Nämä Kurpitsabrownie-palat ovat erittäin pehmeän makuisia, jauhottomia naposteltavia, jotka ovat täynnä kurpitsan makuja ja täydellisiä pieneksi välipalaksi. Ne ovat gluteenittomia, munattomia, maidottomia ja valmiita alle 30 minuuttia.
Syksy on suosikkivuodenaikani, koska minun ei tarvitse selittää kenellekään, miksi laitan kurpitsaa kaikkeen! Rakastan sitä kurpitsan tuoksu paistettuja herkkuja ja kurpitsamausteita täyttämässä kotini. Rakastan sitä niin paljon, että leivon toisenkin kurpitsan reseptin joka ikinen päivä, kuten minun Kurpitsapiirakka-keksit, Kurpitsa-banaanikakkutai Kurpitsan donitsireiät.
Nämä kurpitsabrowniepalat ovat tapa nauttia brownieista uudelleen suupalan kokoinen versio joka on niin helppo tehdä alle puolessa tunnissa ja vain 4 erittäin yksinkertaista ainesosaa.
Vaikka koko resepti on aivan alla, älä missaa kaikkia vinkkejäni alempana, mukaan lukien ainesosien vaihdot, ruoanlaittovinkkini ja vaiheittaiset ohjeet!
Pidätkö tästä reseptistä?
Jätä kommentti alla tai siirry sivuillemme Facebook -sivullamme jossa vastaan (melkein) kaikkiin kommentteihin, meidän Instagram-sivu inspiraatiota varten tai meidän Pinterest reseptien tallentamiseen!
Kurpitsabrownie-palat
Ainekset
- ½ kuppi Kurpitsasose - (huomautus 1)
- ⅓ kuppi Vaahterasiirappi - (huomautus 2)
- ½ kuppi Maapähkinävoi (suolaton) - (huomautus 3)
- ¼ kuppi Makeuttamaton kaakaojauhe - (huomautus 4)
Valinnainen saadaksesi lisää makuja
- 2 teelusikka Kurpitsapiirakan mausteet
- 1 teelusikallista Vaniljauute
- 1 hyppysellinen Salt
Ohjeet
- Kuumenna uuni 180 °C:een.
- Suihkuta hieman ruokaöljyä 12-reikäiseen minimuffinivuokaan. Laita se sivuun.
- Sekoita kulhossa maapähkinävoi, kurpitsasose, kaakaojauhe ja vaahterasiirappi. Lisää valinnaiset ainekset.
- Sekoita 1–2 minuuttia tai kunnes muodostuu tasainen, tasainen taikina.
- Täytä jokainen muffinipelti ruokalusikallisella taikinaa.
- Paista paloja 180 °C:ssa 15–18 minuuttia, kunnes pinta on kuiva ja keskeltä työnnettyyn hammastikkuun jää vain hieman murua. Tämä tarkoittaa, että palat ovat kypsät, mutta silti pehmeät.
- Anna niiden jäähtyä ritilällä jäähdytysvaiheessa 15 minuuttia.
Huomautuksia
Ravitsemus
Ainesosat ja vaihdot
Tämä resepti vaatii vain neljä perusainesosaa, mutta voit käyttää myös useampia lisukkeita, kuten kurpitsamaustetta. Näin valitset ne.
- Kurpitsasose – Käytä 100 % puhdasta kurpitsasosetta, älä kurpitsapiirakkatäytettä. Itse tehty sose toimii myös hyvin, mutta varmista, ettei se ole liian vetistä.
- Vaahterasiirappi – Puhdas vaahterasiirappi antaa parhaan maun, mutta muitakin nestemäisiä makeutusaineita, kuten agavesiirappia tai kookosnektaria, voi käyttää. Vähäsokerisempää vaihtoehtoa varten kokeile sokeritonta vaahterasiirappia.
- Maapähkinävoi – Käytä tuoretta, suolatonta maapähkinävoita parhaan koostumuksen saavuttamiseksi ja natriumin hallitsemiseksi. Mantelivoi tai auringonkukansiemenvoi ovat loistavia vaihtoehtoja eri makuihin tai pähkinättömiin vaihtoehtoihin.
- Makeuttamaton kaakaojauhe – Tavallinen makeuttamaton kaakaojauhe toimii hyvin. Täyteläisemmän maun saat käyttämällä hollantilaista kaakaoprosessointia. Kaakaojauhetta voi käyttää vähemmän prosessoituna vaihtoehtona, jossa on enemmän antioksidantteja.
- Kurpitsapiirakan mausteet – Käytä kaupasta ostettua kurpitsamausteseosta tai tee omasi kanelilla, muskottipähkinällä, inkiväärillä ja neilikalla saadaksesi voimakkaamman syksyisen maun.
Kuinka tehdä kurpitsabrownie-paloja
Tämä resepti on todella helppo valmistaa vain muutamassa minuutissa. Tässä on kuvia tärkeimmistä vaiheista.
Kaada kaikki ainekset sekoituskulhoon.
Sekoita taikinaa lastalla, kunnes se on juuri ja juuri sekoittunut.
Käytä keksikauhaa taikinan kauhomiseen.
Kaada taikina minimuffinivuokaan ja paista paloja 15 minuuttia.
Carinen vinkit
Olen koonnut alle muutamia lisävinkkejä, jotka eivät kaikki mahtuneet reseptikorttiin, jotta et koskaan epäonnistu tässä reseptissä!
- Ainesosan lämpötila – Varmista, että kaikki ainekset ovat huoneenlämpöisiä, jotta ne sekoittuvat paremmin ja kypsyvät tasaisesti.
- Sekoitustekniikka – Sekoita ainekset vain tasaiseksi, jotta vältät ylisekoittamisen, sillä se voi johtaa sitkeisiin brownieihin.
- Annostelu – Käytä pientä keksikauhaa tai ruokalusikallista varmistaaksesi tasaisen kokoiset palat ja tasaisen paiston.
- Paistoaika – Pidä paloja tarkasti silmällä paistamisen loppupuolella. Ne ovat kypsiä, kun pinta on kuiva, mutta keskeltä vielä hieman pehmeä, jolloin lopputuloksena on täydellinen fudge-koostumus.
- Jäähdytys – Anna palojen jäähtyä pannulla suositellun ajan ennen kuin yrität ottaa ne pois. Tämä auttaa niitä jähmettymään kunnolla ja estää niiden rikkoutumisen.
- Makutehostus – Saat lisämakua lisäämällä ripauksen merisuolaa jokaisen suupalan päälle ennen paistamista.
- varastointi – Säilytä palat ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa jopa viikkoonNämä palat voi myös pakastaa pidempää säilytystä varten.
- Palvelusehdotus – Lämmitä hieman ennen tarjoilua saadaksesi erityisen pehmeän herkun, tai lisää päälle pieni nokare vegaaninen kermavaahto lisähemmottelua varten.
Lisää nopeita kurpitsavälipaloja
Jos pidät yksinkertaisista kurpitsaresepteistä, joita voit syödä milloin tahansa päivästä, sinun kannattaa kokeilla näitä:
Will the taste be a lot different if I use almond butter
Not dramatically different. I love the taste of almonds, so I tend to like it a lot with almond butter 🙂
Can I use a 9×9 brownie pan instead?
Sure, it would work fine!