Nämä vegaaniset mustikka-aamiaispatukat ovat terveellisiä kaurapuuropatukoita, joissa on mehukas, makea mustikka-chia-siemenhillo ja rapeaa kaurapuuroa päällä. Se on helppo ja terveellinen aamiaisresepti tee 20 minuutissa ja valmista aamiaisesi koko viikoksi!
Olen itse julistautunut aamiaisbaarin asiantuntijaksi. Katsokaa vain kaikkia aiempia reseptejäni, niin ymmärrätte, mitä tarkoitan: Suklaa-maapähkinävoi-kaurapuuropatukat, Vadelma-kaurapuuropatukat, Maapähkinävoi-banaani-kaurapuuropatukat, Omena-kaurapuuropatukatja Paistamattomat kaurapuuropatukat.
Ne ovat kaikki uskomattoman yksinkertaisia ja herkullisia reseptejä. Ja mustikoiden ja sitruunan yhdistelmä on upea, kokeile tätä reseptiä. Mustikka-sitruunablondit olla vakuuttunut!
Nämä patukat ovat terveellisempi versio klassisesta mustikka-aamiaispatukan reseptistä, mutta ne on valmistettu ilman voita, maissitärkkelystä tai maitotuotteita. Ne on makeutettu luonnollisesti vaahterasiirapista peräisin olevalla puhdistamattomalla sokerilla ja täynnä kasviperäisiä proteiineja kaurasta ja chiasiemenistä.
Pidätkö tästä reseptistä?
Jätä kommentti alla tai siirry sivuillemme Facebook -sivullamme jossa vastaan (melkein) kaikkiin kommentteihin, meidän Instagram-sivu inspiraatiota varten tai meidän Pinterest reseptien tallentamiseen!
Vegaaniset mustikka-aamiaispatukat
Ainekset
- 1 ½ kuppi Kotitekoinen kaurajauho - tai yleisjauhoja tai spelttijauhoja
- 1 ¼ kuppi Kaurahiutaleet
- ⅓ kuppi Vaahterasiirappi - tai agave- tai riisisiirappia
- ⅓ kuppi Kookosöljy - sulatettu
- ¼ teelusikka Salt
- ½ teelusikka Vanilja
Mustikka-chia-siemenhillo
- 2 kupit Mustikka - tuoreena tai pakastettuna
- 3 ruokalusikallista Vaahterasiirappi - tai agave- tai riisisiirappia
- 2 ruokalusikallista Sitruunamehua
- 2 ruokalusikallista Chia siemenet
- ½ teelusikka Sitruunan kuori
Ohjeet
- Kuumenna uuni 180°C:een. Vuoraa 20 x 20 cm:n uunipelti leivinpaperilla. Laita sivuun.
- Yhdistä isossa kulhossa kaikki pohjan ainekset: kaurajauho, kaurahiutaleet, vaahterasiirappi, sulatettu kookosöljy, suola ja vanilja.
- Purista taikinaa käsin, jotta kaikki ainekset koskettavat toisiaan ja taikina tarttuu toisiinsa. Jos seos on liian kuivaa (voi käydä, jos käytät karkeaa kaurajauhoa), lisää 1-2 ruokalusikallista vettä yksi kerrallaan, kunnes taikina on pehmeää ja tarttuu toisiinsa.
- Painele 1 3/4 kupillista taikinaa kaikkialle uunivuokaan. Tasoita taikina lastalla ja varmista, ettei siihen jää reikiä. Laita ylijäänyt taikina sivuun pieneen kulhoon jääkaappiin. Käytät sitä muruseoksena patukan päällä.
- Laita vuoka jääkaappiin mustikka-chia-siemenhillon valmistuksen ajaksi.
Mustikka-chia-siemenhillo
- Lisää pienessä kattilassa mustikat, vaahterasiirappi, sitruunamehu, sitruunankuori ja chiasiemenet.
- Kypsennä keskilämmöllä 1-2 minuuttia, kunnes pannun reunoille muodostuu kuplia.
- Muussaa mustikat haarukalla tai perunasurvimella ja anna kypsyä kaksi minuuttia koko ajan sekoittaen, jotta hillo ei pala. Sen pitäisi hieman sakeutua, mutta olla silti hyvin juoksevaa. Se sakenee uunissa, älä huoli.
- Kaada hillo valmistellun pohjan päälle ja murusta loput taikinasta patukan pinnalle.
- Paista patukka 35 minuuttia tai kunnes pinta on rapea ja kullanruskea.
- Ota uunista ja anna jäähtyä pannulla 10 minuuttia ennen siirtämistä jäähdytysritilälle.
- Anna jäähtyä 3 tuntia tai kunnes se on huoneenlämpöistä ennen kuin leikkaat sen 16 osaan. Odottaminen estää patukan murenemisen ja hillo hyytyy täydellisesti.
- Säilytä patukoita ilmatiiviissä rasiassa ruokakomerossa enintään 3 päivää tai jääkaapissa enintään viikon. Muussa tapauksessa pakasta ja sulata ne aamiaista edeltävänä päivänä.
Huomautuksia
Ravitsemus
Ainesosat ja vaihdot
Kuten edellä mainitsin, pohjan ja muruseoksen tekemiseen tarvitset vain yhden taikinan. Juttu on siinä, että ensin tehdään koko kaurahiutaletaikina ja sitten otetaan sivuun 1/2 kupillista taikinaa käytettäväksi myöhemmin muruseoksena.
Näiden kahden kerroksen valmistukseen tarvitset seuraavat ainekset:
- Kotitekoinen kaurajauho - Sinä pystyt tee omat kaurajauhotSe on helppoa ja halpaa. Laita kaurahiutaleet tehosekoittimeen ja soseuta suurella nopeudella, kunnes muodostuu hienoa jauhetta. Sen ei pitäisi kestää yli 30 sekuntia suurnopeustehosekoittimessa. Mittaa reseptin valmistukseen tarvittava määrä ja säilytä tähteet ilmatiiviissä rasiassa ruokakomerossa myöhempää käyttöä varten. Jos sinulla ei ole kaurajauhoja, voit käyttää tähän reseptiin yleisjauhoja.
- Kaurahiutaleet tai pikakaurahiutaleita halutessasi.
- Vaahterasiirappi – Voit käyttää myös kookosnektaria, ruskeaa riisisiirappia tai agavesiirappia.
- Kookosöljy – Voit käyttää myös avokadoöljyä tyydyttyneen rasvan vähentämiseen, mutta pohja on silloin hauraampi. Älä jätä öljyä pois äläkä käytä omenasosetta öljyttömänä korvikkeena. Se ei toimi.
- Vanilja – Maun vuoksi.
- mustikat – Tuoreena tai pakastettuna, ei tarvitse sulattaa. Mustikkakerrokseen
- Sitruunamehua – Antaakseen hillolle sen tunnusomaisen kirpeän maun.
- Chia siemenet – Sekä valkoinen että musta toimivat samalla tavalla. Jos et voi syödä chiasiemeniä, terveellinen vaihtoehto on pellavansiemenateria. Korvaa tässä reseptissä olevat chiasiemenet kahdella ruokalusikallisella pellavansiemenateriaa. Chiasiemenet ovat supersiemeniä, jotka ovat täynnä terveellistä rasvaa, kasviperäistä proteiinia, kalsiumia, rauta-ja magnesiumia!
- Sitruunan kuori – valinnainen ja vain jos käytät käsittelemätöntä sitruunaa!
Kuinka tehdä terveellisiä mustikkakaurapuuropatukoita
Tämä on helpompaa kuin luuletkaan tehdä omat aamiaispatukat marjahillolla. Terveellisen kaurapuuropatukan luominen päivän aloitukseksi vaatii vain kolme vaihetta ja minimaaliset ainekset ruokakomerossa. Parasta tässä kaurapuuron muruaamiaispatukan reseptissä on se, että pohja ja päällä olevat murupalat on tehty samalla reseptillä!
Joten sinun ei tarvitse tehdä ylimääräistä taikinaa muruseosta varten, mikä lyhentää huomattavasti valmistusaikaa.
Selitän askel askeleelta, kuinka teet terveellisimmät mustikka-aamiaispatukat, 100 % maidottomia, gluteenittomia ja ilman jalostettua sokeria!
- Kuumenna uuni ja valmistele pannu: Kuumenna uuni 180°C:een. Vuoraa 20 x 20 cm:n uunipelti leivinpaperilla. Laita sivuun.
- Valmista kuori: Sekoita suuressa kulhossa kaurajauhot, kaurahiutaleet, vaahterasiirappi, sulatettu kookosöljy, suola ja vanilja.
- Purista seosta käsin taikinaksi. Jos seos on liian kuivaa, lisää 1-2 ruokalusikallista vettä yksi kerrallaan, kunnes taikina on pehmeää ja tarttuu yhteen.
- Painele 1 3/4 kupillista taikinaa tasaisesti valmiiksi leivotulle vuokaan lastalla tasoittaaksesi sen. Laita loppu taikina pieneen kulhoon jääkaappiin myöhempää muruseoskuorrutusta varten.
- Jäähdytä kuori: Laita vuoka jääkaappiin siksi aikaa, kun valmistat mustikka-chia-siemenhilloa.
- Tee mustikka-chia-siemenhilloa: Sekoita pienessä kattilassa mustikat, vaahterasiirappi, sitruunamehu, sitruunankuori ja chiasiemenet. Keitä 1–2 minuuttia, kunnes kattilan reunoille muodostuu kuplia.
- Muussaa mustikat ja jatka kypsentämistä vielä 2 minuuttia koko ajan sekoittaen. Hillon tulisi hieman sakeutua, mutta pysyä juoksevana.
- Kokoa ja paista: Kaada mustikkahillo pohjan päälle. Murustele loput taikinasta tasaisesti hillon päälle.
- Paista 35 minuuttia tai kunnes pinta on rapea ja kullanruskea.
- Jäähdytä ja viipaloi: Anna patukoiden jäähtyä vuoassa 10 minuuttia ennen kuin siirrät ne ritilälle jäähtymään.
- Anna jäähtyä 3 tuntia tai kunnes ne ovat huoneenlämpöisiä ennen kuin leikkaat ne 16 osaan. Odottaminen auttaa patukoita jähmettymään kunnolla murenematta.
Vaiheittaiset ohjeet
Varastointiohjeet
Nämä vegaaniset, gluteenittomat aamiaispatukat säilyvät todella hyvin jääkaapissa ilmatiiviissä rasiassa jopa viikon.
Voit myös pakastaa patukat ja sulattaa ne edellisenä päivänä.
Lisää terveellisiä vegaanisia aamiaisreseptejä
Rakastan jakaa yksinkertaisia terveellisiä vegaanisia reseptejä, joten saatat pitää myös seuraavista vegaanisista gluteenittomista aamiaisresepteistä.
I’ll definitely be making these more often. They have just the right sweetness level and the texture is perfect.
Thank you Aly!
What can I sub the coconut oil with?
You can use avocado oil instead!
Does it matter what type of oats? I only have thick rolled and quick oats right now…I figured I could use flour for the crust but not sure of which would be better for the topping.
Rolled oats are the best for this.
Hi, My 21 month old son and I made this recipe yesterday.
It is amazing, we both love it. As a mum,it is important to me that I put healthy, nutritious food on the table.
It is only a bonus that it was super fun making it with a toddler.
I will definitely try more of your recipes !
Kiitos
Oww thank you so much, I’m so glad my recipe created memories!!!!
This is a truly yummy recipe. Have cooked twice now substituting the blueberries for raspberries and secondly blackberries. Both were totally delicious!
Kiitos!!!
Recettes en Français ?
Hi! Can I use frozen berries instead?
Sure, you are cooking the berries for this recipe, so you can cook frozen berries instead of fresh
Voit käyttää Google Translate! It’s pretty good!
Absolutely LOVED this recipe! Only change I made was adding protein powder to the crust to increase the amount of protein in this recipe! I’d definitely recommend making a double batch of these!
Kiitos paljon!!!
I am not at all a good cook, or baker. My 1 yr old is allergic to eggs and dairy (and most other things). I’ve been looking for a good snack for her. I’ve tried a lot of vegan oatmeal bar type recepies and they all fall pretty short lol. This recepie is BOMB. The directions are easy to follow, it’s basic ingredients, and it’s not loaded with sugar. absolutely, AMAZING.
These look delicious! I’m trying to incorporate more protein in my diet as I switch over to plant based. Do you think sprinkling in vanilla protein powder in either the “crust” or the filling would work?
Protein powder will be better in the jam I think, it will make the dough of the crust too dry and crumbly
I added it to the jam and it came out really good! It’s a great way to get in your protein intake!
Excellent recipe, so delicious!! I used organic olive oil, and put organic oatmeal through the food processor and used that for my flour. It came out very delicious.