala sisältää 7.1 grammaa proteiinia ja 6 grammaa kuitua, jotka molemmat ovat erittäin täyttäviä.
- Tämä resepti on erittäin nopea ja helppo valmistaa, ja siihen tarvitaan vain monitoimikone. Yhdistä kaikki uunittoman brownien ainekset suurnopeusmonitoimikoneen kulhossa: maapähkinävoi, vaahterasiirappi, mantelimaito, kaakaojauhe, jauhetut pellavansiemenet ja kookosjauho.
- Käytä S-terälisäosaa ainesten käsittelyyn, kunnes niistä muodostuu paksu, kiiltävä tahna. Tämä kestää yleensä 20–40 sekuntia.
- Maidon on oltava huoneenlämpöistä ennen taikinan sekoittamista. Jos se on liian kylmää, se jähmettää maapähkinävoin ja tekee brownieista hieman rakeisia.
- Säädä taikinan määrää. Jos taikina ei ole tasaista ja kiiltävää, saatat joutua säätämään sen koostumusta. Lisää hieman mantelimaitoa saadaksesi kosteampaa taikinaa. Lisää maito ruokalusikallinen kerrallaan ja sekoita taikinaa uudelleen, kunnes saavutat täydellisen koostumuksen. Toisaalta, jos taikina on liian nestemäistä, voit säätää sitä lisäämällä kookosjauhoja. Lisää jauhot yksi tai kaksi teelusikallista kerrallaan. Tämä jauho on erittäin imukykyistä, joten sinun on työskenneltävä vähitellen.
- Koska näitä brownieita ei ole paistettu, ne säilyttävät muotonsa pitkälti muodossaan, jonka annat niille. Vuoraa leipä- tai neliönmuotoinen vuoka leivinpaperilla. Sinun ei tarvitse öljytä sitä.
- Kerää brownie-taikina monitoimikoneen kulhosta juuri kastelemillasi käsillä ja kaada taikina vuokaan.
- Litistä brownieiden pinta silikonisella lastalla.
- Laita paistamattomat browniet pakastimeen taikinan jähmettymiseksi. Se kestää vähintään 5 minuuttia, mutta 10 minuuttia on ihanteellinen aika.
Kuorrutusvaihtoehto
Täydellisen jälkiruoan saamiseksi lisään brownieiden päälle suklaaganachea. Suklaakuorrutteen valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainekset:
- Suklaa hiput – Käytän mieluiten makeuttamattomia tummasuklaapaloja välttääkseni turhaa sokeria.
- Kookosöljy – Sulata lastut kookosöljyssä ja saat helposti levitettävän seoksen, joka jähmettyy jääkaapissa.
- Yhdistä kaikki kuorrutteen ainekset pienessä kulhossa.
- Laita kulho mikroon 30 sekunniksi, sekoita ja toista, jos suklaahippuja ei ole sulanut kokonaan.
- Ota browniet pakkasesta ja levitä kuorrute päälle.
- Kun browniet ovat kuorrutettuja, anna niiden jähmettyä jääkaapissa 10 minuuttia.
- Tämä aika antaa taikinan jähmettyä kokonaan ja helpottaa viipaleiden erottamista.
- Leikkaa uunittomat browniet kahdeksaan siivuun ja nauti kylmänä. Browniet pehmenevät huoneenlämmössä.
Resepti muunnelmia
Jos haluat muuttaa paistamattomien brownieidesi makua, voit lisätä taikinaan seuraavia:
- SaksanpähkinätSekoita silputut saksanpähkinät taikinaan silikonisella lastalla. Älä käsittele niitä, tai ne eivät maistu yhtä hyviltä.
- PekaanipähkinätHienonna pekaanipähkinät leikkuulaudalla ja lisää ne taikinan päälle ennen kuorruttamista.
- VaniljauuteSaat ripauksen lisämakua lisäämällä teelusikallisen vaniljauutetta.
Varastointiohjeet
Näitä paistamattomia brownieita voi säilyttää enintään kaksi viikkoa ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa. Voit myös pakastaa ne pienissä vetoketjullisissa pusseissa ja säilyttää niitä pakastimessa jopa kolme kuukautta. Sulata niitä jääkaapissa muutaman tunnin ajan tai syö ne puoliksi pakastettuina.
Carinen vinkit
Paistamattomat browniet ovat erittäin helppoja tehdä kenelle tahansa. Tässä on muutamia vinkkejä, joiden avulla varmistat, että onnistut joka kerta.
- Sinun on käytettävä a monitoimikone – ei tehosekoitinta – ainesten kunnolliseen sekoittamiseen. Terän nopeus lämmittää ainekset ja luo täydellisen taikinan. Älä yritä tehdä reseptiä ilman monitoimikonetta, sillä lopputulos on hyvin erilainen.
- Varmista, että kaikki ainekset ovat huonelämpötilaKylmä mantelimaito kovettaa koko taikinan, mikä vaikeuttaa sekoittamista.
- Käyttää tuoretta pähkinävoitaTuoreena avattu purkki on paras, koska se on kermaista, juoksevaa eikä siinä ole paakkuja.
Allergiavaihdot
Tämä resepti on jo vegaaninen, munaton ja maidoton, mutta jos olet allerginen jollekin ainesosalle, voit tehdä seuraavat korvaukset:
- Pähkinätön: Voit käyttää mitä tahansa tuoretta, juoksevaa, luonnollista pähkinävoita, kuten mantelivoita tai cashewvoita. Jos olet allerginen kaikille pähkinöille, käytä auringonkukansiemenvoita. Valitse pähkinätön maito, kuten riisimaitoa tai kauramaitoa.
- VähähiilihydraattinenNäiden vähähiilihydraattisten brownieiden valmistamiseksi käytä sokeritonta vaahterasiirappia, makeuttamatonta kaakaojauhetta ja makeuttamatonta mantelimaitoa.
- Pellavaton: Voit korvata jauhetut pellavansiemenet jauhetuilla chiasiemenillä.
Usein Kysytyt Kysymykset
Olen koonnut alle vastaukset yleisimpiin kysymyksiisi näistä brownieista.
Kyllä, vaahterasiirapin voi vaihtaa hunajaan, mutta browniet eivät ole enää vegaanisia.
Voit käyttää mitä tahansa muuta nestemäistä makeutusainetta, kuten agavesiirappia, riisimallassiirappia tai kookosnektaria.
Muut jauhovaihtoehdot eivät ole yhtä imukykyisiä kuin kookosjauho. Mantelijauho toimii, mutta tarvitset kokonaisen kupillisen ja enemmän pellavansiemenrouhetta.
Kyllä voit. Noudata ohjeita PB2-voin valmistamiseksi lisäämällä vettä jauheeseen, ja voit käyttää sitä reseptissä.
Sekä kaakao että kaakaojauhe sopivat tähän reseptiin hyvin.
Tämän taikinan voi halutessaan paistaa uunissa. Paista sitä uunissa 180°C:ssa 10–15 minuuttia.
Raa'at browniet ovat terveellisempiä kuin tavalliset browniet, jos käytät alla olevia ainesosia.
Tavalliset browniet sisältävät sokeria ja öljyä, joten ne ovat yleensä täynnä prosessoituja ainesosia.
Lisää paistamattomia vegaanisia jälkiruokareseptejä
Jos pidät paistamattomista vegaanisista jälkiruoista, kuten tästä paistamattomasta brownie-reseptistä, suosittelen kokeilemaan seuraavia reseptejä:
Tämä resepti oli herkullinen, tein niitä työtovereilleni ja perheelleni. Kiitos. Reseptisi onnistuvat aina niin hyvin. Olet luottohenkilöni, kun haluan kokeilla jotain.
Kiitos TODELLA paljon!
Voiko näitä pakastaa? Teen näitä osana joululeivonnaisiani, jotka pakastan ja otan tarvittaessa sulamaan. Mietin, miten nämä säilyisivät?
Pakkaa ehdottomasti tiiviiseen rasiaan, pakasta enintään kuukauden ja sulata jääkaapissa edellisenä päivänä.
Mahtavaa!
Voi hyvänen aika, koko perheemme on ihan hulluna tähän! Herkullisimmat browniet ikinä!!!
Kiitos niin paljon
Tuleeko mieleen vaihtoehto kookosöljylle?
Ehkä kaakaovoita. Kookosöljyä on vain tässä, jotta kuorrutus ei olisi liian kovaa – jos käyttäisit vain suklaata, se toimisi, mutta se halkeaisi kuin suklaamuna.
Voisinko käyttää mantelivoita tai auringonkukkavoita maapähkinävoin sijaan?
Kyllä sinä voit!
Lue yllä oleva Allergiavinkkini Allergiavaihto-osiosta!
Halusin niistä vähän makeampia, joten laitoin päälle maidottomia suklaahippuja ja ne olivat täydellisiä! Loistava resepti!!!!
Minun on myönnettävä, etten ollut varma, miten nämä onnistuvat! Mutta onneksi ne olivat herkullisia! Tallennan tämän reseptin ehdottomasti tulevaisuutta varten – helppo ja maukas!!
Kuinkahan paljon enemmän kaloreita siinä on, jos et käytä munkkisiirappia, vaan vaahterasiirappia. Kuulostaa herkulliselta.
Ravintoarvopaneeli lasketaan vaahterasiirapin, ei munkkisiirapin, avulla.
Voinko käyttää hunajaa vaahterasiirapin sijaan?
Minkä tahansa nestemäisen makeutusaineen pitäisi toimia, kyllä, en käytä hunajaa, koska se on eläinperäinen tuote.