Nämä Kurpitsabrownie-palat ovat erittäin pehmeän makuisia, jauhottomia naposteltavia, jotka ovat täynnä kurpitsan makuja ja täydellisiä pieneksi välipalaksi. Ne ovat gluteenittomia, munattomia, maidottomia ja valmiita alle 30 minuuttia.
Syksy on suosikkivuodenaikani, koska minun ei tarvitse selittää kenellekään, miksi laitan kurpitsaa kaikkeen! Rakastan sitä kurpitsan tuoksu paistettuja herkkuja ja kurpitsamausteita täyttämässä kotini. Rakastan sitä niin paljon, että leivon toisenkin kurpitsan reseptin joka ikinen päivä, kuten minun Kurpitsapiirakka-keksit, Kurpitsa-banaanikakkutai Kurpitsan donitsireiät.
Nämä kurpitsabrowniepalat ovat tapa nauttia brownieista uudelleen suupalan kokoinen versio joka on niin helppo tehdä alle puolessa tunnissa ja vain 4 erittäin yksinkertaista ainesosaa.
Vaikka koko resepti on aivan alla, älä missaa kaikkia vinkkejäni alempana, mukaan lukien ainesosien vaihdot, ruoanlaittovinkkini ja vaiheittaiset ohjeet!
Pidätkö tästä reseptistä?
Jätä kommentti alla tai siirry sivuillemme Facebook -sivullamme jossa vastaan (melkein) kaikkiin kommentteihin, meidän Instagram-sivu inspiraatiota varten tai meidän Pinterest reseptien tallentamiseen!
Kurpitsabrownie-palat
Ainekset
- ½ kuppi Kurpitsasose - (huomautus 1)
- ⅓ kuppi Vaahterasiirappi - (huomautus 2)
- ½ kuppi Maapähkinävoi (suolaton) - (huomautus 3)
- ¼ kuppi Makeuttamaton kaakaojauhe - (huomautus 4)
Valinnainen saadaksesi lisää makuja
- 2 teelusikka Kurpitsapiirakan mausteet
- 1 teelusikallista Vaniljauute
- 1 hyppysellinen Salt
Ohjeet
- Kuumenna uuni 180 °C:een.
- Suihkuta hieman ruokaöljyä 12-reikäiseen minimuffinivuokaan. Laita se sivuun.
- Sekoita kulhossa maapähkinävoi, kurpitsasose, kaakaojauhe ja vaahterasiirappi. Lisää valinnaiset ainekset.
- Sekoita 1–2 minuuttia tai kunnes muodostuu tasainen, tasainen taikina.
- Täytä jokainen muffinipelti ruokalusikallisella taikinaa.
- Paista paloja 180 °C:ssa 15–18 minuuttia, kunnes pinta on kuiva ja keskeltä työnnettyyn hammastikkuun jää vain hieman murua. Tämä tarkoittaa, että palat ovat kypsät, mutta silti pehmeät.
- Anna niiden jäähtyä ritilällä jäähdytysvaiheessa 15 minuuttia.
Huomautuksia
Ravitsemus
Ainesosat ja vaihdot
Tämä resepti vaatii vain neljä perusainesosaa, mutta voit käyttää myös useampia lisukkeita, kuten kurpitsamaustetta. Näin valitset ne.
- Kurpitsasose – Käytä 100 % puhdasta kurpitsasosetta, älä kurpitsapiirakkatäytettä. Itse tehty sose toimii myös hyvin, mutta varmista, ettei se ole liian vetistä.
- Vaahterasiirappi – Puhdas vaahterasiirappi antaa parhaan maun, mutta muitakin nestemäisiä makeutusaineita, kuten agavesiirappia tai kookosnektaria, voi käyttää. Vähäsokerisempää vaihtoehtoa varten kokeile sokeritonta vaahterasiirappia.
- Maapähkinävoi – Käytä tuoretta, suolatonta maapähkinävoita parhaan koostumuksen saavuttamiseksi ja natriumin hallitsemiseksi. Mantelivoi tai auringonkukansiemenvoi ovat loistavia vaihtoehtoja eri makuihin tai pähkinättömiin vaihtoehtoihin.
- Makeuttamaton kaakaojauhe – Tavallinen makeuttamaton kaakaojauhe toimii hyvin. Täyteläisemmän maun saat käyttämällä hollantilaista kaakaoprosessointia. Kaakaojauhetta voi käyttää vähemmän prosessoituna vaihtoehtona, jossa on enemmän antioksidantteja.
- Kurpitsapiirakan mausteet – Käytä kaupasta ostettua kurpitsamausteseosta tai tee omasi kanelilla, muskottipähkinällä, inkiväärillä ja neilikalla saadaksesi voimakkaamman syksyisen maun.
Kuinka tehdä kurpitsabrownie-paloja
Tämä resepti on todella helppo valmistaa vain muutamassa minuutissa. Tässä on kuvia tärkeimmistä vaiheista.
Kaada kaikki ainekset sekoituskulhoon.
Sekoita taikinaa lastalla, kunnes se on juuri ja juuri sekoittunut.
Käytä keksikauhaa taikinan kauhomiseen.
Kaada taikina minimuffinivuokaan ja paista paloja 15 minuuttia.
Carinen vinkit
Olen koonnut alle muutamia lisävinkkejä, jotka eivät kaikki mahtuneet reseptikorttiin, jotta et koskaan epäonnistu tässä reseptissä!
- Ainesosan lämpötila – Varmista, että kaikki ainekset ovat huoneenlämpöisiä, jotta ne sekoittuvat paremmin ja kypsyvät tasaisesti.
- Sekoitustekniikka – Sekoita ainekset vain tasaiseksi, jotta vältät ylisekoittamisen, sillä se voi johtaa sitkeisiin brownieihin.
- Annostelu – Käytä pientä keksikauhaa tai ruokalusikallista varmistaaksesi tasaisen kokoiset palat ja tasaisen paiston.
- Paistoaika – Pidä paloja tarkasti silmällä paistamisen loppupuolella. Ne ovat kypsiä, kun pinta on kuiva, mutta keskeltä vielä hieman pehmeä, jolloin lopputuloksena on täydellinen fudge-koostumus.
- Jäähdytys – Anna palojen jäähtyä pannulla suositellun ajan ennen kuin yrität ottaa ne pois. Tämä auttaa niitä jähmettymään kunnolla ja estää niiden rikkoutumisen.
- Makutehostus – Saat lisämakua lisäämällä ripauksen merisuolaa jokaisen suupalan päälle ennen paistamista.
- varastointi – Säilytä palat ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa jopa viikkoonNämä palat voi myös pakastaa pidempää säilytystä varten.
- Palvelusehdotus – Lämmitä hieman ennen tarjoilua saadaksesi erityisen pehmeän herkun, tai lisää päälle pieni nokare vegaaninen kermavaahto lisähemmottelua varten.
Lisää nopeita kurpitsavälipaloja
Jos pidät yksinkertaisista kurpitsaresepteistä, joita voit syödä milloin tahansa päivästä, sinun kannattaa kokeilla näitä:
Herkullista!!
Kiitos!
Onko kellään tietoa, voiko näitä tehdä tavallisessa muffinivuoassa? Haluaisin tehdä niitä, mutta en halua ostaa uutta vuokaa.
PS Tykkään resepteistäsi!
Olen varma, että pystyt. Lisäisin kaksi ruokalusikallista taikinaa muffinipeltiä kohden. Paistoaika saattaa olla hieman kauemmin, ja koska lisäät enemmän taikinaa annosta kohden, taikinasta ei tule yhtä monta palaa.
Kiitos nopeasta vastauksestasi, Carine. Odotan innolla, että pääsen kokeilemaan näitä myöhemmin tänään.
Hämmästyttävä!
Jos aiot tuplata reseptin määrän, et ehkä tarvitse tuplata vaahterasiirappia. Itse tuplasin ainekset ja ne olivat mielestäni aivan liian makeita makuuni.
Tein reseptin ohjeen mukaan muutama viikko sitten ja se oli täydellinen. Fudgea ja suklaata herkullisesti!
Aivan oikein, reseptin kaksinkertaistaminen voi muuttaa tapaasi kokea makeus. Se johtuu siitä, että leivontakemia muuttuu. Ongelmana on, jos et kaksinkertaista jokaista ainesosaa, koostumus. Vaahterasiirappi on sideaine, joten sen väheneminen tekee suupaloista vähemmän pehmeän ja jopa hauraan.
Kiitos paljon vastauksesta. En tajunnut, että makeutusaineen vähentäminen saattaisi muuttaa koostumusta. Haluaisin lisätä, että kaikki rakastavat niitä sellaisenaan! Ehdottomasti 10/10!
Kiitos! Nestemäinen makeutusaine on reseptissä sideaineena, koska siinä ei ole kananmunia, joten kyllä, en vähentäisi sitä liikaa, jos et halua pettyä koostumukseen.
Nämä kurpitsabrowniepalat olivat nopeita ja helppoja tehdä, ja niin pehmeitä – ne ovat ehdottomasti luottoresepti myöhäisillan suklaanhimoihini! RAKASTAN sitä, että ne ovat jauhottomia ja niissä on vain muutama ainesosa. Käytin rapeaa mantelivoita (Trader Joe's on paras!) maapähkinävoin sijaan, mikä toi hieman rakennetta. Ensi kerralla saatan jopa lisätä rouhittuja saksanpähkinöitä ja kookossokeria 72 % suklaahippuja. Jälleen loistava resepti, kiitos!
Kiitos paljon tästä ihanasta palautteesta!
Niin helppoa ja terveellistä pieneksi herkuksi! Ihanaa, että tätä tulee vain tusinan verran – joten syötävää on vähemmän ja pakotan itseni säästämään sitä myös muulle perheelle.
Kiitos paljon!
Todella hyvää, käytin hunajaa vaahterasiirapin sijaan. Paistoin myös noin 25 minuuttia uunissani. Loistava ja helppo resepti!
Voiko pähkinävoin korvata kananmunilla ja kookosöljyllä?
Pähkinävoit ja muut öljyt eivät ole minulle vaihtoehto.
Rakastan reseptejäsi!
Kiitos!
Tästä tulee uusi resepti, enkä voi auttaa munien suhteen, koska en koskaan käytä leivontaan munia, olen pahoillani.
Kiitos! Olen niin iloinen kuullessani, että se toimii hyvin myös hunajan kanssa.
Nämä ovat herkullisia – käytin mantelivoita ja lisäsin kurpitsapiirakkamaustetta. Paistoin niitä 21 minuuttia, jotta ne kuivuisivat. Seuraavana päivänä ne olivat kuitenkin vetisiä – edelleen herkullisia, mutta tahmeita ja märkiä, jopa jääkaapissa säilyttämisen jälkeen. Onko ehdotuksia?
Käytitkö myös säilykekurpitsasosetta? Kosteus voi johtua yksinkertaisesti liian suuresta määrästä kurpitsasosetta tai itse tehdystä soseesta. Seuraavalla kerralla voit lisätä taikinaan 1/4 kupillista kaurajauhoja, se lisää kuitua, joka imee ylimääräisen kosteuden, ja taikinasta tulee seuraavana päivänä vähemmän tahmea.
Nämä ovat uudet suosikkini!*. Saatanpa nyt innostua enemmän kurpitsasta – nämä browniepalat ovat paitsi herkullisia, myös lapsiystävällisiä, täynnä terveellisiä ainesosia ja varmasti loistavia lahjoja jouluksi. Kiitos paljon!
* Tahini maapähkinävoin sijaan näytti sopivan hyvin kurpitsan (ja kaakaojauheen) kanssa.
Kiitos paljon! Hyvää lomaa sinullekin.
Täydellinen, dekadentti suklaajälkiruokapala. Olen tehnyt näitä monta kertaa viime viikkoina ja ne onnistuvat aina täydellisesti. Sitten ne katoavat kuin taianomaisesti!
Hienoa, että pidit niistä!!!
Carine, tämä on paras resepti, jota olen kokeillut! Niin mahtava, lisäsin maidottomia suklaahippuja ja 2 ruokalusikallista mantelijauhoja, jotta niistä tulisi kakkumaisempia. Herkullista!
Kiitos!!! Suklaahippujen lisääminen on loistava vaihtoehto!!