Jogurttikakku (4 ainesosaa, ei kananmunia)

Tämä neljän ainesosan Jogurttikakku resepti on maidoton, munaton ja mehevä vaniljakakku, joka on saanut inspiraationsa klassisesta ranskalaisesta jogurttipurkkireseptistä. Se on helpoin kakku, jonka koskaan teet – täydellinen jälkiruoan valmistukseen hetkessä.

Sisällysluettelo

+ Näytä lisää- Näytä vähemmän

Lapsena ensimmäinen kakkuresepti, jonka opin tekemään, oli ”gâteau yaourt”, joka tarkoittaa ranskaksi jogurttikakkua. Tässä ranskalaisessa reseptissä kaikki ainekset mitattiin yksinkertaisesta jogurttipurkista. Loin tämän vegaanisen jogurttikakun tämän lapsuuden kakkureseptin inspiroimana, paitsi että käytin tarkkuuden vuoksi yhdysvaltalaisia ​​mittakuppeja.

Kakku on superhelppo tehdä alle 10 minuutissa, ja sen taikina on mehevää ja makeaa, aivan kuten minunkin. 2-ainesosa paistamaton suklaakakku, Vegaaninen omenakakkutai Vaniljainen hullu kakkuKakun maku tulee jogurttivalinnasta. Tykkään leipoa vanilja-cashewjogurtin kanssa. Se lisää ihanan vaniljan aromin kakun sisukseen. Sitruuna- tai mansikkajogurtilla voi luoda useita erilaisia ​​jogurttikakun makuja samalla reseptillä.

Jos pidät muista ranskalaisista resepteistä, kokeile minun Vegaaninen mantelicroissant-leivonnainen or Mantelicroissant-keksit.

Vaikka koko resepti on aivan alla, älä missaa kaikkia vinkkejäni alempana, mukaan lukien ainesosien vaihdot, ruoanlaittovinkkini ja vaiheittaiset ohjeet!

Jogurttikakku

Tämä neljän ainesosan Jogurttikakku Resepti on maidoton, munaton, mehevä vaniljakakku, joka on saanut inspiraationsa klassisesta ranskalaisesta jogurttipurkin reseptistä.

4.98 alkaen 39 ääntä

Painaa Arvostelu Säästä Tallennettu!

Jaa Facebookissa Pin Tallenna sähköpostiin

Prep: 10 pöytäkirja min

Cook Aika: 40 pöytäkirja min

jäähtyä: 1 tunti hr

Kokonaisaika: 1 tunti hr 50 pöytäkirja min

Course: Jälkiruoka

Keittiö: Amerikkalainen

annoksia: 10 viipaleet

kalorit: 206.4 kcal

Kirjoittaja: Carine Claudepierre

KypsennystilaEstä näytön pimeneminen

1x2x3x

Ainekset

Yhdysvaltain tavanomainen - metrinen

• ▢ 1 ½ kuppi Itsekohoava jauho - (huomautus 1)
• ▢ 1 kuppi Vanilja-kasvipohjainen jogurtti - (huomautus 2)
• ▢ ⅔ kuppi Puhdistamaton ruokosokeri - (huomautus 3)
• ▢ ⅓ kuppi Kevyt oliiviöljy - tai rypsiöljyä

Valinnainen – suositeltava maun vuoksi

• ▢ 2 teelusikallista Vaniljauute - tai 1 tl manteliuutetta

Ohjeet

• Kuumenna uuni 180°C:een. Vuoraa 15-20 cm:n pyöreä kakkuvuoka leivinpaperilla. Voitele vuoan reunat ja pohja. Laita sivuun.
• Vatkaa isossa kulhossa vaniljajogurtti, öljy ja sokeri. Jos jogurttisi on maustamatonta tai siinä on kevyt vaniljan maku, sekoita joukkoon hieman vaniljauutetta.
• Kääntele jauhot joukkoon ja sekoita, kunnes taikina on paksua ja sileää.
• Kaada taikina valmistettuun vuokaan.
• Paista kakkua 180°C:ssa 45–50 minuuttia 15 cm:n vuoassa tai 35–40 minuuttia 20 cm:n vuoassa. Tarkista kakun kypsyys työntämällä hammastikku kakun keskelle. Jos se tulee ulos puhtaana, se on valmis otettavaksi uunista. Jos ei, paista pidempään 10 minuutin välein, kunnes kuori on hyytynyt.
• Jäähdytä ritilällä huoneenlämmössä tunnin ajan ennen tarjoilua.

Huomautuksia

Huomautuksia 1Voit käyttää myös 1 1/2 kupillista yleisjauhoja ja lisätä 3 teelusikallista leivinjauhetta. Gluteenittoman vaihtoehdon saat käyttämällä minun gluteeniton muuntaja, mutta älä unohda leivinjauhetta. Resepti ei toimi mantelijauhojen tai kookosjauhojen kanssa.

Huomautuksia 2Jogurtin tulisi olla niin juoksevaa, että se putoaa helposti lusikasta. Jos se jää kiinteäksi paakuksi, ohenna sitä lisäämällä tilkka manteli- tai soijamaitoa, kunnes se on tarpeeksi nestemäistä kaadettavaksi. Varmista, että se on kaadettavaa ja sekoitettavaa – ei paksua "kreikkalaistyylistä" hyytynyttä jogurttia.
Jos käytät tavallista jogurttia, voit lisätä sokerin määrän 3/4 kuppiin ja lisätä vaniljauutteen, muuten kakusta tulee mauton. Voit käyttää maitojogurttia, jos haluat.

Huomautuksia 3Voit käyttää mitä tahansa kiteistä makeutusainetta, kuten kookossokeria tai fariinisokeria.

Huomautuksia 4Voit jättää vaniljauutteen pois, jos vaniljajogurtissasi on voimakas vaniljan maku.

Uunin tila: Käytän kiertoilmauunia. Jos sinun on pakko käyttää perinteistä uunia, suosittelen lämpötilan nostamista 15 °C:lla. Paistoajan pitäisi olla sama, mutta se saattaa kestää muutaman minuutin kauemmin.

Jaa Facebookissa Pin-resepti

Ravitsemus

Tarjoilu: 1viipale | kalorit: 206.4kcal | hiilihydraatit: 30.4g | proteiini: 3.5g | rasva: 7.9g | Tyydyttynyt rasva: 1.1g | Monityydyttymättömät rasvat: 1.1g | Monityydyttymättömät rasvat: 5.2g | natrium: 16.8mg | kalium: 73.9mg | kuitu: 0.5g | sokeri: 16.8g | A-vitamiini: 10.9IU | B12-vitamiini: 0.1pg | C-vitamiini: 0.2mg | kalsium: 44.9mg | Rauta: 0.2mg | Magnesium: 8.7mg | fosfori: 51.3mg | Sinkki: 0.4mg

Ainesosat ja vaihdot

• Itsekohoava jauho on perusainesosa, jota rakastan käyttää kakkujen nopeaan leipomiseen. Voit vaihtaa sen yleisjauhoihin ja lisätä 2 teelusikallista leivinjauhetta per kuppi jauhoja. Gluteenittoman vaihtoehdon saat käyttämällä minun gluteeniton muuntaja, mutta älä unohda leivinjauhetta.
• Vanilja-kasvipohjainen kreikkalainen jogurtti – Paistoin kakun vanilja-cashewjogurtin tai kreikkalaistyylisen kookosjogurtin kanssa. Tähän reseptiin sopii mikä tahansa jogurtti. Voit käyttää mitä tahansa jogurtin makua kakun maustamiseen. Kalorien ja lisätyn sokerin vähentämiseksi voit käyttää tavallista jogurttia, mutta tarvitset vaniljauutetta kakun maustamiseen.
• Sokeri – Käytän hienoa sokeria, mutta mikä tahansa kidesokeri, kuten kookossokeri, toimii.
• Valittu kasviöljy – Suosittelen mietoa öljyä, jotta kakkupohjan maku ei tule liian voimakkaaksi. Käytin avokadoöljyä tai mietoa rypsiöljyä. Voit käyttää myös sulatettua kasvivoita.

Makutehostimet

Kakku ei ole maukas ilman uutetta. Tässä on joitakin suosituksiani.

• Vaniljajogurttikakku – Lisää 2 teelusikallista vaniljauutetta ja käytä vaniljaista kreikkalaista jogurttia. Tämä on valinnaista, mutta suositeltavaa, jos jogurtissasi ei ole voimakasta vaniljan makua tai haluat korostaa kakun vaniljan makua.
• Sitruunajogurttikakku – Käytä sitruunajogurttia, 2 ruokalusikallista tuoretta sitruunamehua ja 2 teelusikallista sitruunankuorta.
• Jogurttimarjakakku – Lisää taikinaan 1/2 dl tuoreita marjoja, kuten vadelmia, mustikoita tai mansikoita.
• Kookosjogurttikakku – Käytä kookosjogurttia ja sekoita taikinaan 1/4 kupillista kuivattua kookosta.

Valmistelu

1. Kuumenna uuni 180°C:een. Vuoraa 15 cm:n pyöreä kakkuvuoka tai 15 cm:n pyöreä vuoka leivinpaperilla. Voitele paperi kevyesti ruokaöljysuihkeella.

2. Vatkaa kulhossa jogurtti, öljy ja sokeri. Sekoita tasaiseksi. Jos käytät maustamatonta jogurttia, voit lisätä sokerin määrää 2/3 kupista 3/4 kuppiin saadaksesi makeamman kakun. Lisää myös vaniljauute nyt, jos jogurttisi on maustamatonta.

3. Kääntele itsekohoava jauho jogurttiseokseen. Käytä kumilastalla sekoittamiseen. Taikinan tulisi olla melko paksua.

4. Kaada taikina valmiiseen vuokaan.

5. Paista 45-50 minuuttia tai kunnes pinta on kullanruskea ja kakun keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana.

6. Anna jäähtyä huoneenlämmössä ritilällä tunnin ajan ennen tarjoilua.

Tarjoilu

Tykkään ripotella tomusokeria kakun päälle. Mutta voit toki ensin kuorruttaa kakun, jos haluat käyttää jotain alla olevista suosikkimaidottomista kuorrutusresepteistäni.

• Vegaaninen vaniljakuorrute
• Kookoskuorrutus
• Cashew-kuorrute
• Vegaaninen suklaakuorrute
• Vegaaninen kermavaahto

Lisää helppoja kakkureseptejä

Paistamaton suklaakakku

4-ainesosan sitruunakakku

Vegaaninen omenakakku

Vaniljahullu kakku