Tämä naurettavan nopea ja helppo resepti hiivattomat kanelirullat on valmistettu ilman kananmunia tai voita, ja vain noin 30 minuutissa. Se on nopein ja yksinkertaisin tapa saada nämä makeat pullat, joilla on täsmälleen sama maku ja koostumus kuin perinteisillä kanelipullilla, kolmanneksessa ajasta.
Rakastan kanelipullia, enkä ole yksin. Kun teen jonkin kanelipullareseptini (kuten Banaanileipä ja kanelirullat or Vegaaniset kanelirullat), ne ovat yleensä poissa alle 24 tunnissa. Ongelmani on tässä: näiden reseptien valmistaminen kestää jopa kaksi tuntia.
Joskus minulla on aikaa tehdä kahden tunnin resepti, joskus lasten paineet ovat vain liian suuria (tiedättehän mistä puhun, eikö niin?). Viime aikoina olen yrittänyt kehittää reseptiä, joka maistuu kanelipulloilta ja jolla on sama koostumus kuin perinteisillä kanelipulloilla, mutta jonka valmistus vie paljon vähemmän aikaa.
Vaikka koko resepti on aivan alla, älä missaa kaikkia vinkkejäni alempana, mukaan lukien ainesosien vaihdot, ruoanlaittovinkkini ja vaiheittaiset ohjeet!
Pidätkö tästä reseptistä?
Jätä kommentti alla tai siirry sivuillemme Facebook -sivullamme jossa vastaan (melkein) kaikkiin kommentteihin, meidän Instagram-sivu inspiraatiota varten tai meidän Pinterest reseptien tallentamiseen!
Hiivattomat kanelirullat
Ainekset
- 2 ¾ kupit Itsekohoava jauho - (huomautus 1)
- 1 kuppi Vanilja-kasvipohjainen jogurtti - (huomautus 2)
- 5 ruokalusikallista Maidoton voi (suolaton) - sulanut (huomautus 3)
Täyte
- 3 ruokalusikallista Maidoton voi (suolaton)
- ½ kuppi Kookossokeri - (huomautus 4)
- 1 ruokalusikka Kaneli
Ohjeet
- Kuumenna uuni 180°C:een. Vuoraa 23 cm:n uunivuoka leivinpaperilla. Voitele paperi kevyesti ruokaöljysuihkeella. Laita sivuun.
- Lisää suureen kulhoon itsekohoava jauho, vaniljajogurtti ja sulatettu kasvipohjainen voi. Jos jogurttisi on makeuttamatonta, voit lisätä 1/4 kupillista sokeria taikinan makeuttamiseksi.
- Sekoita kumilastalla ja kun se alkaa näyttää murumaiselta, voitele kätesi kevyesti ja vaivaa taikinapalloksi. Jos se on liian märkää, lisää hieman jauhoja. Jos liian kuivaa, lisää hieman jogurttia. Voit valmistaa tämän kanelirulla-taikinan myös yleiskoneessa taikinakoukun avulla. Vaivaa nopeudella 3-4, kunnes taikinapallo muodostuu.
- Jauhota kevyesti työtaso ja aseta taikina sille. Ripottele päälle vielä lisää jauhoja ja kauli taikina 12.5 cm x 10.5 cm kokoiseksi suorakaiteen muotoiseksi levyksi.
- Levitä pehmennetty voi tasaisesti suorakulmion päälle.
- Vatkaa pienessä kulhossa kaneli ja kookossokeri. Ripottele seos päälle ja painele tasaisesti voideltuun taikinaan.
- Rullaa pitkältä sivulta sylinteriksi.
- Leikkaa sylinteristä yhdeksän palaa sahalaitaisella veitsellä tai maustamattomalla hammaslangan langalla.
- Aseta jokainen rulla pyörre ylöspäin valmiiksi leivotulle vuoalle.
- Paista pullia 180°C:ssa 25–30 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea.
- Jäähdytä huoneenlämmössä ritilällä ennen kuorruttamista.
- Kuorruttamiseen sekoita 1/2 kupillista tomusokeria 1-2 ruokalusikalliseen mantelimaitoa ja valuta seos sämpylöiden päälle.
Huomautuksia
Ravitsemus
Miksi tulet rakastamaan näitä hiivattomia kanelipullia
- Vain 5-ainesosat
- Valmis noin 30 minuuttia
- Täydellinen, pehmeä, kevyt, pörröinen koostumus
- suuri helppo kuorrutus
- Classic kanelirullan maku
Jos minun pitäisi antaa kaikille näille hyville puolille huono puoli, se on se, että ne loppuvat liian nopeasti. Yhdeksän niistä neljän hengen perheellä loppuu alle päivässä.
Ainesosat ja vaihdot
Minulle yksinkertainen resepti on sellainen, joka on nopeampi tehdä kuin klassinen (huomaa, se vie vain 30 minuuttia), ja joka on myös tehty vähemmillä ja helpommin löydettävissä olevilla ainesosilla. Tässä reseptissä tarvitaan vain 5 perusainesosaa!
- Itsekohoava jauho – Itsekohoava jauho on pohjimmiltaan yhdistelmä yleisjauhoja ja leivinjauhetta. Jos et löydä niitä tai et halua hakea niitä kaupasta, voit tehdä omasi. Sinun tarvitsee vain sekoittaa kaksi teelusikallista leivinjauhetta jokaista kupillista jauhoja kohden. En ole kokeillut tätä reseptiä gluteenittomalla jauholla. Kokemukseni mukaan gluteenittomien jauhojen käyttö tällaisessa leivontareseptissä tekee taikinasta liian tiheää ja tahmaista. Mutta jos olet kokeillut sitä onnistuneesti, jätä kommentti alle!!
- Vaniljajogurtti – Olen tehnyt tämän reseptin kookosjogurtilla ja cashewjogurtilla. Se toimii oikeastaan minkä tahansa jogurtin kanssa. Käytän vaniljajogurttia tavallisen jogurtin sijaan antaakseni taikinalle hieman makua ilman, että tarvitsee lisätä vaniljauutetta.
- Vegaanivoi – Mikä tahansa vegaaninen voinkorvike toimii. Mittaa se sulana tarkkaan, mutta varmista, ettei se ole liian kuumaa.
- Kaneli – Eihän kanelipullaa ole ilman kanelia?
- Kookossokeri – Mikä tahansa jalostamaton sokeri toimii, mutta kookossokeri on ehdoton suosikkini, koska se maistuu paremmalta.
Kuinka tehdä hiivattomia kanelipullia
Näiden hiivattomien kanelirullien tekeminen on todella helppoa. Alla olevassa reseptikortissani kuvattu menetelmä on samanlainen kuin minun omani. Banaanileipä ja kanelirullatTässä on kuvia tärkeimmistä vaiheista.
Carinen vinkit täydellisiin sämpylöiden valmistukseen
Koska en voi sisällyttää reseptikorttiin aivan kaikkea, olen koonnut alle seitsemän parasta vinkkiäni, joiden avulla tämä resepti onnistuu täydellisesti joka kerta.
- Taikina on maustettu ja makeutettu vanilja-kookosjogurtin avulla. Jos käytät maustamatonta jogurttia, suosittelen lisäämään taikinaan 1 tl vaniljaa ja 1/4 dl sokeria maun lisäämiseksi. Jos käytät vähärasvaista jogurttia, taikinasta tulee kuivempaa. Mutta resepti toimii silti hyvin minkä tahansa jogurtin kanssa.
- Täytevoit käyttää fariinisokeria, fariinia erytritolia vähäsokerisena vaihtoehtona tai kookossokeria ilman jalostettua sokeria.
- Taikinan pitäisi olla pehmeää, joustava, ei kuiva. Älä lisää liikaa jauhoja, jos se on tahmeaa. Öljyä sen sijaan kätesi ja vaivaa taikinaa öljytyillä käsillä.
- Voit paistaa kanelirullat erikseen muffinien leivontavuokaMuista rasvata reikä, muuten ne tarttuvat kiinni.
- Taikinan leikkaaminen hammaslanka Naru on paras tapa leikata pullat siististi. Koska tämä taikina on pehmeämpää kuin tavallinen kanelipullat, veitsi vahingoittaisi niiden muotoa leikatessasi niitä.
- Älä lisää kanelisokeria ensimmäinen tuuma kaulitun taikinan pisimmän sivun molemmille reunoille. Tämä päällystämätön taikina antaa sylinterin tarttua kaulittaessa. Jos reunalla olisi sokeria, rullit eivät pitäisi muotoaan yhtä hyvin.
- Kierrä sylinteriä erittäin tiukalle jotta kanelitäyte ei valu ulos.
Thanks for this recipe! We have 3 dairy-free in our house and this is a favourite! “Sunday scrolls” have become a tradition with this recipe.
I am so happy this recipe helps your family so much!
Absolument délicieux ! Merci beaucoup pour cette superbe recette facile et efficace
Merci pour le joli commentaire!
could you fill them with sultanas?
Absolutely, you can sprinkle them on top of the cinnamon sugar, before rolling. Press them slightly so they stick to the cinnamon sugar buttery filling.
Wow as usual, you create magical recipes, these are so delicious and a teatime treat.
Kiitos todella paljon!
could you use sour cream instead of yogurt
Probably, I never bake with dairy so I am not sure how it will impact the texture.
hi I’m really exited to make these but don’t have yogurt , what could I use as a substitute for yougurt?
I haven’t tried something else yet, may silken tofu …
I haven’t tried something else yet, may be silken tofu …
can I use regular yogurt ( not plant based) and would it work with like a regular trawberry yogurt or should it be plain? thanks
Absolutely, any plain yogurt works I haven’t try strawberry yogurt, but it should work too I suppose.
Hi, can I prepare the dough ahead one night?
You can prepare the dough the day before, keep it refrigerated in an airtight container to avoid the dough to dry. Bring back 1 hour to room temperature before rolling
Could I add rasins
Absolutely! I’d add them when rolling!
WOW. Absolutely delicious and so so easy to make Definitely a family favourite
Kiitos!