Ez a 5 összetevőből álló Mandulalisztből készült csokis kekszek egyszerű, vegán, gluténmentes kekszek finom, rágós állaggal.
Tudod, mennyire szeretek mandulalisztes recepteket készíteni, különösen a sütiket! Ez az új sütirecept két korábbi receptem kombinációja. Nagyon hasonlít az enyémhez mandulalisztből készült omlós tészta, kivéve, hogy tettem hozzá egy kis sütőport, hogy a sütik puhaabbak legyenek, és csokidarabkákat, mint az én mandulalisztből készült csokoládés sütikAz eredmény fantasztikus, puha, rágós közepű, ropogós szélekkel és csokoládédarabkákkal a közepén.
Bár a teljes recept lentebb található, ne hagyd ki a további tippjeimet, beleértve az összetevők cseréjét, a főzési tippjeimet és a lépésről lépésre bemutatott képeket!
Tetszik ez a recept?
Hagyja a megjegyzés alább, vagy látogasson el a mi Facebook oldalt ahol (szinte) minden hozzászólásra válaszolok, a miénk Instagram oldal inspirációért, vagy a miénkért pinterest a receptek mentéséhez!
Mandulalisztből készült csokis sütik
Ezek az 5 összetevőből álló mandulalisztes csokis kekszek egyszerűek, vegánok és gluténmentesek, finom, rágós állaggal.
Áttekintés
Megosztás a Facebook-on
tű
Mentés e-mailben
adagok: 12 keksz
Kalória: 223.4 kcal
Hozzávalók
- 2 csészék Mandulaliszt - (1. megjegyzés)
- ⅓ csésze Juharszirup - (2. megjegyzés)
- ¼ csésze Kókuszolaj - megolvasztva, lehűtve (3. megjegyzés)
- ½ teáskanál Sütőpor
- ½ csésze Tejmentes étcsokoládé chips - (4. megjegyzés)
Választható
- ¼ teáskanál Só
- 1 teáskanál Vaníliakivonat
Utasítás
- Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Bélelj ki egy sütőlapot sütőpapírral, és kend meg vékonyan kókuszolajjal. Tedd félre.
- Egy nagy keverőtálban keverjük össze a mandulalisztet, a sütőport, a juharszirupot és az olvasztott kókuszolajat. Adjuk hozzá a vanília kivonatot és a sót, ha használunk.
- Gumi spatulával keverjük, amíg tészta nem képződik.
- Forgasd bele a csokoládéforgácsokat, és keverd jól össze.
- Oszd a tésztát 12 gombócra. A tészta ragacsos, ezért érdemes lehet olajozni a kezed, mielőtt gombócokat formálsz belőlük.
- Helyezd a tésztát az előkészített sütőlapra úgy, hogy a sütemények között egy hüvelykujjnyi hely maradjon, és ha jobban szeretnéd, nyomd meg kissé a tetejüket. Ezek a sütik sütés közben nem kenődnek szét, ami azt jelenti, hogy a most adott formájukat sütés után kapják meg.
- Süsd a sütiket a sütő középső rácsán 12-15 percig 180°C-on, amíg a széleik aranybarnák nem lesznek.
- Hagyjuk őket hűlni 10 percig a sütőlapon, majd csúsztassunk egy spatulát minden sütemény alá, és rácson hagyjuk hűlni 1 órán át.
Megjegyzések
Megjegyzések 1A recept mandulaliszttel működik.
Megjegyzések 2Használhatsz bármilyen folyékony édesítőszert, például agávé szirupot vagy kókusznektárt.
Megjegyzések 3: Ügyelj arra, hogy az olvasztott kókuszolaj kihűljön, különben megolvasztja a csokoládédarabkákat, amikor a sütitésztába kevered. A kókuszolajat helyettesítheted olvasztott vegán vajjal, olívaolajjal vagy avokádóolajjal.
Megjegyzések 4Használj bármilyen csokoládécsipszet, a vegán tejcsokoládécsipszet nagyon finomnak találod ezekben a sütikben. A csokoládécsipszet lecserélheted apróra vágott diófélékre, például makadámdióra, pekándióra vagy dióra is.
TárolásA sütiket légmentesen záródó dobozban szobahőmérsékleten legfeljebb 4 napig tárolhatja. A sütiket Ziploc zacskókban lefagyaszthatja, és előző nap szobahőmérsékleten felengedheti.
Táplálás
tálalás: 1aprósütemény | Kalória: 223.4kcal | Szénhidrát: 16.8g | Fehérje: 4.6g | Zsír: 17.2g | Telített zsír: 4.1g | Többszörösen telítetlen zsír: 1.2g | Egyszeresen telítetlen zsír: 2.9g | Transzzsír: 0.1g | Nátrium: 105.7mg | Kálium: 24.5mg | Rost: 2.9g | Cukor: 11.3g | A-vitamin: 222.8IU | Kalcium: 60.4mg | Vas: 0.7mg | Magnézium: 2.1mg | Foszfor: 4mg | Cink: 0.1mg
Miért fogod imádni ezeket a sütiket
- Csak 5 összetevő
- Gluténmentes
- Gabonamentes
- Magas az egészséges zsírtartalom
- Könnyen elkészíthető, alacsony szénhidráttartalmú
Összetevők és helyettesítések
Ebben a bekezdésben megtalálod az összes tippemet a megfelelő hozzávalók kiválasztásához. A teljes receptért a mennyiségekkel együtt görgess a bejegyzés alján található receptkártyára!Tovább a teljes recepthez
A teljes recept adagjait megtalálod a receptkártyán, de itt van néhány tipp és trükk, ha cserélni szeretnéd az összetevőket.
- Juharszirup vagy bármilyen folyékony édesítőszert, amit szeretsz. A szakértői tippem az, hogy olyan folyékony édesítőszert használj, amit szeretsz, mert az íze nagyon intenzív lesz a sütikben. Szeretem a juharszirupot és a mandulát kombinálni. Jól illik egymáshoz. Néhány más egészséges, finomított cukormentes édesítőszer, ami nagyszerűen működik ezekben a sütikben, az agávé szirup, a kókusznektár vagy a cukormentes rostszirup, ami keto-barát opciót kínál.
- Olvasztott kókuszolaj – Használhatsz helyette mogyoróvajat, olvasztott vegán vajat, tahinit vagy mandulavajat is. A tippem az, hogy hűtött kókuszolajat használj. Ügyelj arra, hogy az olvasztott kókuszolajat 10 percig szobahőmérsékleten hűtsd, mielőtt hozzáadod a száraz hozzávalókat. Ez megakadályozza, hogy a csokoládédarabkák megolvadjanak, amikor a sütitésztába kevered őket.
- Ultrafinom mandulaliszt – Ultrafinom mandulalisztet használok, más néven blansírozott mandulalisztet. Nincs olyan szemcsés és érdes állaga, mint a mandulalisztnek, és sokkal ízletesebb és világosabb színű mandulás sütiket eredményez. A recept mandulaliszttel is működni fog, ha van otthon csak belőle. További információ Hogyan mérjük ki pontosan az alternatív liszteket?.
- Sütőpor— Ettől enyhén habos állagú lesz a süti. Ha szükséges, mindenképpen gluténmentes sütőport válassz.
- Só opcionális. Én nem teszek sót a sütitésztába, mert jobban szeretem a végén tengeri sópelyhet szórni a sült sütikre.
- Vaníliakivonat opcionális; kellemes vanília ízt ad a tésztának.
- Étcsokoládé chips – Használhatsz nagy csokoládédarabokat, vagy darabok és mini csokoládédarabok kombinációját, hogy különböző textúrákat adj a mandulás sütiknek.
Bővítmények
Ezzel a mandulalisztes sütirecepttel számos különböző ízű sütit készíthetsz. Az étcsokoládé darabkákat a következőkre cserélheted:
- Fél adag makadámiadió és fél adag vegán fehér csokidarabkák.
- Áfonya és csokoládédarabok
- Fehér csokoládé chips
- Diófélék, mint az apróra vágott pekándió vagy dió és a szárított mazsola.
- Zabpehely mazsola: használjon 1/4 csésze hengerelt zabpelyhet és 1/4 csésze szárított mazsolát.
A sütitészta elkészítése
A recept 2 perc alatt elkészül.
- Keverjük össze az összes hozzávalót – a csokidarabkák kivételével –, amíg a tészta ragacsos és sima nem lesz.
- Forgasd bele a csokoládéforgácsokat, és keverd el egyenletesen. Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Bélelj ki egy tepsit sütőpapírral, és kend meg vékonyan olajspray-vel. Tedd félre.
- Most osszuk a sütitésztát 12 egyforma méretű golyóra. Olajozzuk meg a kezünket, formázzunk golyókat, és helyezzük mindegyik golyót az előkészített sütőlapra, hagyva közöttük egy hüvelyknyi helyet.
- Egy villával nyomkodd meg enyhén a tetejét. Tippjeim: ne nyomd túl erősen a sütiket, minél vastagabbak, annál rágósabbak lesznek!
- Süsd a sütiket a sütő középső rácsán 180°C-on 12-15 percig, amíg az oldaluk aranybarna nem lesz.
- A sütik méretétől függően lehet, hogy tovább vagy rövidebb ideig kell sütni őket. A sütési időt addig kell állítani, amíg a sütik aranybarnák nem lesznek, és a közepük puha, de megszilárdult.
- Hagyjuk a sütiket legalább egy órán át hűlni egy rácson, hogy minden állagukat élvezhessük.
Tárolási utasítások
Ezek a mandulalisztből készült csokis kekszek légmentesen záródó dobozban, szobahőmérsékleten akár 4 napig is elállnak. Zárható zacskókban akár 3 hónapig is lefagyaszthatók, és fogyasztás előtti napon szobahőmérsékleten felengedhetők.
További mandulalisztes sütireceptek
Az alábbiakban további mandulalisztből készült sütirecepteket soroltam fel, amelyeket kipróbálhatsz:
First recepie I made since starting to follow you on Facebook. Wow one dozen cookies gone in a flash. Everyone loved them. Definately going to try more of your suggestions.
Welcome here with me! I am so glad you enjoy the recipe, thank you.
Amazing cookies my daughter absolutely loves them and wants me to bake them for her as at treat.
I love the fact that they are healthy and very tasty and easy to make ,ones not enough
Thank you so much! I am so happy when kids love my recipes.
Easy simple tasty recipe 🙂
Köszönöm!
These are very good. Easy and quick. I followed the recipe, and also added the salt and vanilla. Baked for about 14 minutes and the texture is firm and holds together – nice and chewy bite to the cookie. Great recipe.
Köszönöm! Annyira örülök, hogy szereted őket.
Szia Carine,
May I replace the maple syrup with coconut nectar sugar?
Köszönöm
Yes, you can replace maple syrup by any liquid sweetener like coconut nectar.
These cookies are amazing! And so easy to whip up too. My family loved them as well. This will be my go-to recipe from now on.
Köszönöm szépen!
I make these all the time. These cookies are a hit in our house and with friends when I bring them to parties. Sometimes I add pecans to the mix. I also switch it up on occasion and swap out the chocolate chips with freeze dried blueberries and add some lemon peel. thank you for sharing this wonderful recipe!
Thank you so much! Pecan sounds delicious in them. I will try too.
Very easy and best cookie recipe I have ever found. Thank you so much for sharing.
Köszönöm szépen!
Easy to make and like that there so few ingredients. However, the coconut oil flavor was overwhelming. If I make again, would try with vegan butter:
If you use refined coconut oil, it will have zero coconut flavor. Only unrefined coconut oil taste like coconut.
would I use the same amount of all the ingredients if I use almond meal instead?
Yes, almond meal is pretty similar, the only difference is the texture it gives to baked goods, a bit grainy because it’s made from whole almonds – skin included.