Ezek Csicseriborsós szőkék mogyoróvajjal készült, egészséges, puha, vegán szőke sütemények csokoládédarabokkal. Ez egy finom, egészséges vegán fehérjés desszert vagy nassolnivaló. 30 perc alatt elkészül!
Vegán szőkék hasonlóak a vegán brownieNos, kivéve a színét, innen ered a nevük is. A brownie-k a csokoládé színükről kapták a nevüket, ugyanez igaz a blondie-kra is. A tésztájukban lévő csokoládé hiánya miatt szőkék, helyette vaníliát használnak.
Tetszik ez a recept?
Hagyja a megjegyzés alább, vagy látogasson el a mi Facebook oldalt ahol (szinte) minden hozzászólásra válaszolok, a miénk Instagram oldal inspirációért, vagy a miénkért pinterest a receptek mentéséhez!
Csicseriborsós Blondie recept
Hozzávalók
- 1 ½ csésze Konzerv csicseriborsó - vagy 1 konzerv 400 g-os (14 oz) konzerv csicseriborsó, lecsepegtetve, törölközőszárazra
- ⅓ csésze Mogyoróvaj (sózatlan) - vagy napraforgómagvaj, ha diómentes
- ½ csésze Juharszirup - vagy bármilyen folyékony édesítőszer, például agavé szirup vagy datolyaszirup
- ½ evőkanál Vaníliakivonat
- ¼ teáskanál Sütőpor
- ¼ teáskanál Szódabikarbóna
- ½ teáskanál Tengeri só
- ⅓ csésze Mandulaliszt - vagy zabliszt
- ⅓ csésze Tejmentes étcsokoládé chips
Utasítás
- Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Bélelj ki sütőpapírral egy 20 x 20 cm-es brownie sütőformát. Vastagabb tésztához használhatsz egy 15 x 15 cm-es formát is. Tedd félre.
- Nyisd ki a csicseriborsó konzervet, öblítsd le, csöpögtesd le, és szárazra/dörzsöld át a csicseriborsót egy tiszta törölközőben, hogy eltávolítsd az összes vizet vagy nedvességet. Ez nagyon fontos, különben a szőke csicseriborsó törékeny és túl nedves lesz.
- Tedd a csicseriborsót egy aprítógép táljába, és add hozzá a mogyoróvajat, a juharszirupot, a vaníliát, a szódabikarbónát, a sütőport és a sót.
- Nagy sebességen turmixoljuk 1 perc vagy amíg sima nem lesz, és nem maradnak benne nagy csomók.
- Add hozzá a mandulalisztet, és dolgozd át ismét nagy sebességgel 15-30 másodpercig, hogy egyenletesen elkeveredjen.
- Vedd le a konyhai robotgép pengéjét, és keverd hozzá a csokidarabkákat. Azt javaslom, hogy 3 evőkanálnyit hagyj félre, és később szórd meg a sütik tetején. Így elkerülheted, hogy túl sok csokidarab kerüljön a tésztába, ami megolvadna, és a sütikből brownie-t csinálna.
- A blondie tésztát egyenletesen elosztjuk az előkészített tepsiben, és megszórjuk a tetején a félretett csokidarabkákkal.
- Süt 20 - 30 perc vagy amíg aranybarna és ropogós nem lesz a teteje. Ha szélesebb a tepsid, sokkal gyorsabban sül. Másrészt, ha kisebb a tepsid, a tészta vastagabb lesz, és több mint 30 percig is eltarthat, amíg megsül. Mindig szúrj egy tűt a tészta közepébe, hogy ellenőrizd a sütésüket. Ha tisztán és apró morzsákkal jön ki, akkor készen van.
- Hűvös 10 perc a serpenyőben, hogy a tészták megszilárduljanak. Ezt ne hagyd ki, mert eltörnek. Ezután óvatosan lazítsd meg az oldalát egy késsel, és emeld fel a sütőpapír darabjait, hogy a tészták könnyen kivehetők legyenek a serpenyőből, és tedd át egy rácsra hűlni. Vigyázz, a tészták még puhák és törékenyek lesznek. Ha úgy érzed, hogy túl puhák vagy nedvesek, várj még 10 percet, mielőtt átteszed a rácsra. Ez megakadályozza, hogy a tészták eltörjenek.
- Legalább egy ideig hűvös 1 óra mielőtt 1 szeletre vágnád, különben törékenyek lehetnek. 1 óra elteltével a blondie-kat beteheted a hűtőbe 1 óraExtra puha állagot ad majd neki, és könnyebb lesz szeletelni.
Tárolás
- Légmentesen záródó dobozban hűtőszekrényben akár 5 napig is tárolható.
Megjegyzések
Felszerelés
Táplálás
Összetevők és helyettesítések
Ez a kulcs a szőke haj elkészítéséhez konzerv csicseriborsóMinden más hozzávaló, amire szükséged van, elég egyszerű kamrai alapdarab:
- Konzerv csicseriborsó – A konzerv csicseriborsót, más néven Garbanzo babot le kell csöpögtetni és törölközővel meg kell szárítani, hogy eltávolítsuk a felesleges vizet, ami a babot túl puhává és törékennyé teheti. Ha szereted a csicseriborsót, próbáld ki a másik… csicseriborsó receptek.
- Juharszirup – vagy bármilyen finomítatlan folyékony édesítőszer, például kókusznektár vagy rizsmaláta-szirup.
- Mogyoróvaj – friss, folyékony, adalékanyagok (olaj és cukor nélkül) nélküli natúr mogyoróvajat kell használnod.
- Étcsokoládé chips – vagy 70%-os étcsokoládé darabok. A legtöbb 70%-nál több kakaótartalmú étcsokoládé vegánbarát.
Hogyan készítsünk csicseriborsós blondie-t
A csicseriborsós piskóta puha, egészséges piskótaszeletek 10 perc alatt elkészíthetők a konyhai robotgépben konzerv csicseriborsóból. A csicseriborsós piskóta elkészítésének trükkje, hogy először lecsepegtetjük és törölközővel megszárítjuk a csicseriborsót!
- Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Vékony szőkített tésztához bélelj ki sütőpapírral egy 20 x 20 cm-es brownie formát. Vastagabb szőkített tésztához használj egy 15 x 15 cm-es formát. Tedd félre.
- Nyisd ki a csicseriborsó konzervet, öblítsd le és alaposan csöpögtesd le. Ezután egy tiszta törölközővel szárítsd/dörzsöld le a csicseriborsót, eltávolítva az összes vizet vagy nedvességet. Ez nagyon fontos, mert a túl sok nedvesség törékennyé és tömörré teszi a szőke borsót.
- Tedd a csicseriborsót egy aprítógép táljába, majd add hozzá a mogyoróvajat, a juharszirupot, a vaníliát, a szódabikarbónát, a sütőport és a sót. (1. kép)Nagy sebességgel turmixold 1 percig, vagy amíg a keverék sima nem lesz, és nem maradnak benne nagyobb csomók. (2. kép).
- Add hozzá a mandulalisztet, és dolgozd át újra nagy sebességgel 15-30 másodpercig, vagy amíg egyenletes nem lesz. (3. kép).
- Vedd le a konyhai robotgép pengéjét, és keverd hozzá a csokoládécsipszet. Tegyél félre 3 evőkanál csokoládécsipszet, hogy sütés előtt megszórhasd vele a tésztát. Ez megakadályozza, hogy a tészta túl brownie-szerű legyen, mert a túl sok csokoládécsipsz megolvadhat, és a tészta túl sűrű lesz.
- Egyenletesen elosztjuk a blondie tésztát az előkészített tepsiben, és megszórjuk a félretett csokidarabkákkal. (4. kép).
- Süsd a tésztákat 20-30 percig 180°C-on, amíg aranybarnák és ropogósak nem lesznek a tetejükön. A sütési idő a sütőforma méretétől és mélységétől függően változhat. Ha szélesebb a tepsi, a tészta gyorsabban sül meg. Ha kisebb a tepsi, a tészta vastagabb lesz, és 30 percnél tovább is tarthat, amíg megszilárdul.
- A sütik átsülésének ellenőrzéséhez szúrj egy fogpiszkálót a közepébe. Ha a fogpiszkáló tisztán és néhány morzsával jön ki, a sütik készen állnak.
- Hagyd a tésztákat 10 percig hűlni a serpenyőben, hogy megszilárduljanak. Ne hagyd ki ezt a lépést, mert akkor a tészták eltörnek.
- Miután a tészták kissé kihűltek, egy késsel óvatosan lazítsd meg az oldalukat, majd emeld fel a sütőpapírt, hogy könnyen kivehesd a tésztából a tésztát, és áttedd őket egy rácsra. Légy óvatos, mert a tészták még puhák és törékenyek lesznek. Ha túl puhák vagy nedvesek, hagyd őket további 10 percig hűlni, mielőtt átteszed őket egy rácsra. Ez segít megakadályozni, hogy a tészták eltörjenek.
- Hagyjuk a süteményeket legalább 1 órán át teljesen kihűlni, mielőtt felszeleteljük és tálaljuk. Ha túl korán szeleteljük őket, törékenyek lehetnek.
- 1 óra elteltével a szőkített kekszeket további egy órára hűtőbe is teheted. Ettől lágyabb állagúak lesznek, és könnyebb lesz őket szeletelni.
Lépésről lépésre videó
Tipp más lisztfajtákhoz
Ez a recept lisztmentes, ami azt jelenti, hogy nem használunk általános lisztet. Ehelyett mandulalisztet használ, ami finomra őrölt, blansírozott mandula.
Egy másik lehetőség a zabliszt, amit otthon is elkészíthetsz, ha zabpelyhet 30 másodpercig turmixolsz a turmixgépben.
Allergia csereprogramok
Bár imádom a csicseriborsó és a mogyoróvaj kombinációját ebben a receptben, van egy diómentes változat is! Először is, a mogyoróvajat napraforgómagvajjal is helyettesítheted (vigyázz, mert a tészta kissé zöldes lehet).
Ezután cseréld le a mandulalisztet zablisztre. Végül, ha tudsz mandulát enni, és csak mogyorómentes alternatívát keresel, cseréld le a mogyoróvajat bármilyen más dióvajra, például mandulavajra vagy kesudióvajra, és tartsd meg a mandulalisztet.
Gyakran ismételt kérdések
Légmentesen záródó dobozban könnyedén elállnak 3-4 napig. Ha hűtőszekrényben tárolod őket, akár egy hétig is elállnak. Bár kicsit kiszáradnak, továbbra is finomak.
Igen, a csicseriborsós szendvicseket lefagyaszthatod egyenként, zipzáras zacskókban vagy légmentesen záródó dobozban.
Ha dobozt használsz, válaszd el a blondie rudakat egy darab sütőpapírral, hogy ne ragadjanak össze.
Olvaszd ki a csicseriborsós blondie szeleteket a konyhapulton egy nappal korábban, vagy legalább 3 órával korábban.
Egyáltalán nem, édes, csokoládés ízük van, és nagyon nedves állaguk. Ez egy finom csemege, amit mindenki imádni fog.
További egészséges vegán desszertreceptek
Ha szereted ezeket az egészséges vegán blondie szeleteket, akkor valószínűleg imádni fogod a vegán brownie receptjeimet is!
Hi! Can I use coconut flour
No sorry it won’t work here
I am not vegan, but macros conscientious. I substituted the peanut butter for PBFit for less fat, almond flour for coconut flour because it is what I happened to have, and instead of 1/2 cup maple, I went with 1/3 cup agave to keep it just as sweet but with less carbs. Because i was able to control water in the PBFit, had less liquid from exchanging the sugars, and coconut is notoriously more absorbent than almond flour, I had no issues with them becoming too moist. They are perfect and ended up coming to only 97 calories each!
I love this!! I am also macro conscientious. May i ask how much PB powder you used? And did you follow the same cooking time and temp?
This is FANTASTIC!! I just tried this recipe and it’s so good I can’t even tell it’s healthy!
just made these and so yummy! we couldn’t wait so sampled some straight off the cooling rack so they were a tad fragile…but like all chickpea sweet recipes, I’ve no doubt they’ll firm up/be even better the next day. Only thing i didn’t like was the maple syrup was a huge amount and a good quality one in the UK is expensive so an alternative suggestion would be appreciated 🙂
Really delicious, wouldn’t know they were vegan unless someone told me – I would use slightly less honey next time though (between 1/3 – 1/2 cup)
These are CRAZY delicious! I was so shocked by the taste- instead of a blondie, they tasre like the best chocolate chip cookies ever. I’m enjoying delving deeper into the world of veganism!
Hi thanks a lot for your recipe it seems fantastic! I just had a question, do you believe that peanut butter can be replaced by dairy-free yogurt ? I’m allergic to nuts and wondered if that could be an option !
You can’t replace the nut butter by yoghurt, but nut-free options are sunflower seed butter or tahini, same amount. Enjoy, XOXO Carine
oh.my.goodness. i have been vegan for 5 years HOW have i just come across this recipe. i made them today, and waited patiently all day to have one for dessert and let me tel you, THEY ARE HEAVENLY. i am making them for all of my friends for the holidays, i seriously can’t say enough good things about these. THANK YOH
Easy to make, and very fudge-y! Thank you for the recipe.
I just made them and am pleasantly surprised how it turn out!!!! Never expected chickpeas can be used for bar snack! Mine might be a tad dry so next time I will check the baking time a few minutes early. Already thinking about what to add in to them in my next batch! Thank you so much for the recipe!!!