Nämä vegaaniset mustikka-aamiaispatukat ovat terveellisiä kaurapuuropatukoita, joissa on mehukas, makea mustikka-chia-siemenhillo ja rapeaa kaurapuuroa päällä. Se on helppo ja terveellinen aamiaisresepti tee 20 minuutissa ja valmista aamiaisesi koko viikoksi!
Olen itse julistautunut aamiaisbaarin asiantuntijaksi. Katsokaa vain kaikkia aiempia reseptejäni, niin ymmärrätte, mitä tarkoitan: Suklaa-maapähkinävoi-kaurapuuropatukat, Vadelma-kaurapuuropatukat, Maapähkinävoi-banaani-kaurapuuropatukat, Omena-kaurapuuropatukatja Paistamattomat kaurapuuropatukat.
Ne ovat kaikki uskomattoman yksinkertaisia ja herkullisia reseptejä. Ja mustikoiden ja sitruunan yhdistelmä on upea, kokeile tätä reseptiä. Mustikka-sitruunablondit olla vakuuttunut!
Nämä patukat ovat terveellisempi versio klassisesta mustikka-aamiaispatukan reseptistä, mutta ne on valmistettu ilman voita, maissitärkkelystä tai maitotuotteita. Ne on makeutettu luonnollisesti vaahterasiirapista peräisin olevalla puhdistamattomalla sokerilla ja täynnä kasviperäisiä proteiineja kaurasta ja chiasiemenistä.
Pidätkö tästä reseptistä?
Jätä kommentti alla tai siirry sivuillemme Facebook -sivullamme jossa vastaan (melkein) kaikkiin kommentteihin, meidän Instagram-sivu inspiraatiota varten tai meidän Pinterest reseptien tallentamiseen!
Vegaaniset mustikka-aamiaispatukat
Ainekset
- 1 ½ kuppi Kotitekoinen kaurajauho - tai yleisjauhoja tai spelttijauhoja
- 1 ¼ kuppi Kaurahiutaleet
- ⅓ kuppi Vaahterasiirappi - tai agave- tai riisisiirappia
- ⅓ kuppi Kookosöljy - sulatettu
- ¼ teelusikka Salt
- ½ teelusikka Vanilja
Mustikka-chia-siemenhillo
- 2 kupit Mustikka - tuoreena tai pakastettuna
- 3 ruokalusikallista Vaahterasiirappi - tai agave- tai riisisiirappia
- 2 ruokalusikallista Sitruunamehua
- 2 ruokalusikallista Chia siemenet
- ½ teelusikka Sitruunan kuori
Ohjeet
- Kuumenna uuni 180°C:een. Vuoraa 20 x 20 cm:n uunipelti leivinpaperilla. Laita sivuun.
- Yhdistä isossa kulhossa kaikki pohjan ainekset: kaurajauho, kaurahiutaleet, vaahterasiirappi, sulatettu kookosöljy, suola ja vanilja.
- Purista taikinaa käsin, jotta kaikki ainekset koskettavat toisiaan ja taikina tarttuu toisiinsa. Jos seos on liian kuivaa (voi käydä, jos käytät karkeaa kaurajauhoa), lisää 1-2 ruokalusikallista vettä yksi kerrallaan, kunnes taikina on pehmeää ja tarttuu toisiinsa.
- Painele 1 3/4 kupillista taikinaa kaikkialle uunivuokaan. Tasoita taikina lastalla ja varmista, ettei siihen jää reikiä. Laita ylijäänyt taikina sivuun pieneen kulhoon jääkaappiin. Käytät sitä muruseoksena patukan päällä.
- Laita vuoka jääkaappiin mustikka-chia-siemenhillon valmistuksen ajaksi.
Mustikka-chia-siemenhillo
- Lisää pienessä kattilassa mustikat, vaahterasiirappi, sitruunamehu, sitruunankuori ja chiasiemenet.
- Kypsennä keskilämmöllä 1-2 minuuttia, kunnes pannun reunoille muodostuu kuplia.
- Muussaa mustikat haarukalla tai perunasurvimella ja anna kypsyä kaksi minuuttia koko ajan sekoittaen, jotta hillo ei pala. Sen pitäisi hieman sakeutua, mutta olla silti hyvin juoksevaa. Se sakenee uunissa, älä huoli.
- Kaada hillo valmistellun pohjan päälle ja murusta loput taikinasta patukan pinnalle.
- Paista patukka 35 minuuttia tai kunnes pinta on rapea ja kullanruskea.
- Ota uunista ja anna jäähtyä pannulla 10 minuuttia ennen siirtämistä jäähdytysritilälle.
- Anna jäähtyä 3 tuntia tai kunnes se on huoneenlämpöistä ennen kuin leikkaat sen 16 osaan. Odottaminen estää patukan murenemisen ja hillo hyytyy täydellisesti.
- Säilytä patukoita ilmatiiviissä rasiassa ruokakomerossa enintään 3 päivää tai jääkaapissa enintään viikon. Muussa tapauksessa pakasta ja sulata ne aamiaista edeltävänä päivänä.
Huomautuksia
Ravitsemus
Ainesosat ja vaihdot
Kuten edellä mainitsin, pohjan ja muruseoksen tekemiseen tarvitset vain yhden taikinan. Juttu on siinä, että ensin tehdään koko kaurahiutaletaikina ja sitten otetaan sivuun 1/2 kupillista taikinaa käytettäväksi myöhemmin muruseoksena.
Näiden kahden kerroksen valmistukseen tarvitset seuraavat ainekset:
- Kotitekoinen kaurajauho - Sinä pystyt tee omat kaurajauhotSe on helppoa ja halpaa. Laita kaurahiutaleet tehosekoittimeen ja soseuta suurella nopeudella, kunnes muodostuu hienoa jauhetta. Sen ei pitäisi kestää yli 30 sekuntia suurnopeustehosekoittimessa. Mittaa reseptin valmistukseen tarvittava määrä ja säilytä tähteet ilmatiiviissä rasiassa ruokakomerossa myöhempää käyttöä varten. Jos sinulla ei ole kaurajauhoja, voit käyttää tähän reseptiin yleisjauhoja.
- Kaurahiutaleet tai pikakaurahiutaleita halutessasi.
- Vaahterasiirappi – Voit käyttää myös kookosnektaria, ruskeaa riisisiirappia tai agavesiirappia.
- Kookosöljy – Voit käyttää myös avokadoöljyä tyydyttyneen rasvan vähentämiseen, mutta pohja on silloin hauraampi. Älä jätä öljyä pois äläkä käytä omenasosetta öljyttömänä korvikkeena. Se ei toimi.
- Vanilja – Maun vuoksi.
- mustikat – Tuoreena tai pakastettuna, ei tarvitse sulattaa. Mustikkakerrokseen
- Sitruunamehua – Antaakseen hillolle sen tunnusomaisen kirpeän maun.
- Chia siemenet – Sekä valkoinen että musta toimivat samalla tavalla. Jos et voi syödä chiasiemeniä, terveellinen vaihtoehto on pellavansiemenateria. Korvaa tässä reseptissä olevat chiasiemenet kahdella ruokalusikallisella pellavansiemenateriaa. Chiasiemenet ovat supersiemeniä, jotka ovat täynnä terveellistä rasvaa, kasviperäistä proteiinia, kalsiumia, rauta-ja magnesiumia!
- Sitruunan kuori – valinnainen ja vain jos käytät käsittelemätöntä sitruunaa!
Kuinka tehdä terveellisiä mustikkakaurapuuropatukoita
Tämä on helpompaa kuin luuletkaan tehdä omat aamiaispatukat marjahillolla. Terveellisen kaurapuuropatukan luominen päivän aloitukseksi vaatii vain kolme vaihetta ja minimaaliset ainekset ruokakomerossa. Parasta tässä kaurapuuron muruaamiaispatukan reseptissä on se, että pohja ja päällä olevat murupalat on tehty samalla reseptillä!
Joten sinun ei tarvitse tehdä ylimääräistä taikinaa muruseosta varten, mikä lyhentää huomattavasti valmistusaikaa.
Selitän askel askeleelta, kuinka teet terveellisimmät mustikka-aamiaispatukat, 100 % maidottomia, gluteenittomia ja ilman jalostettua sokeria!
- Kuumenna uuni ja valmistele pannu: Kuumenna uuni 180°C:een. Vuoraa 20 x 20 cm:n uunipelti leivinpaperilla. Laita sivuun.
- Valmista kuori: Sekoita suuressa kulhossa kaurajauhot, kaurahiutaleet, vaahterasiirappi, sulatettu kookosöljy, suola ja vanilja.
- Purista seosta käsin taikinaksi. Jos seos on liian kuivaa, lisää 1-2 ruokalusikallista vettä yksi kerrallaan, kunnes taikina on pehmeää ja tarttuu yhteen.
- Painele 1 3/4 kupillista taikinaa tasaisesti valmiiksi leivotulle vuokaan lastalla tasoittaaksesi sen. Laita loppu taikina pieneen kulhoon jääkaappiin myöhempää muruseoskuorrutusta varten.
- Jäähdytä kuori: Laita vuoka jääkaappiin siksi aikaa, kun valmistat mustikka-chia-siemenhilloa.
- Tee mustikka-chia-siemenhilloa: Sekoita pienessä kattilassa mustikat, vaahterasiirappi, sitruunamehu, sitruunankuori ja chiasiemenet. Keitä 1–2 minuuttia, kunnes kattilan reunoille muodostuu kuplia.
- Muussaa mustikat ja jatka kypsentämistä vielä 2 minuuttia koko ajan sekoittaen. Hillon tulisi hieman sakeutua, mutta pysyä juoksevana.
- Kokoa ja paista: Kaada mustikkahillo pohjan päälle. Murustele loput taikinasta tasaisesti hillon päälle.
- Paista 35 minuuttia tai kunnes pinta on rapea ja kullanruskea.
- Jäähdytä ja viipaloi: Anna patukoiden jäähtyä vuoassa 10 minuuttia ennen kuin siirrät ne ritilälle jäähtymään.
- Anna jäähtyä 3 tuntia tai kunnes ne ovat huoneenlämpöisiä ennen kuin leikkaat ne 16 osaan. Odottaminen auttaa patukoita jähmettymään kunnolla murenematta.
Vaiheittaiset ohjeet
Varastointiohjeet
Nämä vegaaniset, gluteenittomat aamiaispatukat säilyvät todella hyvin jääkaapissa ilmatiiviissä rasiassa jopa viikon.
Voit myös pakastaa patukat ja sulattaa ne edellisenä päivänä.
Lisää terveellisiä vegaanisia aamiaisreseptejä
Rakastan jakaa yksinkertaisia terveellisiä vegaanisia reseptejä, joten saatat pitää myös seuraavista vegaanisista gluteenittomista aamiaisresepteistä.
Absolutely loved these and my kids did too! So delicious. Going to try the recipe with strawberries this week. Such an easy recipe and delicious!
I made these last week and they were absolutely delicious, I used less maple syrup than the suggested amount and they were just sweet enough for me. I’ll keep this recipe with me forever.
Do you soak the chia seeds before and then add it to the blueberries?
No, they are activate when cooked with the blueberries
As a vegan will like to try these recipe and see how it is. Thank you.
Can you sub EVOO for coconut oil or does it have to be coconut/avocado oil?
Youcan use any oil in the recipe
Delicious and so so easy. I left the slice in the tin to cool and placed directly into the fridge for an hour or so till it was cold. I cut the slices in the tin and slice didn’t crumble at all. Great recipe.
Love this recipe! I made it for the first time last week and brought it to work (or else I have eaten it all in one sitting!). Now I’m getting requests to make it again! The recipe is so easy to follow and it’s the perfect amount of sweetness. Thanks for the recipe!
I’m currently in Week 3 of lockdown in China and have been craving oat bars. I found this recipe and was thrilled to see that I had all ingredients on hand, so I tried it out today. I didn’t have oat flour (and running low on oats) so I used 1 c WW pastry flour + 1/4 c coconut flour.
Used raspberries and blackberries (frozen) for the jam.
Followed recipe for everything else, including baking time.
Could perhaps use a touch more salt (and a smidge less syrup?) in the dough, but VERY, VERY TASTY! This is a keeper recipe I know I’ll be trying with different berries/combinations. Thanks!
This was just the treat I desired for having an evening of tea and treats :). I used whole grain flours I had for the oat flour which worked out nicely. I baked the whole thing only to realizeI left the melted oil out… I scrapped off the fruity top part, poured the oil over the crust and slapped the fruity mixture back on and baked it for another 10 or 15 minutes at a wee higher temperature and SAVED IT! I was thankful.
I make these delicious bars every other week for my husband. I add strawberries to the mix and use 1/2 oat and 1/2 almond flour! So moist. Thank you for sharing your recipe.