Nämä vegaaniset mustikka-aamiaispatukat ovat terveellisiä kaurapuuropatukoita, joissa on mehukas, makea mustikka-chia-siemenhillo ja rapeaa kaurapuuroa päällä. Se on helppo ja terveellinen aamiaisresepti tee 20 minuutissa ja valmista aamiaisesi koko viikoksi!
Olen itse julistautunut aamiaisbaarin asiantuntijaksi. Katsokaa vain kaikkia aiempia reseptejäni, niin ymmärrätte, mitä tarkoitan: Suklaa-maapähkinävoi-kaurapuuropatukat, Vadelma-kaurapuuropatukat, Maapähkinävoi-banaani-kaurapuuropatukat, Omena-kaurapuuropatukatja Paistamattomat kaurapuuropatukat.
Ne ovat kaikki uskomattoman yksinkertaisia ja herkullisia reseptejä. Ja mustikoiden ja sitruunan yhdistelmä on upea, kokeile tätä reseptiä. Mustikka-sitruunablondit olla vakuuttunut!
Nämä patukat ovat terveellisempi versio klassisesta mustikka-aamiaispatukan reseptistä, mutta ne on valmistettu ilman voita, maissitärkkelystä tai maitotuotteita. Ne on makeutettu luonnollisesti vaahterasiirapista peräisin olevalla puhdistamattomalla sokerilla ja täynnä kasviperäisiä proteiineja kaurasta ja chiasiemenistä.
Pidätkö tästä reseptistä?
Jätä kommentti alla tai siirry sivuillemme Facebook -sivullamme jossa vastaan (melkein) kaikkiin kommentteihin, meidän Instagram-sivu inspiraatiota varten tai meidän Pinterest reseptien tallentamiseen!
Vegaaniset mustikka-aamiaispatukat
Ainekset
- 1 ½ kuppi Kotitekoinen kaurajauho - tai yleisjauhoja tai spelttijauhoja
- 1 ¼ kuppi Kaurahiutaleet
- ⅓ kuppi Vaahterasiirappi - tai agave- tai riisisiirappia
- ⅓ kuppi Kookosöljy - sulatettu
- ¼ teelusikka Salt
- ½ teelusikka Vanilja
Mustikka-chia-siemenhillo
- 2 kupit Mustikka - tuoreena tai pakastettuna
- 3 ruokalusikallista Vaahterasiirappi - tai agave- tai riisisiirappia
- 2 ruokalusikallista Sitruunamehua
- 2 ruokalusikallista Chia siemenet
- ½ teelusikka Sitruunan kuori
Ohjeet
- Kuumenna uuni 180°C:een. Vuoraa 20 x 20 cm:n uunipelti leivinpaperilla. Laita sivuun.
- Yhdistä isossa kulhossa kaikki pohjan ainekset: kaurajauho, kaurahiutaleet, vaahterasiirappi, sulatettu kookosöljy, suola ja vanilja.
- Purista taikinaa käsin, jotta kaikki ainekset koskettavat toisiaan ja taikina tarttuu toisiinsa. Jos seos on liian kuivaa (voi käydä, jos käytät karkeaa kaurajauhoa), lisää 1-2 ruokalusikallista vettä yksi kerrallaan, kunnes taikina on pehmeää ja tarttuu toisiinsa.
- Painele 1 3/4 kupillista taikinaa kaikkialle uunivuokaan. Tasoita taikina lastalla ja varmista, ettei siihen jää reikiä. Laita ylijäänyt taikina sivuun pieneen kulhoon jääkaappiin. Käytät sitä muruseoksena patukan päällä.
- Laita vuoka jääkaappiin mustikka-chia-siemenhillon valmistuksen ajaksi.
Mustikka-chia-siemenhillo
- Lisää pienessä kattilassa mustikat, vaahterasiirappi, sitruunamehu, sitruunankuori ja chiasiemenet.
- Kypsennä keskilämmöllä 1-2 minuuttia, kunnes pannun reunoille muodostuu kuplia.
- Muussaa mustikat haarukalla tai perunasurvimella ja anna kypsyä kaksi minuuttia koko ajan sekoittaen, jotta hillo ei pala. Sen pitäisi hieman sakeutua, mutta olla silti hyvin juoksevaa. Se sakenee uunissa, älä huoli.
- Kaada hillo valmistellun pohjan päälle ja murusta loput taikinasta patukan pinnalle.
- Paista patukka 35 minuuttia tai kunnes pinta on rapea ja kullanruskea.
- Ota uunista ja anna jäähtyä pannulla 10 minuuttia ennen siirtämistä jäähdytysritilälle.
- Anna jäähtyä 3 tuntia tai kunnes se on huoneenlämpöistä ennen kuin leikkaat sen 16 osaan. Odottaminen estää patukan murenemisen ja hillo hyytyy täydellisesti.
- Säilytä patukoita ilmatiiviissä rasiassa ruokakomerossa enintään 3 päivää tai jääkaapissa enintään viikon. Muussa tapauksessa pakasta ja sulata ne aamiaista edeltävänä päivänä.
Huomautuksia
Ravitsemus
Ainesosat ja vaihdot
Kuten edellä mainitsin, pohjan ja muruseoksen tekemiseen tarvitset vain yhden taikinan. Juttu on siinä, että ensin tehdään koko kaurahiutaletaikina ja sitten otetaan sivuun 1/2 kupillista taikinaa käytettäväksi myöhemmin muruseoksena.
Näiden kahden kerroksen valmistukseen tarvitset seuraavat ainekset:
- Kotitekoinen kaurajauho - Sinä pystyt tee omat kaurajauhotSe on helppoa ja halpaa. Laita kaurahiutaleet tehosekoittimeen ja soseuta suurella nopeudella, kunnes muodostuu hienoa jauhetta. Sen ei pitäisi kestää yli 30 sekuntia suurnopeustehosekoittimessa. Mittaa reseptin valmistukseen tarvittava määrä ja säilytä tähteet ilmatiiviissä rasiassa ruokakomerossa myöhempää käyttöä varten. Jos sinulla ei ole kaurajauhoja, voit käyttää tähän reseptiin yleisjauhoja.
- Kaurahiutaleet tai pikakaurahiutaleita halutessasi.
- Vaahterasiirappi – Voit käyttää myös kookosnektaria, ruskeaa riisisiirappia tai agavesiirappia.
- Kookosöljy – Voit käyttää myös avokadoöljyä tyydyttyneen rasvan vähentämiseen, mutta pohja on silloin hauraampi. Älä jätä öljyä pois äläkä käytä omenasosetta öljyttömänä korvikkeena. Se ei toimi.
- Vanilja – Maun vuoksi.
- mustikat – Tuoreena tai pakastettuna, ei tarvitse sulattaa. Mustikkakerrokseen
- Sitruunamehua – Antaakseen hillolle sen tunnusomaisen kirpeän maun.
- Chia siemenet – Sekä valkoinen että musta toimivat samalla tavalla. Jos et voi syödä chiasiemeniä, terveellinen vaihtoehto on pellavansiemenateria. Korvaa tässä reseptissä olevat chiasiemenet kahdella ruokalusikallisella pellavansiemenateriaa. Chiasiemenet ovat supersiemeniä, jotka ovat täynnä terveellistä rasvaa, kasviperäistä proteiinia, kalsiumia, rauta-ja magnesiumia!
- Sitruunan kuori – valinnainen ja vain jos käytät käsittelemätöntä sitruunaa!
Kuinka tehdä terveellisiä mustikkakaurapuuropatukoita
Tämä on helpompaa kuin luuletkaan tehdä omat aamiaispatukat marjahillolla. Terveellisen kaurapuuropatukan luominen päivän aloitukseksi vaatii vain kolme vaihetta ja minimaaliset ainekset ruokakomerossa. Parasta tässä kaurapuuron muruaamiaispatukan reseptissä on se, että pohja ja päällä olevat murupalat on tehty samalla reseptillä!
Joten sinun ei tarvitse tehdä ylimääräistä taikinaa muruseosta varten, mikä lyhentää huomattavasti valmistusaikaa.
Selitän askel askeleelta, kuinka teet terveellisimmät mustikka-aamiaispatukat, 100 % maidottomia, gluteenittomia ja ilman jalostettua sokeria!
- Kuumenna uuni ja valmistele pannu: Kuumenna uuni 180°C:een. Vuoraa 20 x 20 cm:n uunipelti leivinpaperilla. Laita sivuun.
- Valmista kuori: Sekoita suuressa kulhossa kaurajauhot, kaurahiutaleet, vaahterasiirappi, sulatettu kookosöljy, suola ja vanilja.
- Purista seosta käsin taikinaksi. Jos seos on liian kuivaa, lisää 1-2 ruokalusikallista vettä yksi kerrallaan, kunnes taikina on pehmeää ja tarttuu yhteen.
- Painele 1 3/4 kupillista taikinaa tasaisesti valmiiksi leivotulle vuokaan lastalla tasoittaaksesi sen. Laita loppu taikina pieneen kulhoon jääkaappiin myöhempää muruseoskuorrutusta varten.
- Jäähdytä kuori: Laita vuoka jääkaappiin siksi aikaa, kun valmistat mustikka-chia-siemenhilloa.
- Tee mustikka-chia-siemenhilloa: Sekoita pienessä kattilassa mustikat, vaahterasiirappi, sitruunamehu, sitruunankuori ja chiasiemenet. Keitä 1–2 minuuttia, kunnes kattilan reunoille muodostuu kuplia.
- Muussaa mustikat ja jatka kypsentämistä vielä 2 minuuttia koko ajan sekoittaen. Hillon tulisi hieman sakeutua, mutta pysyä juoksevana.
- Kokoa ja paista: Kaada mustikkahillo pohjan päälle. Murustele loput taikinasta tasaisesti hillon päälle.
- Paista 35 minuuttia tai kunnes pinta on rapea ja kullanruskea.
- Jäähdytä ja viipaloi: Anna patukoiden jäähtyä vuoassa 10 minuuttia ennen kuin siirrät ne ritilälle jäähtymään.
- Anna jäähtyä 3 tuntia tai kunnes ne ovat huoneenlämpöisiä ennen kuin leikkaat ne 16 osaan. Odottaminen auttaa patukoita jähmettymään kunnolla murenematta.
Vaiheittaiset ohjeet
Varastointiohjeet
Nämä vegaaniset, gluteenittomat aamiaispatukat säilyvät todella hyvin jääkaapissa ilmatiiviissä rasiassa jopa viikon.
Voit myös pakastaa patukat ja sulattaa ne edellisenä päivänä.
Lisää terveellisiä vegaanisia aamiaisreseptejä
Rakastan jakaa yksinkertaisia terveellisiä vegaanisia reseptejä, joten saatat pitää myös seuraavista vegaanisista gluteenittomista aamiaisresepteistä.
So yummy!! Very easy to make. I definitely recommend chilling in the fridge before eating as it’s a bit crumbly at room temperature– I’m going to be making this again and again for sure!
Great with a cup of earl grey tea in the morning ❤️
Love love love ! Delicious & easy ! These have become a regular at our house
Can maple syrup be replaced with coconut sugar or monk fruit sweetener? If yes, how does it work to replace a liquid sweetener with a dry one
You can’t replace a liquid sweetener by a dry one, the bar won’t hold.
These are my go to recipe for breakfast bars! I use various fruits, which I always buy when reduced!I currently have two batches in the oven made with blackberries that I have foraged 🙂 I always use 1 cup of and then 1/4 cup of chopped nuts for the base. Works really well! Me and my partner enjoy them for breakfast on working days, or bring them along when we go on long hikes as they really give us a energy boost and keep us going. Thanks for the delightful recipe!
Going on a road trip and will need breakfast snack bars that will keep without refrigeration. Please let us know how to handle 7 days in a car for healthy eating. Thanks!
They will last 7 days perfectly without refrigeration
Awesome recipe to try at home. Tastes amazing – awesome breakfast option
The best healthy bar to make. Thanks for the recipe.
The best recipe to make
Wonderful! And so adaptable. I used sprouted spelt flour with gf oats. My fruit was a mix of blueberries, blackberries and a couple of tablespoons of elderberry syrup (I reduced the maple syrup to compensate.) This turned out great. Thanks!
Could I leave out the maple syrup? In the either both topping and jam or at least just the jam? Also wondering if I could replace some of the oat flour with a vegan protein powder to add some additional protein.
Kiitos!
I didn’t try this option but it will be very dry I think. I wouldn’t swap oat flour by protein powder, it won’t hold together as a crust. Feel free to experiment