Nämä Vegaaniset banaanikaurapannukakut ovat terveellisiä, kuohkeita pannukakkuja, jotka aloittavat päivän terveellisillä hiilihydraateilla ja kasvipohjaisilla proteiineilla. Bonus, tämä resepti on valmis 15 minuutissa ja säilyy erittäin hyvin valmistaaksesi sen seuraavaa vegaanista aamiaista varten.
Koko tulostettava resepti on aivan alla, mutta älä missaa ainesosavalintavinkkejäni ja yksityiskohtaisia ohjeitani alempana!
Pidätkö tästä reseptistä?
Jätä kommentti alla tai siirry sivuillemme Facebook -sivullamme jossa vastaan (melkein) kaikkiin kommentteihin, meidän Instagram-sivu inspiraatiota varten tai meidän Pinterest reseptien tallentamiseen!
Vegaaniset banaanikaurapannukakut
Ainekset
Kuivat ainesosat
- 2 kupit Kotitekoinen kaurajauho - katso huomautus tehdäksesi omasi kaurahiutaleista
- 1 ruokalusikka Leivinjauhetta
- ½ teelusikka Kaneli - valinnainen
Märkät ainesosat
- 1 kuppi Muussattu banaani - noin 3 keskikokoista banaania tai 4 pientä banaania (260 g)
- 1 ⅓ kuppi Manteli-maitoa - ei kylmä, huoneenlämpöinen
- ¼ kuppi Sulatettu kookosöljy - tai rypsiöljyä tai avokadoöljyä
- 1 teelusikka Vaniljauute
- 1 ruokalusikka Vaahterasiirappi - tai agavesiirappia
Ohjeet
- Vatkaa kaurajauhot, kaneli ja leivinjauhe suuressa kulhossa. Laita sivuun.
- Lisää tehosekoittimeen muussatut banaanit, mantelimaito, sulatettu kookosöljy, vanilja ja vaahterasiirappi ja soseuta täydellä teholla, kunnes seos on tasaista – noin 30 sekuntia.
- Kaada nestemäiset ainekset kaurajauhokupoon ja sekoita lastalla, kunnes muodostuu paksu pannukakkutaikina ilman paakkuja.
- Kuumenna pannu keskilämmöllä. Kun pannu on kuuma, vähennä lämpöä ja kauho 1/4 kupillista taikinaa pannua kohden.
- Paista 2 minuuttia toiselta puolelta, käännä sitten ja paista 1-2 minuuttia toiselta puolelta.
- Toista, kunnes taikinaa ei enää ole jäljellä, sinun pitäisi muodostaa noin 14 pannukakkua.
- Tarjoile valitsemiesi hedelmien, vaahterasiirapin tai maapähkinävoin kanssa.
Huomautuksia
Ravitsemus
Miksi tulet rakastamaan vegaanisia banaanikaurapannukakkuja
Vegaaniset banaanikaurapannukakut ovat helppoja ja terveellisiä pannukakkuja, jotka tehdään kaurajauhoja eikä kananmuniaNe ovat samanlaisia kuin minun 3-ainesosan banaanikaurapannukakut, mutta vieläkin kuohkeampia! Klassiset banaanikaurapannukakut eivät ole vegaanisia, koska useimmat reseptit tehdään useilla kananmunilla. Vegaanisten banaanikaurapannukakkujen valmistaminen on kuitenkin todella helppoa alle 20 minuutissa.
Ainesosat ja vaihdot
Alla on ainekset, joita tarvitset kaura-banaanipannukakkujen tekemiseen vegaanisiksi, ilman kananmunia.
- Kaurajauho – Tarkista minun opetusohjelma kaurajauhojen valmistukseen kotonaKaurajauho on gluteenitonta, kunhan se on valmistettu sertifioidusta gluteenittomasta kaurasta.
- Leivinjauhetta – Leipoakseen kuohkeita pannukakkuja.
- Kaneli – Maun vuoksi ja valinnaisesti, jos et pidä kanelista.
- Muussatut kypsät banaanit – Tähän reseptiin tarvitaan noin 3 keskikokoista tai 4 pientä banaania. Reseptissä on annettu täsmälleen oikea määrä muussattua banaania tarkan lopputuloksen saavuttamiseksi. Koska tässä reseptissä ei käytetä kananmunia, on tärkeää, että banaanimäärä on oikea.
- Manteli-maitoa Tai kauramaito tai mikä tahansa maidoton maito, josta pidät, kaikki nämä ovat parhaita maidonkorvikkeita pannukakuille.
- Sulatettu kookosöljy – Tai mitä tahansa mietoa öljyä, kuten avokadoöljyä tai rypsiöljyä.
- Vaniljauute – Lisää makuja.
- Vaahterasiirappi – Tämä on valinnaista, mutta lisää taikinaan ihanan makean maun.
Kuinka tehdä banaanikaurapannukakkuja vegaanisiksi
Useimmat kaurahiutaleilla maustetut banaanipannukakut ovat itse asiassa banaani-munapannukakkuja. Munat eivät ole vegaanisten elintarvikkeiden listalla, koska ne ovat eläinperäisiä tuotteita. Tässä jaan kanssasi, kuinka voit tehdä terveellisiä banaani-kaurapannukakkuja ilman munaa, kasvipohjaisia ja kuohkeita!
Jatka lukemista ja lue vinkkini munattomien banaanipannukakkujen valmistukseen, jotka ovat kevyitä, kuohkeita ja vegaanisia!
- Ennen kuin aloitat tämän reseptin, varmista, että sinulla on joko tehosekoitin tai monitoimikone käsillä. Tämä on välttämätöntä vegaanisten kuohkeiden pannukakkujen valmistamiseksi. Ensinnäkin tehosekoitin auttaa sinua tekemään omia erittäin hienoja kaurajauhoja kotona. Useimmat kaurajauhomerkit ovat karkeita ja niistä tulee painavia pannukakkuja, ja lisäksi pannukakkujen tekeminen itse on halvempaa! Seuraavaksi tehosekoitin tai monitoimikone on paras tapa sekoittaa banaani ja nestemäiset ainekset yhteen tasaiseksi nestemäiseksi taikinaksi. Itse asiassa banaaninpalojen välttäminen banaanikaurapannukakuissa on se temppu, jolla niistä tulee kuohkeampia!
- Sinun ei tarvitse ostaa valmiita kaurajauhoja tätä reseptiä varten. Laita vain raekokoinen kaura tai kaurahiutaleet tehosekoittimeen. Sekoita suurella nopeudella 40–60 sekuntia tai kunnes seos on erittäin hienoa kuin jauho. Tätä reseptiä varten sinun tarvitsee sekoittaa noin 2 1/2 kupillista raekokoista kauraa. Mittaa kaurajauhot ja laita ne sivuun kulhoon. Jos valmistat liikaa kaurajauhoja, säilytä ylijäämä ruokakomerossa suljetussa rasiassa jopa 3 kuukautta.
- Lisää suureen kulhoon valmisteltu kaurajauho sekä loput kuivat aineet: leivinjauhe ja kaneli. Sekoita hyvin ja jätä sivuun nestemäisten aineiden valmistuksen ajaksi.
- Kuori banaani, muussaa se haarukalla ja mittaa reseptin mukainen määrä mittakuppiin tai punnitse keittiövaa'alla. Kaikki banaanit ovat hieman erikokoisia, joten tämä vaihe on tärkeä tarkkuuden ja kuohkeiden pannukakkujen saamiseksi.
- Laita muussatut banaanit tehosekoittimeen tai monitoimikoneeseen mantelimaidon, vaniljauutteen ja vaahterasiirapin kanssa.
- Sekoita tai pulssita suurella nopeudella, kunnes seos on tasaista eikä banaaninpaloja näy.
- Kaada nestemäiset ainekset tehosekoittimesta kulhoon kuivien aineiden kanssa.
- Seuraavaksi sekoita lusikalla, kunnes taikina on tasaista.
- Lämmitä tarttumaton pannu keskilämmöllä ja voitele pannu ruoanlaittosuihkeella tai imukykyisellä talouspaperilla, johon on lisätty ruokalusikallinen oliiviöljyä.
- Lusikoi pannulle 1/4 kupillista taikinaa jokaista pannukakkua varten ja paista keskilämmöllä 2–3 minuuttia.
- Kun pannukakkujen reunat alkavat kuivua, käännä ne ja paista vielä minuutin tai kunnes pannukakut ovat kullanruskeita.
Vegaaniset pannukakkutäytteet
Voit tarjoilla nämä vegaaniset pannukakut sellaisenaan tai joidenkin tai muutaman alla olevien ainesosien kanssa:
- Banaaniviipaleita.
- Vegaaninen kermavaahto
- Mustikoita tai mitä tahansa marjoja, joista pidät.
- Muutama vegaaninen suklaahippu – voit lisätä niitä myös pannukakkutaikinaan!
- Maapähkinävoita tai mantelivoita.
- Vaahterasiirappia tai agavesiirappia.
- Maapähkinävoi Karamelli or Taatelikaramelli
Usein Kysytyt Kysymykset
Kyllä, voit tehdä näitä vegaanisia banaanikaurapannukakkuja ilman tehosekoitinta, jos sinulla on jo kaurajauhoja kotona.
Pannukakkujen koostumus on kuitenkin hyvin erilainen. Voit odottaa seuraavaa:
– Painavat pannukakut – eivät kuohkeat!
– Banaaninpaloja taikinassa.
– Kuivausrumpupannukakut
Säilytä pannukakkuja suljetussa rasiassa jääkaapissa jopa 3 päivää.
Voit pakastaa näitä pannukakkuja suljetussa rasiassa jopa 3 kuukautta, mutta varmista, että asetat jokaisen pannukakun väliin palan leivinpaperia tai ne tarttuvat toisiinsa ja niitä on vaikea sulattaa yksi kerrallaan.
Voit lämmittää pannukakkuja leivänpaahtimessa tai tarttumattomalla pannulla muutaman minuutin kummaltakin puolelta.
Jos pakastat pannukakut, sulata ne yön yli lautasella huoneenlämmössä.
Tästä reseptistä tulee 14 vegaanista kaura-banaanipannukakkua.
Suosittelen 3–4 pannukakkua annosta kohden, joten sinulle jää paljon tähteitä seuraavaksi aamiaiseksi.
Lisää vegaanisia pannukakkureseptejä
Rakastan tehdä vegaanisia pannukakkuja aamiaiseksi tai nopeaksi välipalaksi lapsille. Alle listasin joitakin muita terveellisiä vegaanisia pannukakkureseptejäni kokeiltavaksi. Ne ovat enimmäkseen gluteenittomia!
Moi,
Thank you for the recipe. My whole family loved it! I just wanted to ask once you freeze them do you cook them directly in the oven or air fryer?
Kiitos.
Thank you!! My preferred option when I freeze them is to thaw them in the fridge or at room temperature and then toast them in a bread toaster!
Thank you! I’m gonna make them today using newly bought donut shape pan and I will oven bake them.
Are these suitable for freezing?
Yes, they freeze fine!
These are crazy good! Best vegan pancakes I’ve ever made. My family loves them!!
Kiitos!!
I would like to know how long do they if refrigerate and frozen?
You can keep them 3-4 days in the fridge or a month in zip bags in the freezer.
Perheen suosikki
My go to recipe for vegan gluten free pancakes. Thank you so much for sharing
Hi, excellent recipe but you have forgotten to mention maple syrup in step 2 which worked fine in terms of making the actual pancakes (and absolutely perfect with maple syrup drizzled on top) but might be why some are finding it bitter
Sorry for that, I updated the recipe now!
I know exactly what I did wrong- for those of us who read comments for tips/tricks- if u use rolled oats to blend into flour, don’t just add oats to the processed wet ingreds and blend together. It went all gluey. Still good, just texturally doughy. Blend your flour first and mix into the wet ingreds (not over mixing as I did).
Not only do I love these, my toddlers love them! I often add some grated carrot, a handful of spinach and some hemp seeds to these pancakes for added health. Easy to make, simple clean ingredients and so yummy!
I’m not sure what I’m doing wrong but I can’t get these to cook! The outsides are great, the flavor is amazing, but the inside is still doughy. We ate them anyway because there’s no eggs haha
These pancakes are not as dry in the center as regular pancakes because they contains lots of bananas. However, they shouldn’t be too doughy. This happened if you add too much mashed bananas or over blend the recipe or make the pancakes too thick. You can measure mashed banana in measuring cup for precision, rest the batter 10 minutes after blending, spread the pancake thinner using the back of a spoon to help you. I hope it helps.