Persikka-banaanileipä (ei lisättyä sokeria, 5 ainesosaa)

Tämä Persikka-banaanileipä on yksinkertainen viidestä ainesosasta koostuva makea leipä, joka on valmistettu ilman lisättyä sokeria. Se sopii täydellisesti kypsille banaaneille ja toimii sekä tuoreiden että säilykepersikoiden kanssa.

Sisällysluettelo

+ Näytä lisää- Näytä vähemmän

Vaikka koko resepti on aivan alla, älä missaa kaikkia vinkkejäni alempana, mukaan lukien ainesosien vaihdot, ruoanlaittovinkkini ja vaiheittaiset ohjeet!

Persikka-banaanileipä

Tämä Persikka-banaanileipä on yksinkertainen viidestä ainesosasta koostuva makea leipä, joka on valmistettu ilman lisättyä sokeria. Se sopii täydellisesti kypsille banaaneille ja toimii sekä tuoreiden että säilykepersikoiden kanssa.

5 alkaen 12 ääntä

Painaa Arvostelu Säästä Tallennettu!

Jaa Facebookissa Pin Tallenna sähköpostiin

Prep: 10 pöytäkirja min

Cook Aika: 50 pöytäkirja min

Kokonaisaika: 1 tunti hr

Course: Aamiainen, välipala

Keittiö: Amerikkalainen

annoksia: 12 viipaleet

kalorit: 185.8 kcal

Kirjoittaja: Carine Claudepierre

KypsennystilaEstä näytön pimeneminen

1x2x3x

Ainekset

Yhdysvaltain tavanomainen - metrinen

• ▢ 1 kuppi Muussattu banaani - noin 2 isoa keltaista/kypsää banaania, kuorittuna ja muussattuna (huom. 1)
• ▢ ⅓ kuppi Persikka mehu - tölkistä tai tuoreena (huomautus 2)
• ▢ ⅓ kuppi Miedon makuinen oliiviöljy - (huomautus 3)
• ▢ 2 kuppi Itsekohoava jauho - (huom. 4) + 2 rkl persikoiden kuorruttamiseen
• ▢ 1 kuppi Persikkaviipaleet - säilykkeestä tai tuoreena, siemenet poistettuna, kuorittuna, viipaloituna, hienonnettuna kuorimattomana (huomautus 5)

Valinnainen makujen tehostamiseksi

• ▢ 1 teelusikka Vaniljauute
• ▢ 1 teelusikka Kaneli

Ohjeet

• Kuumenna uuni 180°C:een. Vuoraa leipävuoka, jonka koko on 23 x 13 cm, leipäpaperilla. Voitele paperi kevyesti. Laita sivuun.
• Kuori ja muussaa banaanit haarukalla. Mittaa tarkka määrä: 1 kuppi muussattuja banaaneja. Jos banaaneja jää yli, pakasta ne vetoketjullisiin pusseihin ja käytä niitä myöhemmin smoothiessa. Laita sivuun.
• Avaa persikkatölkki ja mittaa siitä 1/3 kupillista nestettä. Säästä se myöhempää käyttöä varten.
• Taputtele persikkaviipaleet kuivaksi imukykyisellä talouspaperilla. Pakkaa mittakuppiin noin 1 kuppi persikkaviipaleita, aseta ne leikkuulaudalle ja pilko terävällä veitsellä pieniksi paloiksi – noin mustikan kokoisiksi.
• Laita persikanpalat pieneen kulhoon, lisää 2 ruokalusikallista jauhoja ja sekoita, kunnes palat ovat kauttaaltaan jauhoisia. Se näyttää jauhoiselta tahnalta, se on ihan ok.
• Lisää suureen kulhoon muussatut banaanit, persikan mehu ruokosta, kevyt oliiviöljy ja vaniljauute, jos käytit sitä. Vatkaa tasaiseksi.
• Sekoita joukkoon itsekohoava jauho, kaneli, jos käytät sitä, ja sekoita kumilastalla, kunnes muodostuu paksu taikina.
• Kääntele joukkoon kuorrutetut persikanpalat ja sekoita tasaiseksi.
• Siirrä taikina leipävuokaan.
• Paista leipää uunin keskitasolla 180°C:ssa 55–65 minuuttia, kunnes leivän keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana tai siinä on vain pieni muru. Peitä leipävuoka foliolla 40 minuutin kuluttua, jotta pinta ei ruskistu liikaa.
• Nosta leivinpaperin roikkuvaa osaa, jotta leipä vapautuu jäähtymisritilälle.
• Anna leivän jäähtyä noin 1-2 tuntia ennen leikkaamista.

Huomautuksia

Huomautuksia 1Poimi banaaneja, joissa on mustia täpliä kuoressa. Banaanileipä on makeampaa ja sisus paljon kosteampaa. Resepti toimii myös keltaisten banaanien kanssa, jos haluat leivän olevan vähemmän makea.

Huomautuksia 2Käytän persikan mehua tölkistä; voit käyttää myös tuoretta persikan mehua tai vaihtaa sen mihin tahansa nestemäiseen makeutusaineeseen, kuten vaahterasiirappiin, agavesiirappiin, kookosnektariin tai taatelisiirappiin. 

Huomautuksia 3Mitä tahansa öljyä voi käyttää. Miedon makuinen öljy toimii parhaiten, kuten sulatettu kookosöljy tai kevyt avokadoöljy.

Huomautuksia 4Kaksi kuppia itsekohoavaa jauhoa vastaa kahta kuppia yleisjauhoja + neljää teelusikallista leivinjauhetta. Gluteenittoman vaihtoehdon saat käyttämällä minun ohjettani. gluteeniton muuntaja, mutta älä unohda leivinjauhetta. Mantelijauho tai kaurajauho eivät toimi tässä reseptissä.

Huom 5: Käytän tölkkiä persikkaviipaleita, joihin ei ole lisätty sokeria ja jotka on säilytetty mehussaan. Mittaa persikkaviipaleet painamalla ne mittakuppiin. Sitten pilkon persikat pieniksi paloiksi. 

varastointi: Säilytä ilmatiiviissä kakkurasian pakkauksessa jääkaapissa 4 päivää tai pakastimessa. Sulata edellisenä päivänä huoneenlämmössä.

Uunin tila: Käytän kiertoilmauunia. Jos sinun on pakko käyttää perinteistä uunia, suosittelen lämpötilan nostamista 15 °C:lla. Paistoajan pitäisi olla sama, mutta se saattaa kestää muutaman minuutin kauemmin.

Laitteet

9 tuuman x 5 tuuman leipävuoka

Jaa Facebookissa Pin-resepti

Ravitsemus

Tarjoilu: 1viipale | kalorit: 185.8kcal | hiilihydraatit: 29.5g | proteiini: 2.9g | rasva: 6.5g | Tyydyttynyt rasva: 0.9g | Monityydyttymättömät rasvat: 0.8g | Monityydyttymättömät rasvat: 4.4g | natrium: 1.8mg | kalium: 152.4mg | kuitu: 1.6g | sokeri: 10.1g | A-vitamiini: 25.6IU | C-vitamiini: 3.6mg | kalsium: 16.8mg | Rauta: 0.4mg | Magnesium: 15.6mg | fosfori: 28mg | Sinkki: 0.3mg

Ainesosat ja vaihdot

Tarvitset vain viisi perusainesosaa tämän herkullisen banaanileivän valmistukseen. Näin valitset ja vaihdat ne.

• Muussattu banaani – Tämä antaa leivälle luonnollista makeutta ja kosteutta, mikä osaltaan vaikuttaa sen rakenteeseen. Erittäin kypsät, mustatäpläiset banaanit parantavat leivän makeutta ja kosteutta.
• Persikka mehu – Se lisää leipään hienovaraisen persikan maun ja kosteuden. Voit käyttää myös tuoretta persikkamehua tai muita nestemäisiä makeutusaineita, kuten vaahterasiirappia.
• Kevyt oliiviöljy – Tämä auttaa luomaan murean murun. Voit käyttää myös sulatettua kookosöljyä tai kevyttä avokadoöljyä.
• Itsekohoava jauho – Tämä antaa leivälle tarvittavan kohotuksen ja rakenteen. Hieman sitä käytetään myös persikoiden päällystämiseen. Voit tehdä oman leivosi sekoittamalla yleisjauhoja leivinjauheeseen; katso lisätietoja reseptikortin huomautuksista. Gluteenittoman vaihtoehdon saat käyttämällä reseptiäni. gluteeniton muuntaja, mutta älä unohda leivinjauhetta.
• Persikkaviipaleet – Näillä lisätään hedelmänpaloja kaikkialle leipään. Säilykepersikat (ilman lisättyä sokeria, mehussa) tai tuoreet persikat sopivat hyvin.

Kuinka tehdä persikka-banaanileipää

Anna kun näytän sinulle, miten valmistat parhaan persikka-banaanileivän vain muutamalla vaiheella.

Muussaa banaanit, mittaa tarvittava määrä ja lisää muut ainekset.

Sekoita taikina tasaiseksi ja siirrä se leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.

Paista leipää uunin keskitasolla 180 °C:ssa 55–65 minuuttia.

Anna leivän jäähtyä noin 1-2 tuntia ennen leikkaamista.

Carinen leivontavinkkejä

Minulla on vielä muutama vinkki, joiden avulla onnistut tässä reseptissä joka kerta!

• Säilyke- tai tuorepersikat – Voit käyttää sokerittomia säilykepersikoita (säilytettynä mehussaan) tai tuoreita, kuorittuja ja kivettömiä persikoita sekä tuoretta persikkamehua.
• Kuivat säilykepersikat – Muista taputella persikkaviipaleet kuivaksi ennen mittaamista ja pilkkomista; liika kosteus voi tehdä leivästä tahmeaa.
• Valmista tuoreita persikoita – Jos käytät tuoreita persikoita, valitse kypsiä makeuden vuoksi ja muista poistaa siemenkodat ja kuoria ne ennen pilkkomista. Tuoreita persikoita ei tarvitse taputella kuivaksi ennen niiden jauhottamista.
• Mehun korvike – Jos sinulla ei ole tuoretta persikkamehua, voit korvata sen luonnollisella, puhdistetulla sokerittomalla makeutusaineella, kuten vaahterasiirapilla tai muilla samanmakuisilla hedelmämehuilla, kuten ananas-, appelsiini- tai mandariinimehulla.

Lisää banaanileipäreseptejä

Mansikka-banaanileipä

Sitruuna-banaanileipä

Terveellinen mustikka-banaanileipä

Porkkanakakku-banaanileipä