Csokis spenótos muffinok (tojás és finomított cukor nélkül)

Ezek Csokis spenótos muffinok Puha, egészséges gyerekmuffinok uzsonnára, reggelire vagy uzsonnára. Vegán gyerekmuffinok, ami azt jelenti, hogy nem tartalmaznak tojást vagy tejterméket. Ráadásul a recept finomított cukormentes.

Tartalomjegyzék

+ Továbbiak megtekintése- Kevesebb megtekintése

Szeretek spenóttal egészségesebb finomságokat készíteni a klasszikus receptjeimből, mint például a Spenótos tortillák, Vegán Spenótos Muffinokvagy Spenótos-banános palacsinta.

Csokis spenótos muffinok

Ezek Csokis spenótos muffinok Puha, egészséges gyerekmuffinok uzsonnára, reggelire vagy uzsonnára. Vegán gyerekmuffinok, ami azt jelenti, hogy nem tartalmaznak tojást vagy tejterméket. Ráadásul a recept finomított cukormentes.

5 ból ből 20 szavazat

Áttekintés Megtakarítás Mentett!

Megosztás a Facebook-on tű Mentés e-mailben

Prep idő: 10 jegyzőkönyv mins

Főzési idő: 24 jegyzőkönyv mins

Teljes idő: 34 jegyzőkönyv mins

Tanfolyam: Reggeli, Uzsonna

Konyha: Amerikai

adagok: 30 mini muffinok

Kalória: 55.9 kcal

Szerző: Carine Claudepierre

Főzési módA képernyő elsötétülésének megakadályozása

1x2x3x

Hozzávalók

Amerikai szokás - Metric

• ▢ ½ csésze Mandulatej - (1. megjegyzés)
• ▢ ¼ csésze Juharszirup - (2. megjegyzés)
• ▢ 2 teáskanál Vaníliakivonat
• ▢ 2.5 oz Friss bébispenót levelek - (3. megjegyzés)
• ▢ 2 közepes Érett banán - (4. megjegyzés)
• ▢ 7 evőkanál Édesítetlen kakaópor - (5. megjegyzés)
• ▢ 1 ½ csészék Régimódi hengerelt zabpehely - (6. megjegyzés)
• ▢ ¼ csésze Enyhe ízű olívaolaj - (7. megjegyzés)
• ▢ 2 teáskanál Sütőpor
• ▢ ½ teáskanál Szódabikarbóna
• ▢ ¼ teáskanál Só - (8. megjegyzés)

Utasítás

• Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Bélelj ki három 12 lyukú mini muffinformát mini muffinformákkal. Fújj étolajat mindegyik muffinformába, hogy a muffinok ne ragadjanak le. Tedd félre.
• Ha bizonytalan a banán méretében, hámozd meg, villával törd pürévé, majd tedd egy 1 csészés mérőpohárba, és töltsd fel színig. Ha túl sokat pépesítettél belőle, fagyaszd le későbbre, és használd turmixban.
• Tedd az összes hozzávalót egy nagy sebességű turmixgép kancsójába.
• Közepes-magas sebességen turmixold, és a turmixgép tömörítőfejével nyomd le az alapanyagokat a pengék felé, folyamatosan növelve a turmixolási sebességet, hogy sima, sűrű csokoládétésztát kapj. Lehet, hogy le kell állítani a turmixgépet, és le kell kaparni a tál oldalát. Állítsd meg, amikor a tészta sima és egyenletes. Még mindig van benne néhány szemcsés zabpehely, de ez rendben van. Maximum 90 másodperc kell ahhoz, hogy ilyen állagú legyen. Hagyd a tésztát 5 percig pihenni a kancsóban, hogy besűrűsödjön.
• Egy kis tésztakanállal vedd ki a tésztát a kancsóból, és töltsd meg a mini muffinformákat a 3/4-ig. Én 30 mini muffint töltöttem meg.
• Süsd a muffinokat 18-22 percig 180°C-on, amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán vagy csak néhány morzsával nem jön ki. Helyezhetsz két sütőformát a középső rácsra, egyet az alsóra, vagy ha nincs elég hely a sütődben, akkor a formát a konyhapulton is hagyhatod. Nem kell hűtőszekrényben tárolni.
• Hagyjuk hűlni a tepsiben 10 percig szobahőmérsékleten, mielőtt áttesszük egy rácsra hűlni.

Megjegyzések

Megjegyzések 1Bármelyik tej megfelel, használj szójatejet az adagonkénti fehérjetartalom növeléséhez.

Megjegyzések 2Bármilyen folyékony édesítőszer, például az agávészirup vagy a kókusznektár, szintén működik.

Megjegyzések 3Ez körülbelül 3 csésze csomagolatlan bébispenótnak felel meg. Mindenképpen ajánlom a recepthez tartozó súlyt, különben túl sokat teszel bele, és megízleled a zöldségeket. Ez 70 gramm bébispenót levelet jelent. A legjobb eredmény érdekében mérd le a nyers bébispenótot. Nem használhatsz fagyasztott, felengedett spenótot.

Megjegyzések 41 csésze pépesített banánnak felel meg. Ha nem biztos a banán méretében, és attól tart, hogy a muffin nem fog megkeményedni, mert a banánok túl nagynak tűnnek, először pépesítse őket, mérje ki mérőpoharakba, majd adja hozzá a turmixgéphez.

Megjegyzések 57 evőkanálnyi por 1/4 csésze + 3 evőkanál vagy fél csésze mínusz 1 evőkanál pornak felel meg. Használhatsz kakaóport is, de a muffinok enyhén kesernyések lesznek.

Megjegyzések 6A gyors zabpehely is működik. Szükség esetén használjon gluténmentes, minősített zabpelyhet.

Megjegyzések 7Vagy bármilyen íztelen olaj, amit szeretsz

Megjegyzések 8Opcionális. Kiemeli a csokoládé ízét, de ha úgy tetszik, kihagyható.

BővítményekHa csokoládédarabkákat vagy finomra aprított dióféléket, például pekándiót vagy diót szeretne belekeverni, adjon hozzá 1/2 csészényit a kevert tésztához, és szilikon spatulával egyenletesen dolgozza el. 

TárolásA muffinokat légmentesen záródó dobozban, hűtőszekrényben legfeljebb 4 napig tárolhatja.

Sütő üzemmód: Légkeveréses (légkeveréses) módot használok. Ha mégis hagyományos módot kell használnod, azt javaslom, hogy 15°C-kal emeld a hőmérsékletet. A sütési időnek ugyanannyinak kell lennie, de eltarthat néhány perccel tovább.

Megosztás a Facebook-on Pin recept

Táplálás

tálalás: 1mini muffin | Kalória: 55.9kcal | Szénhidrát: 8.7g | Fehérje: 1.4g | Zsír: 2.6g | Telített zsír: 0.6g | Többszörösen telítetlen zsír: 0.3g | Egyszeresen telítetlen zsír: 1.6g | Nátrium: 75.1mg | Kálium: 121mg | Rost: 2g | Cukor: 2.7g | A-vitamin: 286.3IU | C-vitamin: 1.5mg | Kalcium: 33.8mg | Vas: 0.8mg | Magnézium: 28.8mg | Foszfor: 52.2mg | Cink: 0.4mg

Összetevők és helyettesítések

Ehhez az egyszerű gyerek muffinhoz mindössze ennyi kell:

• Tejmentes tej választás – Kalciummal dúsított szójatejet vagy mandulatejet használtam. Bármelyik tej megfelel.
• Enyhe ízű olívaolaj vagy bármilyen alacsony ízű olaj, ami a kamrában van. Fontos megjegyezni, hogy a kókuszolaj 23°C alatt megszilárdul, így ha hideg tejjel érintkezik a hűtőből, olajcsomók képződnek benne. Ha kókuszolajat használsz, célszerűbb egy réteg száraz hozzávalót hozzáadni, hogy elkerüld az olajcsomósodást a muffinokban.
• Juharszirup vagy bármilyen folyékony édesítőszer, például agávészirup vagy rizsszirup. A juharszirup biztonságosan fogyasztható a kisgyermekek számára, amíg készen állnak a szilárd ételekre. Tehát ez a recept használható baba által vezetett elválasztási nassolnivalókhoz. Fontos megjegyezni, hogy a juharszirup hozzáadott cukornak számít a gyerekek nassolnivalóiban. Ezért a receptben nagyon kis mennyiséget használnak, hogy a muffinok egészségesek maradjanak a gyerekek számára.
• Vaníliakivonat – az ízért.
• Spenót – Használhatsz friss bébispenótot, vagy friss spenótot, először a leveleit vágd le.
• Érett banán – ez a kulcsfontosságú összetevő a természetes édesség hozzáadásához, a spenót ízének elrejtéséhez és a folyékony édesítőszer hozzáadásának elkerüléséhez a hozzáadott cukor korlátozása érdekében.
• Kakaópor – Én a cukrozatlan kakaóport részesítem előnyben, hogy könnyebben kezelhető legyen az édesség.
• zabpelyhet A zabpehely és az instant zabpehely is jól működik, de én jobban szeretem az instant zabpelyhet. Gyorsabban keveredik, és nem hagy szemcsés állagot a muffinokban.
• Sütőpor és a Szódabikarbóna – kismértékű kelésért és habos állagért.
• Só – opcionális. Kisgyermekek vagy baba által vezetett elválasztás esetén kihagyhatja.

Hogyan készítsünk spenótos-csokis muffinokat

Ezeknek a spenótos-csokis muffinoknak az elkészítéséhez egy nagy sebességű turmixgépre és néhány egyszerű, egészséges hozzávalóra van szükséged.

További egészséges gyerekreceptek

Imádok egészséges péksüteményeket készíteni a vegán gyerekeim uzsonnásdobozába vagy reggelijébe. Alább felsoroltam a legjobb vegán muffin receptjeimet, hogy kipróbálhasd őket a gyerekekkel.

3 összetevős banános sütik

Vegán banános muffinok

Spenótos tortillák