Ez a 5 összetevőből álló Mandulalisztből készült csokis kekszek egyszerű, vegán, gluténmentes kekszek finom, rágós állaggal.
Tudod, mennyire szeretek mandulalisztes recepteket készíteni, különösen a sütiket! Ez az új sütirecept két korábbi receptem kombinációja. Nagyon hasonlít az enyémhez mandulalisztből készült omlós tészta, kivéve, hogy tettem hozzá egy kis sütőport, hogy a sütik puhaabbak legyenek, és csokidarabkákat, mint az én mandulalisztből készült csokoládés sütikAz eredmény fantasztikus, puha, rágós közepű, ropogós szélekkel és csokoládédarabkákkal a közepén.
Bár a teljes recept lentebb található, ne hagyd ki a további tippjeimet, beleértve az összetevők cseréjét, a főzési tippjeimet és a lépésről lépésre bemutatott képeket!
Tetszik ez a recept?
Hagyja a megjegyzés alább, vagy látogasson el a mi Facebook oldalt ahol (szinte) minden hozzászólásra válaszolok, a miénk Instagram oldal inspirációért, vagy a miénkért pinterest a receptek mentéséhez!
Mandulalisztből készült csokis sütik
Ezek az 5 összetevőből álló mandulalisztes csokis kekszek egyszerűek, vegánok és gluténmentesek, finom, rágós állaggal.
Áttekintés
Megosztás a Facebook-on
tű
Mentés e-mailben
adagok: 12 keksz
Kalória: 223.4 kcal
Hozzávalók
- 2 csészék Mandulaliszt - (1. megjegyzés)
- ⅓ csésze Juharszirup - (2. megjegyzés)
- ¼ csésze Kókuszolaj - megolvasztva, lehűtve (3. megjegyzés)
- ½ teáskanál Sütőpor
- ½ csésze Tejmentes étcsokoládé chips - (4. megjegyzés)
Választható
- ¼ teáskanál Só
- 1 teáskanál Vaníliakivonat
Utasítás
- Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Bélelj ki egy sütőlapot sütőpapírral, és kend meg vékonyan kókuszolajjal. Tedd félre.
- Egy nagy keverőtálban keverjük össze a mandulalisztet, a sütőport, a juharszirupot és az olvasztott kókuszolajat. Adjuk hozzá a vanília kivonatot és a sót, ha használunk.
- Gumi spatulával keverjük, amíg tészta nem képződik.
- Forgasd bele a csokoládéforgácsokat, és keverd jól össze.
- Oszd a tésztát 12 gombócra. A tészta ragacsos, ezért érdemes lehet olajozni a kezed, mielőtt gombócokat formálsz belőlük.
- Helyezd a tésztát az előkészített sütőlapra úgy, hogy a sütemények között egy hüvelykujjnyi hely maradjon, és ha jobban szeretnéd, nyomd meg kissé a tetejüket. Ezek a sütik sütés közben nem kenődnek szét, ami azt jelenti, hogy a most adott formájukat sütés után kapják meg.
- Süsd a sütiket a sütő középső rácsán 12-15 percig 180°C-on, amíg a széleik aranybarnák nem lesznek.
- Hagyjuk őket hűlni 10 percig a sütőlapon, majd csúsztassunk egy spatulát minden sütemény alá, és rácson hagyjuk hűlni 1 órán át.
Megjegyzések
Megjegyzések 1A recept mandulaliszttel működik.
Megjegyzések 2Használhatsz bármilyen folyékony édesítőszert, például agávé szirupot vagy kókusznektárt.
Megjegyzések 3: Ügyelj arra, hogy az olvasztott kókuszolaj kihűljön, különben megolvasztja a csokoládédarabkákat, amikor a sütitésztába kevered. A kókuszolajat helyettesítheted olvasztott vegán vajjal, olívaolajjal vagy avokádóolajjal.
Megjegyzések 4Használj bármilyen csokoládécsipszet, a vegán tejcsokoládécsipszet nagyon finomnak találod ezekben a sütikben. A csokoládécsipszet lecserélheted apróra vágott diófélékre, például makadámdióra, pekándióra vagy dióra is.
TárolásA sütiket légmentesen záródó dobozban szobahőmérsékleten legfeljebb 4 napig tárolhatja. A sütiket Ziploc zacskókban lefagyaszthatja, és előző nap szobahőmérsékleten felengedheti.
Táplálás
tálalás: 1aprósütemény | Kalória: 223.4kcal | Szénhidrát: 16.8g | Fehérje: 4.6g | Zsír: 17.2g | Telített zsír: 4.1g | Többszörösen telítetlen zsír: 1.2g | Egyszeresen telítetlen zsír: 2.9g | Transzzsír: 0.1g | Nátrium: 105.7mg | Kálium: 24.5mg | Rost: 2.9g | Cukor: 11.3g | A-vitamin: 222.8IU | Kalcium: 60.4mg | Vas: 0.7mg | Magnézium: 2.1mg | Foszfor: 4mg | Cink: 0.1mg
Miért fogod imádni ezeket a sütiket
- Csak 5 összetevő
- Gluténmentes
- Gabonamentes
- Magas az egészséges zsírtartalom
- Könnyen elkészíthető, alacsony szénhidráttartalmú
Összetevők és helyettesítések
Ebben a bekezdésben megtalálod az összes tippemet a megfelelő hozzávalók kiválasztásához. A teljes receptért a mennyiségekkel együtt görgess a bejegyzés alján található receptkártyára!Tovább a teljes recepthez
A teljes recept adagjait megtalálod a receptkártyán, de itt van néhány tipp és trükk, ha cserélni szeretnéd az összetevőket.
- Juharszirup vagy bármilyen folyékony édesítőszert, amit szeretsz. A szakértői tippem az, hogy olyan folyékony édesítőszert használj, amit szeretsz, mert az íze nagyon intenzív lesz a sütikben. Szeretem a juharszirupot és a mandulát kombinálni. Jól illik egymáshoz. Néhány más egészséges, finomított cukormentes édesítőszer, ami nagyszerűen működik ezekben a sütikben, az agávé szirup, a kókusznektár vagy a cukormentes rostszirup, ami keto-barát opciót kínál.
- Olvasztott kókuszolaj – Használhatsz helyette mogyoróvajat, olvasztott vegán vajat, tahinit vagy mandulavajat is. A tippem az, hogy hűtött kókuszolajat használj. Ügyelj arra, hogy az olvasztott kókuszolajat 10 percig szobahőmérsékleten hűtsd, mielőtt hozzáadod a száraz hozzávalókat. Ez megakadályozza, hogy a csokoládédarabkák megolvadjanak, amikor a sütitésztába kevered őket.
- Ultrafinom mandulaliszt – Ultrafinom mandulalisztet használok, más néven blansírozott mandulalisztet. Nincs olyan szemcsés és érdes állaga, mint a mandulalisztnek, és sokkal ízletesebb és világosabb színű mandulás sütiket eredményez. A recept mandulaliszttel is működni fog, ha van otthon csak belőle. További információ Hogyan mérjük ki pontosan az alternatív liszteket?.
- Sütőpor— Ettől enyhén habos állagú lesz a süti. Ha szükséges, mindenképpen gluténmentes sütőport válassz.
- Só opcionális. Én nem teszek sót a sütitésztába, mert jobban szeretem a végén tengeri sópelyhet szórni a sült sütikre.
- Vaníliakivonat opcionális; kellemes vanília ízt ad a tésztának.
- Étcsokoládé chips – Használhatsz nagy csokoládédarabokat, vagy darabok és mini csokoládédarabok kombinációját, hogy különböző textúrákat adj a mandulás sütiknek.
Bővítmények
Ezzel a mandulalisztes sütirecepttel számos különböző ízű sütit készíthetsz. Az étcsokoládé darabkákat a következőkre cserélheted:
- Fél adag makadámiadió és fél adag vegán fehér csokidarabkák.
- Áfonya és csokoládédarabok
- Fehér csokoládé chips
- Diófélék, mint az apróra vágott pekándió vagy dió és a szárított mazsola.
- Zabpehely mazsola: használjon 1/4 csésze hengerelt zabpelyhet és 1/4 csésze szárított mazsolát.
A sütitészta elkészítése
A recept 2 perc alatt elkészül.
- Keverjük össze az összes hozzávalót – a csokidarabkák kivételével –, amíg a tészta ragacsos és sima nem lesz.
- Forgasd bele a csokoládéforgácsokat, és keverd el egyenletesen. Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Bélelj ki egy tepsit sütőpapírral, és kend meg vékonyan olajspray-vel. Tedd félre.
- Most osszuk a sütitésztát 12 egyforma méretű golyóra. Olajozzuk meg a kezünket, formázzunk golyókat, és helyezzük mindegyik golyót az előkészített sütőlapra, hagyva közöttük egy hüvelyknyi helyet.
- Egy villával nyomkodd meg enyhén a tetejét. Tippjeim: ne nyomd túl erősen a sütiket, minél vastagabbak, annál rágósabbak lesznek!
- Süsd a sütiket a sütő középső rácsán 180°C-on 12-15 percig, amíg az oldaluk aranybarna nem lesz.
- A sütik méretétől függően lehet, hogy tovább vagy rövidebb ideig kell sütni őket. A sütési időt addig kell állítani, amíg a sütik aranybarnák nem lesznek, és a közepük puha, de megszilárdult.
- Hagyjuk a sütiket legalább egy órán át hűlni egy rácson, hogy minden állagukat élvezhessük.
Tárolási utasítások
Ezek a mandulalisztből készült csokis kekszek légmentesen záródó dobozban, szobahőmérsékleten akár 4 napig is elállnak. Zárható zacskókban akár 3 hónapig is lefagyaszthatók, és fogyasztás előtti napon szobahőmérsékleten felengedhetők.
További mandulalisztes sütireceptek
Az alábbiakban további mandulalisztből készült sütirecepteket soroltam fel, amelyeket kipróbálhatsz:
Adhatok ezekhez fehérjeport, hogy több fehérjét tartalmazzak?
A fehérjepor mindent kiszárít, szóval ha mégis, akkor módosítanod kell a receptet.
Teljesen finomak. Imádtam őket.
Köszönöm!
Imádom ezt a receptet! Olyan egyszerű elkészíteni, és finomak lettek. Köszönöm!
Köszönöm!
Először sütöttem mandulalisztből készült sütiket, és nagyon finomak lettek! Ezeket megjegyzem a gluténmentes barátaimnak is.
Annyira örülök ennek, köszönöm!
Ma ezeket sütöttem meg, egy közepes mérőkanállal 9 sütit kaptam, 9 isteni sütit. Ez a legjobb mandulaliszttel készült csokis süti recept, amit valaha ettem! És sokat kipróbáltam már. Lehet, hogy holnap többet kell készítenem. Lehet, hogy majdnem mindet megettem, lehet, hogy nem.
Ez volt a legjobb hozzászólás, amit ma olvastam, köszönöm!
Nagyszerű, finom és egyszerű!! Annyira könnyű elkészíteni!! Recept mentve!!!
Csodálatos 1
Hozzáadhatok egy tojást ehhez a recepthez?
Soha nem sütök tojással, ezért nem ajánlom a receptjeimbe a tojás hozzáadását. Úgy írták és fejlesztették ki őket, hogy tojásmentesen is működjenek.
Ezek a sütik nagyon finomak. Lehet az olajat helyettesíteni olajmentes olajjal? Esetleg almaszósszal vagy valami mással?
Valószínűleg puhábbak lesznek, ha így teszel, de működnie kell.
Imádjuk ezeket a sütiket! Miyoko vegán vajjal, datolyás csokidarabkákkal készítem őket, ma pedig vaníliát ÉS mandulakivonatot is adtam hozzá. Annyira finom! Komolyan kívánom a sütijeidet! Jobban érzem magam tőle, hogy költekezem, és ez egy egészségesebb süti, mint sok más lehetőség, amit kipróbálhatnék hahha. Köszönöm ezt a zseniális receptet! 😀
Nagyon szépen köszönöm ezt a kedves visszajelzést!
1. Hozzáadhatok kendermagot a fehérjetartalom növelése érdekében? Ha igen, milyen mennyiségben?
2. Ha a kókuszolajat mogyoró- vagy mandulavajjal helyettesítem, az 1:1 arányú helyettesítés?
Kösz
Természetesen adhatsz hozzá kendermagot, de ne tegyél túl sokat, mert akkor a tészta morzsalékos lesz. Én maximum 2 evőkanálnyit tennék bele. Ha olajat mogyoróvajra cserélsz, akkor sűrűbb lesz a süti állaga, de ugyanannyi mennyiség is megteszi.