Tämä Paistamaton maapähkinävoipiirakka kookosmaidolla, ei käytä tofua tai vegaanista tuorejuustoa. Se on terveellinen maidoton maapähkinävoimoussepiirakka, jossa on kermainen chiasiementäyte ja rapea, paistamaton suklaa-mantelikuori. Bonuksena tämä terveellinen maapähkinävoipiirakka on keto-ystävällinen, sillä siinä on käytetty sokeritonta Monk-hedelmämakeutusainetta.
Rakastan tehdä uunittomia, maidottomia ja munattomia jälkiruokia, kuten minun Paistamattomat browniet, Terveellinen hedelmäpizzatai Paistamattomat vegaaniset suklaajuustokakkupatukatMutta joskus pidämme klassisesta maapähkinävoipiirakasta. Ja sen ei tietenkään tarvitse olla paistamaton!
Pidätkö tästä reseptistä?
Jätä kommentti alla tai siirry sivuillemme Facebook -sivullamme jossa vastaan (melkein) kaikkiin kommentteihin, meidän Instagram-sivu inspiraatiota varten tai meidän Pinterest reseptien tallentamiseen!
Paistamaton maapähkinävoipiirakka
Ainekset
Suklaa-mantelikuori
- 2 kupit Manteli jauho
- ¼ kuppi Makeuttamaton kaakaojauhe
- ¼ kuppi Kookosöljy - sulatettu
- ¼ kuppi Vaahterasiirappi - tai ruskeaa riisisiirappia
- 1 teelusikka Vaniljauute
Maapähkinävoitäyte
- 1 kuppi Maapähkinävoi (suolaton) - kermainen, raikas, ei lisättyä öljyä, ei lisättyä sokeria
- 3-4 ruokalusikallista Chia siemenet
- ⅓ kuppi Vaahterasiirappi - tai ruskeaa riisisiirappia
- 1 ¼ kuppi Kookosmaito - säilykkeessä, ei kevyesti, huoneenlämmössä, ei kylmänä
- ⅓ kuppi Coconut Cream - huoneenlämmössä, kookoskermatölkin paksuhko osa, ravistamatta
- ¼ kuppi Kookosöljy - haaleaa, ei polttavan kuumaa
Ohjeet
- Pohja voi olla paistamaton tai uunissa paistettu. Rapeaksi paista pohja ja esilämmitä uuni 180°C:een.
- Voitele leivonnaissiveltimellä hieman sulatettua kookosöljyä kauttaaltaan 9 cm:n pyöreään irtopohjavuokaan (tämä helpottaa pohjan irrottamista muotista, varsinkin jos paistat sen!). Laita sivuun.
- Lisää suureen kulhoon mantelijauhot, makeuttamaton kaakaojauhe, sulatettu kookosöljy, vaahterasiirappi ja vaniljauute.
- Vaivaa aineksia käsin noin 90 sekuntiaPurista kaikkia aineksia hyvin, jotta ne koskettavat toisiaan ja saat aikaan tahmean piirakkataikinaa. Sinun ei tarvitse muodostaa palloa, koska se on painettava pohja, mutta varmista, että taikina on tasaista ja tahmeaa.
- Kaada taikina vuokaan ja painele se niin, että koko vuoka peittää sen. Varmista, ettei taikinaan jää reikiä, muuten se halkeilee niihin kohtiin paistettaessa. Tasoita pinta lusikan takaosalla. Suosittelen katsomaan alla olevan reseptivideoni, josta näet tekniikkani, jolla saan kuoren kauniiksi hetkessä.
- Paista kuori 15-20 minuuttia 180 °C:ssa tai pakasta se 10 minuuttia jos haluat piirakan raakana. Valmista sillä aikaa maapähkinävoitäyte.
- Lisää kaikki maapähkinävoitäytteen ainekset tehosekoittimeen. Sekoita suurella nopeudella, kunnes seos muodostaa paksun tahmean tahnan. Jos seos on liian paksua ja vaikea sekoittaa, lisää tilkka kookosmaitoa, enintään 1/4 kupillista. Sekoita aina jokaisen lisäyksen välillä.
- Jos liian vaaleaa, lisää ruokalusikallinen chiasiemeniä ja sekoita hyvin.
- Jos paistat pohjan, ota piiras uunista ja anna sen jäähtyä 15 minuuttia vuokaan ja paina sitten irrotettavaa pohjaa, jotta piirakkataikina irtoaa helposti. Saatat joutua löysäämään piirakkataikinaa terävän veitsen kärjellä, jotta se irtoaa muotista rikkomatta reunoja.
- Kun pohja on huoneenlämpöinen, kaada maapähkinävoitäyte piirakkapohjaan. Jos pakastat pohjan tehdäksesi paistamattoman maapähkinävoipiirakan, ota piiras pakastimesta ja kaada täyte heti. Ei hätää, jos pohja on hyvin kylmä.
- Levitä maapähkinävoitäyte tasaisesti piirakkapohjaan.
- jäähdyttää 30 minuuttia Koristele sitten vegaanisella tummalla suklaalla ja lorauksella tuoretta maapähkinävoita ja sulatettua tummaa suklaata.
varastointi
- Säilytä piirakkaa jääkaapissa kakkurasian sisällä enintään 4 päivää, jotta pinta ei kuivu.
- Jos et paistanut pohjaa, voit pakastaa koko piirakan tai viipaleet ilmatiiviissä rasiassa ja sulattaa sitä muutaman tunnin ennen tarjoilua. Tarjoile puolipakastettuna tai kylmänä.
Huomautuksia
- Käytä ruskeaa riisisiirappia Vähennä sokerin määrä 5.5 grammaan siivua kohden ja luo jälkiruoka, jolla on alhainen GI.
- Käytä munkkisiirappia, jos noudatat keto-vegaaniruokavaliota vähentääksesi sokerin ja hiilihydraattien saantia.
Ravitsemus
Ainesosat ja vaihdot
Se on yksinkertainen ja terveellinen maapähkinävoipiirakkaresepti, joka on tehty vain muutamasta ainesosasta.
Tulet rakastamaan maapähkinävoin ja suklaapohjan yhdistelmää. Katsotaanpa aineksia, joita tarvitset tämän reseptin valmistukseen. Ainesosien tulisi olla tahmeita ja helposti yhdisteltäviä, mutta eivät märkiä. Tarvitset pohjaan:
- Makeuttamaton kaakaojauhe – Vahvan suklaan maun saat käyttämällä laadukasta jauhetta. Jos et löydä makeuttamatonta kaakaota, sinun on vähennettävä vaahterasiirapin määrää välttääksesi liian makean maun.
- Mantelijauho tai mantelijauhe – jos olet huolissasi raa'an jauhon syömisestä, lue artikkelini aiheesta raakoja jauhoja, jotka ovat turvallisia syödä.
- Kookosöljy – Kookosöljy on kiinteää huoneenlämmössä. Voit käyttää myös kaakaovoita, mutta ei kasviöljyä.
- Vaahterasiirappi – Tämä tuo makeutta kuoreen. Voit vaihtaa sen kookosnektariin, agavesiirappiin tai ruskeaan riisisiirappiin.
- Vaniljauute – Maun vuoksi.
Maapähkinävoimousse-täyte
- Luonnollinen maapähkinävoi – Varmista, että käytät tuoretta, luonnollista maapähkinävoita, ilman lisättyä öljyä tai sokeria. Jos olet allerginen maapähkinöille, voit käyttää mantelivoita, cashewvoita tai auringonkukansiemenvoita.
- Chia-siemenet – Se on se taianomainen terveellinen ainesosa, joka lisää piirakkatäytteeseen niin kermaisen vanukkaan kaltaisen koostumuksen.
- Nestemäinen makeutusaine – Vaahterasiirappia tai ruskeaa riisisiirappia tai munkkisiirappia, jos noudatat ketogeenistä ruokavaliota.
- Kookosmaito – Lisäaineeton tölkkikookosmaito. Tämä on hieman paksumpaa kuin juomaversio, joten jos vaihdat kookosmaidon mantelimaitoon tai kauramaitoon, sinun on lisättävä tölkkikookoskerman määrää.
- Säilykekookoskerma – Täysrasvainen tai vähärasvainen, kuten haluat. Tämä antaa täytteelle parhaan koostumuksen.
- Jalostamaton kookosöljy – Tai hienostuneempi, jos et pidä kookoksen mausta paljon.
Kuinka tehdä vegaaninen maapähkinävoipiirakka
Tämän piirakan tekeminen vaatii muutaman vaiheen, mutta se on ehdottomasti sen arvoista!
- Aloita voitelemalla irtopohjainen 9 cm:n pyöreä piirakkavuoka leivonnaissiveltimellä sulatetulla kookosöljyllä. Tämä vaihe helpottaa kuoren poistamista, erityisesti paistamisen jälkeen. Laita valmisteltu vuoka sivuun.
- Sekoita suuressa kulhossa mantelijauhot, makeuttamaton kaakaojauhe, sulatettu kookosöljy, vaahterasiirappi ja vaniljauute. Vaivaa aineksia käsin noin 90 sekuntia varmistaaksesi, että sekoittuminen on perusteellista.
- Purista ainekset hyvin yhteen saadaksesi tasaisen ja tahmean piirakkataikinaa. Vaikka palloja ei tarvitse muodostaa, koska pohja on painettava, on tärkeää saada aikaan tasainen ja tahmea taikina.
- Kaada taikina valmisteltuun vuokaan ja painele se tasaisesti peittämään koko pinta. Vältä reikiä, sillä ne voivat aiheuttaa halkeilua paiston aikana. Tasoita pinta lusikan selkämyksellä ja harkitse reseptivideon katsomista tekniikan havainnollistamiseksi.
- Paista pohjaa 180°C:ssa 15–20 minuuttia tai jos haluat raa'an piirakan, pakasta se 10 minuutiksi. Sillä välin valmista maapähkinävoitäyte.
- Maapähkinävoitäytteen valmistamiseksi laita kaikki ainekset tehosekoittimeen ja sekoita suurella nopeudella, kunnes muodostuu paksu, tahmea tahna. Jos seos on liian paksua ja vaikeasti sekoitettavaa, lisää tilkka kookosmaitoa, enintään 1/4 kupillista, ja sekoita jokaisen lisäyksen välillä.
- Jos paistoit piirakan pohjan, anna sen jäähtyä vuoassa 15 minuuttia ja irrota se sitten helposti painamalla irrotettavaa pohjaa. Saatat joutua löysentämään pohjan reunoja terävän veitsen kärjellä, jotta irrotus vuoasta sujuu ongelmitta.
- Kun pohja on huoneenlämpöinen, kaada maapähkinävoitäyte piirakkapohjaan. Jos pohja on pakastettu paistamattoman version vuoksi, kaada täyte heti, vaikka pohja olisi hyvin kylmä.
- Levitä maapähkinävoitäyte tasaisesti piirakkapohjaan ja laita jääkaappiin 30 minuutiksi.
- Koristele jäähtynyt piiras vegaanisen tumman suklaan paloilla ja lorauksella tuoretta maapähkinävoita ja sulatettua tummaa suklaata.
Vegaanisen maapähkinävoipiirakan koristelu
Tämä vegaaninen suklaa-maapähkinävoipiirakka on vielä parempi terveellisten täytteiden kanssa. Suosittelen alla olevia vegaanisia täytteitä:
- Sulatettu suklaa – Sulata 1/4 kupillista suklaahippuja teelusikallisen kookosöljyn kanssa ja valuta niitä kaikkialle piirakan päälle.
- Maapähkinävoi – Sulata 1/4 kupillista maapähkinävoita ja 1/2 teelusikallista kookosöljyä ja valuta päälle.
- Maapähkinät – Ripottele paahdettuja maapähkinöitä moussen pinnalle.
- Tummaa suklaa – Rouhi tumma suklaa hienoksi ja ripottele sitä pinnalle antamaan rapeutta.
- Kookoskermavaahto – vatkaa hieman kookoskermaa säilykkeestä ja lisää nokare jokaisen viipaleen päälle ennen tarjoilua. Voit myös tehdä minun Vegaaninen kermavaahto.
Varastointiohjeet
Tätä maapähkinävoipiirakkaa voi säilyttää jääkaapissa suljetussa kakkurasiassa jopa 4 päivää. Voit myös tehdä etukäteen terveellisen vegaanisen jälkiruoan ja pakastaa koko piirakan tai viipaleet.
Pakasta piirakka ilmatiiviissä rasiassa, jotta pinta ei värjäydy. Sulata piirakka jääkaapissa tarjoilua edeltävänä päivänä ja koristele juuri ennen tarjoilua.
Usein Kysytyt Kysymykset
Jos kuitenkin kaipaat vanhan klassisen piirakkasi rapeaa Oreo-pohjaa, tämä pohja paistuu 15 minuutissa ja siitä tulee yhtä rapea kuin alkuperäisestä.
Tässä vegaanisessa maapähkinävoipiirakassa on pehmeä, suklainen kuori ja kuohkea maapähkinävoimousse.
Se maistuu samalta kuin leipomosta ostettu kaupasta ostettu maapähkinävoipiirakka, paitsi että se on parempaa sinulle, koska se on gluteeniton, maidoton, munaton, terveellinen ja raaka!
Jos haluat tehdä tästä piirakasta vieläkin terveellisemmän, mantelivoi on loistava vaihtoehto.
Se sisältää vähemmän tyydyttynyttä rasvaa ja vähemmän hiilihydraatteja.
Mantelivoi ei kuitenkaan ole yhtä pehmeää kuin maapähkinävoi, ja se lisää mousseen hieman rakeisen koostumuksen.
Lisää terveellisiä vegaanisia jälkiruokia
Jos rakastat gluteenittomia, vegaanisia jälkiruokareseptejä, suosittelen kokeilemaan alla olevaa reseptiäni, mukaan lukien vegaaninen suklaamoussepiirakka!
Would you please confirm the filling ingredients and quantities? I just tried to make it and it was super runny.
Yes, the quantities are correct, the filling firm up in the fridge, but it stay soft and creamy like a mousse/pudding, it won’t be firm as cheesecake. You can add more chia seeds to firm up the texture more if you prefer.
I have made this cake before & it was loved by all! I am about to make it again but unfortunately someone eating it is allergic to chocolate. do you think it will be OK just utting it out? Do you think I would have to increase the almond flour or adjust any quantities etc at all?
Thank you for this great recipe❣️☺️
The cocoa powder definitely absorb some liquid in the crust, I would swap it for same amount of oat flour (blend rolled oats to get a thin flour, and add 1/4 cup of this instead of cocoa). This will firm up the crust without the cocoa.
Hi, I can’t see the amount of ingredients, can you help me out, please?
Simply scroll, it appears in the recipe card above this comment section, enjoy!
Has anyone tried using oat flour instead of almond flour/meal? I ran out of almond flour and think the oat would be fine but am open to recommendations/warnings 🙂
It probably works, but I’d reduce the amount to 1 1/2 or 1 2/3 cup instead of the whole 2 cups of almond flour.
Can I use almond butter instead of peanut butter?
Kyllä, voit
Hello, Carine,
Can I know how many ml the cup size is? Thank you very much in advance.
A cup is a standard American measurement equivalent to 250 ml. If you click the metric button next to the list of ingredient the recipe will convert in ml and grams for you. Enjoy the recipe.
If anyone has successfully replaced the chia seeds, please let me know! I want to make this so badly – but chia seeds tear up my stomach.
Michelle – I just made it without because I simply didn’t have them and the pie turned out great! Still was able to cut through and it still held its shape. I did store in the freezer overnight but stored it in the fridge afterward.
Wow this was decadent! I used a Pre-made no bake crust. I took a leap and replaced the coconut cream with sweetened condensed coconut milk. I wish I could share a picture, it’s beautiful!
Innostunut kokeilemaan tätä!
For the coconut cream and milk, do you mix in the water ingredients in each can or drain the water out of the cans?
I always shake the cans of coconut milk and coconut cream before using in this recipe, so both layers are coming together.
Wow! Really really good! Turn out perfect. Followed the comments that recommended making the day ahead and it was like an amazing mousse…yum! Thank you!!
Thanks for the wonderful feedback !