Mandulalisztes csokicsipszes keksz (5 hozzávaló, tojás és tejmentes)

Ez a 5 összetevőből álló Mandulalisztből készült csokis kekszek egyszerű, vegán, gluténmentes kekszek finom, rágós állaggal.

Tartalomjegyzék

+ Továbbiak megtekintése- Kevesebb megtekintése

Tudod, mennyire szeretek mandulalisztes recepteket készíteni, különösen a sütiket! Ez az új sütirecept két korábbi receptem kombinációja. Nagyon hasonlít az enyémhez mandulalisztből készült omlós tészta, kivéve, hogy tettem hozzá egy kis sütőport, hogy a sütik puhaabbak legyenek, és csokidarabkákat, mint az én mandulalisztből készült csokoládés sütikAz eredmény fantasztikus, puha, rágós közepű, ropogós szélekkel és csokoládédarabkákkal a közepén.

Bár a teljes recept lentebb található, ne hagyd ki a további tippjeimet, beleértve az összetevők cseréjét, a főzési tippjeimet és a lépésről lépésre bemutatott képeket!

Mandulalisztből készült csokis sütik

Ezek az 5 összetevőből álló mandulalisztes csokis kekszek egyszerűek, vegánok és gluténmentesek, finom, rágós állaggal.

5 ból ből 40 szavazat

Áttekintés Megtakarítás Mentett!

Megosztás a Facebook-on tű Mentés e-mailben

Prep idő: 10 jegyzőkönyv mins

Főzési idő: 12 jegyzőkönyv mins

Teljes idő: 22 jegyzőkönyv mins

Tanfolyam: Falatozás - Snack

Konyha: Amerikai

adagok: 12 keksz

Kalória: 223.4 kcal

Szerző: Carine Claudepierre

Főzési módA képernyő elsötétülésének megakadályozása

1x2x3x

Hozzávalók

Amerikai szokás - Metric

• ▢ 2 csészék Mandulaliszt - (1. megjegyzés)
• ▢ ⅓ csésze Juharszirup - (2. megjegyzés)
• ▢ ¼ csésze Kókuszolaj - megolvasztva, lehűtve (3. megjegyzés)
• ▢ ½ teáskanál Sütőpor
• ▢ ½ csésze Tejmentes étcsokoládé chips - (4. megjegyzés)

Választható

• ▢ ¼ teáskanál Só
• ▢ 1 teáskanál Vaníliakivonat

Utasítás

• Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Bélelj ki egy sütőlapot sütőpapírral, és kend meg vékonyan kókuszolajjal. Tedd félre.
• Egy nagy keverőtálban keverjük össze a mandulalisztet, a sütőport, a juharszirupot és az olvasztott kókuszolajat. Adjuk hozzá a vanília kivonatot és a sót, ha használunk.
• Gumi spatulával keverjük, amíg tészta nem képződik.
• Forgasd bele a csokoládéforgácsokat, és keverd jól össze.
• Oszd a tésztát 12 gombócra. A tészta ragacsos, ezért érdemes lehet olajozni a kezed, mielőtt gombócokat formálsz belőlük.
• Helyezd a tésztát az előkészített sütőlapra úgy, hogy a sütemények között egy hüvelykujjnyi hely maradjon, és ha jobban szeretnéd, nyomd meg kissé a tetejüket. Ezek a sütik sütés közben nem kenődnek szét, ami azt jelenti, hogy a most adott formájukat sütés után kapják meg.
• Süsd a sütiket a sütő középső rácsán 12-15 percig 180°C-on, amíg a széleik aranybarnák nem lesznek.
• Hagyjuk őket hűlni 10 percig a sütőlapon, majd csúsztassunk egy spatulát minden sütemény alá, és rácson hagyjuk hűlni 1 órán át.

Megjegyzések

Megjegyzések 1A recept mandulaliszttel működik.

Megjegyzések 2Használhatsz bármilyen folyékony édesítőszert, például agávé szirupot vagy kókusznektárt.

Megjegyzések 3: Ügyelj arra, hogy az olvasztott kókuszolaj kihűljön, különben megolvasztja a csokoládédarabkákat, amikor a sütitésztába kevered. A kókuszolajat helyettesítheted olvasztott vegán vajjal, olívaolajjal vagy avokádóolajjal.

Megjegyzések 4Használj bármilyen csokoládécsipszet, a vegán tejcsokoládécsipszet nagyon finomnak találod ezekben a sütikben. A csokoládécsipszet lecserélheted apróra vágott diófélékre, például makadámdióra, pekándióra vagy dióra is.

TárolásA sütiket légmentesen záródó dobozban szobahőmérsékleten legfeljebb 4 napig tárolhatja. A sütiket Ziploc zacskókban lefagyaszthatja, és előző nap szobahőmérsékleten felengedheti.

Sütő üzemmód: Légkeveréses (légkeveréses) módot használok. Ha mégis hagyományos módot kell használnod, azt javaslom, hogy 15°C-kal emeld a hőmérsékletet. A sütési időnek ugyanannyinak kell lennie, de eltarthat néhány perccel tovább.

Megosztás a Facebook-on Pin recept

Táplálás

tálalás: 1aprósütemény | Kalória: 223.4kcal | Szénhidrát: 16.8g | Fehérje: 4.6g | Zsír: 17.2g | Telített zsír: 4.1g | Többszörösen telítetlen zsír: 1.2g | Egyszeresen telítetlen zsír: 2.9g | Transzzsír: 0.1g | Nátrium: 105.7mg | Kálium: 24.5mg | Rost: 2.9g | Cukor: 11.3g | A-vitamin: 222.8IU | Kalcium: 60.4mg | Vas: 0.7mg | Magnézium: 2.1mg | Foszfor: 4mg | Cink: 0.1mg

Miért fogod imádni ezeket a sütiket

• Csak 5 összetevő
• Gluténmentes
• Gabonamentes
• Magas az egészséges zsírtartalom
• Könnyen elkészíthető, alacsony szénhidráttartalmú

Összetevők és helyettesítések

A teljes recept adagjait megtalálod a receptkártyán, de itt van néhány tipp és trükk, ha cserélni szeretnéd az összetevőket.

• Juharszirup vagy bármilyen folyékony édesítőszert, amit szeretsz. A szakértői tippem az, hogy olyan folyékony édesítőszert használj, amit szeretsz, mert az íze nagyon intenzív lesz a sütikben. Szeretem a juharszirupot és a mandulát kombinálni. Jól illik egymáshoz. Néhány más egészséges, finomított cukormentes édesítőszer, ami nagyszerűen működik ezekben a sütikben, az agávé szirup, a kókusznektár vagy a cukormentes rostszirup, ami keto-barát opciót kínál.
• Olvasztott kókuszolaj – Használhatsz helyette mogyoróvajat, olvasztott vegán vajat, tahinit vagy mandulavajat is. A tippem az, hogy hűtött kókuszolajat használj. Ügyelj arra, hogy az olvasztott kókuszolajat 10 percig szobahőmérsékleten hűtsd, mielőtt hozzáadod a száraz hozzávalókat. Ez megakadályozza, hogy a csokoládédarabkák megolvadjanak, amikor a sütitésztába kevered őket.
• Ultrafinom mandulaliszt – Ultrafinom mandulalisztet használok, más néven blansírozott mandulalisztet. Nincs olyan szemcsés és érdes állaga, mint a mandulalisztnek, és sokkal ízletesebb és világosabb színű mandulás sütiket eredményez. A recept mandulaliszttel is működni fog, ha van otthon csak belőle. További információ Hogyan mérjük ki pontosan az alternatív liszteket?.
• Sütőpor— Ettől enyhén habos állagú lesz a süti. Ha szükséges, mindenképpen gluténmentes sütőport válassz.
• Só opcionális. Én nem teszek sót a sütitésztába, mert jobban szeretem a végén tengeri sópelyhet szórni a sült sütikre.
• Vaníliakivonat opcionális; kellemes vanília ízt ad a tésztának.
• Étcsokoládé chips – Használhatsz nagy csokoládédarabokat, vagy darabok és mini csokoládédarabok kombinációját, hogy különböző textúrákat adj a mandulás sütiknek.

Bővítmények

Ezzel a mandulalisztes sütirecepttel számos különböző ízű sütit készíthetsz. Az étcsokoládé darabkákat a következőkre cserélheted:

• Fél adag makadámiadió és fél adag vegán fehér csokidarabkák.
• Áfonya és csokoládédarabok
• Fehér csokoládé chips
• Diófélék, mint az apróra vágott pekándió vagy dió és a szárított mazsola.
• Zabpehely mazsola: használjon 1/4 csésze hengerelt zabpelyhet és 1/4 csésze szárított mazsolát.

A sütitészta elkészítése

A recept 2 perc alatt elkészül.

3. Most osszuk a sütitésztát 12 egyforma méretű golyóra. Olajozzuk meg a kezünket, formázzunk golyókat, és helyezzük mindegyik golyót az előkészített sütőlapra, hagyva közöttük egy hüvelyknyi helyet.
4. Egy villával nyomkodd meg enyhén a tetejét. Tippjeim: ne nyomd túl erősen a sütiket, minél vastagabbak, annál rágósabbak lesznek!

5. Süsd a sütiket a sütő középső rácsán 180°C-on 12-15 percig, amíg az oldaluk aranybarna nem lesz.
6. A sütik méretétől függően lehet, hogy tovább vagy rövidebb ideig kell sütni őket. A sütési időt addig kell állítani, amíg a sütik aranybarnák nem lesznek, és a közepük puha, de megszilárdult.
7. Hagyjuk a sütiket legalább egy órán át hűlni egy rácson, hogy minden állagukat élvezhessük.

Tárolási utasítások

Ezek a mandulalisztből készült csokis kekszek légmentesen záródó dobozban, szobahőmérsékleten akár 4 napig is elállnak. Zárható zacskókban akár 3 hónapig is lefagyaszthatók, és fogyasztás előtti napon szobahőmérsékleten felengedhetők.

További mandulalisztes sütireceptek

Az alábbiakban további mandulalisztből készült sütirecepteket soroltam fel, amelyeket kipróbálhatsz:

Vékony mentolos keksz recept

Mandulalisztből készült ujjlenyomat-sütik

2 összetevős sütik

Mandulalisztből készült mogyoróvajas sütik

Mandulalisztből készült citromos sütik