Nämä Vegaaniset banaanikaurapannukakut ovat terveellisiä, kuohkeita pannukakkuja, jotka aloittavat päivän terveellisillä hiilihydraateilla ja kasvipohjaisilla proteiineilla. Bonus, tämä resepti on valmis 15 minuutissa ja säilyy erittäin hyvin valmistaaksesi sen seuraavaa vegaanista aamiaista varten.
Koko tulostettava resepti on aivan alla, mutta älä missaa ainesosavalintavinkkejäni ja yksityiskohtaisia ohjeitani alempana!
Pidätkö tästä reseptistä?
Jätä kommentti alla tai siirry sivuillemme Facebook -sivullamme jossa vastaan (melkein) kaikkiin kommentteihin, meidän Instagram-sivu inspiraatiota varten tai meidän Pinterest reseptien tallentamiseen!
Vegaaniset banaanikaurapannukakut
Ainekset
Kuivat ainesosat
- 2 kupit Kotitekoinen kaurajauho - katso huomautus tehdäksesi omasi kaurahiutaleista
- 1 ruokalusikka Leivinjauhetta
- ½ teelusikka Kaneli - valinnainen
Märkät ainesosat
- 1 kuppi Muussattu banaani - noin 3 keskikokoista banaania tai 4 pientä banaania (260 g)
- 1 ⅓ kuppi Manteli-maitoa - ei kylmä, huoneenlämpöinen
- ¼ kuppi Sulatettu kookosöljy - tai rypsiöljyä tai avokadoöljyä
- 1 teelusikka Vaniljauute
- 1 ruokalusikka Vaahterasiirappi - tai agavesiirappia
Ohjeet
- Vatkaa kaurajauhot, kaneli ja leivinjauhe suuressa kulhossa. Laita sivuun.
- Lisää tehosekoittimeen muussatut banaanit, mantelimaito, sulatettu kookosöljy, vanilja ja vaahterasiirappi ja soseuta täydellä teholla, kunnes seos on tasaista – noin 30 sekuntia.
- Kaada nestemäiset ainekset kaurajauhokupoon ja sekoita lastalla, kunnes muodostuu paksu pannukakkutaikina ilman paakkuja.
- Kuumenna pannu keskilämmöllä. Kun pannu on kuuma, vähennä lämpöä ja kauho 1/4 kupillista taikinaa pannua kohden.
- Paista 2 minuuttia toiselta puolelta, käännä sitten ja paista 1-2 minuuttia toiselta puolelta.
- Toista, kunnes taikinaa ei enää ole jäljellä, sinun pitäisi muodostaa noin 14 pannukakkua.
- Tarjoile valitsemiesi hedelmien, vaahterasiirapin tai maapähkinävoin kanssa.
Huomautuksia
Ravitsemus
Miksi tulet rakastamaan vegaanisia banaanikaurapannukakkuja
Vegaaniset banaanikaurapannukakut ovat helppoja ja terveellisiä pannukakkuja, jotka tehdään kaurajauhoja eikä kananmuniaNe ovat samanlaisia kuin minun 3-ainesosan banaanikaurapannukakut, mutta vieläkin kuohkeampia! Klassiset banaanikaurapannukakut eivät ole vegaanisia, koska useimmat reseptit tehdään useilla kananmunilla. Vegaanisten banaanikaurapannukakkujen valmistaminen on kuitenkin todella helppoa alle 20 minuutissa.
Ainesosat ja vaihdot
Alla on ainekset, joita tarvitset kaura-banaanipannukakkujen tekemiseen vegaanisiksi, ilman kananmunia.
- Kaurajauho – Tarkista minun opetusohjelma kaurajauhojen valmistukseen kotonaKaurajauho on gluteenitonta, kunhan se on valmistettu sertifioidusta gluteenittomasta kaurasta.
- Leivinjauhetta – Leipoakseen kuohkeita pannukakkuja.
- Kaneli – Maun vuoksi ja valinnaisesti, jos et pidä kanelista.
- Muussatut kypsät banaanit – Tähän reseptiin tarvitaan noin 3 keskikokoista tai 4 pientä banaania. Reseptissä on annettu täsmälleen oikea määrä muussattua banaania tarkan lopputuloksen saavuttamiseksi. Koska tässä reseptissä ei käytetä kananmunia, on tärkeää, että banaanimäärä on oikea.
- Manteli-maitoa Tai kauramaito tai mikä tahansa maidoton maito, josta pidät, kaikki nämä ovat parhaita maidonkorvikkeita pannukakuille.
- Sulatettu kookosöljy – Tai mitä tahansa mietoa öljyä, kuten avokadoöljyä tai rypsiöljyä.
- Vaniljauute – Lisää makuja.
- Vaahterasiirappi – Tämä on valinnaista, mutta lisää taikinaan ihanan makean maun.
Kuinka tehdä banaanikaurapannukakkuja vegaanisiksi
Useimmat kaurahiutaleilla maustetut banaanipannukakut ovat itse asiassa banaani-munapannukakkuja. Munat eivät ole vegaanisten elintarvikkeiden listalla, koska ne ovat eläinperäisiä tuotteita. Tässä jaan kanssasi, kuinka voit tehdä terveellisiä banaani-kaurapannukakkuja ilman munaa, kasvipohjaisia ja kuohkeita!
Jatka lukemista ja lue vinkkini munattomien banaanipannukakkujen valmistukseen, jotka ovat kevyitä, kuohkeita ja vegaanisia!
- Ennen kuin aloitat tämän reseptin, varmista, että sinulla on joko tehosekoitin tai monitoimikone käsillä. Tämä on välttämätöntä vegaanisten kuohkeiden pannukakkujen valmistamiseksi. Ensinnäkin tehosekoitin auttaa sinua tekemään omia erittäin hienoja kaurajauhoja kotona. Useimmat kaurajauhomerkit ovat karkeita ja niistä tulee painavia pannukakkuja, ja lisäksi pannukakkujen tekeminen itse on halvempaa! Seuraavaksi tehosekoitin tai monitoimikone on paras tapa sekoittaa banaani ja nestemäiset ainekset yhteen tasaiseksi nestemäiseksi taikinaksi. Itse asiassa banaaninpalojen välttäminen banaanikaurapannukakuissa on se temppu, jolla niistä tulee kuohkeampia!
- Sinun ei tarvitse ostaa valmiita kaurajauhoja tätä reseptiä varten. Laita vain raekokoinen kaura tai kaurahiutaleet tehosekoittimeen. Sekoita suurella nopeudella 40–60 sekuntia tai kunnes seos on erittäin hienoa kuin jauho. Tätä reseptiä varten sinun tarvitsee sekoittaa noin 2 1/2 kupillista raekokoista kauraa. Mittaa kaurajauhot ja laita ne sivuun kulhoon. Jos valmistat liikaa kaurajauhoja, säilytä ylijäämä ruokakomerossa suljetussa rasiassa jopa 3 kuukautta.
- Lisää suureen kulhoon valmisteltu kaurajauho sekä loput kuivat aineet: leivinjauhe ja kaneli. Sekoita hyvin ja jätä sivuun nestemäisten aineiden valmistuksen ajaksi.
- Kuori banaani, muussaa se haarukalla ja mittaa reseptin mukainen määrä mittakuppiin tai punnitse keittiövaa'alla. Kaikki banaanit ovat hieman erikokoisia, joten tämä vaihe on tärkeä tarkkuuden ja kuohkeiden pannukakkujen saamiseksi.
- Laita muussatut banaanit tehosekoittimeen tai monitoimikoneeseen mantelimaidon, vaniljauutteen ja vaahterasiirapin kanssa.
- Sekoita tai pulssita suurella nopeudella, kunnes seos on tasaista eikä banaaninpaloja näy.
- Kaada nestemäiset ainekset tehosekoittimesta kulhoon kuivien aineiden kanssa.
- Seuraavaksi sekoita lusikalla, kunnes taikina on tasaista.
- Lämmitä tarttumaton pannu keskilämmöllä ja voitele pannu ruoanlaittosuihkeella tai imukykyisellä talouspaperilla, johon on lisätty ruokalusikallinen oliiviöljyä.
- Lusikoi pannulle 1/4 kupillista taikinaa jokaista pannukakkua varten ja paista keskilämmöllä 2–3 minuuttia.
- Kun pannukakkujen reunat alkavat kuivua, käännä ne ja paista vielä minuutin tai kunnes pannukakut ovat kullanruskeita.
Vegaaniset pannukakkutäytteet
Voit tarjoilla nämä vegaaniset pannukakut sellaisenaan tai joidenkin tai muutaman alla olevien ainesosien kanssa:
- Banaaniviipaleita.
- Vegaaninen kermavaahto
- Mustikoita tai mitä tahansa marjoja, joista pidät.
- Muutama vegaaninen suklaahippu – voit lisätä niitä myös pannukakkutaikinaan!
- Maapähkinävoita tai mantelivoita.
- Vaahterasiirappia tai agavesiirappia.
- Maapähkinävoi Karamelli or Taatelikaramelli
Usein Kysytyt Kysymykset
Kyllä, voit tehdä näitä vegaanisia banaanikaurapannukakkuja ilman tehosekoitinta, jos sinulla on jo kaurajauhoja kotona.
Pannukakkujen koostumus on kuitenkin hyvin erilainen. Voit odottaa seuraavaa:
– Painavat pannukakut – eivät kuohkeat!
– Banaaninpaloja taikinassa.
– Kuivausrumpupannukakut
Säilytä pannukakkuja suljetussa rasiassa jääkaapissa jopa 3 päivää.
Voit pakastaa näitä pannukakkuja suljetussa rasiassa jopa 3 kuukautta, mutta varmista, että asetat jokaisen pannukakun väliin palan leivinpaperia tai ne tarttuvat toisiinsa ja niitä on vaikea sulattaa yksi kerrallaan.
Voit lämmittää pannukakkuja leivänpaahtimessa tai tarttumattomalla pannulla muutaman minuutin kummaltakin puolelta.
Jos pakastat pannukakut, sulata ne yön yli lautasella huoneenlämmössä.
Tästä reseptistä tulee 14 vegaanista kaura-banaanipannukakkua.
Suosittelen 3–4 pannukakkua annosta kohden, joten sinulle jää paljon tähteitä seuraavaksi aamiaiseksi.
Lisää vegaanisia pannukakkureseptejä
Rakastan tehdä vegaanisia pannukakkuja aamiaiseksi tai nopeaksi välipalaksi lapsille. Alle listasin joitakin muita terveellisiä vegaanisia pannukakkureseptejäni kokeiltavaksi. Ne ovat enimmäkseen gluteenittomia!
Can you omit the added oil? Is there a specific reason for it!? Just never seen added oil!
Feel free to try without the oil!
I have tried making many different types of healthy pancakes and these are by far the yummiest. I liked that it made enough for me to eat throughout the week and loved the ease of heating them up in the toaster. I ate mine with coconut yogurt, fresh fruit and super seed mix.
I made these today and they are so good! I love that the homemade oatmeal flour is very textured. I am still cooking them. The true test will be my boys when they come home from camp.
My partner is mostly vegan and since I became vegetarian we only have vegan pancakes at home. I love making banana pancakes and I was so stoked to find a highly rated recipe with oat flour. I give it 5 stars after making it! I tried to make regular size pancakes but it was very hard to flip. I recommend making tiny pancakes.
Absolutely love this recipe!
My Pancakes had a bitter taste….they had a bitter after taste even after thinning the batter out.
Is it really 1 tablespoon of baking powder?
Yes, that’s the amount you need for fluffy pancakes. However, baking powder shouldn’t be bitter, only baking soda is bitter. You can reduce the baking powder if you like, they simply won’t fluff as well. I hope it helps
I just made these this morning. I added blueberries to the batter. I made the flour from rolled oats. They were a big hit! Will definitely make again!
I finally found the best vegan banana pancake recipe. It’s absolutely the best recipe I’ve tried so far. While I was writing this review, I was eating my delicious pancakes. Than you so much!
Kiitos paljon!
Loved these. I have been looking for non egg recipes for years and this is the best I have tried. Yum!
I am just wondering can you cut down the coconut oil or leave it out altogether?
Fluffy, flavorful pancakes that smelled heavenly while they cooked!
Used almond flour instead of oat flour, came out more like crapes
You shouldn’t replace oat flour by almond flour in vegan baking. Both flours are very different, oat is high in fiber and starchy enough to give texture and bind egg free batter. On the opposite, almond flour is high in fat and protein and often required eggs to give texture